
- •Гбоу впо Тверская гма мз зф
- •Ферменты. Строение и механизм действия
- •Кинетика, классификация, ингибирование ферментов
- •Медицинская энзимология
- •2 Модуль. Биологическое окисление. Биохимия питания. Основы рационального питания. Витамины.
- •Водорастворимые витамины
- •Жирорастворимые витамины
- •Цикл трикарбоновых кислот
- •Дыхательная цепь. Биоэнергетика.
- •3 Модуль. Обмен и функции углеводов Химия и функции углеводов. Переваривание углеводов
- •Катаболизм углеводов
- •1) В окислительной стадии происходит две реакции дегидрирования. Кофермент надф восстанавливается до надфн2. Пентозы образуются в результате реакции декарбоксилирования.
- •Нарушения углеводного обмена
- •4 Модуль. Метаболизм и функции липидов Химия и функции липидов. Переваривание липидов
- •Липолиз, окисление жирных кислот. Метаболизм кетоновых тел
- •Биосинтез жирных кислот, фосфолипидов, триглицеридов
- •Регуляция и нарушения липидного обмена
- •5 Модуль. Обмен белков Биологическая ценность белков в питании. Переваривание белков. Гниение белков
- •Общие пути катаболизма аминокислот. Токсичность и обезвреживание аммиака Общие пути катаболизма аминокислот в тканях.
- •2. Пути дезаминирования (-nн2) и трансаминирования.
- •Обмен отдельных аминокислот
- •Строение хромопротеидов. Гемоглобинопатии
- •Синтез и распад гема, патологии пигментного обмена
- •6 Модуль. Обмен нуклеотидов. Матричные синтезы Строение нуклеотидов и полинуклеотидов
- •Обмен нуклеопротеинов. Нарушения обмена нуклеотидов
- •Биосинтез днк, рнк и белка. Регуляция биосинтеза
- •7 Модуль. Биохимия специализированных органов и тканей
- •Электрофореграмма белков плазмы крови
- •Водно-минеральный обмен
- •Селен входит в состав глутатионпероксидазы, поддерживает митохондриальный транспорт электронов, обладает антиканцерогенным действием.
- •Биохимия почек и мочи
Цикл трикарбоновых кислот
Круговорот веществ.В природе существует единый цикл жизни. Фотосинтезирующие клетки растений (аутотрофы) улавливают солнечную энергию и используют её на превращения неорганических веществ — СО2, Н2О,N,Sв разнообразные, богатые энергией органические соединения (белки, липиды, углеводы). Эти органические молекулы являются пищей для гетеротрофов (животные, человек). Поступая в их организм, они расщепляются с выделением энергии и образованием простых молекул (СО2, Н2О, и мочевины). Попадая в окружающую среду, эти молекулы ассимилируются растениями, и цикл жизни повторяется.
Метаболизм– это совокупность всех биохимических реакций в организме (анаболизма и катаболизма), сопровождающаяся обменом энергии.Анаболизм – совокупность биохимических реакций, в результате которых из простых веществ образуются более сложные, что сопровождается затратой энергии.Катаболизм – совокупность биохимических реакций, в результате которых из сложных веществ образуются простые и происходит выделение энергии.
Катаболизмвеществ в организме человека условно делят на 3 фазы.I фаза — подготовительная (в желудочно-кишечном тракте) — перевод пищевых или внутриклеточных биополимеров в мономеры, в результате чего происходитразрушение видовой и антигенной специфичности компонентов пищи. II фаза — (в цитоплазме клеток и в митохондриях)— образование из аминокислот, моносахаров и высших жирных кислот универсального субстрата для ЦТК — ацетил-КоА.III фаза — (в митохондриях)— полное окисление ацетил–КоА в цикле Кребса до СО2 и перенос протонов и электронов с помощью НАД- и ФАД-зависимых дегидрогеназ в дыхательную цепь, а затем на кислород с целью образования АТФ (окислительное фосфорилирование) и тепла.
Процесс анаболизма также имеет 3 основные фазы, но анаболические реакции не являются обратным реакциям катаболизма, поскольку имеют различную внутриклеточную локализацию, другие регуляторные ферменты и протекают с затратой энергии. Взаимосвязь между процессами катаболизма и анаболизма осуществляется через АТФ, который является универсальныммакроэргом в клетках живых организмов. Его молекула служит звеном, связывающим между собой различные виды трансформации энергии: химические, механические, электрические, осмотические и другие процессы, идущие с выделением и потреблением энергии.Макроэргическими соединениями называют вещества, аккумулирующие энергию. Эта энергия используется для удовлетворения энергетических потребностей клетки.
Цикл Кребса(цикл трикарбоновых кислот, ЦТК) — это циклическая система реакций. ЦТК начинается с взаимодействия ацетил-КоА и оксалоацетата (щавелевоуксусной кислоты - ЩУК) с образованием лимонной кислоты (цитрата). Через ряд реакций образуется снова ЩУК, но в ходе этих реакций молекула ацетил-КоА окисляется до 2 СО2. При этом коферменты 3 НАД и 1 ФАД восстанавливаются до 3 НАД∙Н+Н+и ФАД∙Н2. При окислении 3 НАД∙Н+Н+и ФАД∙Н2в дыхательной цепи образуется 11 АТФ (окислительное фосфорилирование); за счет субстратного фосфорилирования синтезируется 1 ГТФ (=1АТФ), и в целом получается 12 АТФ как суммарный энергетический итог ЦТК. ЦТК выполняет также интегративную функцию, объединяя пути катаболизма и анаболизма углеводов, липидов и белков. Субстраты и восстановленные коферменты ЦТК используются для синтеза других веществ, например, из ЩУК образуется аспартат и глюкоза, из сукцинил-КоА – гем и т.д. Регуляция цикла Кребса осуществляется изменением соотношений АТФ/АДФ и НАДН2/НАД+: увеличение в клетке содержания АТФ и НАДН2ингибируют, а АДФ и НАД+- активируют основные регуляторные ферменты цикла (цитратсинтетазу, изоцитратдегидрогеназу, α-кетоглутаратдегидрогеназный комплекс).