2 Производственно-экономическая характеристика учхоз «Кубань»

2.1 Организационная структура и структура управления учхоз «Кубань»

      Структура предприятия - это его внутреннее строение, характеризующее состав подразделений и систему связи, подчиненность и взаимодействие между ними. Совокупность производственных подразделений (цехов, участков, обслуживающих хозяйств и служб) прямо или косвенно участвующих в производственном процессе, их количество и состав определяют производственную структуру предприятия. Цех - это основная структурная производственная единица предприятия, административно обособленная и специализирующаяся на выпуске определенной детали или изделий либо на выполнении технологически однородных или одинакового назначения работ. Цехи делятся на участки, представляющие собой объединенную по определенным признакам группу рабочих мест. В строительстве различают основные, вспомогательные и обслуживающие сторонние предприятия, а также участки, цехи, хозяйства, отделы, входящие в состав предприятия. Их совокупность является производственной структурой хозяйства.[7]

       Режим работы предприятия – 40-часовая  рабочая неделя, 8-часовой рабочий  день с часовым перерывом на обеденное время.

       Для выполнения функций управления производством  оздается управляющая система  – аппарат управления.

       Под структурой аппарата управления производством  понимается количество и состав звеньев  и ступеней управления, их соподчиненность и взаимная связь. Структура аппарата управления оказывает активное воздействие на процесс функционирования системы управления развитием производства.

 В Учхоз «Кубань» КГАУ линейная структура управления производством. Во главе каждого производственного или управленческого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления. Его решения, передаваемые по цепочке «сверху вниз» обязательны для выполнения всеми нижестоящими звеньями. Руководитель среднего звена подчинен вышестоящему руководителю. На этой основе создается иерархия руководителей данной системы управления. Принцип единоначалия предполагает, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя. Отдельные специалисты или функциональные отделы помогают линейному руководителю в сборе и обработке информации, в анализе хозяйственной деятельности, подготовке управленческих решений, контроле за их выполнением, но сами указаний или инструкций не дают.

5

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ состоит из трех отделений, включающих в себя два цеха («растениеводство» и «животноводство»), пять ферм (конеферма, ПТФ, МТФ-2, МТФ-3, ЦПК «Пятачок»). Также в наличии гараж, строительный цех и ремонтные мастерские. Социальная инфраструктура представлена двумя общежитиями и тремя столовыми.

Далее представлен Рисунок 1 - схема структуры управления на учхоз «Кубань».

7

2.2 Обеспеченность учхоз «Кубань» природными ресурсами

По климатическим условиям территория относится к зоне неустойчивого увлажнения с большой напряженностью термического режима. Средняя годовая температура воздуха составляет около 10.7 ⁰С с колебаниями от 8.5⁰С до 12.5⁰С.

Наиболее холодным месяцем является январь. В период с марта по май нарастание температуры происходит значительно быстрее, чем в летний период, что объясняется большой континентальностью указанной территории по сравнению с более западными районами края. С сентября по декабрь температура падает быстро.

Наиболее высокие среднемесячные температуры наблюдаются в июле – около 32,2⁰С. В зимнее время характерны частые оттепели. Безморозный период длится в среднем около 193 дня с возможными колебаниями от 151 до 236 дней.

Почвы учхоза «Кубань» представлены выщелоченным малогумусным сверхмощным черноземом. Материнской породой являются тяжелые лессовидные суглинки с высоким содержанием карбонатов. Мощность гумусового горизонта выщелоченных черноземов достигает 160-180 см, содержание гумуса в них незначительное 3,4-3,8%, в слое 0 – 200 см составляет 600-1100 тонн на га.

В пахотном слое выщелоченный чернозем не содержит углесолей. Карбонаты появляются в горизонте, причем в больших количествах 2-4,5% и более. Структура в пахотном слое крупно комковатая, глыбистая, в подпахотном слое зернисто-крупнокомковатая. По механическому составу эти почвы являются тяжелыми.

Черноземы выщелоченные малогумусные сверхмощные, достаточно плодородные.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий учхоз «Кубань».

Таблица 1 – Состав и структура земельных угодий в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Общая земельная площадь, га	7457	7457	7457	0	100
В том числе: Всего сельскохозяйственных угодий	6898	6898	6898	0	100
Из них: Пашня	6228	6228	6228	0	100
Наличие орошаемых земель, га	964	964	964	0	100
Пруды и водоемы, га	76	76	76	0	100
Прочие земли, га	190	190	190	0	100
Всего посевов в хозяйстве, га	5708	5444	5718	10	100,18
Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади, %	92,50	92,50	92,50	0	-
Удельный вес пашни в составе сельхозугодий, %	90,29	90,29	90,29	0	-

8

Следуя из полученных данных в Таблице 1, можно сказать, что такие показатели как: общая земельная площадь, сельскохозяйственные угодья в период с 2010г. по 2012г. остаются неизменными – 100%. Всего посевов в хозяйстве в 2012г. в сравнении с 2010г. увеличивается на 0,18% или 10 га. Удельный вес сельхозугодий в общей земельной площади и удельный вес пашни в составе сельхозугодий также остаются неизменными – 100%. В целом по хозяйству можно говорить о хорошем распределении земельных ресурсов и о правильном её использовании.

2.3 Обеспеченность учхоз «Кубань» трудовыми ресурсами

От обеспеченности ресурсов и эффективности их использования зависит производительность, выработка, производство продукции. От квалификации персонала зависит внедрение передовых технологий, разработка новых методов хозяйствования, использование современных методик агротехники, зоотехнии и ветеринарии. Особенно важна квалификация руководящего состава. Ведь именно от руководителей зависят многие показатели деятельности предприятия.[3] Рассмотрим состав и структуру трудовых ресурсов в Таблице 2.

Таблица 2 – Трудовые ресурсы организации Учхоз «Кубань» и интенсивность их использования

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Среднегодовая численность – всего, чел.	304	297	284	-20	93,42
В т.ч.: работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	266	259	247	-19	92,86
Из них: постоянные	195	187	178	-17	91,28
Рабочие сезонные и временные	19	20	17	-2	89,47
Служащие	52	52	52	0	100
Из них: руководители	18	18	18	0	100
Специалисты	30	30	30	0	100
Отработано, тыс. чел.-ч	511	577	556	45	108,81
Выработка среднегодовая 1 работником, чел.-ч	1,68	1,94	1,96	0,28	116,67
Коэффициент использования труда	0,0008	0,0010	0,0010	0,0002	125

Следуя из данных таблицы 2 мы видим, что в период с 2010г. по 2012г. среднегодовая численность работников уменьшилась на – 6,58% или 20 чел., в том числе работники, занятые в сельскохозяйственном производстве на – 7,14% или 19 чел., из них:

9

постоянные на – 8,72% или 17чел., рабочие сезонные и временные на – 10,53% или 2 чел. Численность руководителей и специалистов с 2010г. по 2012г. не изменилась - 100%. Показатели: отработано и выработка среднегодовая 1 работником увеличились на – 8,81% или 45 чел.-ч и 16,67% или 0,28чел.-ч. Коэффициент использования труда увеличился на – 25% или 0,0002.

Производительность труда как экономическая категория выражает эффективность человеческого труда, способность конкретного живого труда создавать в единицу времени при данных условиях производства то или иное количество потребительских стоимостей или выполнять определённый объём работ. Производительность труда органически связана с действием всех факторов и условий, в которых протекает процесс труда в этой отрасли.[2]

Рассмотрим производительность труда предприятия в Таблице 3.

Таблица 3 – Производительность труда в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.	304	297	284	-20	93,42
Фактически отработано, тыс. чел.-ч	511	577	556	45	108,81
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.	162901	195606	198943	36042	122,13
Прибыль от продаж, тыс. руб.	32540	47594	43790	11250	134,57
Производительность труда: -часовая, руб.	318,79	339,01	357,81	39,02	112,24
-годовая, тыс. руб.	535,86	658,61	700,50	164,64	130,72
Прибыль персонала, тыс. руб./чел.	107,04	160,25	154,19	47,15	144,05

Из данных таблицы 3 видно, что в период с 2010г. по 2012г. среднегодовая численность работников уменьшилась на – 6,58% или 20 чел. Увеличились такие показатели как: фактически отработано на - 8,81% или 45 чел.-ч, выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., прибыль от продаж на – 34,57% или 11250 тыс. руб., производительность труда: часовая на – 12,24% или 39,02 руб., годовая на – 30,72% или 164,64 тыс. руб., производительность персонала на – 44,05% или 47,15 тыс. руб./чел.

10

2.4 Организация оплаты труда на учхоз «Кубань»

На предприятии учхоз «Кубань» производится начисление как основной, так и дополнительной оплаты труда. Согласно положению об оплате труда применяются две формы оплаты: сдельно-премиальная и повременно-премиальная.

Часовые тарифные ставки устанавливаются каждому работнику приказом генерального директора учхоз «Кубань» с учетом минимального размера оплаты труда и межразрядной разницы и применяются как при начислении повременной заработной платы, так и при определении расценок и начислений сдельной заработной платы:

1. повременно-премиальная форма оплаты основана на начислении оплаты труда в зависимости от фактически отработанного времени и часовых тарифных ставок, установленного процента премии, а также иных сумм, утвержденных приказом генерального директора;

2. сдельно-премиальная форма оплаты труда основана на исчислении оплаты труда в соответствие с выполненным объемом работ и действующих расценок, утвержденных генеральным директором при согласовании с профсоюзным комитетом.

Оплата труда руководящих работников и специалистов производится по должностным окладам, установленным штатным расписанием на соответствующий год.[9]

На предприятии производятся доплаты за тяжелые и вредные условия труда (согласно карт вредности), за работу в ночное время при 2-х сменном и прочем режиме работы (согласно отработанных часов в размере 20% часовой тарифной ставки, оклада), за совмещение профессий и исполнение обязанностей временно отсутствующего работника (30% к часовой тарифной ставке), за работу в сверхурочное время (за первые 2 часа работы не менее, чем в полуторном размере, за последующие часы – не менее, чем в двойном размере), за руководство производственными участками бригадирам

1. от 5 до 10 человек – 5%;

2. от 10 до 25 человек – 10%;

3. от 25 человек и выше – 15% повременной часовой тарифной ставки

За классность в % от часовой тарифной ставки (расценки): трактористам-машинистам I класса– 20%, II класса – 10 %; водителям I класса– 25%, II класса – 10 %.

За работу в выходные и нерабочие праздничные дни:

1. повременщикам – его двойной повременной тарифной ставки за фактически переработанное время;

2. сдельщикам – по двойным сдельным расценкам за произведенную продукцию;

3. работникам, получающим месячный оклад – в размере не менее одинарной дневной или часовой тарифной ставки сверх оклада, если работа в праздничный день

11

4. производилась в пределах месячной нормы рабочего времени, и в размере не менее двойной часовой или дневной ставки сверх оклада, если работа производилась сверх месячной нормы.[5]

В хозяйстве предусмотрено премирование. Размер ежемесячных премий рабочим и коллективам подразделений хозяйства учхоз «Кубань», устанавливаются в процентном отношении к тарифным ставкам (окладам) и могут изменяться в зависимости от выполнения производственных показателей от 8 до 100%.

2.5 Обеспеченность учхоз «Кубань» основными фондами

Основные фонды представляют собой средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов. Они обеспечивают рост производительности труда, создают условия для осуществления производства, служат для хранения и перемещения продуктов и предметов труда, а часть средств создают продукцию сельского хозяйства.[8] Рассмотрим состав и структуру основных средств предприятия учхоз «Кубань» в Таблице 4.

Таблица 4 – Состав и структура основных средств организации Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.		2011г.		2012г.		2012г. к 2010г.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Здания и сооружения	20248,5	17,74	24540	19,90	12747,5	11,27	62,96
Машины и оборудования	58609	51,35	60691,5	49,21	61272	54,19	104,54
Транспортные средства	10591,5	9,28	11027	8,94	12108	10,71	114,32
Производственный и хозяйственный инвентарь	272	0,24	272	0,22	270,5	0,24	99,45
Продуктивный скот	20739	18,17	22906	18,57	23754,5	21,01	114,54
Рабочий скот	132	0,12	83	0,07	-	-	-
Многолетние насаждения	814	0,71	963	0,78	976	0,86	119,90
Другие виды основных средств	2731,5	2,39	2900	2,35	1958,5	1,73	71,70
Итого	114137,5	100	123341	100	113072	100	99,07
В том числе активной части	90753,5	79,51	95587,5	77,50	98110,5	86,77	108,11

Следуя из данных таблицы можно сказать, что в период с 2010г. по 2012г. уменьшились такие показатели основных средств как: здания и сооружения на – 37,04%, производственный и хозяйственный инвентарь на – 0,55%, другие виды основных средств на – 28,3%. За тот же период увеличились показатели: машины и оборудование на – 4,54%, транспортные средства на – 14,32%, продуктивный скот на – 14,54%, многолетние

12

насаждения на – 19,90%. Показатель – в том числе активной части, также увеличился на – 8,11%. По показателю – итого, мы видим, что он уменьшился в период с 2010г. по 2012г. на 0,93%.

Движение основных средств – процесс характеризующий изменение объема и структуры основных средств вследствие их поступления и выбытия в течение какого-либо периода.[1]

Рассмотрим показатели движения и состояния основных средств предприятия в Таблице 5.

Таблица 5 – Показатели движения и состояния основных средств в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010г.
Стоимость основных средств на начало года, тыс. руб.	105011	123264	123418	117,53
Стоимость поступивших основных средств, тыс. руб.	33538	18751	22485	67,04
Коэффициент обновления	0,27	0,15	0,22	81,48
Стоимость выбывших основных средств, тыс. руб.	15285	18597	43177	282,48
Коэффициент выбытия	0,15	0,15	0,35	233,33
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	123264	123418	102726	83,34
Коэффициент интенсивности обновления	2,19	1,01	0,52	23,74
Сумма начисленного износа (амортизация), тыс. руб.	64691	66929	51512	79,63
Коэффициент износа	0,52	0,54	0,50	96,15
Коэффициент годности	0,48	0,46	0,50	104,17

Из данных таблицы видно, что стоимость основных средств на начало года в 2012г. по сравнению с 2010г. увеличилась на - 17,53%, стоимость поступивших оснвных средств уменьшилась на – 32,96%. Также снизились: коэффициент обновления на – 18,52%, стоимость основных средств на конец года на – 16,66%, коэффициент интенсивности обновления на – 76,26%, сумма начисленного износа на – 20,37% и коэффициент износа на – 3,85%. За этот же период увеличились такие показатели как: стоимость выбывших основных средств на – 182,48%, коэффициент выбытия на – 133,33% и коэффициент годности на – 4,17%.

Необходимо также рассмотреть показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств предприятия Учхоз «Кубань». Данные представлены в Таблице 6.

13

Таблица 6 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств организации Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Стоимость основных средств, тыс. руб.	114137,5	123341	113072	-1065,5	99,07
В том числе активной части	90753,5	95587,5	98110,5	7357	108,11
Удельный вес активной части основных средств, %	79,51	77,50	86,77	7,26	109,13

Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6898	6898	6898	0	100
Среднегодовая численность работников, чел.	304	297	284	-20	93,42
Фондообеспеченность, тыс. руб./га	16,55	17,88	16,39	-0,16	99,03
В том числе активной частью	13,16	13,86	14,22	1,06	104,56
Фондовооруженность, тыс.руб./чел.	375,45	415,29	398,14	22,69	106,04
В том числе активной частью	298,53	312,84	345,46	46,93	115,72
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.	162901	195606	198943	36042	122,13
Фондоотдача, руб.	1,43	1,59	1,76	0,33	123,08
Фондоотдача активной части основных средств, руб.	1,79	2,05	2,03	0,24	113,41
Фондоемкость, руб.	0,70	0,63	0,57	-0,13	81,43
Прибыль от продаж (убыток), тыс. руб.	32540	47594	43790	11250	-
Фондорентабельность (убыточность), %	28,51	38,59	38,73	10,22	-
Норма прибыли (убыточности), %	13,42	15,70	13,59	0,17	-

Следуя из данных таблицы можно сказать, что за период с 2010г. по 2012г. стоимость основных средств снизилась на – 0,93% или 1065,5 тыс.руб. Показатели - в том числе активной части и удельный вес активной части основных средств увеличились на – 8, 11% или 7357 тыс. руб. и 6,13%. Площадь сельскохозяйственных угодий осталась без изменений – 100%. Среднегодовая численность работников снизилась на – 0,97% или 20 чел. Также снизилась и фондообеспеченность на – 0,97% или 0,16 тыс. руб./га, в том числе активной части увеличилось на - 4,56% или 1,06 тыс.руб./га. Фондовооруженность увеличилась на – 6,04% или 22,69 тыс. руб./чел., в том числе активной части увеличилось на 15,72% или 46,93 тыс. руб./чел. Также увеличились такие показатели как: выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., фондоотдача на – 23,08% или 0,33 руб. и фондоотдача активной части основных средств на – 13,41% или 0,24 руб. Фондоемкость уменьшилась на – 18,57% или 0,13 руб. За исследуемый период увеличились такие показатели как: прибыль от продаж на – 11250 тыс. руб.,

14

фондорентабельность на – 10,22% и норма прибыли на – 0,17%. Из представленных данных видно, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои основные средства.

2.6 Обеспеченность учхоз «Кубань» оборотными средствами

Оборотные средства представляют собой используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Оборотные фонды на каждом предприятии призваны обеспечивать непрерывность производства. Необходимое их количество устанавливается на основании технологических нормативов. Необходимым условием эффективного ведения сельскохозяйственного производства является правильное формирование размера оборотных фондов и их рациональное использование. Существенное влияние на размер оборотных фондов оказывает специализация и интенсификация сельскохозяйственного производства. При углубленной специализации на производстве зерновых культур больше требуется семян, удобрений, горюче-смазочных материалов и др. Экономическая сущность оборотных фондов заключается в том, что они полностью переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию сельского хозяйства. Стоимость оборотных фондов входит в общие затраты на производство продукции. Оборотные фонды участвуют в процессе производства в течение одного производственного цикла и, следовательно, требуют постоянного возмещения на прежнем уровне при простом воспроизводстве или в увеличенных размерах при расширенном воспроизводстве.[11] Рассмотрим показатели использования оборотных средств в Таблице 7.

Таблица 7 – Показатели наличия и эффективности использования оборотных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Оборотные средства, тыс. руб.	137897,5	163649,5	194460	56562,5	141,02
В т.ч.: -запасы	105558	117951,5	127573	22015	120,86
В % к оборотным средствам	76,55	72,08	65,60	-10,95	85,70
-дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	1802,5	2467	2417	614,5	134,09
В % к оборотным средствам	1,31	1,51	1,24	-0,07	94,66
-денежным средствам	30537	43231	64470	33933	211,12
В % к оборотным средствам	22,14	26,42	33,15	11,01	149,73
Выручка от продажи товаров, работ, услуг, тыс. руб.	165131	179253,5	197274,5	32143,5	119,47

15

Коэффициент оборачиваемости: -всех оборотных средств	1,20	1,10	1,01	-0,19	84,17
-запасов	1,56	1,52	1,55	-0,01	99,36
-дебиторской задолженности	91,61	72,66	81,62	-9,99	89,10
-денежных средств	5,41	4,15	3,06	-2,35	56,56
Продолжительность оборота, дней:
-всех оборотных средств	304,17	331,82	361,39	57,22	118,81
-запасов	233,97	240,13	235,48	1,51	100,65
-дебиторской задолженности	3,98	5,02	4,47	0,49	112,31
-денежных средств	67,47	87,95	119,28	51,81	176,79

Следуя из данных таблицы можно сказать, что в период с 2010г. по 2012г. оборотные средства и в том числе запасы увеличились на – 41,02% или 56562,5 тыс. руб. и 20,86% или 22015 тыс. руб. Показатель – в % к оборотным средствам снизился на 14,3%. Дебиторская задолженность увеличилась на – 34,70% или 614,5 тыс. руб., в % к оборотным средствам уменьшилось на – 5,34%. Выручка от продажи товаров, работ и услуг увеличилась на – 19,47% или 32143,5 тыс. руб. Уменьшились такие показатели как – коэффициент оборачиваемости всех оборотных средств на – 15,83% или 0,19, запасов на – 0,64% или 0,01, дебиторской задолженности на – 10,9% или 9,99, денежных средств на – 43,44% или 2,35. За исследуемый период увеличились показатели – продолжительность оборота всех оборотных средств на – 18,81% или 57,22, запасов на – 0,65% или 1,51, дебиторской задолженности на – 12,32% или 0,49, денежных средств на – 76,79% или 51,81. Исходя из представленных данных можно отметить, что предприятие Учхоз «Кубань» эффективно использует свои оборотные средства.

2.7 Себестоимость производства на учхоз «Кубань»

К числу наиболее ответственных задач, которые ставит перед собой экономист при анализе себестоимости, справедливо отнесено изучение состава затрат или, иначе, структуры себестоимости. Это вопрос, изучение которого имеет особо важное практическое значение.[7]

Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2010 – 2012 гг.) в целом по производству учхоз «Кубань» в Таблице 8.

Таблица 8 – Состав и структура затрат учхоз «Кубань»

Показатели	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты	110266	62,39	114208	61,66	122055	61,34
Затраты на оплату труда	53161	30,08	53837	29,06	56401	28,34
Отчисления на социальные нужды	6855	3,88	10834	5,85	12451	6,26
Амортизация	5730	3,24	5737	3,10	6270	3,15
Прочие затраты	814	0,46	616	0,33	1813	0,91
Итого по элементам затрат	176726	100	185232	100	198990	100
						16

Из данных таблицы следует, что в период с 2010г. по 2012г. материальные затраты увеличились на 11789 тыс. руб., затраты на оплату труда на 3240 тыс. руб., отчисления на социальные нужды на 5596 тыс. руб., амортизация на 540 тыс. руб., прочие затраты на 999 тыс. руб. Итого по элементам затрат за последние три года увеличилось на 22264 тыс. руб. Т.к. материальные затраты в общем по производству занимают ключевое место, –учхоз «Кубань» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

На структуру затрат за анализируемый период повлияли следующие факторы:

а) уменьшение объемов производства;

б) рост заработной платы в расчете не одного работника и отчислений соответственно;

в) постепенный износ амортизационных фондов.

2.8 Инновационная и инвестиционная деятельность на учхоз «Кубань»

Инновационная деятельность — это деятельность, направленная на использование и коммерциализацию результатов научных исследований и разработок для расширения и обновления номенклатуры и улучшения качества выпускаемой продукции (товаров, услуг), совершенствования технологии их изготовления с последующим внедрением и эффективной реализацией на внутреннем и зарубежных рынках, предполагающая целый комплекс научных, технических, технологических, организационных, финансовых и коммерческих мероприятий, которые в своей совокупности приводят к инновациям.[1]

Различают несколько видов инноваций:

• технические появляются в производстве продуктов с новыми или улучшенными свойствами;

• технологические возникают при применении более совершенных способов изготовления продукции;

• организационно-управленческие связаны с процессами оптимальной организации производства, транспорта, сбыта и снабжения;

• информационные решают задачи рациональной организации информационных потоков в сфере научно-технической и инновационной деятельности, повышения достоверности и оперативности получения информации;

• социальные направлены на улучшение условий труда, решение проблем здравоохранения, образования, культуры.[2]

Сегодня инновационный потенциал КубГАУ составляет более двух тысяч изобретений, в прошлом году по рейтингу Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам за пять лет этот вуз вошел в тройку лидеров среди научно-исследовательских институтов и высших учебных заведений сельскохозяйственной направленности в стране. Поэтому Кубани могут заслуженно

17

позавидовать другие субъекты России, ведь у нас есть свои научные секреты по повышению урожайности сельскохозяйственных культур. Например, в прошлом году была разработана инновационная технология возделывания озимой пшеницы и кукурузы на зерно на основе типичных агроландшафтов при нулевой обработке почвы. Эта технология подошла в краснодарском учхозе «Кубань». Ее применение дает большой эффект, повышается урожайность озимой пшеницы и кукурузы на зерно.

2.9 Планово-экономическая деятельность учхоз «Кубань»

Планово-экономическая служба учхоз «Кубань» представлена главным экономистом и главным бухгалтером. Перечисленные лица осуществляют планово-экономическую деятельность.

Главный экономист относится к категории главных специалистов и непосредственно подчиняется генеральному директору предприятия. Принимается на работу и подлежит увольнению приказом генерального директора.

Во время отсутствия главного экономиста (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет назначаемый в установленном порядке заместитель, который несет полную ответственность за надлежащее и своевременное исполнение возложенных на него обязанностей.

На экономиста возлагаются следующие функции:

1. выполнение работы по осуществлению экономической деятельности предприятия;

2. анализ производственной деятельности предприятия;

3. подготовка отчетности.

Для выполнения возложенных на него функций экономист предприятия обязан:

1. выполнять работу по экономическому планированию;

2. готовить исходные данные для составления проектов финансово-хозяйственной, производственной деятельности предприятия;

3. выполнять расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам;

4. осуществлять экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, выявлять резервы повышения рентабельности производства, производительности труда, снижения издержек на производство продукции, устранения потерь и непроизводительных расходов, а также выявления возможностей дополнительного выпуска продукции;

5. определять экономическую эффективность организации труда и производства;

18

6. участвовать в рассмотрении разработанных производственно-хозяйственных планов;

7. оформлять материалы для заключения хозяйственных договоров с подразделениями, следить за сроками выполнения договорных обязательств;

8. осуществлять контроль за ходом выполнения плановых заданий по предприятию и его подразделениям;

9. вести учет экономических показателей результатов производственной деятельности предприятия и его подразделений;

10. готовить периодическую отчетность в установленные сроки;

11. выполнять работы по формированию, ведению и хранению базы данных экономической информации, вносить изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных;

12. выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя;

13. принимать участие в составлении годового отчета;

14. проверять правильность составления отчетов структурных подразделений предприятия.

Также функциями экономиста учхоз «Кубань» являются:

15. планирование заработной платы;

16. расчет фонда заработной платы и численности работающих;

17. подготовка мероприятий по совершенствованию действующих форм и систем заработной платы, материального и морального стимулирования;

18. осуществление контроля за соблюдением штатной дисциплины, расходованием фонда заработной платы, соблюдением режимов труда и отдыха, трудового законодательства;

19. оформление соответствующей документации;

20. ведение учета показателей по труду и заработной плате, составление установленной отчетности.[10]

2.10 Валовая и товарная продукция учхоз «Кубань»

Главными отраслями предприятия учхоз «Кубань» являются – растениеводство и животноводство. Животноводство представлено производством мяса свинины, птицы, крупного рогатого скота и производством молока. Отрасль растениеводства хорошо развита, значительная часть ее продукции потребляется отраслью животноводства.

Товарная продукция сельского хозяйства - часть валовой продукции, произведённой сельскохозяйственными предприятиями для реализации. Исчисляется в натуральном выражении и денежной оценке. Включает сельскохозяйственные продукты, проданные государству, предприятиям общественного питания и потребительской кооперации.[1]

19

Для оценки отраслей растениеводства и животноводства рассмотрим состав и структуру товарной продукции в Таблице 9.

Таблица 9 – Состав и структура товарной продукции в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.		2011г.		2012г.		2012г. в % к 2010г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Продукция растениеводства, всего	78766	48,57	96273	49,58	95605	48,44	121,38
Зерновые и зернобобовые	38071	23,47	81192	41,81	56077	28,41	147,30
В том числе: -пшеница	22018	13,58	64808	33,38	37975	19,24	172,47
-рис	2807	1,73	12051	6,21	14371	7,28	511,97
-кукуруза	94	0,06	123	0,06	76	0,04	80,85
-ячмень	13134	8,10	4194	2,16	3633	1,84	27,66
-овес	18	0,01	16	0,01	42	0,02	233,33
Подсолнечник	34135	21,05	2476	1,28	30429	15,42	89,14
Соя	3203	1,97	6067	3,12	7104	3,60	221,79
Сахарная свекла	29	0,02	35	0,02	46	0,02	158,62
Плоды семечковые и косточковые	32	0,02	29	0,01	29	0,01	90,63
Прочая продукция растениеводства	539	0,33	316	0,16	160	0,08	29,68
Продукция животноводства, всего	83416	51,43	97904	50,42	101777	51,56	122,01
Скот и птица в ж.м.- всего	53142	32,77	59377	30,58	58697	29,74	110,45
В том числе: -КРС	6176	3,81	8428	4,34	8902	4,51	144,14
-свиньи	45012	27,75	48839	25,15	47764	24,20	106,11
-птица	1896	1,17	2105	1,08	2017	1,02	106,38
-лошади	58	0,04	5	0,003	14	0,01	24,14
Молоко цельное	19618	12,10	27147	13,98	31718	16,07	161,68
Яйца	6357	3,92	7022	3,62	6917	3,50	108,81
В целом по хозяйству	162182	100	194177	100	197382	100	121,70

Из данных Таблицы 9 мы видим, что наибольший удельный вес в составе товарной продукции занимает животноводство, как в 2010г. - 51,43% или 83416 тыс. руб., так и в 2012г. – 51,56% или 122,01 тыс. руб. Удельный вес животноводства в целом в период с 2010г. по 2012г. увеличился до 22,01%. Скот и птица в живой массе увеличились на 10,45%, из них: КРС на – 44,14%, свиньи на – 6,11%, птица на – 6,38%. Молоко увеличилось на – 61,68%, яйца на – 8,81%. Удельный вес растениеводства в период с 2010г. по 2012г. увеличился на – 21,38%. Зерновые и зернобобовые увеличились на – 47,30%, из них: пшеница, рис и овес увеличились на – 72,47%, 411,97% и 133,33%, кукуруза и ячмень уменьшились на – 19,15% и 72,34%. Подсолнечник и плоды

20

семечковые и косточковые также уменьшились на – 10,86% и 9,37%. Соя и сахарная свекла увеличились на – 121,79% и 58,62%. В целом по хозяйству в период с 2010г. по 2012г. удельный вес увеличился на 21,70%.

Изучив структуру товарной продукции, перейдем к рассмотрению изменения показателей валового сбора за период с 2010 г. по 2012 г. Вместе с тем проследим, как менялся уровень товарности производимой продукции в течение исследуемого периода в Таблице 10.

Таблица 10 – Уровень товарности продукции учхоз «Кубань»

Вид продукции	Валовая продукция, ц			Товарная продукция, ц			Уровень товарности, %
	2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г	Абс.отклонение 2012 г. к 2010, (+,-)
Зерновые	155223	147146	104688	84097	135877	62213	54,18	92,34	59,43	5,25
Рис	21050	16065	21038	3387	12580	16837	16,09	78,31	80,03	63,9
Подсолнечник	15130	12495	14462	17509	1969	17128	115,72	15,76	118,43	2,71
Сахарная свекла	733	1003	1001	733	312	1061	100	31,11	105,99	5,99
Живая масса КРС	117	115	110	1236	1198	1227	1056,4	1041,7	1115,5	59,1
Живая масса свиней	6284	6250	6753	5763	5896	5710	91,71	94,34	84,56	-7,15
Молоко	17075	19933	22804	14518	18564	21800	85,02	93,13	95,60	10,6

Следуя данным таблицы, сделаем вывод о том, что в период с 2010г. по 2012г. уровень товарности увеличился по таким показателям как: зерновые на 5,25%, рис на 63,9%, подсолнечник – 2,71%, сахарная свекла – 5,99%, живая масса КРС на 59,1%, молоко – 10,6% и уменьшился по показателю – живая масса свиней на 7,15%.

Эффективность – это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.[1]

На первое место для характеристики экономической эффективности предприятия всё чаще выдвигаются показатели рентабельности. Рентабельность производства – это прибыльность, доходность. Прибыльным является такое предприятие, у которого

21

денежная выручка, полученная от реализации продукции, не только возмещает затраты на её производство, но и обеспечивает получение прибыли. Рассмотрим рентабельность от реализации продукции в таблице 11.

Таблица 11 – Рентабельность реализации продукции в Учхоз «Кубань»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г.
				Абсолютное отклонение, (+,-)	Темп роста, %
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), тыс. руб.	162901	195606	198943	36042	122,13
В т.ч. – от продажи сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой	78766	96273	95605	16839	121,38
-животноводческой	83416	97904	101777	18361	122,01
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	130361	148012	155153	24792	119,02
В т.ч. – сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой	46331	59051	57165	10834	123,36
-животноводческой	83481	87938	96511	13030	115,61
Прибыль, тыс. руб.	32540	47594	43790	11250	134,57
В т.ч. от продажи сельскохозяйственной продукции: -растениеводческой	32435	37222	38440	6005	118,51
-животноводческой	-65	9966	5266	5331	8101,54
Коммерческая рентабельность (убыточность), % -в целом	24,96	32,16	28,22	3,26	-
-по растениеводству	70,01	63,03	67,24	-2,77	-
-по животноводству	-0,08	11,33	5,46	5,54	-

Из данных таблицы следует отметить, что в период с 2010г. по 2012г. все показатели рентабельности реализации продукции увеличились. Выручка от продажи продукции на – 22,13% или 36042 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 21,38% или 16839 тыс. руб. и по животноводству на – 22,01% или 18361 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции на – 19,02% или 24792 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 23,36% или 10834 тыс. руб. и по животноводству на – 15,61% или 13030 тыс. руб. Прибыль на – 34,57% или 11250 тыс. руб., в том числе по растениеводству на – 18,51% или 6005 тыс. руб. и по животноводству – 8001,54% или 5331 тыс. руб. Коммерческий уровень рентабельности увеличился на – 3,26%, в том числе по растениеводству уменьшился на – 2,77% и по животноводству увеличился на – 5,54%.

В условиях рыночных отношений целью предпринимательской деятельности является получение прибыли. Прибыль обеспечивает предприятию возможности самофинансирования, удовлетворения материальных и социальных

22

потребностей собственника капитала и работников предприятия, на основе налога на прибыль обеспечивается формирование бюджетных доходов.

Основную сумму прибыли предприятия получают от продажи сельскохозяйственной продукции. Кроме того, на предприятиях имеются различные промышленные предприятия, промыслы, продукция которых реализуется.

2.11 Состояние инфраструктуры учхоз «Кубань»

Конечный результат агропромышленного производства зависит не только от уровня развития непосредственного сельского хозяйства, но и от обслуживающих его отраслей.

Инфраструктура представляет собой комплекс отраслей и производств, призванных обеспечивать нормальные условия экономического и социального воспроизводства. Она способствует эффективному функционированию агропромышленного комплекса путем возникающих в процессе производства технологических, производственных, экономических и организационных связей.[9]

Инфраструктура является неотъемлемой частью производительных сил общества. Она обеспечивает эффективную деятельность учхоз «Кубань» и направлена на получение большего количества продукции с лучшим качеством.

Производственная инфраструктура предприятия представлена звеном технического обслуживания, мастерскими для ремонта сельскохозяйственной техники, складом кормов и кормозаготовительным цехом, собственной строительной бригадой, электроцехом, автогаражом.

Социальная инфраструктура – это в первую очередь превосходная столовая для работников предприятия, с раннего утра до позднего вечера обеспечивающая сотрудников вкусной и горячей пищей. А также комната отдыха рабочего персонала, незаменимая в летний период времени.[7]

23