Контроль знаний студентов. Оценочные средства

При изучении дисциплины используется балльно-рейтинговая система оценки успеваемости студентов. Качество усвоения учебного материал дисциплины оценивается по 100-балльной шкале. При этом максимальная рейтинговая оценка успеваемости студента по результатам текущего и промежуточного контроля знаний в сумме составляет 80 баллов, а максимальная оценка по результатам итогового контроля (зачет) – 20 баллов.

Распределение рейтинговых баллов по учебным модулям приведено в табл. 1.

Таблица 1

Распределение рейтинговых баллов по учебным модулям

№ п/п	Учебный модуль	Максимальное количество баллов
1	Модуль 1	40
2	Модуль 2	40
	ИТОГО	80

Диапазон баллов для оценивания аудиторной и самостоятельной работы студентов по результатам текущего и промежуточного контроля знаний приведен в табл. 2.

Таблица 2

Диапазон баллов для оценивания аудиторной и самостоятельной работы

№ п/п	Виды аудиторной и самостоятельной работы студентов	Количество баллов
1.	Контрольная работа	0-5
2.	Тестирование	0-5
№ п/п	Виды аудиторной и самостоятельной работы студентов	Количество баллов
3.	Блиц-опрос по определениям	0-1
4.	Ответ на теоретический вопрос	0-3
5.	Решение практических задач	0-3
6.	Доклад на практическом занятии	0-5
7.	Участие в дискуссии на практическом занятии	0-3
8.	Участие в научно-исследовательской работе	0-5
9.	Конспектирование источника	0-3
10.	Другие виды работ и способы контроля	0-5

Распределение способов контроля знаний студентов по учебным модулям с указанием максимального балла приведено в табл. 3.

Таблица 3

Распределение способов контроля по учебным модулям

№ п/п	Учебный модуль	Способы контроля
1	Модуль 1	Тестирование – 10, участие в дискуссии – 10, контрольная работа – 5, подготовка доклада с презентацией – 10, блиц-опрос по определениям – 2, ответ на теоретический вопрос – 3.
2	Модуль 2	Тестирование – 10, участие в дискуссии – 10, блиц-опрос по определениям – 2, ответ на теоретический вопрос – 3, конспектирование нормативных источников – 5, подготовка доклада с презентацией – 10.

Итоговый рейтинг студента после завершения изучения дисциплины определяется суммой набранных баллов.

Перевод рейтинговых баллов в традиционные оценки проводится по следующей шкале:

80-100 баллов - «зачтено»;

менее 80 баллов - «не зачтено».

Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины Нормативно-правовые акты

1. О защите прав потребителей: Закон РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1.

2. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Закон РФ от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.

3. О техническом регулировании: Закон РФ от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ.

4. Об обеспечении единства измерений: Закон РФ от 26.06.2008 г. № 102-ФЗ.

5. ИСО 9000:2005. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь.

6. ИСО 9001:2008. Системы менеджмента качества. Требования.

7. ИСО 9004:2009. Система менеджмента качества. Руководящие указания по улучшению деятельности.