- •Женщина и социализм государственное издательство политической литературы Москва 1959
- •Отдел первый
- •2. Формы семьи
- •3. Материнское право
- •1. Возникновение отцовского права
- •2. Отзвуки материнского права в греческих мифах и драмах
- •3. Законные жены и гетеры в афинах
- •4. Остатки материнского права в нравах разных народов
- •5. Возникновение государственного порядка.
- •1. Положение женщины у германцев
- •2. Феодализм и право первой ночи
- •3. Расцвет городов. Монашество и проституция
- •4. Рыцарство и поклонение женщине
- •1. Лютер
- •2. Последствия реформации. Тридцатилетняя война
- •1. Придворная жизнь в германии
- •2. Меркантилизм и новое брачное законодательство
- •3. Французская революция и крупная промышленность
- •Отдел второй
- •1. Половое влечение
- •2. Безбрачие и частые самоубийства
- •1. Брак как призвание
- •2. Уменьшение деторождений
- •3. Денежный брак и биржа браков
- •1. Рост расторжений браков
- •2. Буржуазный и пролетарский брак
- •Глава десятая
- •1. Уменьшение числа вступлений в брак
- •2. Детоубийство и вытравление плода
- •3. Воспитание для целей брака
- •4. Бедствия современной супружеской жизни
- •1. Численное соотношение полов
- •2. Помехи и препятствия к браку. Численный перевес женщин
- •1. Проституция и общество
- •2. Проституция и государство
- •3. Торговля девушками
- •4. Рост проституции. Внебрачные матери
- •5. Преступления против нравственности 'и венерические болезни
- •Глава тринадцатая
- •1. Развитие и распространение женского труда
- •2. Фабричная работа замужних женщин.
- •1. Революция в домашней жизни
- •2. Духовные способности женщины
- •3. Различия в телесных и духовных качествах мужчин и женщин
- •4. Дарвинизм и состояние общества
- •5. Женщина и свободные профессии
- •1. Борьба за гражданское равноправие
- •2. Борьба за политическое равноправие
- •1. Наша общественная жизнь
- •2. Обострение классовых противоречий
- •1. Вытеснение сельского хозяйства промышленностью
- •2. Прогрессирующая пролетаризация. Господство крупного производства
- •3. Концентрация богатства
- •1. Причины и следствия кризисов
- •2. Посредническая торговля и вздорожание продуктов питания
- •1. Заморская конкуренция и бегство из деревни
- •2. Крестьяне и крупные землевладельцы
- •3. Противоречия между городом и деревней
- •1. Преобразование общества
- •2. Экспроприация экспроприаторов
- •1. Привлечение всех работоспособных к работе
- •2. Гармония интересов
- •3. Организация труда
- •4. Рост производительности труда
- •5. Уничтожение противоречий между умственным и физическим трудом
- •6. Повышение потребительной способности
- •7. Равенство трудовых обязанностей для всех
- •8. Упразднение торговли и преобразование транспорта
- •1. Уничтожение частной земельной собственности
- •2. Мелиорация почвы
- •3. Преобразование обработки земли
- •4. Крупное и мелкое хозяйство. Развитие электрокультуры
- •5. Виноделие будущего
- •6. Мероприятия против истощения почвы
- •7. Уничтожение противоположности между городом и деревней
- •1. Беззаботность существования
- •2. Переворот в области питания
- •3. Коммунистическая кухня
- •4. Переворот в домашней жизни
- •1. Страх перед перенаселением
- •2. Образование перенаселения
- •3. Бедность и плодовитость
- •4. Недостаток в людях и излишек питательных веществ
- •5. Социальные отношения и способность размножения
3. Коммунистическая кухня
В деле питания наиболее важно не количество, а качество: многое немного поможет, если это многое дурного качества. Качество же значительно улучшается при хорошем приготовлении пищи. Приготовление пищи должно быть устроено на тех же научных основаниях, как и всякая другая деятельность человека, только тогда оно принесет наибольшую пользу. Но для этого необходимо знание и оборудование. Излишне доказывать, что наши женщины, на обязанности которых теперь главным образом лежит приготовление пищи, часто не обладают таким знанием и не могут им обладать. Техника больших кухонь уже теперь достигла такого совершенства, которого не знают даже лучшие семейные кухни.
Идеалом является кухня, отапливаемая и освещаемая электричеством. В ней не будет ни дыма, ни жары, ни испарений. Кухня напоминает скорее салон, чем рабочее помещение, в котором имеется всевозможное техническое и машинное оборудование, легко выполняющее самые неприятные и отнимающие много времени работы. Там имеются движимые электричеством машины для чистки картофеля и фруктов, аппараты для вылущивания зерна, для набивки колбасы, для прессования сала, рубки мяса, жарения его, размолки кофе и кореньев, разрезывания хлеба, рубки яиц, вытягивания и прессования пробок и тысячи других приборов и машин, при которых может работать относительно небольшое число лиц с умеренным напряжением сил, чтобы приготовить пищу для сотен обедающих. То же самое можно сказать о приборах для мытья и чистки посуды.
Частная кухня является для миллионов женщин учреждением, напрягающим до предела все их силы, отнимающим и растрачивающим их время; в ней женщины теряют здоровье и настроение; она, является предметом их постоянных забот, особенно тогда, когда средства, как у большинства семейств, ничтожны. Упразднение частной кухни будет освобождением для бесчисленного количества женщин. Частная кухня является таким же отсталым пережитком, как станок мелкого ремесленника; оба обозначают огромную бесхозяйственность, растрату времени, силы, топлива и освещения, пищевых продуктов и т. д.
Питательная ценность пищи повышается с ее удобоваримостью; последняя имеет решающее значение335. Таким образом, естественный способ питания для всех также возможен только в новом обществе. Катон восхваляет старый Рим за то, что вплоть до VI столетия от основания города (200 лет до Р. Хр.) хотя и были там знатоки врачебной науки, но лекарям нечего было делать. Римляне вели такую трезвую и простую жизнь, что они редко болели и смерть от старческой слабости была наиболее обычной формой смерти. Все это коренным образом изменилось лишь с той поры, как стали распространяться кутежи и праздность, вообще беспутная жизнь одних, нужда, чрезмерный труд других. Кутежи и беспутная жизнь не могут иметь места в будущем, как и нужда, нищета и лишения. Для всех имеется всего в изобилии.
Достаточно хлеба растет здесь внизу,
Всем хватит по милости бога,
И миртов, и роз, красоты и утех,
И сладких горошинок много.
Да, сладкий горошек, чуть лопнут стручки,
Для всякого в свете найдется.
А горнее царство пускай воробьям
И духам его достается336.
«Кто мало ест, хорошо (то есть долго) живет», - сказал итальянец Корнаро в XVI столетии, как его цитирует Нимейер. В конце концов в будущем над изготовлением новых и улучшенных пищевых продуктов станет работать в небывалой до сих пор мере и химия. Ныне этой наукой крайне злоупотребляют в целях подделки и надувательства; но не подлежит сомнению, что химически изготовленный пищевой продукт, имеющий все свойства естественного продукта, будет столь же полезен, как последний. Способ добывания безразличен, раз только продукт во всем остальном отвечает всем требованиям.