Тема 6.Реакции органических соединений

Задание 7. Дополните схемы следующих реакций, используя структурные формулы соединений. Определите типы реакций.

1.Яблочная кислота + [O] →

2.Кротоновая кислота + Н₂О →

3.Этаноламнн + HCl→

4.Салициловая кислота + метанол (H₂SO₄) →

5.Пиридин +CH₃Br→

6.Яблочная кислота → Н₂О + ?

7.Глюкоза + метанол (HCl) →

8.Молочная кислота + [O] →

9.Пировиноградная кислота +HCN→

10.Этиленхлоргидрин + триметиламин →

11.Салициловая кислота + 1NaOH→

12.Анилин + уксусный ангидрид →

13.Рибоза + [2H] →

14.Пировиноградная кислота + нагревание →

15.3-Метилпиридин +KMnO₄/H₂SO₄→

16.Пировиноградная кислота + [2H] →

17.Ацетоуксусная кислота + нагревание →

18.Хлораль (трихлорэтаналь) + Н₂О →

19.Глюкоза + [2H] →

20.Пропилен +KMnO₄/NaOH→

21.Салициловая кислота + уксусный ангидрид →

22.Толуол +KMnO₄/H₂SO₄→

23.Акриловая кислота +HBr→

24.Пропаналь + этанол (HCl) →

25.D-галактоза → β-D-галактопираноза

26.Фруктоза + [2H] →

27.Ацетон + Анилин →

28.Бензальдегид +H₂N-NH₂→

29.α-D-глюкопираноза + СH₃OH(HCl) →

30.Глюкоза +HNO₃→

31.Пропионовая кислота +POCl₃→

32.D-фруктоза + ? → этил-α-D-фруктофуранозид + ?

33.Фумаровая кислота + ? →L-яблочная кислота

34.Новокаин + 1HCl→

35.Этанол + уксусный ангидрид →

36.Глюкоза + [2H] →

37.Рибулоза + [2H] →

38.Олеиновая кислота +H₂→

39.Олеиновая кислота → элаидиновая кислота

40.Глюкозо-6-фосфат + Н₂О →

41.Камфора +H₂N-OH→

42.Ацетальдегид + Фенилгидразин →

43.1,4-Нафтохинон + [2H] →

44.Ацетилсалициловая кислота + Н₂О →

45.Глицерин+Cu(OH)₂+ NaOH →

46.НАД⁺+ ... → НАДН₂

Тема 7.Качественные реакции обнаружения органических веществ

Задание 8. Имеются следующие вещества:

Глюкоза, фруктоза, глицерин, олеиновая кислота, ацетон, фенол, белок, крахмал.

Выберите из них вещество, которое можно обнаружить с помощью указанного ниже реактива; напишите схему химической реакции:

1.Биуретовый реактив

2.Реактив Селиванова

3.Реактив Фелинга

4.РастворI₂

5.РастворI₂+NaOH

6.Cu(OH)₂при 20^о

7.Cu(OH)₂при нагревании

8.РастворFeCl₃

9.РастворBr₂

10.РастворKMnO₄

Задание 9. Выберите способ обнаружения указанного вещества, напишите схему химической реакции:

1.Глюкоза в смеси "глюкоза + глицерин"

2.Глюкоза в смеси "глюкоза + фруктоза"

3.Фруктоза в смеси "глюкоза + фруктоза "

4.Олеиновая кислота в смеси пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот

5.Ацетон в смеси "метанол + ацетон"

6.Белок в смеси "белок + крахмал"

7.Этанол в смеси " бензол + этанол "

8.Фенол в смеси "фенол + этанол "

9.Салициловую кислоту в смеси "аспирин + салициловая кислота"

10.Крахмал в смеси "Глюкоза + крахмал"

Тема 8.Структура и химические свойства пептидов

Задание 10. Напишите структурные формулы следующих тетрапептидов и определите:

1) область рН, в которой находится изоэлектрическая точка данного тетрапептида (кислая, нейтральная, щелочная);

2) знак и величину заряда молекулы данного тетрапептида в кислой, нейтральной и щелочной средах.

1. ала – глу – вал – фен 2. мет – асп – глу – гли 3. лиз – про – тир – ала 4. вал – лиз – фен – лиз 5. ала – иле – гли – сер 6. сер – фен – глу – цис 7. вал – про – арг – ала 8. три – ала – гли – глу 9. гли – гис – асп – ала 10. вал – сер – лиз – гли

11. гли – мет – асп – арг 12. арг – тир – три – про 13. цис – асп – глу – гли 14. арг – глу – фен – вал 15. иле – фен – асп – гли 16. три – мет – глу – вал 17. гли – про – арг – глу 18. гис – лиз – вал – лиз 19. фен – тир – асп – мет 20. гли – лиз – сер – вал