Курс лекций по Организации производства

«Дайте понятиям точное толкование, и вы освободите мир от половины заблуждений» Р. Декарт

Введение

Организация производства – это экономическая наука, которая изучает

производственные отношения между людьми, формы, способы, методы

рационального ведения производственного процесса. Объект изучения науки -

предприятие как производственная система. Предмет изучения науки – рациональные методы и средства наиболее эффективного использования

элементов производства в их совокупности. Организация производства тесно

связана с другими науками: технология, коммерческая деятельность,

бухгалтерский учет, анализ, экономика предприятия, организация труда,

внутрифирменное планирование, управление, маркетинг, экономико-

математическое моделирование и др.

Производство в современных условиях носит характер

предпринимательства. Успех предпринимательства во многом определяется уровнем компетентности и знаний предпринимателя, организатора,

руководителя. Все это вызывает потребность в знании терминов и определений,

наиболее точных формулировок явлений, процессов, их видов. Изучение

данной дисциплины рекомендуется начинать с ознакомления с понятийным и классификационным аппаратом – основе более ясного понимания сущности и

разнообразия сложных вопросов организации производства и

предпринимательства, т.к. приоритет в обучении принадлежит развитию логического мышления и накоплению знаний. Этой цели и призвано служить данное учебно-теоретическое пособие.

Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с индивидуальной программой и содержит конспективное изложение теоретических материалов курса «Организация производства и предпринимательства» в виде терминов,

определений, понятий, пояснений, характеристик, классификаций. В него включено около 600 терминов и определений. Помимо толкований,

3

определений по некоторым терминам приводятся более обширные объяснения понятий, классификации и примеры. Фактически это издание представляет собой тезисы или краткий курс лекций. Некоторые термины и определения носят многозначный характер. Теоретический материал пособия разрабатывался на основе деятельности промышленных предприятий по переработке с.-х. продукции, а в необходимых случаях привлекался и зарубежный опыт. Термины и определения, виды явлений, процессов в издании выделены жирным шрифтом и расположены в форме абзацев,

систематизированы и сгруппированы по темам и вопросам в логической последовательности по ходу изложения лекционного материала. В них выделены курсивом отсылочные слова, толкование которых изложено в последовательной форме. В учебном издании использованы сокращения по заглавным буквам терминов и определений, а также - общепринятые. В конце каждой темы для изучения и повторения материала приведены контрольные вопросы. В приложении издания дан обзор исторических этапов развития производства и науки его организации.

Конспект терминов и определений избавит студентов от значительных затрат времени на его ведение в ходе лекций, будет служить более лучшему изучению и усвоению теоретического материала, повысит его наглядность,

будет способствовать более качественной подготовке студентов к текущему экзамену по учебной дисциплине. Для комплексного изучения данной дисциплины курс лекций рекомендуется использовать в сочетании с одноименным практикумом. Учебное пособие предназначено для самостоятельной подготовки студентов, а также адресуется всем изучающим данную дисциплину.

4

Тема 1 СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

ИПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

1.Сущность и значение производственного предпринимательства

2.Сущность организации производства

-1-

Предприниматель - 1) (антрепренер) - лицо, заключившее с государством контракт, стоимость которого оговорена заранее. Этот человек берет на себя всю полноту финансовой ответственности за выполнение условий контракта, но если ему удается уложиться в сумму, меньшую оговоренной, то

разницу он присваивает (американские ученые Р. Хизрич, М. Питерс, в.);

Смит был против вмешательства государства в предпринимательскую

лицо, несущее ответственность за предпринимаемое дело, человек, который планирует, контролирует, организует и владеет предприятием, лицо,

совмещающее функции собственника капитала и управляющего им (Ж. Бодо).

Он указывал на необходимость освоения капиталистом новых знаний для развития своего предприятия. Предпринимательская деятельность - это соединение, комбинация трех факторов производства: земли, капитала, труда,

которые являются источником богатства общества; 5) лицо, которое берется за свой риск и в свою пользу произвести какой-нибудь продукт (Ж. Б. Сей, 17671832 гг.). На первое место Ж. Б. Сей ставил промышленного предпринимателя.

Он считал, что промышленный предприниматель – умный, деятельный, человек знаний и порядка – приобретает богатство, между тем как другой, не одаренный такими же факторами или натолкнувшийся на неблагоприятные

5

обстоятельства, разоряется. Это экономический агент, который комбинирует факторы производства, «перетаскивает» ресурсы из сферы низкой производительности и прибыльности в области, где они могут дать наибольший результат (прибыль, доход). Сей был сторонником свободного предпринимательства. Он указывал на активный, инновационный характер предпринимательства, связанный с поиском и необходимостью создания новых комбинаций факторов производства; 6) капиталист-эксплуататор (К.

Маркс); 7) хозяйствующий субъект, характеризующийся особым поведением,

стремлением обнаружить различные возможности получения прибыли, еще не замеченные другими субъектами. Предприниматели действуют в рамках высокой рыночной конкуренции и побеждает тот, кто в ней выживает. Доля частных лиц, готовых апробировать новые возможности везде примерно одинакова. Отсутствие духа предпринимательства в некоторых странах является следствием ограничений, налагаемых обычаями и институтами (Ф.

Хайек); 8) А. Маршалл (1907-1968 гг.) первым добавил к трем факторам производства (земля, капитал, труд), четвертый фактор – организацию; 9)

новатор. Осуществление новых комбинаций – функция предпринимателя (Й.

Шумпетер). А сделать что-то новое объективно труднее, чем привычное и испытанное. Шумпетер выделял у предпринимателя как руководителя своего дела такие качества как: воля и способность реально видеть действительность;

способность идти вперед в одиночку, не пугаясь неопределенности и возможного сопротивления; его воздействие на других людей. Он считал, что функция технического специалиста не совпадает с функцией предпринимателя.

Шумпетер разработал теорию предпринимательской прибыли. Мотивы предпринимателя, по Шумпетеру, формируется под девизом «Ещё больше».

Это мечта и воля основать свою частную империю и свою династию (одному нужна «свобода» и «условия для развития личности»; другой - хочет обладать

«сферой влияния»; третий - движим «снобизмом», но не станет этого делать),

воля к победе (желание борьбы, стремление к успеху ради успеха, стремление подняться вверх по социальной лестнице), радость творчества (удовольствие от

6

работы, радость от «своего творения»); 10) человек, который открывает свой собственный новый мелкий (малый) бизнес. Предпринимательским называется

тот мелкий бизнес, который создает новый рынок, формирует новых

покупателей (П. Друкер, 1909-2005 гг.). Друкер считал, что

предпринимательству следует учить. Базой предпринимательства являются

современные знания. Нововведения являются особым инструментом

предпринимателей. Друкер считал, что предпринимательство не является рисковой деятельностью, за исключением осуществления бизнеса в отдельных отраслях. Причина разорения предпринимателей из-за некомпетентности людей в определенной сфере бизнеса. «Знания в предпринимательстве являются средством для достижения цели», а дисциплина инноваций – базой знаний предпринимателей. Друкер ввел такие термины как «предпринимательская экономика», «предпринимательское общество», «предпринимательское управление».

Предпринимательство – это деятельность, которая связана с вложением средств, в целях получения прибыли на основе сочетания личной выгоды с общественной пользой (современная трактовка). Виды предпринимательства:

производственное, коммерческое, финансовое, информационное.

Производственное предпринимательство (П.п.) – ведущий вид предпринимательства, где осуществляется производство продукции (работ,

с производством товаров и услуг. Эта функция существует в производственных

процессах и сфере обслуживания. Вложения здесь осуществляются для получения готовых изделий и услуг, посредством одного или нескольких

процессов преобразования. Для получения желаемого конечного продукта в

7

ходе преобразования производятся замеры (обратная связь), затем результаты сравниваются со стандартами – для определения корректировки действий

(контроль). Организация производства важна для предприятий и для общества. Производство – ядро экономической системы. Без него не нужны

все другие функции и виды предпринимательства. Сущность производственной функции – создание в процессе преобразования прибавочной (добавленной)

стоимости.

Добавленная стоимость – разница между стоимостью вложений и стоимостью (ценой) конечного продукта. Чем больше добавленная стоимость,

тем больше эффективность организации. Один из способов сделать предприятие продуктивным, это проверить, производится ли в результате производственного процесса – добавленная стоимость. Предприятия, не

производящие её – убыточны.

Коммерческое предпринимательство – непосредственно связано с производственным предпринимательством, характеризуется сделками и операциями по купле-продаже товаров и услуг. Данный вид

предпринимательства представлен торговыми, посредническими организациями, товарными биржами, коммерческой деятельностью предприятий (снабжение, сбыт).

Финансовое предпринимательство – является продолжением

производственного и коммерческого предпринимательства, обращение, обмен стоимостей. К нему относится банковская, страховая, аудиторская,

деятельность фондовых бирж и др.

Информационное (консультационное) предпринимательство –

взаимосвязано с предыдущими видами предпринимательства, платная деятельность, связанная с консультированием по вопросам управления.

Консалтинговые услуги могут предоставляться в виде разовых советов или проектов. К нему относятся консультационная деятельность по различным областям управления: администрирование, финансовое управление и т.д.

8

Данный вид предпринимательства базируется на деятельности консультативных фирм, управленческих структур.

-2-

«Организация» (франц.; позднелатинское) – упорядочение, устройство,

сочетание кого–либо или чего–либо в единое целое; внутренняя упорядоченность частей целого как средство достижения желаемого результата. Организация означает: 1) явление - объединение элементов в систему; 2) процесс - действия, связанные с проектированием, построением,

функционированием и совершенствованием системы; 3) термин для обозначения правовой структуры.

Организация производства (О.п.) - 1) явление - определенное сочетание элементов производства в производственном процессе с целью получения его наивысшей эффективности. Это координация и оптимизация во времени и пространстве материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами. Функцией О.п. является определение конкретных значений параметров технологического процесса на основе анализа возможных вариантов и выбора среди них наиболее эффективного в соответствии с целью и условиями производства. О.п. определяет как лучше сочетать средства производства и труд, чтобы превратить предмет труда в продукт необходимых свойств с наименьшими затратами; 2) процесс -

действия, связанные с проектированием, построением, функционированием и совершенствованием производства, предприятия. Она может быть направлена на создание нового или совершенствование действующего предприятия.

Исследование организации производства – это оценка фактического состояния производственной системы – предприятия, определение количественных и качественных показателей производства путем сопоставления со средним или нормативным уровнем. При этом выявляют причины негативных явлений и отклонений, формулируют предложения по рациональной организации производства.

9

Система организации производства – совокупность организационных форм, методов и правил, обеспечивающих рациональное функционирование и взаимодействие элементов в процессе производства. Подсистемы организации

производства: поэлементная, функциональная, интеграционная.

Поэлементная организация производства – изучает организацию

отдельных элементов производства (труда, средств труда, предметов труда).

Функциональная организация производства – изучает особенности

организации разнообразных процессов на предприятии (подготовки и освоения

инфраструктуры, работ по обеспечению качества продукции, сбыта

оперативного планирования, организации внутризаводских экономических отношений.

Контрольные вопросы для повторения

1.Как трактуют «предпринимательство» Ж.Б. Сей, К. Маркс, А. Маршалл, Й. Шумпетер и др.?

2.Дайте современное определение предпринимательству.

3.Дайте определение производственного предпринимательства.

4.Приведите примеры производственного предпринимательства по схеме: вложения

– преобразование - продукт.

5.Что называется добавленной стоимостью?

6.В чем отличие трактовок «предпринимательства» Ж.Б. Сея и К. Маркса, Ж.Б. Сея и А. Маршалла, Ж.Б. Сея и Й. Шумпетера?

7.Какая логическая взаимосвязь между производственным и другими видами предпринимательства?

8.В чем ведущее значение производственного предпринимательства?

9.Что означает термин «Организация»?

10.Что понимают под «организацией производства» как явлением, процессом, наукой?

11.Какая цель и функция относится к организации производства?

12.Какую функцию выполняет технология?

13.Что изучает отдельные подсистемы организации производства?

14.Что является объектом, предметом изучения науки «Организация производства…»?

15.С какими науками связана организация производства?

10

Тема 2 ПРЕДПРИЯТИЕ КАК ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА

1.Экономическое содержание предприятия, его задачи и признаки

2.Признаки и свойства предприятия как производственной системы

3.Классификация предприятий

4.Порядок создания промышленного предприятия

-1-

Предприятие (П.) – 1) самостоятельный хозяйственный субъект, с

правом юридического лица, созданный в соответствии с законодательством для производства продукции (работ, услуг) в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли; 2) «организация», объект права,

имущественный комплекс, используемый для предпринимательской деятельности и признается недвижимостью. Предприятие гарантирует удовлетворение возможных требований кредиторов, уменьшает предпринимательский риск учредителей (ГК РФ); 3) «фирма», экономический субъект, занимающийся различными видами деятельности и обладающая хозяйственной самостоятельностью; учреждение в форме фабрики, завода,

магазина и т.д., которое выполняет одну или несколько специфических функций по производству и реализации товаров и услуг (экономическая литература); 4) объект предпринимательства, основная первичная хозяйственная единица в экономической системе, где комбинируются факторы производства, осуществляется производственная и коммерческая деятельность,

которая изготавливая и реализуя изделия и услуги, обеспечивает достижение своих целей. Главная цель предприятия – получение максимальной прибыли в долгосрочной перспективе и удовлетворение общественных потребностей. Центральная задача предприятия – полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителей. П. – это товаропроизводитель,

который выпускает продукцию, выполняет работы, оказывает услуги для потребителя, обладает правом юридического лица и работает на основе коммерческого расчета (самофинансирование, самоокупаемость). П. имеют

11

разнообразную классификацию (виды предприятий). П. могут создавать коммерческие объединения в различных формах: концерны, тресты,

консорциумы и др. Признаки предприятия: производственно-техническое,

организационно-экономическое, социальное единство, финансово-

экономическая самостоятельность.

Производственно–техническое единство – это тесная взаимосвязь всех составляющих частей предприятия, которая определяется общностью назначения изготовляемой ими продукции, технологического процесса,

наличием вспомогательных производств и обслуживающего хозяйства.

Организационно–экономическое единство – наличие единых органов управления, производственного коллектива, административной обособленности, взаимосвязь плана производства с ресурсами, единый план,

учет, баланс предприятия, организация деятельности на основе коммерческого расчета.

Финансово–экономическая самостоятельность – это единство материальной базы предприятия в виде имущественных и денежных ресурсов,

рентабельность работы на основе хозяйственного расчета, соблюдение режима экономии и получение максимальной прибыли. Данный признак определяет хозяйственную самостоятельность, самообеспеченность необходимыми средствами для производственной деятельности, самостоятельный сбыт.

Социальное единство предприятия - формирование единого трудового коллектива, состоящего из разных социальных групп для достижения поставленной цели предприятия.

-2-

Система – это определенная совокупность элементов, образующих единое целое, обладающее особенностями, которые отсутствуют у составляющих ее элементов. Виды систем: открытые и закрытые, технические,

биологические, социальные, гибкие и жесткие и др.

12