2.2 Оценка рациональности ассортимента хлеба и х/б изделий в ооо «Самарский Хлебозавод №2»
В качестве объектов выбраны хлеб пшеничный и ржано-пшеничный, вырабатываемый ООО «Самарский хлебозавод №2», следующих наименований:
-хлеб Дарницкий, массой 0,65 кг, подовый (ГОСТ 26983-86);
-хлеб Отрубной, массой 0,4 кг, формовой (ГОСТ 5667-65);
-хлеб Богатырский, массой 0,4кг, формовой (ГОСТ 28807-90);
Хлеб изготовлен по традиционным технологиям. Экспериментальные исследования проводили в лаборатории предприятия ООО «Самарский хлебозавод №2
Следующим объектом исследования является ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий ООО «Самарский хлебозавод №2»: Сбор информации проводился в течение месяца и определяла показатели рациональности ассортимента: широты, полноты, и устойчивости .
Широта ассортимента — определенное количество различных продуктовых линий (товарных категорий), которое предлагается рынку, количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.
Широта ассортимента - количество групп и подгрупп товаров, включенных в ассортимент предприятия. По их удельному весу в товарообороте и запасах различают ассортиментную структуру. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:
Кш = Гф / Гн
где:
Гф — количество групп товаров на момент определения, ед.;
Гн — общее количество групп товаров, ед.;
Широта ассортимента характеризуется двумя абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем — коэффициентом широты.
Базовая широта ассортимента — широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т.п.), или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями. Например, при анализе ассортиментной политики предприятий-конкурентов в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, имеющихся во всех обследованных точках производств.
Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу. Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты ассортимента. Коэффициент полноты (Кп) — отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Коэффициент полноты определяют по формуле:
Кп = Вф / Вн
где:
Вф — фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.;
Вн — количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.
Полнота ассортимента — это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Полнота ассортимента характеризуется коэффициентом полноты, который рассчитывается исходя из отношения имеющегося в наличии ассортимента к базовому, определяемому договором поставки, стандартами, ассортиментным перечнем. Наибольшее значение коэффициент полноты имеет на насыщенном рынке. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Новизна характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления, которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте).
Устойчивость ассортимента (стабильность ассортимента) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Коэффициент устойчивости ассортимента Ку определяется по формуле:
Ку = 1 — (Р'ф1 + Р'ф2 + ... + Р'фn / Рн × n)
где:
Р'ф1, Р'ф2,...,Р'фn — фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.;
Рн — количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.;
n — количество проверок.
Коэффициент устойчивости ассортимента, определили за конкретный меся. Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов — 0,80; для специализированных магазинов — 0,75.
Это теретически, а что в исследуемом предприятии?? Какие показатели???
Может удалить тогда выделенное предложение?
Анализ ликвидности и платежеспособности
1) Текущая ликвидность :
Тл = ( А1+А2) – (А1+А2)
Тл = (973+9711) – (18373) = - 7689
2) Перспективная ликвидность :
Ал = ( А3-П3)
Ал = 2257 – 0 = 2257
3) Коэффициент покрытия баланса :
к = А1 + А2 + А3
ТО
ТО = итого Р5 – доход. будущего периода – оценоч. Обяз
ТО = 973 + 9711 + 2257 = 12941 = 0,7
18373 18373
Норма: 2,0 – 2,5
Коэффициент нормы , оборотные активы организации не покрывают ее обязательства .
4) Коэффициент ликвидности
к = А1+А2 = 973 + 9711 = 0,6
ТО 18373
Норма : 0,7 – 0,8
Коэффициент показывает покрывают ли наиболее ликвидные активы обязательства организации. Из расчета мы видим, что ликвидные активы не покрывают обязательства.
5) Коэффициент абсолютной ликвидности
К = А1 = 973 = 0,05
ТО 18373
Норма : -0,2 - 0,25
Коэффициент свидетельствует о том, что организация неплатежеспособна.
Банкротство, прогнозирование финансового состояния
1) Коэффициент обеспечения собственными средствами
К = П 4 – А 4 = 5118 – 315 = 4803 = 0,37
А1 + А2 А 973+9711+2257 12941
Норма ≥ 1
Коэффициент говорит о неплатежеспособности организации.
2) Коэффициент восстановления платежеспособности
К = кт.л. + 6 * ∆кт.л. 0,7 + 6 * (0,7 – 0,45) 0,35 * 0,25
t = 12 = = 0,04.
к.т.л 2 2
2012г. Кт.л. = А1+А2+А3 = 193+3332+1163 = 4688 = 0,45
ТО 10195 10195
ТО = 10195
Если коэффициент > 1, то организация может восстановить платежеспособность в течении 6 месяцев , коэффициент 0,04 < 1 => организация в ближайшее время неспособна восстановить платежеспособность.
3) Коэффициент кредитования .
К= Чт РI + РII – НДС
РIV + PV
К = 315 + 12941 – 0 = 0,72 .
0+18373
Если к > 1, то признаков банкротства не выявлено.
В нашем случае 0,72 < 1 организация банкрот.
Анализ деловой активности
1) Коэффициент средней активности 1 оборота :
Об (д) = 3*D
о
З - запасы
Д- дни
О- выручка
Об (д) = 2257 + 360 = - 2881,3
-282
2) Число оборотов :
Об (ч) = D = 360 = - 12 .
Об (д) -2881,3
3) Коэффициент закрепления оборотных средств .
Об (з) = 1 = 1 = -8,3
Об (г) -0,12
Анализ оборачиваемости запасов.
|
№ п/п |
Показатель |
2012 |
2013 |
Отклон |
|
1 |
Среднегодовые остатки запасов (тыс.руб) |
1163 |
2257 |
1094 |
|
2 |
Выручка (тыс.руб) |
(5517) |
(282) |
- 5235 |
|
3 |
Оборачиваемость(тыс.руб) |
(75) |
(2881,3) |
-2806,3 |
Таблица 5- оборачиваемость запасов ООО «Самарский Хлебозавод №2»
Отчет о прибылях и убытках…
Вертикальный анализ бухгалтерского баланса ООО «Самарский хлебозавод №2» приведен на таблице 6.
|
Статья |
2013 |
2012 |
Отклонения удельных весов | ||
|
Тыс. руб |
Уд.вес, % |
Тыс. руб |
Уд.вес, % | ||
|
Актив |
|
|
|
|
|
|
I.Внеоборотные активы |
315 |
2,38 |
____ |
____ |
+2,38 |
|
II.Оборотные активы. |
12941 |
97,62 |
4754 |
100 |
-2,38 |
|
Запасы |
2257 |
17,02 |
1163 |
24,46 |
-7,44 |
|
Дебиторская задолженность |
9711 |
73.26 |
3398 |
71,47 |
+1,79 |
|
Денежные средства |
973 |
7,34 |
193 |
4,07 |
+3,27 |
|
Итого Активы |
13255 |
100 |
4754 |
100 |
0 |
|
Пассивы |
|
|
|
|
|
|
III.Капитал |
(5118) |
(-38,61) |
(5452) |
(114,68) |
+76,07 |
|
Уставной капитал |
10 |
0,08 |
10 |
0,21 |
-0,13 |
|
Нераспределенная прибыль |
(5128) |
(38,53) |
(5462) |
(114,47) |
+75,94 |
|
IV.Долгосрочные |
____ |
____ |
____ |
____ |
____ |
|
V. Краткосрочные |
18373 |
138,61 |
10206 |
214,68 |
-76,07 |
|
Кредиторская задолженность |
18373 |
138,61 |
10206 |
214,68 |
-76,07 |
|
Итого Пассивы |
13255 |
100 |
4754 |
100 |
0 |
Таблица 6 – Вертикальный анализ бухгалтерского баланса.
Построили круговую диаграмму «Структура Активов бухгалтерского баланса ООО «Самарский хлебозавод №2» за 2012- 2013 года, которые изображены на рисунках 3 и 4
1)
Оборотные
Активы.
360◦ - 100%
Рисунок 3
2)
Оборотные
активы
Внеоборотные
активы
360◦ - 100% (Все активы)
Х - 2,38% ( Внеоборотные)
Рисунок 4.
Внеоборотные активы Х = 360◦ * 2,38% = 8,57 ≈ 9◦
100%
Найдем долю оборотных активов.
360◦ - 9◦ = 351◦ (Оборотные активы)
Горизонтальный анализ бухгалтерского баланса ООО «Самарский хлебозавод №2» приведена на таблице 7.
|
Статья |
2013 |
2012 |
Откронения | |
|
В тыс.руб. |
В %. 4/3 * 100 | |||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Актив |
|
|
|
|
|
I.Внеоборотные активы |
315 |
___ |
+315 |
___ |
|
II.Оборотные активы. |
12941 |
4754 |
+8187 |
+172,21 |
|
Запасы |
2257 |
1163 |
+1094 |
+94,07 |
|
Дебиторская задолженность |
9711 |
3398 |
+6313 |
+185,79 |
|
Денежные средства |
973 |
193 |
+780 |
+404,15 |
|
Итого Активы |
13255 |
4754 |
+8501 |
+178,82 |
|
III.Капитал |
(5118) |
(5452) |
+334 |
(6,13) |
|
Уставной капитал |
10 |
10 |
0 |
0 |
|
Нераспределенная прибыль |
(5128) |
(5462) |
+334 |
(6,11) |
|
IV.Долгосрочные |
___ |
___ |
___ |
___ |
|
V. Краткосрочные |
18373 |
10206 |
8167 |
80,02 |
|
Кредиторская задолженность |
18373 |
10206 |
8167 |
80,02 |
|
Итого Пассивы |
13255 |
4754 |
8501 |
178,82 |
Таблица 7 - Горизонтальный анализ бухгалтерского баланса.
Вывод: Анализ валюты баланса , структуры Активов и Пассивов позволяет сделать вывод о текущем и перспективным финансовым состоянием организации ООО «Самарский хлебозавод №2».
Наблюдаем изменение итогов актива баланса за 2013г. в сторону увеличения ; это связанно с приобретением внеоборотных активов на Ʃ 315 мил. Руб. (2013 г. ) в виде основных средств.
Увеличение оборотных активов в частности увеличение запасов организации говорит о том . что в организации идет нормальный процесс производственной деятельности .
Дебиторская задолженность увеличилась в 2013г. на 6312 млн.руб. (или на 85%) по сравнению с 2012г. (3398 млн. руб. −> 9711 млн.руб.) Это и хороший показатель и не очень, так как дебиторская задолженность это те оборотные средства , которые формально считаются нашими , но фактически еще не поступили. То есть их поступление находится под риском.
Дебиторская задолжность меньше кредиторской . Кредиторская задолженность превышает дебиторскую почти в 2 раза. Нормальным считается соотношение дебита и кредита задолженности 2:1 , а в нашем случае с точностью да наоборот . собственный капитал уменьшился, вследствии увеличения убытков . Это Свидетельствует о неустойчивости нашего предприятия , о кризисном финансовом состоянии и о возможности ближайшего банкротства.
В общих чертах баланс организации ООО «Самарский хлебозавод №2» плохой, показатели слабые, финансовое состояние очень низкое, организация может объявить о своем банкротстве.
Для сохранения ООО «Самарский хлебозавод №2» на Самарском рынке , необходимо :
- Найти средства (кредитные)
-Вложить эти средства , в реконструкцию и модернизацию производств оборудования и расширения своего производства. Приобрести , обновить устаревшую технику.
- увеличить свои запасы тем самым и покрыть все убытки и выйти на прибыль.
Экономический анализ в п 2.1