кормление шпоры / 10 билет

1.Витаминная питательность кормов, жиро- и водорастворимые витамины в кормлении сельскохозяйственных животных.

Витамины не являются для животных источником энергии и материалом для построения тканей и органов. Однако многие из них входят в состав ферментов или участвуют в ферментных сисемах, катализирующих превращения в организме поступающих с пищей белков, жиров, углеводов и солей. Отсутствие или недо­статочное содержание в рационе отдельных витаминов снижает активность соответствующих ферментов и у животных наступает нарушение обмена веществ, проявляющееся потерей аппетита, слабостью, задержкой роста, истощением и специфическими за­болеваниями, называемыми авитаминозами. Наиболее часто у животных встречаются скрытые формы вита­минной недостаточности - гиповитаминозы, без заметного прояв­ления специфических симптомов.

Гиповитаминозное состояние у животных проявляется главным образом в замедлении роста, нарушении воспроизводства, сниже­нии продуктивности и качества основных продуктов животновод­ства (молока, мяса, яиц) по содержанию в них витаминов.

Увеличение производства витаминных кормов, повышение их качества, а .также стабилизация витаминов в кормах, пре­дотвращающая потери витаминной активности при хранении, являются надежным средством повышения полноценности кор­мления животных.

За последние годы все большее распространение получают витамины, выпускаемые промышленным способом. Витаминные препараты используют не только для предупреждения авитами­нозных заболеваний, но и как средство повышения продуктив­ности животных, снижения затрат белкового корма и повыше­ния эффективности использования питательных веществ корма.В настоящее время выделено и изучено более 20 витаминов. Важнейшие из них A, D2, Е, В2, B2, PP, пантотеновая кислота, холин и витамин К. Потребность животных и птицы в витаминах различна, особенно в витаминах группы В: у жвачных животных витамины комплекса В синтезируются в преджелудках, а свиньи и птица должны получать их с кормом.Витамины классифицируют по их отношению к растворителям и по физиологическому действию. По первому признаку витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые, а по роли в клеточном обмене - на биокаталитические, участвующие в пост­роении ферментов и являющиеся их составными частями (витами­ны группы В и К), и витамины с индуктивным действием, функ­ция которых состоит в поддержании дифференциации тканей и упорядочении клеточных структур (витамины А, D, Е и С).

2.Кормление ягнят; схемы и техника кормления, контроль полноценности кормления

В первые два месяца жизни питание ягнят зависит от молочности маток. .Показателем достаточного питания ягнят в этот период служит их живая масса. Ягнята шерстных и шерстно-мясных пород,например, за 2 недели после рождения в 2 раза увеличивают живую массу, а среднесуточный прирост, как правило,составляет200 г и более.Для стимулирования развития у ягнят преджелудков, особенно рубца, их необходимо в более раннем возрасте приучать к растительным кормам. С 2-месячного возраста по мере увеличения количества потребляемого ягненком корма эта зависимость уменьшается. В первое время ягнята сосут матерей через каждые 2—3 ч. С 2—3-недельного возраста ягнят посте­пенно приучают к другим кормам. В этот период лучшим кор­мом для них служит овсянка, затем зерно кукурузы, ячменя и смесь концентратов. В 15—20-дневном возрасте ягнятам можно давать хорошее бобовое сено (до 30—50 г) и силос. В дальней­шем ягнята потребляют больше зеленых, сочных и других кор­мов и постепенно отвыкают от молока. Рост и развитие молодняка во многом определяется методом его выращивания. Лучшим является кошарно-базовый метод.Сущность его состоит в том, что в дневное время маток содержат и кормят в базу, а ягнят оставляют в овчарне. В первые дни маток запускают в овчарню для подсоса через 3 ч, а спустя 20-25 дней – через 4 ч. При этом методе хорошо поедают кормане только ягнята, но и матки. Схемы подкормки под­сосных ягнят разрабатывают применительно к местным усло­виям. После отбивки от маток ягнят кормят по нормам, разрабо­танным отдельно для ярочек и племенных баранчиков, при этом нормы кормления элитных баранчиков увеличивают на 10—15%. Выращивание ягнят с 4- до 8-месячного возраста в большинстве хозяйств страны совпадает с пастбищным содержанием. Среднесуточный прирост ягнят в 120-150 г обеспечивается при использовании хороших пастбищ и подкормке ягнят концентрированными кормами в количестве 0,2-0,3 кг на голову в сутки.

В связи с тем, что в кормах наблюдается недостаток фосфора, а в некоторых случаях – серы и кальция, то особое внимание необходимо уделять сбалансированию рационов по этим элементам. Ягнятам до 4-месячного возраста следует скармливать 3-5 г минеральной смеси, а более старшим – по 5-10 г. Выращивание ягнят после 8-месячного возраста во многих

овцеводческих зонах совпадает со стойловым содержанием. У ягнят в этом возрасте при хороших условиях кормления и содержания среднесуточный прирост составляет 100-120 г. Для получения такого прироста в рационы необходимо включать высококачественного сена 0,6-0,8 кг, силоса – 2,0-2,5, концентрированных кормов для ярок – 0,2-0,3 и для племенных баранчиков – 0,4-0,5 кг. Хорошим кормом являются полнорационные рассыпные смеси. В зависимости от набора кормов в них можно включать соломы 8-12%, сена бобовых и лаковых – 19-20, силоса – 50-55, концкормов – 10-15 и минеральных добавок – до 1%. В зависимости от пола, возраста и продуктивности животных состав кормосмесей можно изменять с учетом норм и рационов. Для восполнения недостатка протеина в рационе растущих овец в возрасте старше 6 месяцев можно использовать мочевину и аммонийные

соли в размере 20-25% общей потребности их в переваримом протеине, или 8-12 г мочевины на голову в сутки. Скармливают ее в смеси с концентратами или с кукурузным силосом.

3.Оценка энергетической питательности кормов; баланс азота и углерода – основа оценки энергетической питательности кормов.

Переваривание корма лишь пер­вый этап его взаимодействия с организмом животного, поэтому оценка кормов по данным об их переваримости будет недоста­точной. Дополняют ее оценкой кормов по так называемой об­щей питательности, под которой понимают суммарное полезное действие питательных веществ, заключенных в корме. Следует иметь в виду, что общая питательность отражает лишь энерге­тическую ценность корма, поэтому в настоящее время она заме­няется понятием «энергетическая питательность корма»

За единицу энергетической питательности принято 10 МДж обменной энергии.

В основу энергетической оценки питательности кормов и рационов положен метод учета материальных изменений в ор­ганизме животного, о которых судят по балансу веществ и энергии. Сущность метода заключается в том, что об измене­ниях в организме судят по отложению или распаду белков и жира, определяемых по балансу азота и углерода

Баланс азота устанавливают по формуле. N_KoрMa= Nкала+Nмочи+Nбелкf, отложенного в оргаyизме +/Vбелка, выделенный в про­дуктах (молоко, яйца, шерсть).

Этих данных вполне достаточно для изучения баланса азо­та. Обычный опыт по переваримости питательных веществ в таком случае дополняют сбором мочи, а от лактирующих жи­вотных - и молока. По содержанию азота в кормах, а также в твердых и жидких выделениях животного рассчитывают ба­ланс азота. По балансу азота определяют отло­жение белка или его потери.

Результат баланса может быть положительным, если белок накапливается в организме; отрицательным — если поступле­ние азота с пищей меньше его потерь из организма Кроме того, отрицательный баланс может быть при неудовлетвори­тельном качестве кормового протеина (недостаток некоторых незаменимых аминокислот), при недостатке в рационе органи­ческого вещества, при переходах с высокого (обильного) уров­ня кормления на пониженный, даже если последний близок к обычному оптимуму. Отрицательный баланс также возможен при недостатке минеральных веществ и витаминов, необходи­мых для нормального использования протеина.

Баланс азота может быть нулевым или подвижного равно­весия, если приток азота с пищей равен его потерям из орга­низма животного.

Об изменении в содержании жира судят по балансу углеро­да. Баланс углерода определяют по формуле:Скорма= Спродуктов мочи+Скала+Скишечных газов+Сбелка, отложенных в организме или выделенных в продуктах (молоко, яйца) Поэтому для составления баланса углерода необходимы данные о составе газообразных выделений.