2. Организация производства картофеля.

Картофель возделывается во всех почвенно-климатических зо­нах страны, но основное его производство сосредоточено в Нечер­ноземной зоне. Культуру выращивают как в крупных сельскохо­зяйственных предприятиях, так и в крестьянских хозяйствах. При этом примерно 90 % объема валового производства картофеля по­лучают в хозяйствах населения, в фермерских хозяйствах, осталь­ное — на сельскохозяйственных предприятиях. Есть предприятия, где картофелеводство является главной товарной культурой, есть и такие, где картофель — второстепенная культура, но также товар­ная.

Картофель — трудоемкая культура, требовательная к почвам и удобрениям, особенно органическим. В связи с этим его производ­ство требует концентрации посевов в специализированных сево­оборотах, сохраняющих рыхлость в течение вегетационного пери­ода, обеспечивающих бездефицитный баланс гумуса, исключаю­щий водную эрозию почвы.

Лучшими предшественниками картофеля считаются бобовые и зерновые — культуры сплошного сева. После них остается много корневых и пожнивных остатков, они меньше потребля­ют питательных веществ. Повторные посадки картофеля воз­можны лишь при устранении опасности распространения вре­дителей и болезней. Кроме того, при бессменной посадке ухуд­шаются физические свойства почвы, теряется большое количе­ство гумуса.

Насыщенность и концентрация посевов зависят от конечного назначения продукта. Так, продовольственный картофель лучше размещать в пригородных зонах; технический, предназначенный для переработки на крахмал, спирт и др., — вблизи предприятий по переработке. Выращивают картофель в 5—7-польных севообо­ротах с насыщением их от 20 до 50 %, в семеноводческих хозяй­ствах — на 8—10 %.

При размещении картофеля нужно учесть правильное соотно­шение сортов разных сроков созревания — ранних, среднеспелых и среднепоздних. Это особенно важно для уборки урожая, которая является наиболее трудоемким процессом. Ранний картофель в Нечерноземной зоне можно убирать с середины июля, а средне-поздний — в конце сентября. Оптимальное соотношение позволя­ет рационально использовать рабочую силу и технические сред­ства. При этом сокращаются постоянные издержки на уборочную технику. Кроме того, ранний картофель имеет более высокую цену реализации, хотя урожайность его ниже.

Получение программируемых урожаев картофеля с учетом почвенно-климатических условий на основе эффективного исполь­зования земли, техники и при минимальных затратах труда зави­сит от освоения технологий возделывания.

Рабочий процесс по возделыванию картофеля можно разделить на следующие этапы (слайд):

подготовка почвы и внесение удобрений;

подготовка семенного материала и посадка;

уход за посадками;

уборка урожая;

послеуборочная доработка картофеля.

Почву готовят с учетом природных условий и биологических особенностей культур. Кроме вспашки широко применяют луще­ние на глубину 6—8 см трактором ДТ-75 с дисковыми лущильни­ками ЛДГ-10, ЛДГ-20, фрезерование.

Внесение удобрении. Расчетные дозы минеральных удобрений на запланированный урожай устанавливают с учетом выноса эле­ментов питания ожидаемым урожаем, коэффициента использова­ния питательных веществ, содержащихся в почве и во вносимых удобрениях. Однако есть связь между количеством вносимых удобрений и предельным доходом. Кроме того, чрезмерное внесе­ние удобрений при увеличении урожайности и снижает качество продукции.

Минеральные удобрения вносят прицепными машинами 1РМГ-4, МРУ-0,5 и туковыми сеялками РТТ-4,2. Используется также раз­брасыватель минеральных удобрений и извести КСА-3 на шасси ав­томобиля-самосвала ЗИЛ-ММЗ-555. Для разбрасывания органи­ческих удобрений используют в основном полуприцепы-разбрасы­ватели ШТУ-4 или РОУ-5, агрегатируемые с тракторами МТЗ-80, МТЗ-82, и разбрасыватели КСО-9, ПРТ-16, ПРТ-10, агрегатируе­мые с тракторами Т-150К, К-700 и К-701.

Перед вывозом органи­ческих удобрений, если применяется перевалочная система, пред­варительно намечают места укладки буртов.

Одно из основных условий высокой урожайности картофеля — своевременная посадка. Ее начинают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 7—8 "С. Опоздание с посадкой на 5 дней сни­жает урожай картофеля как позднеспелых, так и среднеспелых сортов на 14—18 %, на 20 дней — на 26—38 %.

Производительность агрегатов на посадке картофеля зависит от правильной организации технологического процесса, который включает также подвозку клубней и загрузку бункеров сажалки по­садочным материалом.

Групповой способ организации посадки картофеля позволяет увеличить производительность труда, рационально использовать технические средства, упростить техническое обслуживание поса­дочных агрегатов и загрузку их семенами. Число посадочных агре­гатов, работающих в одной группе, зависит от длины поля и време­ни заправки сажалок.

Для посадки обычно используют картофелесажалки СН-4Б, СКМ-6, КСМ-4, КСМ-6. На одном поле должно работать не ме­нее двух посадочных агрегатов. Посадку начинают с середины поля. Первый проход по провешенной линии агрегат делает с обо­ими маркерами. После прохода первого агрегата второй начинает работу с противоположной стороны поля.

При групповой работе картофелепосадочных агрегатов эксплу­атационные затраты снижаются почти на 1/3 за счет сокращения простоев машин, входящих в комплекс. Каждый агрегат должен работать на отдельном загоне.

Уборка — самая трудоемкая операция в возделывании картофе­ля. К тому же одновременно с ней выполняют большой объем дру­гих сельскохозяйственных работ. В центральных районах Нечер­ноземной зоны лучшим сроком начала уборки картофеля является конец августа с завершением уборки в первой декаде сентября, так как при температуре почвы ниже 8 °С резко возрастают механичес­кие повреждения клубней при уборке, транспортировке, разгрузке и сортировке.

В зависимости от условий работы, наличия техники и трудовых ресурсов применяются прямое комбайнирование, раздельная уборка с механизированным и ручным подбором клубней и комби­нированный способ. Прямое комбайнирование используют в ус­ловиях удовлетворительной сепарации почв с влажностью от 10 до 23 %. Экономически целесообразно использовать комбайны, если урожайность картофеля не ниже 100 ц с 1 га. Предварительно поле разбивают на участки, равные дневной производительности одно­го комбайна, а каждый участок — на четыре загона (в одном загоне от 12 до 16 рядков). Разбивка позволяет применять тоновый бес­петлевой способ движения агрегата. Комбайн убирает картофель сначала на 1-ми 3-м загонах, а затем — на 2-м и 4-м. Используют копатель-валкоукладчик УКВ-2. Комбинированный способ убор­ки картофеля целесообразен на легких почвах с влажностью 65— 75 %, в этом случае трудовые затраты в 1,7—1,9, а материальные — в 1,5—1,6 раза ниже, чем при прямом комбайнировании.

Эффективное использование уборочной техники зависит не только от способов уборки, но и от ее сроков. Увеличивать сроки уборки нежелательно из-за возможных ранних осенних замороз­ков. Лучше возделывать сорта с различными сроками созревания.

Рекомендуется следующее соотношение сортов картофеля: 18 % — ранние, 36 % — среднеспелые и 46 % — поздние. Посадка сортов с разными сроками созревания позволяет удлинить время уборки с 20 до 30 дней и благодаря этому снизить себестоимость 1 ц примерно на 30 %, уменьшить потребность в картофелеуборочной технике.

Рациональной формой организации уборки картофеля являют­ся уборочно-транспортные комплексы, производительность кото­рых существенно выше, чем при единичном использовании тех­ники.

До товарных кондиций картофель доводится на сортироваль­ных пунктах. Технологическая линия послеуборочной доработки картофеля в хранилище — картофелесортировальный пункт КСП-15Б и транспортер-загрузчик ТЗК-30 с приспособлением ТПК-30. Производительность КСП-15Б 15 т в 1ч, обслуживают его 8 чело­век.

Сортировать картофель можно непосредственно после уборки (поточный способ), после временного (8—15 дней) хранения на площадке сортировального пункта, в буртах или под навесом (пре­рывисто-поточный способ), в зимне-весенний период, когда кар­тофель закладывают на хранение без сортировки (поточно-беспе­ревалочный способ). У каждого способа есть свои преимущества и недостатки. Способ выбирают с учетом назначения клубней, сте­пени их поврежденное™, засоренности вороха, обеспеченности хранилищами и других условий.

Хранят картофель двумя способами: в стационарных и времен­ных хранилищах (буртах, траншеях, ямах). Место для буртов выби­рают на высоких участках с глубиной залегания грунтовых вод не менее 1,2 м. Размеры буртов подбирают в зависимости от лежкости картофеля, максимальная их длина 20 м, ширина 1,5, высота 1 м. В бурте хранят от 15 до 20 т картофеля. Бурты и траншеи оборудуют системами активного вентилирования. На хранение картофеля в буртах расходуется много соломы. Укрытие буртов, обсыпку их землей, как правило, выполняют вручную. При хранении карто­феля в хранилищах меньше материальные и трудовые затраты. Хранилища полностью или частично механизированы. Картофель хранится насыпью или в таре. Естественная убыль при хорошей вентиляции в хранилище не должна превышать 2 %.

В настоящее время широко применяется индустриальная технология возделывания картофеля, особенностями которой являются (слайд)

Наиболее распространены следующие технологии производства картофеля:

традиционная на ровной поверхности с междурядьями 70 см;

усовершенствованная гребневая, предусматривающая чизелевание почвы в процессе предпосадочной подготовки, междурядья 90 см и малооперационный уход за посадками с использованием фрезерных культиваторов;

голландская с малооперационной фрезерной обработкой по­чвы в процессе предпосадочной подготовки и ухода за посадками;

грядовая по типу немецкой фирмы «Гримме», предусматриваю­щая удаление камней и комков почвы из зоны формирования уро­жая (гряды) в междурядья в процессе предпосадочной обработки почвы.