2.5. Оснащенность основными фондами и энергетикой и эффективность их использования

Основные средства – это средства производства, которые имеются в нескольких производственных циклах, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость на готовую продукцию по частям.

Основные средства производства по степени участия в производственном процессе делятся:

Основные средства производства

Производственные Непроизводственные

(ОПФ) (объекты жилищно-

коммунального хозяйства

и социальной сферы)

с\х назначения не с\х назначения

ОПФ с\х назначения принято классифицировать на следующие группы:

1. здания, сооружения и передаточные устройства;

2. силовые машины и оборудование;

3. рабочие машины и оборудование;

4. измерительные приборы, инструменты, лабораторное оборудование;

5. транспортные средства;

6. производственный и хозяйственный инвентарь;

7. рабочий скот;

8. продуктивный скот;

9. многолетние насаждения;

10. капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений);

11. инструмент и прочие основные средства.

Кроме того, их можно разделить на основные средства растениеводства, основные средства животноводства и общего назначения.

К ОПФ не с\х назначения относят средства жилищного хозяйства, коммунального хозяйства и бытового обслуживания населения, организации просвещения, организаций культуры и искусства, организаций здравоохранения и др.

Все основные средства производства в процессе производства постепенно изнашиваются, теряют свою первоначальную стоимость, вследствие чего возникает необходимость их воспроизводства, т.е. замены старых, изношенных средств новыми. Различают физический и моральный износ основных средств производства.

Физический износ – это материальное снашивание средств производства, когда они ржавеют, деформируются и приходят в негодность. Это зависит от срока и интенсивности их использования.

Моральный износ – это обесценивание машин, оборудования в связи с выпуском новых, менее материалоемких, но более производительных в эксплуатации машин. В результате этого становится экономически невыгодным использование устаревших машин. Моральный износ выражает досрочное выбытие средств производства, до наступления полного физического износа.

Для возмещения износа основных средств надо своевременно «накопить» в каждом предприятии денежные средства. Процесс воспроизводства основных фондов тесно связан с такими экономическими категориями, как амортизация и амортизационный фонд.

Амортизация – возмещение потребленных средств производства в денежной форме. Практически это осуществляется в виде отчислений определенного процента денежной выручки от реализации товарной продукции в ежегодно накапливаемый амортизационный фонд, который предназначается на капитальный ремонт и на полное восстановление выбывших основных фондов, т.е. на покупку новых машин и оборудования.

Норма амортизации – это выражение общественно необходимой части стоимости основных средств, которая по мере их снашивания переносится на стоимость вновь произведенного продукта.

Норма амортизации устанавливается правительством в законодательном порядке по всем видам основных средств в зависимости от их физического состояния, срока производственного использования, а также с учетом морального износа.

Наличие в хозяйстве излишнего количества машин, оборудования, инвентаря и других средств производства приводит к значительному росту амортизационных отчислений и в конечном счете приводит к повышению себестоимости продукции и снижению рентабельности.

Таблица 10:Размер, состав и структура основных фондов

Виды фондов	Базисный год		Промежуточный год			Отчетный год			Отчетный год в % к базисному
	Тыс. руб.	В % к итогу	Тыс. руб.	В % к итогу	Тыс. руб.		В % к итогу
Основные производственные фонды с.-х. назначения, тыс. руб.	45772	76	43997	76	44067		78	96
Основные производственные фонды не с.-х. назначения	6022,7	10	5789,1	10	5649,6		10	94
Основные непроизводственные фонды.	8431,7	14	8105	14	6779,5		12	80
Итого основных фондов	60226,9	100	57890,8	100	56496		100	94

Выводы к таблице 10:

В отчетном году по сравнению с базисным стоимость основных фондов упала на 6%. Причиной снижения является старение основных фондов, нехватка у предприятия денежных средств на закупку новых основных фондов, спад производства.

В структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают основные производственные фонды с\х назначения и составляют в отчетном году 78% и по сравнению с базисным возрос на 2%.

Удельный вес основных производственных фондов не с\х назначения в динамике за три года не изменился и составил 10%.

Удельный вес основных непроизводственных фондов составил в отчетном году 12% и сократился по сравнению с базисным на 2%.

Для определения экономической эффективности использования основных и оборотных средств в с\х предприятиях и объединениях применяют несколько экономических показателей, характеризующих уровень их использования, а также влияния на рост интенсивности производства, производительности труда, увеличение валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, снижение производственных затрат, повышение рентабельности и общей эффективности производства.

Основным из них является фондообеспеченность – стоимость совокупных ОПФ и оборотных средств с\х назначения, приходящихся на 1 или 100 га с\х угодий (руб.), на 1 га пашни, 100 га посевной площади.

Фондовооруженность труда – стоимость совокупных производственных фондов и оборотных средств, приходящихся на одного среднегодового работника.

Таблица 11:Оснащенность основными производственными фондами и энергетикой.

Показатели	Базисный год	Промежуточный год	Отчетный год	Отчетный год в % к базисному.
Фондообеспеченность, тыс. руб.	482,3	527,3	528,1	109
Фондовооруженность, тыс. руб.	186,8	190,5	194,1	104

Выводы к таблице 11:

Фондообеспеченность в отчетном году по сравнению с базисным возросла на 9%, по причине уменьшения площадей с\х угодий.

Фондовооруженность в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 4%, по причине снижения среднегодовой численности работников, занятых в с\х производстве.

Важным результативным показателем, характеризующим экономическую эффективность использования основных и оборотных средств, является фондоотдача – это отношение стоимости валовой продукции к стоимости основных производственных фондов и оборотных средств.

Фондоемкость – величина, обратная фондоотдаче. Она показывает, сколько основных производственных фондов и оборотных средств в денежном выражении приходится на 1 рубль валовой продукции. Фондоемкость определяют отношением стоимости всех основных производственных фондов и оборотных средств к стоимости валовой продукции.

Таблица 12:Эффективность использования основных производственных фондов.

Показатели	Базисный год	Промежуточный год	Отчетный год	Отчетный год в% к базисному.
Фондоотдача	0,02	0,03	0,032	160
Фондоемкость	50	33,3	31,25	62,5

Выводы к таблице 12:

Фондоотдача увеличилась в отчетном году по сравнению с базисным на 60% по причине увеличения стоимости валовой продукции на 49% и уменьшение стоимости основных фондов на 4%.

Соответственно изменилась и фондоемкость в динамике за три года (уменьшилась на 62,5%).

3.Анализ развития отрасли животноводства

3.1. Поголовье и структура стада животных.

Поголовье животных в любом хозяйстве представлено различными половозрастными группами.

Структура стада – это процентное соотношение половых и возрастных групп скота данного вида животных неопределенную дату. Она может быть фактической и организационной. Под фактической структурой следует понимать фактическое соотношение отдельных производственных групп в стаде на тот или иной определенный срок – месяц, квартал, год. Под организационной структурой следует понимать такое соотношение отдельных производственных групп в стаде, которое построено с учетом планового направления животноводства и вместе с эти обеспечивает обязательное выполнение хозяйством плановых заданий по объему и качеству продукции животноводства и вместе с этим обеспечивает по объему и качеству продукции животноводства, срокам ее сдачи и воспроизводству поголовья.

Структура стада может отражать простое или расширенное воспроизводство. Простое воспроизводство планируется иногда на фермах, имеющих установившийся состав животных и кормовой базы. Структура стада при расширенном воспроизводстве применяется в подавляющем большинстве хозяйств. Она предусматривает не только восстановление выбракованного скота, но и соответствующий прирост его по половозрастным группам. Важнейшее практическое значение правильной организационной структуры стада любого вида животноводства для хозяйств состоит в том, что правильная структура стада обеспечивает определенный размер ежегодного производства различного вида продукции не за счет случайного контингента поголовья, оказавшегося непригодным, малоценным или из-за недостатка кормов, а за счет заранее устанавливаемых и ежегодно подготавливаемых групп скота.

Вместе с тем в структуре стада должен быть в достаточный удельный вес ремонтного молодняка, обеспечивающий в нужном количестве пополнение маточного поголовья.

На установление той или иной структуры стада в животноводстве оказывают влияние многие факторы. Важнейшие из них следующие: возраст реализуемого сверхремонтного молодняка; установленный ежегодный прирост стада – годовое увеличение поголовья, выраженное в процентах; срок производственной службы животных и как следствие этого ежегодной выбраковки животных из стада и др.

Таблица 13:Поголовье и структура стада животных

Виды животных	Базисный год		Промежуточный год			Отчетный год			Отчетный год в % к базисному
	Гол.	В % к итогу	Гол	В % к итогу	Гол		В % к итогу
Крупный рогатый скот, всего	1234	100	1221	100	1068		100	86
В т.ч.: коровы	436	35	400	33	400		37	92
Нетели	109	9	100	8	100		9	92
Молодняк и взрослый скот на выращивании и откорме	689	56	721	59	568		54	82

Выводы к таблице 13:

Поголовье крупного рогатого скота в отчетном году составило 1068 голов, что по сравнению с базисным годом уменьшилось на 116 голов (14%).

В структуре стада наибольший удельный вес имеет молодняк и взрослый скот на откорме и выращивании (54%).

Количество коров и нетелей в отчетном году по сравнению с базисным снизилось на 8%.

3.2.Продуктивность и валовое производство продукции животноводства

Продуктивность животных характеризуется среднегодовым удоем молока от одной коровы, средним настригом шерсти от одной овцы, среднесуточными приростами живой массы одной головы КРС и др.. Показатели, достигнутые в среднем по предприятию и его подразделениям, сравнивают с планом отчетного года, показателями прошлых лет; выясняют причины различий в продуктивности животных и намечают пути ее повышения.

На продуктивность с\х животных оказывают влияние многие факторы:

1. Полноценное кормление – животные должны получать с кормом белки, жиры, углеводы, витамины, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества и др. Недостаток какого- либо элемента в коре приведет к снижению продуктивности или качества продукции;

2. Оптимальные условия содержания животных – в таких условиях животное будет чувствовать себя комфортно и при отсутствии других вредных факторов давать высокие удои и среднесуточные приросты. Если животные содержатся в помещении со сквозняками, высокой влажностью или низкой температурой, то будут регистрироваться частые случаи заболеваемости животных и как следствие этого снижение продуктивности животных;

3. С\х животные, особенно при стойловом содержании, должны получать обязательный ежедневный моцион, что способствует повышению продуктивности;

4. Стресс – при различных стрессах (при транспортировке, перегруппировке животных) у животных снижаются удои и среднесуточные приросты, поэтому необходимо создавать такие условия, которые бы обеспечивали наименьшее количество стресс факторов и другие факторы.

Таблица 14:Продуктивность животных.

Показатели	Базисный год	Промежуточный год	Отчетный год	Отчетный год в % к базисному
Валовой надой молока, ц	9500	8585	7987	84
Среднегодовой удой молока от 1 коровы, кг	2179	2146	1997	92
Среднесуточные приросты:
молодняка КРС, гр.	334	258	241	72
Получено приплода:
телят на 100 коров, гол.	90	92	93	103

Выводы к таблице 14:

Валовой надой молока в отчетном году составил 7987 ц., что на 1513 ц. (16%) меньше по сравнению с базисным годом (9500 ц.) по причине снижения и поголовья коров и их продуктивности.

Среднегодовой удой молока от одной коровы в отчетном году составил 1997 кг, что по сравнению с базисным годом ниже на 182 кг (8%).

Среднесуточные приросты молодняка КРС в отчетном году составили 241гр., что по сравнению с базисным годом ниже на 93 гр. (28%).

Получено телят на 100 коров в отчетном году 93 головы, что по сравнению с базисным годом выше на 3 головы (3%).

Валовой надой молока – это результативный показатель, который зависит от двух факторов: поголовья коровья коров и среднегодовой удой от коровы.

Методом цепных подстановок можно определить влияние этих факторов на изменение валового надоя в отчетном году по сравнению с базисным.

Валовой надой (ВН) отчетного года= 400 гол * 1997кг =7987ц

ВН базисного года = 436 голов * 2179 кг = 9500ц

Тогда, изменение ВН = 7987 – 9500 = -1513ц

1. за счет изменения поголовья:

(400 гол – 436гол) * 1997кг = - 719 ц,

т.е. было получено молока меньше в отчетном году по сравнению с базисным на 719 центнеров.

2. за счет изменения среднегодового удоя коров:

(1997кг- 2179кг) * 436гол = - 794ц,

т.е. было получено молока меньше в отчетном году по сравнению с базисным на 794 ц.

Проверка этого метода:

794 + (- 719) = -1513ц – изменение ВН

3.3.Обеспеченность животных кормами

Успешное развитие животноводства может быть обеспечено только при хорошо организованной, устойчивой кормовой базе. Корма – исходное сырье для производства всех видов продукции животноводства. От рациональной организации, объема и качества производства кормов зависят состояние и эффективность ведения животноводства.

Под кормовой базой понимают размеры и состав ее источников, объем и качество кормовых ресурсов, систему их производства и использования в животноводстве. Главная цель при этом – бесперебойное снабжение животных сбалансированными кормами для увеличения производства высококачественной животноводческой продукции при наименьших затратах труда и средств. В общей системе хозяйства кормовая база – это связующее звено между растениеводством и животноводством.

На специализированных с\х предприятиях рациональная организация кормовой базы предусматривает оптимальное сочетание двух основных источников поступления кормов:

1. Внутрихозяйственных – полевое и лугопастбищное кормопроизводство, кормодобывание;

2. Внехозяйственная – покупка белково-витаминных и минеральных добавок, премиксов, обмен и т.д.

При любой схеме организации кормоисточников цель одна – бесперебойное обеспечение животноводства биологически полноценными кормами. По характеру и составу все корма подразделяются на три основные группы: растительного и животного происхождения, минеральные.

Растительные корма имеют следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и пр.); грубые (сено, солома, мякина); сочные (силос, корнеплоды, картофель, бахчевые); зеленые (трава пастбищ и зеленая подкормка). К кормам животного происхождения относятся молоко и его отходы (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная, костная мука и др. Корма животного происхождения характеризуются высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и хорошей усвояемостью организмом животных. Растительные же корма содержат много клетчатки (грубые), одни группы кормов богаты протеином (концентраты), другие – углеводами и витаминами. К минеральным кормам относятся поваренная соль, мел, костная мука и др. Их дают скоту самостоятельно или в смеси с основными кормами в зависимости от полноценности рациона и вида скота.

Важным требованием создания прочной и устойчивой кормовой базы и рационального использования кормов является обеспечение в структуре кормов и кормовых рационов необходимого соотношения кормовых единиц и переваримого протеина, витаминов, минеральных веществ и других питательных веществ. Наукой о кормлении с\х животных установлено, что на каждую кормовую единицу требуется в среднем 100 – 110 г переваримого протеина. Белковое голодание отрицательно сказывается на продуктивности и получении приплода. Кормление животных по научно-обоснованным рационах, сбалансированным по содержанию протеина и другим питательным веществам, ведет к экономии кормов и снижению себестоимости продукции животноводства.

Организация устойчивой кормовой базы при любых условиях должна обеспечивать эффективное использование для производства кормов каждого гектара полезной площади и рациональный тип кормления животных. Под типом кормления понимают уровень кормления и удельный вес по питательной ценности групп кормов в отдельные периоды или в годовом рационе.

Соотношение различных видов кормов в рационе, выраженное в процентах к их суммарной питательности, называется структурой рациона.

При анализе кормления животных сравнивают потребность в кормах по плановым нормам на имеющееся поголовье и на полученную продукцию (в кормовых единицах в целом и в натуре по видам, по протеину всего и в расчете на кормовую единицу) с фактическим их расходом за год или по периодам (с начала года до урожая и от урожая до конца отчетного года). При этом выявляют причины их экономии или перерасхода и устанавливают уровень покупных кормов. Анализируют также обеспеченность скота кормами собственного производства до урожая следующего за отчетным года путем сравнения потребности, предусмотренной производственно-финансовым планом, с наличием на начало планируемого года.

Определяют структуру скормленных кормов по питательности (в кормовых единицах) и по стоимости в целом по животноводству, по видам и половозрастным группам скота. Первый показатель характеризует тип кормления, второй – производственные затраты по видам коров. Выясняют, в какой мере рационы сбалансированы по питательным веществам. Для этого фактическое содержание переваримого протеина и других компонентов в расчете на кормовую единицу сопоставляют с зоотехническими нормами.

Анализ обеспеченности поголовья кормами и их использования чрезвычайно важен для корректировки этих важнейших условий роста продуктивности животных.

Расход кормов на 1 ц продукции зависит от соотношения поддерживающего и продуктивного корма. Он повышается по ере увеличения живой массы особей, жирности молока и снижается при росте продуктивности животных.

Основные причины перерасхода кормов диаметрально противоположны. Необоснованно обильное кормление, превышающее потребности животных, приводит к нерациональному использованию кормов, нередко к снижению продуктивности поголовья. Недостаточный рацион в большей мере расходуется организмом животного на поддержание жизни и лишь в незначительной степени – на создание продукции. Нецелесообразно анализировать показатели расхода кормов на единицу продукции, не рассматривая обеспеченность кормами, не выясняя, чем вызван перерасход – скудностью кормового рациона или бесхозяйственным использованием обильных кормовых ресурсов (несоответствием рационов физиологической потребности и потенциальной продуктивности животных, плохой подготовкой кормов к скармливанию, неправильной раздачей кормов и т.д.).

Нормативная потребность в кормах определяется отдельно по коровам и быкам-производителям и по мясному скоту.

Последовательность определения нормативной потребности в кормах:

1. уточняется поголовье животных и их продуктивность (по коровам – это среднегодовой удой от 1 коровы, в кг; по мясному скоту – это продукция выращивания на 1 голову, в кг;

2. определяется по справочникам нормы расхода кормов (в к.е.) в зависимости от продуктивности на 1 гол/год;

3. общая потребность в кормах определяется умножением нормы расхода кормов в к.е. на 1 гол/год на общее поголовье животных;

4. на основании структуры рациона общая потребность в кормах распределяется по отдельным видам кормов.

Определение потребности в кормах по молочному скоту:

Поголовье животных в отчетном году = 400 голов;

Среднесуточный удой на 1 гол/год в отчетном году = 1997кг;

Тогда норма расхода кормов на 1 гол/год = 28,4ц.к.е.

Общая потребность в кормах = 400 * 28,4 = 11360 ц.к.е.

Таблица 15: Нормативная потребность в кормах по группе коровы и быки производители.

Виды кормов	Содержится в 1ц. корма ц.к.ед.	Содержится в 1ц. корма переваримого протеина, ц.	Структура рациона,%	Требуется кормов всего, ц.к.ед.	Требуется кормов всего в натуре, ц	Пере варимый протеин, ц
1	2	3	4	5	6	7
Концентрированные корма	1,0	0,085	14	1590	1590	135,2
Грубые:			23	2613	---	----
Сено	0,45	0,052	9	1022	2271	118,1
Сенаж	0,35	0,06	11	1250	3571	214,3
Солома	0,22	0,01	3	341	1550	15,5
Сочные:
1	2	3	4	5	6	7
Силос	0,16	0,013	30	3408	21300	277
Корнеплоды	0,14	0,01	---	----	----	----
Зеленые корма	0,2	0,023	33	3749	18745	431,1
ИТОГО КОРМОВ	---	---	100	11360	49027	1191

Определение потребности в кормах по мясному скоту

Поголовье мясного скота (нетели+молодняк) = 668 голов;

Продукция выращивания на 1 гол=881 + (400 * 0,93 * 0,3) – 0 / 668 = =1,48ц = 148кг

Тогда, общая потребность в кормах = 668 * 16,4 = 10955 ц.к.е.

3.4.Организация производства и оплата труда в животноводстве;

Заработная плата как цена рабочей силы – это основная часть стоимости жизненных средств работников, распределенная между ними в соответствии с количеством и качеством затраченного труда, реальным трудовым вкладом и зависящая от конечных результатов работы предприятия в целом.

Принципы организации оплаты труда:

1. Прямая зависимость заработной платы от конечных результатов трудовой деятельности коллектива.

2. Оплата должна производиться на основе экономического закона распределения по труду в соответствии с его количеством и качеством;

3. Обеспечение индексации оплаты труда в соответствии с темпами роста инфляции;

4. Разделение заработной платы на постоянную и переменную части, чем весомее заработки в общей переменной части, тем выше стимулирующая роль данной системы заработной платы;

5. Зарплата должна быть дифференцирована в зависимости от условий труда, квалификации работников, от сложности труда.

Труд рабочих колхозов, занятых в животноводческих отраслях, оплачивают в зависимости от условий производства по аккордно-премиальной, сдельно-премиальной и повременно-премиальной системам.

Аккордно-премиальная система распространена на выращивании, откорме и нагуле скота, в овцеводстве, звероводстве и тех отраслях, где продукция поступает по периодам или раз в год. До расчетов за продукцию заработную плату начисляют в качестве аванса по сдельным расценкам за объем выполненных работ по уходу за скотом, зверями и др. или за отработанное время исходя из тарифных ставок и установленных в предприятии норм обслуживания. После получения и оприходования колхозом продукции рабочим выдают разницу между оплатой, причитающейся им за продукцию, и заработной платой, начисленной по тарифным ставка за обслуживание животных. Эту разницу (доплату) распределяют пропорционально тарифному заработку.

Сдельно-премиальная система действует в отраслях животноводства, где продукция поступает в течение всего года (молоко, яйца). Оплату труда при ней производят по месячным результатам за количество и качество полученной продукции или за продукцию и обслуживание животных. Эту систему используют также на участках производства, где продукция не поступает. Здесь зарплату начисляют за объем выполненных работ, исходя из тарифных ставок сдельщика и норм выработки.

Повременно-премиальную систему применяют на уходе за рабочим скотом, производителями и на некоторых вспомогательных работах, не связанных непосредственно с получением продукции животноводства. Их невозможно или нецелесообразно нормировать. Основная оплата труда производится повременно. На государственных животноводческих комплексах эта система более сложная и имеет ряд особенностей.

Нормы производства (выработки) продукции и расценки за нее разрабатываются на предприятии, исходя из технически обоснованных норм обслуживания животных, с учетом достигнутого уровня их продуктивности, типа содержания, степени механизации трудовых процессов. Расценки утверждаются вышестоящей организацией. При изменении степени механизации процессов, технологии производства и других факторов расценки за продукцию пересматриваются.

Для рабочих, достигших высоких показателей продуктивности скота в целом по закрепленной группе, тарифный фонд зарплаты для определения расценок за продукцию может увеличиваться с разрешения вышестоящей организации.

Для повышения материальной заинтересованности рабочих животноводства в результатах труда для них установлен ряд дополнительных поощрений с учетом условий производства.

Руководителям предприятий предоставлено право вводить с учетом конкретных условий производства с разрешения вышестоящей организации премирование рабочих по показателям, разработанным в хозяйстве, вместо указанного выше порядка его применения. Оно должно стимулировать повышение производительности труда, снижение себестоимости или прямых затрат, увеличение продуктивности животных, улучшение качества продукции и других результатов.

Организация труда на фермах КРС зависит от способа содержания, степени концентрации животных, установленной технологии и уровня механизации производственных процессов. Основной формой организации труда на фермах является постоянная производственная бригада – коллектив работников, под единым руководством на основе кооперации и разделения труда обслуживающий закрепленных за ним животных.

На отраслевых и специализированных молочных фермах за бригадами обычно закрепляют 300 – 400 коров и более. Нормы закрепления животных за работниками зависят от уровня механизации трудоемких процессов на ферме, принятой технологии производства, продуктивности животных и др. С внедрением механизации и повышением ее уровня нормы закрепления скота значительно повышаются. При машинном доении в стойлах и на доильных площадках за одной дояркой закрепляют 24 – 50 коров и более. Внутри бригады происходят дальнейшая специализация и разделение труда. Основные принципы закрепления коров за доярками – создание равных условий работы, способствующих повышению продуктивности скота, и обеспечение материальной заинтересованности в результатах труда. Организация труда доярок на молочных фермах с привязным содержанием коров обычно основывается на индивидуальном закреплении животных.

В большинстве хозяйств в обязанности доярок входит выполнение следующих работ: доение, кормление и чистка коров, доставка их на пункт искусственного осеменения и в родильное отделение, содержание в чистоте молочной посуды, доильных аппаратов, автопоилок, кормушек и кормовых проходов, отвязывание и привязывание коров, наблюдение за их состоянием и оказание помощи ветеринарному персоналу при лечении животных. На фермах, где нет родильного отделения, доярки принимают отелы и выращивают телят до 10 – 20 дневного возраста.

Значительную часть работ на ферме выполняют скотники. В их обязанности входят очистка стоил от навоза и удаления его из помещения. На механизированных фермах они, кроме того, разбрасывают свежую подстилку, наблюдают за коровами, очищают жижесборники. Если на ферме нет родильного отделения, то ночной скотник принимает отелы или вызывает для этого доярок.

Телятница по уходу за телятами молочного периода готовит и раздает корма, чистит клетки и помещение, выпускает телят на прогулку, взвешивает, в летний период пасет их на пастбище. Телятницы, выращивающие молодняк 10 – 20 дневного возраста до 4 –6 месяцев, обслуживают при выпойке из индивидуальных ведер 35 – 40 телят, а из групповых поилок – 50 – 70 и более.

Важным условием согласованной работы доярок, скотников, кормовозов и других членов бригад является установление соответствующего распорядка дня. Обычно его составляют для каждой категории работников отдельно на стойловый и стойлово-пастбищный периоды.

В распорядке дня, например, для доярок предусматриваются очередность (начало и конец) выполнения основных процессов по уходу за коровами, кратность доения и кормления, продолжительность перерывов и всего рабочего дня. Кормление грубыми кормами и силосом намечается после доения коров, чтобы быль и резкий запах не отражались на качестве молока.

В настоящее время во многих хозяйствах широкое распространение получила организация работы доярок в две смены. Сущность ее состоит в том, что две доярки совместно обслуживают закрепленных за ними животных. При это одно из них обслуживает группу в первую смену, а другая – во вторую. Каждую неделю порядок работы по сменам меняется. Продолжительность рабочего дня не должна превыщшать 7 – 8 часов в смену.

Оплата труда работников ферм КРС – сдельно премиальная.

Оплата труда рабочих, занятых непосредственно на обслуживании животных с применением машин и механизмов на государственных комплексах по производству продуктов животноводства на индустриальной основе, производится по тарифным ставкам по повременно премиальной системе с установлением дополнительной оплаты за выполнение нормированных заданий.

3.5.Экономическая эффективность производства продукции

В современных условиях развития сельского хозяйства одним из важнейших экономических показателей деятельности предприятий является ее рентабельность. В буквально смысле слова «рентабельность» означает доходность, прибыльность, целесообразность с хозяйственной точки зрения (оправдание расходов).

Чистый доход (реализованный), или прибыль, представляет собой разницу между сумой денежной выручки, полученной от реализации продукции, и полной ее себестоимостью. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше предприятие получает прибыли.

По общей сумме полученной прибыли еще нельзя судить о то, каков при этом уровень окупаемости производственных затрат в хозяйстве. Поэтому рентабельность производства на с\х предприятиях, как и в промышленных, исчисляют в относительных показателях ( %).

Уровень рентабельности характеризует преимущественно эффективность и уровень окупаемости текущих производственных затрат; эффективность использования основных фондов отражается в ней лишь частично в виде амортизации, которая составляет сравнительно небольшой удельный вес в себестоимости продукции.

Для определения экономической эффективности производства отдельных видов продукции и отраслей наряду с другими показателями широкое применение имеет уровень рентабельности. Его определяют по данным себестоимости продукции и сумме выручки за реализованную продукцию. Чтобы рассчитать уровень рентабельности отдельного вида продукции, необходимо из выручки за реализованную продукцию вычесть ее полную себестоимость и разность (прибыль или убыток) разделить на полную себестоимость.

При анализе деятельности с\х предприятий исчисляют уровень рентабельности не только по товарной продукции, но и по всему производству, т.е. с учетом и той продукции, которая не принимает товарной формы.

Основными путями повышения рентабельности колхозного производства являются увеличение урожайности с\х культур и продуктивности животноводства, эффективное использование земли, техники, основных фондов и оборотных средств, рациональной использование трудовых ресурсов, а также устранение и сокращение непроизводительных расходов и потерь.

Рентабельность с\х предприятий зависит прежде всего от объема производимой и реализуемой продукции, ее качества и себестоимости. При прочих равных условиях, чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность.

Снижение себестоимости производства молока и мяса – главный путь повышения рентабельности, увеличения массы и нормы прибыли в скотоводстве.

Важнейшими условиями увеличения производства молока и говядины, и снижения их себестоимости являются: совершенствование организации производства и труда, укрепление кормовой базы, обеспечение скота биологически полноценным кормлением при низкой себестоимости кормов; повышение уровня специализации, интенсификации скотоводства; значительное повышение уровня оснащенности ферм КРС основными фондами и необходимым оборудованием; дальнейшее улучшение селекционно-племенной работы, устранение недостатков в воспроизводстве и структуре стада.

Анализ структуры себестоимости продукции подсказывает и основные пути ее снижения. Преобладающую часть затрат на производство молока составляют корма и оплата труда, поэтому основные пути снижения затрат – повышение удоев, правильный в зоотехническом отношении подбор кормов и ориентировка на дешевые зеленые, сочные и грубые корма при экономном использовании кормовых корнеплодов и концентратов. Наряду с использованием природных кормов (сенаж, силос, сено и пр.) целесообразно также применение биологически активных добавок (витамины, небелковые азотистые соединения и др.). Для удешевления продукции важно также снижение затрат на 1 ц молока.

Таблица 16:Рентабельность производства отдельных видов животноводческой продукции.

Виды продукции	Базисный год				Промежуточный год					Отчетный год
	Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	Прибыль +убыток,тыс.руб.	Уровень рентабельности, %	Полная себестоимость продукции,тыс.руб.	Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	Прибыль+убыток, тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Полная себестоимость продукции, тыс. руб.		Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	Прибыль+убыток, тыс.руб.	Уровень рентабельности, %
Молоко	627,9	519,9	-108	-17	481,9	488,8	6,9	+1,4	1302		497	-805	-62
Мясо КРС	272,3	339,6	+67,3	+25	287,1	192,6	-94,5	-33	402		182	-220	-55
Животноводство	1021,9	935,1	-86,8	-8,5	1114,4	868,2	-246,2	-22	2074		828	-1246	-60
Итого по хозяйству	1695,8	2040	+344,2	+20,3	2896,7	2864,9	-31,8	-1	4809		2893	-1916	-40

Выводы к таблице 16:

В отчетном году производство продукции животноводства в хозяйстве убыточно, уровень убыточности 40%. По отношению к базисному году убыточность возросла на 60,3 %.

По производству молока уровень убыточности в отчетности составил 62% и по сравнению с базисным - убыточность увеличилась на 45 %.

По производству мяса КРС уровень убыточности в отчетном году составил 55 % и по сравнению с базисным он увеличился на 80 %.

В целом производство продукции в колхозе «им. Куйбышева

» тоже убыточно, и уровень убыточности в отчетном году составил 40%, что по сравнению с базисным – больше на 60,3 %.