Звіт про проведене маркетингове дослідження щодо послуг швидкого харчування

Місто: Ірпінь

Термін проведення дослідження: вересень, 2011 року

Виконавець: Іванова Лідія Петрівна

Інструментарій дослідження: Анкетування. При складанні анкети були використані закриті (№1,2,3,4,5 та ін.) та відкриті питання (№14).

Мета проведення дослідження: визначення показників, які є найбільш важливими для споживачів при виборі піцерії.

Завдання маркетингового дослідження: визначити ставлення споживачів до закладів швидкого харчування та забезпечити зростання результативних показників діяльності піцерії.

Результати проведеного дослідження:

Зміст питання	Кількість респондентів	% від загальної кількості опитаних
Чи відвідуєте Ви піцерію? Так Як часто Ви ходите до піцерії? 1 раз або більше на тиждень 1 раз на місяць Мотиви: Можливість швидко пообідати Можливість спілкуватися з друзями Смачна їжа Важливість різноманітності меню: Дуже важливо Важливо Важливість рівня обслуговування: Дуже важливо Важливо Важливість ціни: Дуже важливо Важливо Важливість якості їжі: Дуже важливо Головні джерела інформації: Радіо Газети Білборди Заходи запровадження: Знижки студентам на свята Ціни вихідного дня Персональні питання (стать): жінки Сімейний стан: Не одружені Вік: До 20 років Місячний дохід: До 1000 грн. Зауваження та пропозиції: Наявність розважальних заходів (музика) Приємний внутрішній вигляд піцерії	6 3 3 1 4 1 4 2 4 2 1 5 6 3 1 2 4 2 6 6 6 6 2 1	100 50 50 16,7 66,7 16,7 66,7 33,3 66,7 33,3 16,7 83,3 100 50 16,7 33,3 66,7 33,3 100 100 100 100 33,3 16,7

Висновки: на основі проведеного маркетингового дослідження можна зробити висновок, що загальна кількість прийнятих у опитанні респондентів становить 6 осіб. Всі опитані – жінки, віком до 20 років, неодружені, місячний дохід яких становить до 1000 грн.

Всі опитані респонденти відвідують піцерію. 50% опитаних ходять до закладу один раз на тиждень і близько половини відвідують піцерію один раз на місяць. Основний мотив – це спілкування з друзями (66,7%), для 16,7% опитаних – це можливість швидко пообідати та ще для 16,7% опитаних важливим аргументом є наявність у закладі смачної їжі.

Для 66,7% опитаних різноманітність меню та рівень обслуговування мають дуже велике значення, ще для 33,3% - важливе значення.

Ціна для 83,3% має важливе значення і лише для 1 респондента (16,7%) – дуже важливе. 100% респондентів відповіли, що якість їжі є дуже важливим аргументом для них при виборі закладу харчування.

Головним джерелом інформації для 50% опитаних є радіо, для 33,3% - білборди, для решти 16,7% - газети.

66,7% респондентів вважають, що необхідно зробити знижки студентам по святах, 33,3% пропонують запровадити ціни вихідного дня.

Таким чином, в піцерії необхідно готувати постійно якісну їжу, так як цей показник є найбільш впливовим для респондентів.

Також пропонується зробити різноманітне меню та забезпечити високий рівень обслуговування клієнтів, бо при виборі піцерії це також є одним із найголовніших факторів. Забезпечивши піцерію цими умовами в майбутньому можна підняти ціну, так як цей показник не має найважливішого значення, хоча є і впливовим.

Піцерії можна проводити рекламні заходи. Найефективнішим буде розміщення реклами на радіо та на білбордах.

Для збільшення кількості клієнтів можна запровадити знижки студентам по святах та ціни вихідного дня.

ІНДИВІДУАЛЬНА РОБОТА №3.

РЕКЛАМА ЯК СКЛАДОВА ЧАСТИНА МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

Зібрати і проаналізувати наочний матеріал, який підтвердить різноманіття функцій реклами за різними критеріями її класифікації.

Роботу оформити на листках формату А4, з визначенням функцій реклами за різними критеріями її класифікації з приведенням наочного матеріалу по кожному з них.

Методика вирішення

Реклама несе інформацію, подану у стислій, художньо вираженій, емоційно забарвленій формі, доводить до свідомості й уваги потенційних покупців найважливіші відомості про товари і послуги.

Різноманіття функцій реклами зумовлює різні критерії її класифікації.

За каналами розподілу (таблиця 3.1)

Таблиця 3.1

Види реклами за каналами розподілу

Вид реклами	Канал розподілу
Пряма	Пошта, передача з рук у руки, за допомогою інформаційних листів
Через пресу	Газети, часописи, бюлетні, довідники, телефонні книги
Друкована	Проспекти, каталоги, буклети, листівки, календарі
Екранна	Телебачення, слайди, через поліекран
Зовнішня	Плакати, панно з нерухомими об’єктами, об’ємні конструкції, вітрини
На транспорті	Написи на транспорті, оголошення в салонах, на вокзалах
У місці продажу	Вітрини магазинів, вивіски, знаки, плакати, упаковки

За типами спонсорства – від імені:

• виробника;

• торгових посередників;

• приватних осіб;

• уряду та інших суспільних інститутів.

За цільовою аудиторією:

• спрямована на сферу бізнесу (для споживачів виробничих товарів, які використовують рекламовані товари як сировину і комплектуючі вироби; для торгових та інших посередників);

• спрямована на індивідуального споживача.

За рівнем концентрації на певному сегменті ринку:

• селективна (вибіркова);

• масова.

За ступенем охоплення території рекламною діяльністю:

• локальна (від конкретного місця продажу до території окремого пункту). Таку рекламу умовно поділяють на рекламу за місцем продажу та зовнішню рекламу;

• регіональна (охоплює певний регіон);

• загальнонаціональна (у масштабах країни);

• міжнародна.

За суб’єктивним принципом:

• пояснювально-пропагандистська;

• реклама марки або певного марочного товару;

• престижна;

• розпродажу;

• рубрична.

За призначенням:

• інформаційна (застосовують на етапі виведення товару на ринок у період формування первинного попиту);

• переконувальна (застосовують на етапі зростання життєвого циклу товару, коли лише формують вибірний попит, зважаючи на конкурентів; розкривають переваги марки або товару конкретної фірми порівняно з товарами конкурентів);

• нагадувальна (звертаються на етапі зрілості для підтвердження раніше зробленого вибору; нагадують назву фірми або конкретної марки товарів та адресу офіційних дилерів).

За способом впливу:

• зорова (вітринна, світлова, друкована);

• слухова (радіо реклама, реклама телефоном);

• зорово-нюхова (ароматизована листівка);

• зорово-слухова (теле-, відео- та кінореклама).

За характером впливу на аудиторію:

• жорстка (за характером наближається до засобів стимулювання збуту; застосовують її в комплексі з цими засобами; за формою нагадує агресивний тиск на покупця з метою спонукання до купівлі товару);

• м’яка (не лише повідомляє про товар, а й створює навколо нього сприятливу атмосферу; на відміну від жорсткої розрахована на триваліший термін впливу).

Приклад виконаного завдання (за однією класифікаційною ознакою)

Види реклами в залежності від каналів розподілу:

Пряма реклама -розсилається поштою або вручається особисто.

Запрошення на суші семінар буде прикладом такого виду реклами. Основна ціль цієї реклами – нагадати покупцям де саме можна спробувати цей товар.

Ця реклама виконує такі функції: стимулюючу - нагадування, встановлення контактів, спонукання до покупки; громадську (соціальну) - за допомогою реклами передається повідомлення, адресоване безлічі осіб, яке пропагує подію.

Реклама в пресі - в газетах, журналах, довідниках, телефонних книгах тощо.

Газети є одним із можливих прикладів використання даного виду реклами.

Всі можливі цілі, які притаманні рекламі взагалі, можуть бути цілями даного виду реклами.

Ця реклами виконує такі функції: Освітню (інформаційну) - реклама виступає як засіб навчання: споживач не тільки дізнається про товари і послуги, але і відкриває для себе способи вдосконалення життя; громадську (соціальну) - за допомогою реклами передається повідомлення, адресоване безлічі осіб, які пропагує яке-небудь позитивне явище, подія, заклик, нагадує про ювілейну дату в житті суспільства, попереджає про негативні наслідки певних подій і т.д.; стимулюючу - нагадування, спонукання до покупки, встановлення контактів; психологічну - вплив на емоційні і розумові процеси, на формування та розвиток потреб, на почуття самооцінки, престижу, погляди й уподобання споживачів, їх устремління.

Друкована - проспекти, каталоги, буклети, плакати, календарі та інші .

Листівка з привітанням до професійного свята – приклад такого виду реклами.

Основні цілі реклами - створити імідж компанії та нагадати про компанію у період можливого міжсезоння.

Реклама, що транслюється на всіх телеканалах відноситься до цієї категорії:

та ін.

Ця реклами виконує такі функції: комунікативну - за її допомогою підтримується зворотний зв'язок фірми (підприємства) з ринком і споживачем; громадську (соціальну) - за допомогою реклами передається повідомлення, яке пропагує яку-небудь подію, нагадує про ювілейну дату в житті суспільства; стимулюючу - нагадування, спонукання до покупки, встановлення контактів.

Екранна реклама - кіно, телебачення, слайди.

Екранна реклама, як і реклама через пресу вирішує всі можливі цілі, які притаманні рекламі взагалі.

Всі притаманні рекламі функції характерні для даного виду реклами. Це – економічна, інформаційна, комунікативна, контролююча, управління попитом, соціальна, стимулююча та психологічна.

Зовнішня - щити (білборд) , плакати зовнішньої розклеювання, світлові екрани (неон), рядок, що біжить, світлові вивіски, штендери, прізмовіжен та інші.

Білборди та світлові екрани – найбільш популярні засоби розповсюдження зовнішньої реклами.

Можливими рекламними цілями цього виду реклами може бути: проінформувати ринок про новий продукт; повідомити ринок про зміну цін; описати послуги, що надаються; переконати споживачів не відкладати покупку; нагадати покупцям про те, що той чи інший продукт може знадобитись їм в найближчому майбутньому; нагадати покупцям, де саме можна придбати товар; постійно тримати покупців у курсі подій.

Характерні функції цього виду реклами: економічна - реклама стимулює збут товару і сприяє зростанню прибутку, прискоренню процесу купівлі-продажу; інформаційна - споживач дізнається про товари і послуги; управління попитом (маркетингова) - використовуючи можливості спрямованого впливу на споживача, реклама не тільки формує попит, а й керує ним за допомогою зменшення або збільшення обсягу рекламної інформації та складання графіків її подачі; стимулююча функція - нагадування, спонукання до покупки, встановлення контактів; психологічна функція - вплив на емоційні і розумові процеси, на формування та розвиток потреб, на почуття самооцінки, престижу, погляди й уподобання споживачів, їх устремління.

Реклама на засобах транспорту - рекламні матеріали в салонах і на бортах транспорту (автобусів, трамваїв, потягів і т.д.);

Можливі рекламні цілі:створити імідж компанії; нагадати покупцям, де саме можна придбати товар; переконати споживачів не відкладати покупку.

Характерні функції цього виду реклами: економічна; інформаційна; управління попитом; стимулююча; психологічна.

Реклама на місці продажу - рекламні матеріали, розміщені в ресторанах, магазинах, банках і т.д., які повинні передати клієнтам коротку інформацію про продукт і звернути на нього увагу.

Одним із прикладів цього виду реклами є вітрини магазинів.

Цілі, притаманні даному виду реклами: проінформувати ринок про новинку; створити імідж компанії; переключити увагу на іншу торгову марку; переконати споживачів не відкладати покупку; переконати споживачів у вигодах замовлення товару (по телефону, поштою); нагадати покупцям, де саме можна придбати товар; постійно тримати покупців у курсі подій.

Основні функції цього виду реклами: економічна; інформаційна; управління попитом; громадська; стимулююча; психологічна.