Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Марийский государственный университет»

Кафедра управления малым и средним бизнесом

Методические указания к курсовой работе по дисциплине «Организация коммерческой деятельности на предприятиях сферы услуг»

для студентов направления 100100.62 –Сервис,

профиль подготовки Сервис в торговле

Йошкар-Ола, 2014

1. Общее положение

Выполнение студентом направления 100100.62 –Сервис, профиль подготовки Сервис в торговлекурсовой работы осуществляется на заключительном этапе изучения учебной дисциплины «Организация коммерческой деятельности на предприятиях сферы услуг», в ходе которого осуществляется практическое применение полученных знаний при решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной деятельности будущих бакалавров.

Выполнение студентом курсовой работы по дисциплине проводиться с целью: овладение студентами знаниями по организации коммерческой деятельности предприятий (организаций) различных форм собственности в условиях развития рыночных отношений.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:

общекультурных компетенций (ОК):

• способностью на научной основе организовать свой труд, оценивать с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности; владением навыками самостоятельной работы (ОК-11);

• готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания (ОК-18).

профессиональных компетенций (ПК):

в сервисной деятельности:

• готовностью выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2);

• готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений (ПК-5).

в производственно-технологической деятельности:

• готовностью разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг (ПК-8);

• готовностью к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации (ПК-9);

В организационно-управленческой деятельности:

• готовностью к организации технологического процесса сервиса (ПК-12).

Студент должен:

знатьорганизацию и управление коммерческой деятельностью предприятий оптовой торговли: функции и организационную структуру управления в оптовом торговом предприятии; коммерческую работу по оптовым закупкам и продаже товаров; формирование товарного ассортимента и управление товарными запасами на складах оптовых предприятий: основные показатели оценки эффективности коммерческой деятельности оптового торгового предприятия;

уметьорганизовывать и управлять коммерческой деятельности в торгово-посреднических структурах: организационно-структурное построение торгово-посреднических организаций; организационные формы торгово-посреднических структур; особенности работы дилерских компаний, дистрибьюторов, активов и брокеров; ассортиментную политику торгово-посреднических организаций; внутрифирменное планирование и его роль в организации торгово-посреднической деятельности; основные показатели оценки эффективности коммерческой деятельности; особенности организации коммерческой деятельности на оптовых продовольственных рынках, оптовых ярмарках и выставках, аукционах;

владетьособенностями организации и управлении коммерческой деятельности розничной торговли: специфику коммерческой работы на розничном рынке; систему управления коммерческой деятельностью розничной торговой организации; специфику формирования товарного ассортимента, методику его анализа и оценки; организацию продажи товаров населению и ее стимулирование; составляющие культуры торговли и показатели оценки качества торгового обслуживания; экономическую оценку эффективности коммерческой работы.