50. Матеріали для самоконтролю :

А. Питання для самоконтролю :

1. Назвіть основні функції травної системи. 2. Чому дорівнює рН слини? 3. Де знаходиться рефлексогенна зона безумовного слиновидільного рефлексу? 4. Який механізм регуляції діяльності слинних залоз? 5. Як впливають на склад слини симпатичні і парасимпатичні нерви? 6. Як реагують слинні залози на речовини, що потрапляють в порожнину рота? 7. Де знаходиться центр слиновиділення? 8. Як класифікують ферменти шлункового соку по виду перетравлюваних харчових речовин? 9. Які ферменти викликають гідроліз білка в шлунку? 10. Чим активується пепсиноген? 11. При якому порушенні секреції в шлунку може виникнути бродіння їжі в ньому? 12. Як називаються клітини, які секретують соляну кислоту в шлунку? 13. Який фермент продовжує розщеплювати вуглеводи в шлунку? 14. Якими показниками характеризують величину кислотності шлункового соку? 15. Яка роль внутрішнього фактора Кастла? 16. Яка речовина виробляється головними клітинами шлункових залоз? 17. Яка загальна кислотність шлункового соку натще? 18. На які харчові речовини діє пепсин і до яких продуктів їх розщіплює? 19. Яке значення має соляна кислота для травлення в шлунку? 20. Назвіть речовину, що є попередником пепсину. 21. Чому дорівнює рН шлункового соку людини? 22. Назвіть основний фермент, що викликає звурджування молока в шлунку. 25. Назвіть нерви, що стимулюють секрецію шлунка. 26. Де розташовані рецептори, подразнення яких призводить до безумовно- рефлекторного збудження шлункових залоз? 27. Чим викликається збудження залоз шлунка у другу фазу шлункової секреції? 28. Які речовини стимулюють залози шлунка в другій фазі шлункової секреції? 29. Назвіть основні групи травних ферментів, секретується підшлунковою залозою. 30. Які живильні речовини, розщеплюються ферментами, що містяться в соку підшлункової залози? 31. До яких продуктів розщеплюються вуглеводи при спільній дії ферментів підшлункової залози? 32. Що називають гідролізом харчових речовин? 33. Які травні ферменти виділяються підшлунковою залозою в неактивному стані? 34. До яких речовин розщеплює жири ліпаза підшлункового соку? 35. Де утворюється секретин і панкреозимин? 36. Чим активується пепсиноген? 37. Яка кількість жовчі утворюється на добу у людини? 38. Яку величину має рН жовчі? 38. Утворюється жовч печінкою безперервно або періодично? 40. Назвіть головні компоненти жовчі. 41. Який компонент жовчі необхідний для всмоктування жиру з кишечника? 42. Що таке емульгування жиру? 43. У чому полягає роль жовчі при переварюванні жирів? 44. Чим відрізняється жовч жовчного міхура від жовчі, що знаходиться в печінці? 45. Що називається пристінковим травленням? 46. Що таке мікроворсинки в кишечнику? 47. У яких відділах ШКТ здійснюється переважне всмоктування води? 48. За рахунок яких процесів здійснюється транспорт поживних речовин з кишечника в кров і лімфу?

Б. Тести для самоконтролю :

Тест 1. Укажіть, у яких травних соках містяться гідролітичні фер­менти, що розщеплюють вуглеводи:

A. Шлунковий сік.

Б. Кишковий сік.

B. Слина.

Г. Жовч.

Тест 2. Укажіть, які оптимальні значення рН шлункового соку для нормального перетравлення їжі у шлунку:

A. pH < 7.

Б. pH = 7.

B. pH > 7.

Тест 3. У собаки після накладання фістули був отриманий травний сік. До його складу входять такі ферменти: ліпаза, амілаза, нуклеаза, трипсин, хімотрипсин. Назвіть травний сік, який був отриманий:

A. Шлунковий сік.

Б. Сік підшлункової залози.

B. Кишковий сік.

Тест 4. Укажіть, як зміниться слиновідділення при збільшення адре­наліну у крові:

A. Зменшиться.

Б. Збільшиться.

B. Не зміниться.

Г. Виділяється більш рідка слина.

Д. Виділяється більш в'язка слина.

Тест 5. Основними компонентами шлункового соку є: слиз, фермен­ти, HCl. Укажіть, якими клітинами шлунка продукуються дані компоненти:

A. Головні клітини.

Б. Додаткові клітини.

B. Обкладові клітини.

Тест 6. До кишечнику надходить обмежена кількість жовчі. Пояс­ніть, як це відіб'ється на процесах травлення:

A. Буде пригнічуватися моторика.

Б. Рухова активність кишечника посилюється.

B. Порушується всмоктування ліпідів.

Г. Покращується всмоктування ліпідів.

Д. Зменшується емульгування жирів.

Тест 7. Поясніть, як зміниться секреція підшлункового соку при вве­денні в 12-палу кишку HCl:

A. Не зміниться.

Б. Збільшиться.

B. Зменшиться.

Тест 8. Назовіть складові частини хімусу, які посилюють моторику кишечнику:

A. Жовчні кислоти.

Б. Гіпертонічні розчини солей.

B. Екстрактивні речовини.

Г. Рослинна клітковина.

Д. Гіпотонічні розчини солей.

Е. Вода.

Тест 9. Поясніть, як впливає подразнення симпатичного нерва, що іннервує кишечник, на його моторику:

А. Посилює.

Б. Гальмує.

Тест 10. При деяких захворюваннях підшлункової залози необхідно на визначений час створити спокій її секреторним клітинам. Ука­жіть, які нижчеперелічні способи дозволяють це зробити:

A. Введення слабких розчинів кислот.

Б. Введення слабких розчинів лугів.

B. Виключення харчових продуктів (голод).

Г. Вживання екстрактивних речовин.

Д. Введення атропіну.

Тест 11. Назовіть причини сенсорного харчового насичення:

A. Привабливий вигляд та запах їжі.

Б. Наповнення сечового міхура та товстого кишечника.

B. Наповнення шлунка.

Г. Збільшення концентрації глюкози у крові.

Тест 12. Укажіть, які речовини належать до травних ферментів сли­ни та шлункового соку:

A. Соляна кислота.

Б. Слиз.

B. Лізоцим.

Г. Амілаза.

Д. Гастриксин.

Е. Пепсин.

Тест 13. Поясніть дію шлункового соку:

A. Гідроліз сахарози.

Б. Емульгування жиру.

B. Бактеріостатичний ефект.

Г. Гідроліз білків.

Д. Всмоктування глюкози.

Е. Гідроліз жирів.

Є. Активація пепсину.

Тест 14. Укажіть, яка функція кишечника:

A. Екскреторна, інкреторна, моторна.

Б. Всмоктувальна, секреторна, депонуюча, моторна.

B. Секреторна, моторна, всмоктувальна, екскреторна.

Тест 15. Виявлено, що якщо в пробірку із звиссю крохмалю та амі­лазою ввести фрагмент стінки тонкої кишки, то активність гідролізу крохмалю підвищиться в багато разів. Так було від­крито мембранне травлення. Поясніть, чим обумовлений ви­щеописаний ефект:

A. Виділенням інсуліну клітинами тонкого кишечнику.

Б. Підвищенням площі контакту ферменту із субстратом.

B. Наявністю у стінці кишечнику ферменту, що активує амі­лазу.

Тест 16. Під час вживання їжі моторика кишечнику первісно гальму­ється. Поясніть, яка біологічна роль цього явища:

A. Забезпечення умов для розслаблення пілоричного сфінк­тера.

Б. Активація секреторної діяльності шлунка за рахунок галь­мування моторики кишечника.

B. Виключення некорисної одномоментної активації травних процесів в шлунку та кишечнику.

В. Задачі для самоконтролю :

Завдання 1. Поясніть, чому у людини при хвилюванні пересихає в роті і який механізм цього явища.

Завдання 2. Поясніть, чи буде відбуватися секреція шлункового соку при перерізанні нервів, що іннервують шлунок і чому.

Завдання 3. Поясніть, чому не рекомендується їсти солодке перед їдою.

Завдання 4. Хворому необхідно дослідити кислотно-видільну функцію шлунка. Зондування з метою отримання шлункового соку провести не вдалось. Що можна запропонувати для вирішення поставленої задачі?

Завдання 5. Зондуванням у досліджуваного отримано шлунко­вий сік. Назвіть показники, які небхідно дослідити, щоб надати висновок про секреторну функцію шлунка.

Завдання 6. У хворого знижена кислотність шлункового соку. Поясніть, як це відіб'ється на травленні в шлунку.

Завдання 7. Назовіть фізіологічний механізм, який лежить в основі поширеної приказки "слинка тече"?

Завдання 8. У хворого підвищена кислотоутворююча функція шлункових залоз. Порекомендуйте спосіб, що дозволяє її зменши­ти. Обгрунтуйте правильність вибору.

Завдання 9. При захворюванні гепато-холециститом відбува­ється порушення жовчовидільної функції печінки. Поясніть, яким чином це може вплинути на процес травлення.

Завдання 10. Назвіть види подразників, які стимулюють сек­рецію кишкового соку.

Завдання 11. У дитини після приймання недоброякісної їжі виникло блювання. Поясніть механізм цього акту.

Завдання 12. У результаті гіподинамії та неправильного харчу­вання у людей похилого віку виникають запори. Укажіть, яку їжу необхідно в даному випадку рекомендувати з метою стимуляції моторики кишечника. Дайте фізіологічне обгрунтування вашим припущенням.