- •Астана 2013 г.
- •Казахский гуманитарно-юридический университет
- •Тематический план лекционных, семинарских, практических, лабораторных занятий (лабораторный практикум)
- •Тематический план выполнения и сдачи заданий срсп и срс
- •Список литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Информация по оценке знаний обучающихся
- •Критерии оценки знаний обучающихся
- •Процедура апелляции
- •Тезисы лекций
- •Тема 1. Классификация средств размещения туристов
- •2. Классификация гостиниц
- •Тема 2. Общая характеристика гостиничных сооружений
- •1. Планировочная структура участка гостиничного предприятия
- •2. Объемно-планировочное решение зданий гостиниц
- •3. Общественная часть гостиницы
- •4. Жилая часть гостиницы
- •Тема 3. Технология обслуживания в гостинице
- •1. Порядок бронирования номеров
- •2. Порядок поселения в гостинице
- •3. Организация обслуживания на этажах
- •5. Дополнительные услуги населению
- •Тема 4. Структура туристско-гостиничного комплекса
- •1. Состав и площади помещений
- •2. Содержание помещений гостиницы
- •Тема 5. Системы жизнеобеспечения гостиницы
- •Тема 6. Службы гостиницы
- •Тема 7. Организация питания в гостиницах
- •Тема 8. Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
- •В. Стандартизацией
- •Методические особенности организации семинарских занятий
- •Методические рекомендации по проведению занятий срсп
- •Обзор интерактивных форм и методов обучения применяемых кафедрой гуманитарных и естественных дисциплин
- •Обзор по применению инновационно-технических средств обучения
- •Подготовка, написание и защита реферата
- •Составление кроссворда
- •Арм (Hand-outs )– активные раздаточные материалы
- •Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающихся (перечни вопросов для подготовки к рубежному контролю и к экзаменам) Вопросы первого рубежного контроля
- •Вопросы к государственному экзамену
- •Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины
- •Формуляр для описания модулей
Процедура апелляции
Студент, несогласный с результатом итогового контроля, подает апелляцию не позднее следующего рабочего дня после проведения экзамена.
На период экзаменационной сессии (промежуточной аттестации) приказом ректора создается апелляционная комиссия из числа преподавателей, квалификация которых соответствует профилю апеллируемых дисциплин.
Заявление рассматривается апелляционной комиссией в течение двух дней со дня подачи заявления в присутствии студента и преподавателя-экзаменатора.
Результаты апелляции оформляются протоколом и на основании ее решения, составляется индивидуальная экзаменационная ведомость на студента, которая прилагается к основной экзаменационной ведомости.
Студент должен быть ознакомлен (устно или письменно) с результатами апелляции.
Изменение оценок по экзаменам, не являющимся предметом апелляции, не допускается.
Тезисы лекций
Тема 1. Классификация средств размещения туристов
В экономической литературе и на практике однозначного подхода к определению понятия гостиница не существует. Чаще всего, его связывают с производными от: латинского слова «hospitalis» (гостеприимный), английского «hospitality» (гостеприимство), французского «hosрiсе» (приемный дом). Существуют и другие точки зрения, но общим, сущностным для них является то, что гостиницы представляют собой предприятия, предоставляющие людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшие среди которых — услуги размещения и питания.
Гостиницы являются необходимым элементом социальной сферы и играют большую роль в повышении эффективности общественного производства и, собственно, росте жизненного уровня населения. Гостиничный бизнес — одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, несущая в себе огромный потенциал для российского рынка и способная приносить устойчивый доход в бюджеты всех уровней. Поэтому, не случайно, с каждым годом растет количество гостиниц как в нашей стране так и за рубежом.
Гостиница — сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта).
Охарактеризовать гостиницу как предприятие гостиничной индустрии можно с помощью следующих признаков:
количество номеров (превышает минимальное количество или нет);
виды предоставляемых гостиничных услуг;
категория и класс в зависимости от вида предоставляемых услуг в соответствии с принятой в стране системой стандартов.
Гостиницы различаются по вместимости, количеству номеров и количеству мест, предназначенных для проживания.
Выделяются две главные группы гостиниц: для постоянного и для временного проживания, которые в свою очередь подразделяются на: транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки; гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; гостиницы для отдыха, т.е. туристские, курортные и др.