Pesca en España. Su importancia en la industria española

Característica general

La tradición e importancia de la actividad pesquera de la flota española y del comercio de productos de pesca ha configurado un sector económico de gran importancia en la economía española. La flota española es una de las más importantes de la UE y encabeza la lista de países de la UE en producción pesquera. El sector pesquero actual ocupa a más de 60.000 personas, cuenta con una flota importante y un gran número de pesquerías y supone aproximadamente un 1% del PIB español. La pesca española viene a ser un 2% del total mundial.

En funcíon del clima y las condiciones acuáticas en el litoral español se destacan diversas regiones marítimo-pesqueras, pero entre ellas las más importantes son el noroeste, el sudoeste y Canarias.

Además de explotar los recursos pesqueros en aguas de juridicción nacional del Atlántico y del Mediterráneo (aguas de hasta 12 millas de la costa), la flota española faena en las restantes aguas de la UE (salvo Mar del Norte y Báltico), en aguas del Atlántico Norte, Atlántico Sudoccidental, así como en el Índico Occidental y Pacífico.

Producción pesquera

Entre los peces capturados destacan por su peso las capturas de sardina y parrocha (sardina pequeña), después siguen la pescadilla y la merluza. Otras especies, en orden de peso de las capturas, son: la anchoa, el jurel, el bacalao, el atún y la caballa.

En relación de las capturas por regiones se puede afirmar lo siguiente: la más importante por el volumen y la variedad de la pesca es la región Noroeste. Aquí está muy desarrollada tanto la acuicultura como la industrialización del pescado capturado (la industria conservera). Las principales especies desembarcadas son: merluza, sardina, bacalao, listado, calamar, atún. Galicia y, sobre todo, Vigo y su ría destacan en esta región.

La segunda por su importancia es la región suratlántica en la que sobresalen puertos como Algeciras, Cádiz y Huelva. En sus aguas abundan los túnidos, la sardina y los crustáceos más valorizados.

La región canaria sobresale por la capturación de la sardina que se desembarca en Lanzarote y en menor medida en Fuerteventura y Las Palmas de Gran Canaria. Tienen también notable importancia los cefalópodos.

En otras regiónes (cantábrica, las costas mediterráneas) se capturan tales especies como túnidos, anchoa, jurel, pescadilla-merluza (la cantábrica) y crustáceos, cefálopodos, sardina, bacaladilla, salmonete (los puertos mediterráneos).

Acuicultura

En la actualidad en España se observa un extraordinario desarrollo de la acuicultura, tanto de los cultivos marinos como de los fluviales. El país cuenta con unas 2.000 piscifactorías privadas y públicas. Las privadas centran su producción en la trucha arco iris. Por regiones destacan Galicia, Cataluña y, en menor proporción, las dos Castillas.

También en los últimos años se está desarrollando la producción de anguilas, camarones y la cría de crustáceos, sobre todo en las marismas del Guadalquivir.

La acuicultura de aguas marinas se concentra básicamente en la producción de moluscos, fundamentalmente del mejillón (la región gallega y la tramontana); de menor importancia son los semicultivos de ostras (Santander) y almejas.

La pesca desembarcada se destina a los siguientes usos: pescado fresco o rifregerado; pescado congelado; pescado seco, salado o ahumado; pescado para conservas. Cada día adquiere más importancia la fabricación de harinas de pescado que es indispensable en la ganadería.

Al estudiar el material del tema conteste a las siguientes preguntas:

1. Dé característica general a la producción pesquera española.

2. Utilizando el mapa, muetre las principales regiones pesqueras y enumere las epecies pescadas.

3. ¿Qué es la acuicultura y en qué regiones de España está desarrollada?

4. ¿A qué usos se destina la pesca desembarcada?