Расчет суточных энерготрат

Национальный государственный университет физической культуры, cпорта и здоровья имени П. Ф. Лесгафта

Меню раскладка

Гигиена физической культуры и спорта

Выполнила: студентка 4-его курса

402 группы,

Гущин

Санкт-Петербург 2012г.

Расчет суточных энерготрат.

1. h = 65,096 + 9,563 X 108 +1,850 X 184 – 4,676 X 21 = 1340,104

2. CДД = h / 10 %

CДД = 1340,104/ 10% = 134 ккал

3. Энергия на действие: 1000(для девушек) 1500 (для мужчин)

4. 1500 + 1340,104+ 134 = 2974,104

- расчетный способ

Хронометражно-табличный способ

Виды деятельности	Продолжительность (мин)	Расход энергии
		ккал/кг/мин	ккал/кг/мин Х массу /тела Х время
Практические занятия	240	0,0250	270
Лекции	180	0,0243	196,83
Перерывы	80	0,0258	92,88
Езда в транспорте	80	0,0267	96,12
Мытье посуды	10	0,0313	14, 085
Уборка постели	2	0,0329	2,961
Прием пищи	60	0,0236	63,72
Умывание	10	0,0504	22,68
Душ	40	0,0570	102,6
Чтение	100	0,0230	103,5
Средняя работа	120	0,0690	372,6
Сон	480	0,0155	334,8
				1672,776

Вывод.

Мои энерготраты полученные:

1. расчетным способом = 2974,104

2. хронометражным способом = 1672,776

Нормы питания.

Б – 90 г в сутки; В1 – 1,5 – 2,5 мм/г А – 2 – 3 мм/г Fe – 20 – 30 мм/г

Ж - 90 г в сутки; В2 – 2- 2,5 мм/г С – 100 мм/г Р – 1200 – 1600 мм/г

У – 360 г в сутки РР – 20 – 25 мм/г Ca – 800 мм/г Mg – 400 мм/г

Суточное меню:

Завтрак:

1. Хлеб с сыром

2. Чай с сахаром

3. Яйцо вареное

Обед:

1. Капустный суп

2. Чай с сахаром

3. Яблоко

Ужин:

1. Вареный картофель с курицей

2. Кофе с молоком

Наименование блюд	Вес	Б	Ж	У	ккал	В1	В2	РР	А	С	Mg	P	Ca	Fe
					Завтрак
Хлеб с сыром:
хлеб белый	10	6,7	0,7	50,3	240	-	-	-	-	-	-	98	20	1,8
сыр	40	8,5	10,1	0,8	140	0,02	0,2	-	0,07	-	-	170	330	-
Чай с сахаром:	1с.
Вода	200	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Сахар	20	-	-	19,5	78	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Яйцо вареное	60	7,68	6,96	0,48	95,40	0,07	0,44	0,19	0,35	-	54	185	55	3
					Обед
Капустный суп:
Капуста (белокочанная)	100	1,8	0,1	4,7	27	0,06	0,05	0,04	0,02	50	16	31	48	1
Говяжья грудинка	100	16,3	18,7	-	233	0,049	0,154	-	-	-	19	175	12	1,99
Хлеб белый	20	13,4	1,4	100,6	480	-	-	-	-	-	-	196	40	3,6
Вода	300	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Чай с сахаром:
Вода	200	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Сахар	20	-	-	19,5	78	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Яблоко		3,2	-	68	199	0,01	0,03	0,3	0,03	13	9	11	16	2
					Ужин
Вареный картофель с рыбой:
Картофель	200	13,2	0,9	152,4	662	0,36	0,15	2,7	0,06	60	69	174	30	3
Рыба (минтай)	200	31,8	1,8	-	208	0,16	0,3	2,0	-	-	114	-	-	1,6
Вода	500	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Масло сливоч.	20	0,16	14,5	0,26	-	-	0,024	0,04	-	-	0,15	0,95	1,1	0,01
Зеленый лук	20	1,3	-	3,2	-	0,02	0,1	0,3	-	1,5	18	26	20	1
Кофе с молоком:
Кофе растворимый	10	1,5	0,36	0,7	11,9	-	0,1	2,6	-	-	-	-	10	0,61
Вода	200	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Молоко коровье (стирализ.)	100	2,9	4,7	4,7	61	0,03	0,13	0,1	-	-	14	91	121	0,1
Должное		90	90	360		1,5- 2,5	2-2,5	20- 25	2-3	100	400	1200-1600	800	20-30
Фактическое		110,24	60,22	425,14	2,513	0,779	1,678	8,27	1,06	124,5	313,15	1,158	704	19,71
Разница		20,24	30,22	65,14		0,721	0,322	11,73	0,94	24,5	86,85	42	96	0,83

Выводы и рекомендации.

В день я употребляю 2,513 ккал. Мои энерготраты составляют 1,672.

Следовательно, мои энергозатраты значительно низки, а питание является не достаточным по калорийности.

Количество употребления белков и углеводов не значительно превышает норму, но значительный недостаток употребления жиров.

Употребление в сутки витаминов: В1, В2, РР, А и минеральных веществ: Mg, Са, Р, Fe - ниже нормы. Лишь употребление витамина С, превышает суточное употребление.

Чтобы нормализовать свое питание мне нужно употреблять в пищу жирных продуктов: масло подсолнечное, топленое, сливочное, шпик, свинина жирная, колбасы сырокопченые, орехи, шоколад, пирожные с кремом. Чтобы повысить уровень витаминов нужно внести в рацион питания как можно больше фруктов и овощей, также различные фруктовые или овощные салаты с различными заправками.

Основными источниками железа считаются говяжья и телячья печень, белая рыба, яйца, моллюски, патока, гречневая крупа, сушёные грибы, какао, зёрна ржи и пшеницы.

Много железа в зелёных овощах и их листьях: луке, сельдерее, петрушке, ботве молодого редиса, репы, моркови и горчицы; салате, щавеле, крапиве, листьях одуванчика, цветной и белокочанной капусте, зелёном горошке, фасоли, горохе и чечевице, огурцах и сырых помидорах, хрене и чесноке.

Другие овощи и фрукты тоже содержат различное количество железа: земляника, клубника, айва, абрикосы, яблоки, персики и груши; ежевика, черника, вишни, малина, смородина, сливы, любые сухофрукты; свекла, тыква, картофель.

Для повышения Ca можно употреблять такие продукты как: мак, семена кунжута, миндаль, бобы. Конечно, удовлетворить потребности организма в кальции исключительно за счет этих продуктов не удастся, но они станут ценной добавкой к рациону и позволят в значительной степени увеличить поступление кальция в организм из продуктов питания.

Для повышения уровня фосфора в организме нужно потреблять такие продукты как: Дрожжи сухие, отруби пшеничные, сыр плавленый, кунжут, орехи кедровые, миндаль, желток яичный.

На сегодняшний день существует множество теорий о правильном питании (раздельное питание, вегетарианство, питание по группе крови и так далее), все они говорят о том, как и какую, пищу следует употреблять. Самое главное - соблюдать соотношение между энергией, которую вы употребляете и энергетической ценностью еды. Правильное питание - это сбалансированный рацион, в котором соблюдено соотношение белков, жиров, клетчатки и углеводов.