3. Продуктивность сельскохозяйственной птицы

Яичная продуктивность. Для получения пищевых яиц используют кур яичных кроссов. При этом кур-несушек содержат без петухов. Куры несут неоплодотворенные яйца, которые по пищевым достоинствам не отличаются от оплодотворенных. Размещая в птичнике только кур, получают больше яиц и сокращают затраты кормов.

Мясная продуктивность характеризуется живой массой и мясными качествами молодняка в убойном возрасте, а также пищевыми достоинствами – качеством мяса.

Перопуховое сырье. При выращивании гусят, содержании взрослых гусей методом прижизненной ощипки получают гусиный пух, который характеризуется высокими теплоизоляционными и износоустойчивыми свойствами

65

Калымская порода О происхождении калмыцкого скота нет точных сведений

Герефордская порода была выведена в Англии в графстве Герефорд, откуда и получила свое название.

Казахская белоголовая порода вы­ведена в Казахстане и юго-восточных об­ластях России в условиях резко конти­нентального климата путем скрещивания быков герефордской породы с маточным поголовьем местного казахского и кал­мыцкого скота, которое осуществлялось с 1930 г

Абердин-ангусская порода выведена в северо-восточной части Шотландии в графствах Абердин и Ангус где холмис­тый рельеф и богатые пастбища позво­ляли успешно заниматься пастбищным скотоводством.

Галловейская порода считается ста­рейшей на Британских островах. Созда­на она в Шотландии в графстве Галловей, откуда и получила название.

Шортгорнская порода - одна из ста­рейших пород крупного рогатого скота,

Лимузинская порода выведена во Франции в провинции Лимузен, в рай­оне, с суровыми зимами, где скотовод­ство было традиционно развито. Создана порода путем улучшения местного аквитанского скота рабочего типа грубой кон­ституции.

66 Поглотительное скрещивание

Поглотительное скрещивание. Применяют для полного преобразования местной (материнской) породы, не удовлетворяющей новым требованиям к ней, в улучшающую (отцовскую) породу.

Метод поглотительного скрещивания широко использовали в нашей стране при преобразовании грубошерстных овец баранами тонкорунных пород до получения помесей IV поколения и выше. При этом добивались полного превращения грубошерстного неоднородного руна в тонкое мериносовое.

Поглотительное скрещивание применяют для преобразования местных овец в мясо-шерстных полутонкорунных, смушковых, шубных и мясо-сальных. При этом к маткам улучшаемой породы подбирают баранов преобразующей породы соответствующего направления продуктивности.

68 В основе биологии так называемых «общественных» насеко­мых, к которым относятся и наши медоносные пчёлы, лежит их жизнь семьями. Ни один член такой семьи вне семьи жить не может. Поэтому пчеловоду при изучении жизни пчёл и при рабо­те с ними приходится иметь дело со всей семьёй как сельско­хозяйственной единицей.

 

Среди всех видов пчёл, собирающих нектар и перерабатываю­щих его в мёд, только медоносная пчела широко используется человеком.

Семьи медоносной пчелы собирают большие запасы мёда и складывают их отдельно от расплода и перги (пыльца, перера­ботанная пчёлами), что даёт человеку возможность отбирать мёд, не разоряя гнезда и не разрушая сотов.

Особенностью медоносной пчелы является способность жить всюду, где она может находить себе жилище и корм. Естествен­ным жильём пчелы служат дупла, расщелины или небольшие пе­щеры в скалах, предохраняющие её от дождя, жары и холода. Медоносная пчела живёт большими семьями. Число рабочих пчёл в ней может достигнуть 100 тыс. и более. Такие семьи собирают большие кормовые запасы (мёд и перга). 

Пчелиная семья не вымирает к осени, как это происходит, например, у шмелей г. Большинство пчёл, родившихся в конце лета и осенью, перезимовывает до следующей весны. Следовательно, пчеловоду не приходится заботиться о заилении ульев в начале сезона.

 

Продукты пчеловодства

Основные продукты пчеловодства – мед и пчелиный воск. Раньше сладкий мед употреблялся в пищу, пчелиный воск шел на изготовление свечей, теперь же ассортимент продуктов пчеловодства значительно расширился. Кроме меда и пчелиного воска от пчел стали получать маточное молочко, прополис, пчелиный яд, забрус,  мумие, цветочную пыльцу и пергу – продукты, широко применяемые в медицине, парфюмерии, косметике и ветеринарии.