Эргономика Березкина 2013

ходить через производственные помещения с вредными и

(или) опасными производственными факторами.

При отделке большинства помещений предусматривается облицовка и окраска стен и потолков материалами светлых то­ нов, плиткой. Стены и перегородки гардеробных, душевых, умывальных, уборных и других санитарно-бытовых помеще­ ний выполняются на высоту 2 м из материалов, допускающих их мытье горячей водой с применением моющих средств. Сте­ ны и перегородки указанных помещений выше отметки 2 м, а также потолки должны иметь водостойкое покрытие. Полы должны быть влагостойкими, с нескользкой поверхностью.

В световых проемах санитарно-бытовых помещений долж­ ны быть открывающиеся фрамуги или форточки для прове­ тривания.

Окна в туалетах, душевых, комнатах личной гигиены жен­ щин остекляются непрозрачными стеклами или окрашивают­ ся белой масляной краской.

При умывальниках необходимы смывающие средства, ре­ гулярно сменяемые полотенца или воздушные осушители рук.

Гардеробные, душевые, туалетные и другие санитарно-бы­ товые помещения и санитарно-технические устройства после окончания смены подвергаются влажной уборке и дезинфек­ ции с применением 3% раствора хлорной извести или других дезинфицирующих средств.

Не допускается использование санитарно-бытовых поме­ щений не по назначению.

11.8. Эргономическое обеспечение бытовой пространственной среды и интерьера

Жизненное пространство бытовой пространственной сре­ ды условно разделяется на «зоны», каждая из которых несет свою функциональную нагрузку. «Классическое» их представ­ ление присутствует практически в каждом жилом помещении. Это «парадная зона» - прихожая, гостиная и столовая, «слу­ жебная зона» - кухня, ванная и туалетная комната и «приват­ ная зона» - личный кабинет, библиотека, спальня, гардероб­ ная, детская. Возможность объединять и комбинировать поме­ щения выражается в современном понятии так называемого перетекающего пространства - студии, в котором все равно

331

имеются соответствующие выделенные места для встречи го­

стей, отдыха, сна, приготовления и приема пищи и т. д. Сущ­ ность эргономического обеспечения бытовой пространствен­ ной среды от этого не зависит, так как интерьер в любом слу­ чае определяется совокупностью рабочих мест и мест для про­ ведения активного или пассивного отдыха.

Для эргономического обеспечения можно использовать расчеты, схемы и модели. Доступность различных зон лучше всего определять при помощи модулора человека. Для этого делаются шарнирные плоские или объемные модели человека в необходимом масштабе (например, 1:6, 1:7). Размеры модулоров рассчитываются при индивидуальном проектировании исходя из максимальных и минимальных размеров пользова­ телей, при массовом - исходя из 95-го и 5-го перцентилей.

Необходимо учитывать следующие особенности каждой семьи:

-количество членов;

-наличие маленьких детей;

-антропометрические размеры членов семьи;

-право- и леворукость членов семьи.

11Я.1. Прихожая, коридор, гардеробная, кладовая

Прихожая должна быть оборудована в соответствии с ее функциональным назначением: хранение верхней одежды, обуви, зонтов, сумок; подготовка к входу в помощение и вы­ ходу из него и т. д. Общий объем помещения должен позво­ лять зайти и раздеться всем членам семьи одновременно. К нему могут примыкать санузел для гостей, гардеробная, проход на кухню и в гостиную. Полы в прихожей должны быть долговечными, легко переносящими частые уборки, стойкими к грязи и воде.

Прихожие часто оборудуются различными специфически­ ми приспособлениями: зонтодержателями, крючками для су­ мок, шляп, держателями перчаток, полочками и поддонами для мелких предметов. Эти приспособления лучше распола­ гать рядом с входными дверями. Также в этой зоне при необ­ ходимости оборудуется приподнятое место для переодевания ребенка ясельного возраста.

Типовой комплект мебели для прихожей: шкаф для верхней одежды, вешалка, полка для шляп, комод с выдвижными ящи­ ками, зеркало, табурет, скамейка или пуфик для сидения, шкаф

332

или комод для обуви и обувных принадлежностей. Мебель в прихожей должна быть компактной и вместительной. Встро­ енные шкафы лучше делать высотой до потолка и, если при­ хожая малогабаритная, с раздвижными дверцами. Стандарт­ ная глубина шкафа 600 мм. Пространство перед шкафом долж­ но быть не менее 600-800 мм.

Иногда в прихожей располагаются городской телефон, до­ мофон.

Пространство прихожей по вертикали разделяется на три зоны досягаемости:

стандартная высота нижней зоны, которая определяется высотой женских сапог (без заламывания голенища это 400450 мм); в данной зоне должны располагаться предметы, предназначенные для обувания и ухода за обувью;

стандартная высота средней зоны, которая предназначена для одевания, чистки одежды, поднимается от 450 до 2000 мм; в этой зоне должны располагаться вешалки, выдвижные ящи­ ки, полки; выдвижные ящики располагаются до высоты 1250 мм, полки - выше;

верхняя зона - более 2000 мм предназначена для хранения редко используемых вещей. Их достают с применением табу­ реток или стремянки.

Оптимальным считается совмещенное освещение прихо­ жей: потолочное и настенный поворотный светильник. Для удобства можно добавить освещение шкафов, полок, зоны около зеркала.

Зеркало размещается не выше 300 мм от пола, тогда чело­ век видит себя в полный рост. Высота верхней кромки - высо­ та среднего роста человека - 1700-1800 мм, минимальная ши­ рина - 360-600 мм. Для пользования зеркалом необходимо свободное пространство перед ним не менее чем 1 х 1 м, нали­ чие полочки для размещения предметов туалета.

Стандартные размеры должны быть откорректированы для конкретных жильцов в соответствии с их индивидуальными антропометрическими характеристиками. Учитывая динамику изменения роста детей, необходимо предусмотреть такую кон­ струкцию приспособлений, которая позволяет менять их высо­ ту (крепление на штангах, панелях, цепочках и т.д.).

Возможны варианты прихожей - в студенческом общежи­ тии, в малогабаритной типовой квартире, в отдельном доме, в загородном доме с учетом занятий и интересов жильцов.

333

Для доступа в верхнюю зону предусматривается лестницастремянка, используются также мебельные лифты (панто­ графы).

В гардеробной помимо одежды и обуви можно хранить по­ стельные принадлежности, чемоданы.

Гардеробную комнату целесообразно делить на части: мужскую, женскую, детскую. Возможны следующие виды планировки помещения гардеробной:

-П-образная;

-угловая;

-двухрядная;

-однорядная.

Предусматривается общее и местное освещение. Целесо­ образно организовать местную подсветку полок и выдвижных ящиков. Дневной свет негативно влияет на качество хранимых вещей. Поэтому в гардеробных либо отсутствует естественное освещение, либо используются шторы, портьеры или жалюзи на окнах, а для хранения вещей - чехлы.

Приточно-вытяжная вентиляция должна обеспечивать хо­ роший доступ воздуха к вещам.

Взоне термической обработки вещей присутствует гла­ дильная доска.

Модульные гардеробные комнаты, монтируемые на основе алюминиевых каркасов, позволяют создавать системы хране­ ния вещей в помещениях сложной конфигурации - компакт­ ные угловые нишевые гардеробные купе с самостоятельными стенами и потолками. Если необходимо отделить помещение гардеробной комнаты от других жилых зон, то чаще всего ис­ пользуются раздвижные двери и перегородки.

Кладовые предназначены для длительного хранения до­ машних вещей. По отечественным расчетам общий объем шкафов для хранения всех домашних вещей должен состав­ лять 2 м3/чел. Этот объем распределяется между различными местами хранения, кроме неквартирных. Чем холоднее кли­ мат, тем требуется больший объем шкафов: для Сибири - до 2,25 м3/чел., для условий Крайнего Севера - 3 м3/чел.

ВСША принят следующий общий объем шкафов: его ми­ нимум составляет 6,1 м3 на семью, для семей с низким дохо­ дом - 9 м3 на семью, со средним - 13,5 м3 на семью, с высо­ ким —16 м3 на семью.

335

Двери шкафов - раздвижные. Должны быть предусмотре­ ны полки, стеллажи, крючки. В кладовой должна быть пред­ усмотрена приточно-вытяжная вентиляция.

При хранении продуктов в квартире исходят из необходи­ мости создания двухнедельного запаса, что требует емкости на 112 кг на семью из четырех человек: 50 кг - в холодильни­ ке, 56 кг - в других местах хранения.

11Я 2. Санитарный узел

Рассмотрим возможные варианты расположения санитар­ ного узла. Санитарный узел в малогабаритной типовой квар­ тире обычно находится рядом с кухней; в отдельном доме рядом со спальней. Дополнительный санузел для гостей мо­ жет иметь вход со стороны тамбура или прихожей.

Форму санитарного узла могут различать в зависимости от полового признака; конструируют санузлы для инвалидов, для детей. Санузлы бывают раздельными и совмещенными. Со­ вмещенные санузлы делятся на зоны. Зоны могут находиться на разных уровнях, разделяться шторами, раздвижными пере­ городками с матовым стеклом.

Всанузле предусматривается приточно-вытяжная вентиля­ ция. Отопление чаще стенное, могут быть теплые полы. Об­ щее освещение потолочное, но иногда применяются местные светильники около ванны и зеркала. Пол выполняется из не­ скользких материалов. Дверь должна открываться с внутрен­ ней и наружной стороны.

Вкачестве оборудования рассматриваются раковина для мытья рук, ванна, душевая кабина, унитаз, биде, писсуар, зер­ кало. Дополнительно может устанавливаться стиральная ма­ шина (иногда для прачечной выделяется отдельное помеще­ ние) и специальная мебель для хранения соответствующих принадлежностей - напольные и навесные шкафчики, полки, вешалки, арматура с крючками, а также тумбочки или корзины для хранения белья и полотенец, кресло или табурет. Устанав­ ливаемая мебель должна иметь ножки, позволяющие произво­ дить регулярную уборку.

Учитывается положение труб водоснабжения и канализа­ ции. При значительном их удалении используется подиум.

Вкачестве дополнительного оборудования устанавливаются

336

полотенцесушители, фены, сауны и т.д. В санузлах менее 15 м2 запрещено устанавливать розетки и выключатели.

Для пользования санитарным оборудованием необходимо свободное пространство вокруг него и перед ним. Пространство для одевания и раздевания рассчитывается исходя из размаха рук.

По виду крепления раковины умывальника разделяют на прикрепляемые к стене кронштейнами (раковины-консоли), стоящие на подставке (типа «тюльпан») и встраиваемые в ме­ бель или ниши. Стандартная установочная высота - 850900 мм. Пространство перед раковиной рассчитывается исхо­ дя из положения «стоя согнувшись». Стандартное свободное пространство - не менее 700 мм.

Ванны могут располагаться на общем полу, подиуме или, наоборот, заглубляться вровень с полом. Стандартные разме­ ры лежачей ванны: 1500, 1600, 1700 х 700 мм, глубина 400500 мм. Стандартные размеры сидячей ванны 1200 х 700 мм. Могут быть продольные, круглые и угловые ванны. Рядом с ванной необходимы поручни.

Душевые кабины бывают разной формы, с раздвижными и распашными дверками. Поддоны имеют стандартные размеры 800 х 800 мм.

Унитазы бывают напольные с бачком (компакты), наполь­ ные со встроенным бачком, подвесные, комбинированные с биде. Стандартные размеры чаши напольного унитаза: длина - 480 мм, ширина - 380 мм, высота - 370-400 мм. Пространство перед унитазом и биде рассчитывается исходя из положения «сидя», а перед умывальником - «стоя согнувшись». Стандарт­ ный минимальный размер - 400-450 мм от центральной оси унитаза, биде или раковины. В совмещенных санузлах унитаз не должен располагаться напротив двери. Унитазы целесо­ образно выбирать с двухуровневым сливом воды (максималь­ ный, минимальный), с бесшумной подачей воды в бачок и опу­ сканием крышки. Смывные панели могут оснащаться подсвет­ кой в зависимости от внешнего освещения.

Биде бывают напольные и подвесные. Обычно их устанав­ ливают на расстоянии 150-200 мм от унитаза.

1133 . Кухня

Кухня - это место приготовления пищи. В зависимости от назначения различают рабочие кухни и кухни-столовые.

337

Кухня имеет несколько пространственных зон активности, которые считаются отдельными рабочими местами*. К ним от­ носятся:

-место чистки продуктов, мойки (в том числе с посудомо­ ечной машиной) и сушки посуды;

-хранения пищевых запасов;

-хранения хозяйственных принадлежностей, моющих

средств;

-разделки продуктов, приготовления полуфабрикатов и холодных блюд;

-термической обработки (плита, микроволновая печь и т.п.);

-хранения скоропортящихся продуктов (холодильник);

-приема пищи (если совмещена со столовой). Территориально зоны могут быть раздельными и совместны­

ми. Процесс приготовления пищи сопровождается перемещени­ ем между ними, поэтому зоны должны располагаться так, чтобы сократить время и расстояния передвижения оператора.

Корбюзье предложил интегрировать дизайн в архитектуру. Эта идея выразилась, в частности, во встроенной мебели - столы комбинируются с подоконником, шкафы и кухонная ме­ бель располагаются в стенах и т.д.

На компоновку кухни может влиять существующее в обще­ стве отношение к приготовлению пищи и ее потреблению. На­ пример, в 1960-1970-х годах в СССР в период активного строи­ тельства «хрущевок» была сформирована «концепция» потребле­ ния пиши, которая не требовала наличия больших кухонь. Счита­ лось, что люди коммунистического общества будут питаться в основном в столовых или брать готовую пищу и полуфабрикаты в так называемых фабриках-кухнях, а дома лишь подогревать их. Соответственно отпала необходимость холодильников, плит и разделочные столы были небольших размеров. Фабрики-кухни строились практически в каждом многоквартирном доме.

Кухонное оборудование может находиться отдельно, а мо­ жет встраиваться в мебель.

При проектировании кухонь принимаются во внимание:

-национальная принадлежность хозяев и образ жизни;

-вид приготовляемой пищи и способы ее приготовления;

-места подвода энергоносителей, воды, отвода канализа­ ции, подвода/отвода воздуха (вентиляции).

*Некоторые сведения по построению кухни рассматривались ранее в подразделе 10.3 при изложении принципов компоновки рабочих мест на ос­ нове АДО.

338

Зона чистки продуктов и ихмойки. Это основная зона актив­ ности (работа в ней занимает около 40% всего времени, проводи­ мого на кухне), поэтому, если все поверхности кухонной мебели делаются в одной плоскости, высота мойки является высотой за­ данной. Необходимы подвод воды и отвод стоков. Мойка может быть «с пляжем» - для отекания воды и сушки. На рабочем месте должны размещаться контейнер для отходов, места хранения чи­ стящих средств, сушилка для посуды. Рабочая поза - «стоя, с не­ большим наклоном». Максимальная высота мойки определяется по формуле: высота локтя (5-й перцентиль) - 50-100 мм.

Раковина мойки имеет внутреннюю заниженную поверх­ ность, глубина которой должна быть в зоне досягаемости рук в положении «слегка согнувшись».

Посудомоечные машины бывают встроенные и свободностоящие. Стандартные основные размеры для встроенных по­ судомоечных машин: 450 х 600, 600 * 600 мм. Необходимы подвод воды и отвод стоков, смена фильтров. Рабочие позы - «стоя», «стоя согнувшись», «сидя на корточках».

Зоны хранения. В зону хранения могут входить тумбы. Использование тумб предполагает, что человек будет работать стоя согнувшись, сидя на корточках. Наличие полок, навесных шкафов требует рабочей позы «стоя».

Отдельные шкафы с кухонными принадлежностями, шкафы для хранения продуктов, посуды, столового белья, столовых приборов, холодильник, морозильник размещаются в тупико­ вых отделах - в углу кухни либо между зонами активности. Дверцы при открывании не должны мешать доступу в другие зоны кухни. Рабочие позы в зависимости от высоты полок - «стоя», «стоя согнувшись», «сидя на корточках». Высота верх­ него края навесных шкафчиков относительно пола выбирается исходя из высоты максимальной досягаемости руки пользова­ теля (5-й перцентиль). Высота нижней полки выбирается на ос­ нове высоты плеча пользователя (5-й перцентиль). Стандарт­ ные размеры тумб и оборудования имеют высоту 850-920 мм.

Зона разделки продуктов. Первичная обработка продуктов производится на разделочных столах. Рабочая поза «стоя с не­ большим наклоном». Глубина столешницы выбирается исходя из длины руки пользователя (5-й перцентиль), ширина поверх­ ности - не менее ширины плеч пользователя (95-й перцентиль).

Островной стол должен отделяться проходами с разных сторон шириной не менее 900-1200 мм.

339

Разделочный стол может быть оснащен выкатными ящика­ ми для хранения столовых приборов и других кухонных при­ надлежностей. Такое дополнение к разделочному столу обу­ словливает рабочую позу «стоя с небольшим наклоном», «стоя согнувшись», «сидя на корточках».

Плиты находятся в зоне термической обработки - это опасное пространство. Плита должна располагаться в обосо­ бленной зоне, которая не пересекается во время работы с дру­ гими зонами. Расстояние от плиты до окна должно быть не меньше 450 мм. Плиты бывают газовые, электрические, ин­ дукционные и др. Органы управления лучше размещать сверху. Рукоятки должны иметь шероховатую поверхность, так как при кухонной работе руки часто бывают влажными или жирными. Надписи на органах управления жиростойкие, выполняются способом гравировки, штамповки и др. Высота стандартной отдельно стоящей плиты - 800-850 мм.

Электрические варочные панели имеют следующие стан­ дартные (основные) размеры по ширине: 600, 650, 700, 800 мм.

Духовые шкафы обычно встраивают под варочную панель или помещают в тумбу возле шкафа. Основные фасадные раз­ меры: 600 х 600 мм. При открывании дверцы духового шкафа у человека за спиной должно быть не менее 800 мм свободно­ го пространства.

Плита и мойка не должны соприкасаться, расстояние меж­ ду ними 600-900 мм и больше. Печи СВЧ могут располагаться отдельно от духового шкафа, рядом с ним или совмещаться.

Вытяжки бывают плоские, встраиваемые, купольные, ка­ минные. По санитарным нормам при включенной в кухне вы­ тяжке воздух в ней должен смениться 12 раз в течение часа. Исходя из объема кухонного помещения, можно рассчитать необходимую мощность вытяжки (V) по формуле:

К=1,3 12-5Я,

где 5 - площадь кухни, м2; Н - высота потолка, м; 1,3 - коэф­ фициент минимального запаса воздуха (30%).

Таким образом, если, например, кухня имеет площадь 9 м2 и высоту потолка 2,5 м, минимальная производительность вы­ тяжки V должна составлять 351 м3. Следует учитывать, что вытяжка - это шумящее устройство и чем больше мощность, тем больше шум. Поэтому не следует выбирать вытяжки слишком большой мощности.

340