ПРИЛОЖЕНИЕ таблицы

Регион/Название

Дата

Особенности

Sagra Della Puccia all’Ampa – празднуют в Новоли(Апулия)

Январь

Праздник, посвященный изготовлению специального хлеба, запеченного на гриле и с начинкой из соленых огурцов и рикотты.

Festa della Pignata – празднуют в Челенца Вальфорторе(Апулия)

Февраль

Festa della Pignata - фестиваль осьминогов, где их можно отведать во всех возможных вариациях.

Фестиваль шоколада EuroChocolate в Перудже (столица региона Умбрия)

1-13 апреля

На улицах и площадях центра города всё будет в шоколаде: местные производители и мировые бренды представят лучшие образцы своей продукции. Особое внимание в этом году будет уделено шоколадным яйцам. В палатках будут продавать всё для домашнего изготовления шоколадных десертов: какао всевозможных видов и сортов, шоколадные ликёры, формы для конфет и выпечки. Гостей будут удивлять художники и скульпторы, работающие по шоколаду, а салоны красоты специально для фестиваля подготовят шоколадные спа-процедуры. В рамках фестиваля EuroChocolate непременно изготавливается что-нибудь огромное: плитка шоколада высотой 7 м и весом 5980 кг или иглу из шоколадных кирпичей общим весом 3600 кг.

Vinitaly - международная выставка вина в Вероне (регион Венето)

6-9 апреля

Вам предоставляется возможность получить подробную информацию о винах Италии, а также принять участие в бесчисленных дегустациях, наслаждаясь лучшими винами. Для дегустаций организованы многочисленные специально оборудованные комнаты, располагающие к возлияниям.

Ладисполи (регионе Лацио, 58 км на северо-запад от Рима)

16-18 апреля

San Giorgio в городе Виесте (провинция Фоджа – рагион Апулия)

23 апреля

отмечают фестиваль San Giorgio вместе с восхвалением более прозаического frittato (омлет)

Фестиваль Артишоков Черда (регион Сицилия, 65 км. на восток от Палермо)

24-25 апреля

Красочный парад, выступления танцевальных и музыкальных команд, выставка произведений искусств посвящены одной в этот день культовой теме – артишоку.

Фестиваль Черешни Бишелье (регион Апулия, 38 км на север от Бари)

15-17 мая 22-24 мая 29-31 мая 5-7 июня 12-14 июня

Черешней наслаждались еще древние римляне. Уже с тех времён считается что черешня из Бишелье - самая вкусная в Италии. И вот уже несколько сотен лет по уик-эндам мая здесь проходит фестиваль посвященный этой вкуснятине. В программе - красочные парады, выступления местных артистов, дегустации черешневых пирогов и варенья, выборы черешневой королевы, соревнования на то, кто кого переплюнет косточками от черешни.

Праздник рыбы Камольи (регион Лигурия, 16 км на север от Портофино)

13 мая

Особенностью и символом праздника являются огромные сковороды (4 метра в диаметре), которые устанавливают на улицах Камольи. На этих гигантских сковородках готовят свежую рыбу, которую можно попробовать совершенно бесплатно.

Сусегана (регион Венето, 72 км на север от Венеции)

15-17 мая

Просекко - игристые вина и шампанские из автохтонного сорта винограда, который культивируется в окрестностях Конельяно и Вальдоббьядене с 1800 года. В зоне Просекко насчитывается около 3 500 гектаров виноградников, расположенных на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. В эти дни около сотни производителей соберутся в великолепном замке Castello di San Salvatore, где они представят свои лучшие вина. Праздник просекко - это уникальная возможность продегустировать уникальные вина. Также в программе праздника дегустации типичных блюд местного терруара.

Фестиваль мороженого (Флоренция, регион Тоскана)

17-21 мая

Фестиваль мороженого - или, как его называют по-итальянски, "джелато" (gelato) проходит на улицах и площадях тосканской столицы. В программе - многочисленные мастер-классы, дегустации, развлечения для детей и выставки.

Праздник Тунца

в Карлофорте (регион Сардиния)

1 по 4 июня

В Карлофорте на несколько дней тунец станет настоящим королём – всё будет посящено только этой рыбе, промысел которой составляет заработок всех жителей о. Сан Пьетро. Программа праздника очень насыщена: конкурс на лучшее блюдо из тунца среди шефов Италии, Франции, Японии, США, Перу и Испании, мастер-классы по приготовлению классических блюд, а также дегустации.

Неми ( Регион Лацио, 30 км от Рима)

5-6 июня

В этот день улицы и дома утопают в живых, уже летних цветах. Начинается фестиваль с аллегорической церемонии: по улицам движется процессия юных девушек, одетых в костюмы XIX века. Потом участники праздника дружно поедают землянику, запивая ее местным вином. Музыка, танцы, всеобщее веселье днем заканчивается созерцанием ночного фейерверка.

Фестиваль Bean Festival and Open Air Market в городе Саркони

(регион Базиликата) 

с 16 по 18 августа

Фестиваль, посвященный бобам и другим местным продуктам, таким как сыр и мед. Празднование проходит в честь «Его величества боба», ведь именно в этом регионе выращивают вкуснейшие сорта фасоли и бобов, известные по всему миру.

На фестивале гостям с традиционным итальянским гостеприимством предложат попробовать множество самых разнообразных блюд из фасоли. Многие только приехав сюда, узнают, как много разных вкусов может иметь этот обычный продукт. Кроме этого можно будет попробовать продукцию местных фермеров,например, необычайно вкусные сыры, приготовленные по традиционному рецепту, а так же ароматный мед с местных пасек.

Вино местного приготовления хоть и подается на фестивале, все же не может затмить его главных героев.

Фестиваль Pizzafest в Неаполе

12 сентября

Фестиваль Pizzafest традиционно проводится в Неаполе в середине сентября, в этом году он выпал на 12 число. Первый фестиваль пиццы прошел здесь почти 30 лет назад, с тех пор это мероприятие с каждым годом набирает обороты и собирает многочисленных поклонников этого блюда из многих стран мира. Примечательно, что название Пиццафест он получил по аналогии со знаменитым немецким пивным фестивалем Октоберфест. На фестиваль Pizzafest съезжаются пиццайоло не только из Италии, но и из других стран, чтобы доказать свое мастерство в приготовлении пиццы, поделиться рецептами и привлечь новых посетителей в свои рестораны. Зрителей же манит сюда не только желание отведать лучшую пиццу, но и возможность увидеть все этапы приготовления, в том числе практически акробатические номера по раскатыванию и подбрасыванию теста. 

Isola della Scala проходит В итальянской деревне в 10 км. от Вероны

С 11 сентября по 6 октября 

Кулинарный фестиваль Risotto Festival. В районе Венеции реки и влажный климат позволяют выращивать отличный рис, которым по праву гордятся итальянцы, с удовольствием включая его в самые разные рецепты. Гостям будет предложено посетить рисовые поля и познакомиться с технологией выращивания этой культуры, будут проводиться театральные представления и концерты. Кроме того, запланирован целый спектр игр для детей и веселые гастрономические соревнования. По всей деревне будут организованы выставки, посвященные рису и другим итальянским традициям.

Несмотря на то, что праздник посвящен рису, там можно будет попробовать и другие традиционные продукты со всех уголков Италии: различные виды сыра, масло, грибы и другие вкуснейшие вещи, благодаря которым итальянская кухня прославилась на весь мир.

Фестиваль очень популярен, например, в этом году ожидается 500 тысяч гостей со всего мира.

Кулинарный фестиваль (Асти 57 км на восток от Турина)

12-13 сентября

Во время фестиваля проводятся костюмированные шествия, красочные представления, выступления артистов и музыкантов. По улицам Асти проезжают украшенные повозки, изображающие сцены крестьянской жизни. Это также шанс узнать кухню провинции Асти, попробовав кулинарные шедевры местных поваров.

Сырная ярмарка Cheese (Бра 60 км на юг от Турина)

18-21 сентября

Город Бра издавна славится своим сыром. Поэтому сырная ярмарка в Бра - это одно из главных событий года. Ежегодно его посещают более 120 тысяч человек. В городе устанавливают сотни шатров, в каждом из которых можно попробовать разные сорта сыров и закусить их сочными итальянскими маслинами. Количество съеденных сыров, лепешек фокаччо и маслин исчисляется тоннами. Количество выпитого вина учету не поддается.

Гастрономический фестиваль "Канелли - город вина" (Канелли (88 км на юго-восток от Турина)

25-26 сентября

Этот праздник посвящен лучшим итальянским продуктам, а также вину и традиционным закускам, произведенным непосредственно в окрестностях Канелли. В самых живописных уголках города проводятся ярмарки, фольклорные представления, концерты и художественные выставки. И, конечно, в торжествах принимают участие владельцы ресторанов и винных погребов, которые готовят для гостей специальное меню и устраивают дегустации.

I’Primi D’Italia (Фолиньо)

29 сентября по 4 октября

Этот трехдневный праздник посвящен всему, чем так знаменита Италия - супам, пасте, ризотто, ньоккам - с дегустациями, мастер-классами и менее предсказуемыми мероприятиями, такими, как выставка скульптуры из пасты и показ клипов о еде из классических кинолент.

Wild Boar Festival в Чиани (Chiani) - Небольшая деревенька в Италии

Середина сентября

Фестиваль проходит каждый год на протяжении 70 лет и продолжает традиции охоты на дикого вепря. Посетить необычайно красивое местечко, со старинной архитектурой и богатым историческим наследием, и принять участие в охоте на вепря, погрузившись в атмосферу средневековья, а затем наслаждаться приятной музыкой и вином, в то время как убитого зверя поджаривают на вертеле.

Prosciutto di Parma -

Фестиваль Пармской ветчины

с 5 по 21 сентября

Фестиваль Пармской ветчины ,где на протяжении нескольких недель гости и жители города будут дегустировать разные виды местного продукта.

Прошутто ди Парма – это одна из визитных карточек солнечной Италии. Для приготовления сыровяленой ветчины необходим окорок высочайшего качества, морская соль, воздух и время. Особенное внимание местные мастера прошутто уделяют качеству окорока, специально откармливая свиней кукурузой, фруктами, а также сывороткой, которая остается от производства известного сыра Пармезан.

Porto Cervo Food (Коста Смеральда) на острове Сардиния

20 и 21 сентября

Кулинарный фестиваль в конце сезона в Starwood Hotels, которые посвятят 2 дня великой итальянской пищи и продуктам, которые делают ее уникальной в мире. Коста Смеральда стала международной выставкой для производителей. Фестиваль блюд — уникальная возможность представить свою продукцию на международное обозрение. В дополнение к дегустации самой изысканной выпечки, посетители смогу увидеть, как готовится лучшие блюда шеф-поварами отелей Starwood.

Марино( старый город недалеко оти Рима)

4 октября

Фестиваль винограда в Марино (Marino Grape Festival) – знаменитое осеннее празднество, посвященное сбору урожая винограда в Италии. Это яркий и насыщенный древними традициями праздник, один из старейших подобных праздников урожая в стране, совмещенный с дегустацией местных вин и лучших сортов винограда. Марино – старинный город, недалеко от Рима. Раньше здесь располагался летний курорт для римской знати, а местные вина снискали немалую популярность уже во времена Римской империи. По традиции фестиваль проводится ежегодно, с 1925 года, в первое воскресенье октября. Инициатором проведения этого фестиваля был поэт Леон Чипрелли. Каждый год для празднования сбора урожая из 150 тонн винограда готовят 3000 литров местного белого вина. 

В день открытия фестиваля весь город украшен виноградными гроздьями: они на стенах, подоконниках и балконах домов, в витринах магазинов, на дверях кафе и ресторанов, на заборах и статуях городских фонтанов. Начинается Фестиваль винограда с открытия ярмарки местных продуктов и, конечно, с торжественной мессы воскресным утром. Затем религиозная процессия крестным ходом направляется воздать благодарность Мадонне дель Розарио – на паланкине 17 века из церкви выносят восковую статую Богоматери в пышных барочных одеждах. Днем проходит исторический парад – инсценировка триумфального шествия и торжественной встречи Маркантонио Колонны в городе, а также средневековый турнир рыцарей – в память 260 солдат из Марино, принимавших участие в битве при Лепанто. Тамбуристы бьют в барабаны, знаменосцы жонглируют флагами, несколько сотен людей, одетых в старинные костюмы…. С каждым годом празднество становится все более пышным и красочным. Затем все собираются на центральной площади Марино, где происходит кульминация всего праздника – поток вина, льющийся из фонтана Четырех Мавров – символа рода Колонна, сооруженного еще в 17 веке. По традиции, существующей в итальянском городке вот уже много лет, в день празднования фестиваля здесь бьет не вода, а настоящее белое вино Marino DOC из Мальвазии. 

Болонья (область Эмилия Романья)

5-7 октября 

“Мортаделла, пожалуйста!” - "Mortadella, Please" – такое название носит Международный фестиваль Мортаделлы, бесспорной царицы болонского кулинарного искусства, изготавливаемой для всего мира здесь же неподалеку, в городке Дзола Предоза. На время фестиваля центр Дзолы Предозы преображается в "Цитадель Вкуса", где можно будет отведать шесть сортов Мортаделлы под стаканчик местного марочного вина Пиньолетто Колли Болонези (Pignoletto Colli Bolognesi DOC).

Фестиваль Медленной Еды (Турин)

21-25 октября

Движение за медленную еду призывает обратиться к традиционной итальянской кухне - местные свежие продукты, из которых готовятся аутентичные блюда без уловок XXI века, ускоряющих процесс готовки. На четырехдневном празднике в Турине появляется продукция со всей Италии, которая сосредотачивается в трех местах: рынке, настоящем лабиринте прилавков и ларьков, где можно купить вяленое мясо, сыры, масла и специи; Островах Вкуса, где можно попробовать все, начиная с сыра пекорино, и заканчивая вином Бароло; и кухонной зоне, где проводятся демонстрации.

Лаванья (провинция Генуи, область Лигурия)

5 - 7 октября

Праздник традиционного соуса «песто» и его основных компонентов: базилика, оливкового масла и чеснока - визитных карточек области Лигурия.Его величество базилик, настоящий, марочный (выращенный в провинции Генуи. Местное марочное оливковое масло, полученное из вкусных лигурийских оливок – даров здешних узловатых олив и благодатного средиземноморского солнца. И, наконец, чеснок, причем не какой-нибудь, а не имеющий себе равных чеснок из Вессалико.

Лайгуэлья (провинция Савоны, область Лигурия)

6-7 октября

Праздник, задуманный для того, чтобы воздать хвалу сочетанию даров моря и земли, продуктов из Лигурии и Пьемонта: праздник называется «Килькино сальто», а главный виновник всех торжеств – вкуснейшая кухня.

В основе праздника лежит старая история про одного крестьянина, который отправлялся с равнины, взвалив на плечи мешок с продуктами, выращенными на земле. Пока крестьянин шел, мешок постепенно легчал. Придя к морю, крестьянин встречал рыбака, жал ему руку и отдавал принесенные плоды земли, за что получал соль и кильку, хранившуюся в банках, ценившихся на вес золота. Легенда гласит, что в результате этих встреч появилось блюдо “банья кауда” – символ кухни региона Пьемонт, доброго и любимого соседа Лигурии. Со времен Средневековья эта встреча повторяется непрестанно.

Два дня живописных ярмарок, гастрономических лабораторий, дегустаций продуктов и вина, концертов, театрализованных представлений, литературных вечеров, выставок. В завершение праздника всех желающих угостят коронным блюдом - символом культурного братства земли и моря – той самой “банья кауда”. 

Фестиваль улиток Джесико (54 км на север от Кальяри)

20 октября

На фестивале вы сможете увидеть много всего интересного: скачки, выставки, театральные постановки и концерты. Программа насыщена событиями на любой вкус. Кроме того, в городе работает ярмарка, на которой представлены местные гастрономические изыски. "Гвоздь" гастрономической программы, конечно же, улитки! Жареные и запеченные, приготовленные на пару, под различными соусами.

Сант Агата Фельтрия (провинция Римини, область Эмилия Романья)

7-28 октября

Каждую осень здесь проходит выставка, посвященная итальянскому деликатесу № 1 – драгоценному белому трюфелю. Заодно по воскресеньям в октябре здесь можно будет отведать и другие осенние дары, типичные для этих мест. В такие «вкусные дни» будут организованы также вернисажи ремесленных и художественных изделий, представления и другие развлекательные мероприятия.

Всемирный день пасты

( по всей стране)

25 октября

В Италии и за пределами страны отмечают праздник любимого национального блюда – День пасты. Решение посвятить спагетти, лазанье, конкильони и другим макаронным изделиям особый день было принято именно 25 октября на Всемирном конгрессе пасты в Риме в 1995 году.

День пасты в ресторанах и на домашних кухнях всего мира проходит под знаком классики и экспериментов. Каждый повар готовит пасту так, как ему нравится, а потом предлагает продегустировать свой шедевр.

Фестиваль шоколада в Перужде Eurochocolate

17-26 октября

Фестиваль шоколада в Перужде уже 20 лет радует всех сладкоежек и считается одним из самых крупных шоколадных фестивалей. Больше недели длится это торжество, на которое съезжаются производители шоколада, кондитеры и, конечно же, поклонники этого сладкого лакомства. В воздухе витает запах какао, на улицах города проходят демонстрации и шествия, в витринах выставляют шоколадные скульптуры и фонтаны.  Участие в фестивале принимают не только магазины, кафе и рестораны, в которых в эти дни готовят специальные блюда, даже салоны красоты предлагают посетителям шоколадные маски и обертывания. Все, кто посетит этот фестиваль, смогут смело заявить, что у них все в шоколаде!

Акваланья (провинция Пезаро-Урбино, область Марке)

с 25 октября по 1 ноября и 7–8 ноября

Жителям города Акваланья на севере региона особенно повезло: в любое время года они имеют роскошь готовить свежие трюфели. Только здесь прижились сразу четыре вида грибов-деликатесов, и акваланийцы могут их собирать буквально каждый день. Во время ярмарки центральная площадь Акваланьи на две недели превращается в большое трюфельное царство. Около сотни продавцов выставляют на витрины десятки килограммов редкого деликатеса. Им восторгаются, к нему принюхиваются, торгуются – и, конечно, покупают.

Трюфель хоть и деликатес, но им одним сыт не будешь. А потому акваланийцы не упускают возможности представить другие местные специалитеты – колбасы и сыры, вино и мед.

Лабро (провинция Рьети, область Лаций)

28 октября - 1 ноября

Labro con gusto e arte

Гастрономический праздник в Лабро

Аллейн (провинция Аосты, область Валле д'Аоста)

1 ноября

Castagnata di Ognissanti

Праздник каштанов в день Всех Святых

Беванья, (провинция Перуджи, область Умбрия)

1 ноября

Castagnata di San Martino

Праздник Каштанов Сан Мартино в Беваьне

Ровескала , (провинция Павии, область Ломбардия)

1 ноября

Festa del Vino Novello

Праздник молодого вина в Ровескале

Нарни, (провинция Терни, область Умбрия)

1 ноября

Festa della castagna e del vino novello

Праздник каштанов и молодого вина в Нарни

Рефронтоло (провинция Тревизо, область Венето)

1 ноября

Feste delle Castagne

Праздник каштанов в Рефронтоло

Манго (провинция Кунео, область Пьемонт)

1 ноября

Fiera del tartufo e dei vini del Roero

Выставка трюфелей и вин из Роэро в Манго

Сан Пьетро Авеллана (провинция Изернии, область Молизе)

1 ноября

Mostra Mercato del Tartufo Bianco pregiato

Выставка-ярмарка белого трюфеля в Сан Пьетро Авеллана

Ачерно (провинция Салерно, область Кампания)

1 ноября

Sagra della castagna

Праздник каштанов в Ачерно

Савелли (провинция Кротоне, область Калабрия)

1 ноября

Sagra della castagna

Праздник каштанов в Савелли

Риофреддо (провинция Рима, область Лаций)

1 ноября

Sagra della castagna

Праздник каштанов в Риофреддо

Рагальна (провинция Катании, область Сицилия)

1 ноября

Sagra della salsiccia

Праздник сарделек в Рагальне

Капачи, (провинция Палермо, область Сицилия)

1 ноября

Sagra della vastedda

Праздник большой круглой булки «вастедда» в Капачи

Фано, (провинция Пезаро-Урбино, область Марке)

1 ноября

Sapori e aromi d’autunno

Вкусы и ароматы осени в Фано

Виньянелло (провинция Витербо, область Лаций)

2-4 ноября

Праздник молодого вина и оливкового масла в Виньянелло

Сан-Лоренцо-ин-Банале (провинция Тренто, область Трентино Альто Адидже)

2-4 ноября

Sagra della Ciuìga

Праздник колбас «чуига» в Сан-Лоренцо-ин-Банале

Пескороккьяно (провинция Рьети, область Лаций)

3 – 4 ноября

Festa della Castagna

Праздник каштанов в Пескороккьяно

Сисса (провинция Пармы, область Эмилия Романья)

3 – 4 ноября

I Sapori del Maiale - November Porc

Праздник свинины в Сиссе

Сан-Джованни-д-Ассо (провинция Сиены, область Тоскана)

3-4 ноября

Mostra Mercato del Tartufo Bianco e Festa dell’olio

Выставка-ярмарка белого трюфеля и Праздник Оливкового масла в Сан-Джованни-Д-Ассо

Тоано (провинция Реджо Эмилии, область Эмилии Романьи)

4 ноября

Festa del Tartufo

Праздник трюфеля в Тоано

Паганико Сабино (провинция Рьети, область Лаций)

4 ноября

Festa della castagna

Праздник каштанов в Паганико Сабино

Бризигелла (провинция Равенны, область Эмилия Романья)

4 ноября

Le delizie del porcello

Деликатесы из поросенка в Бризигелле

Тредоцио (провинция Форли-Чезена, область Эмилия Романья)

4 и 11 ноября

Sagra del Bartolaccio

Праздник пирожков с картошкой и грудинкой «бартолаччо» в Тредоцио

Сан-Грегорио-да-Сассола (провинция Рима, область Лаций)

4 ноября

Sagra della Bruschetta e Polenta

Праздник брускетты и поленты Сан-Грегорио-да-Сассола

Ассизи (провинция Перуджи, область Умбрия)

5 и 16 ноября

Frantoi aperti

День открытых дверей в хозяйствах-производителях оливкового масла в Ассизи

Мангоне (провинция Козенцы, область Калабрия)

6-7 ноября

Sagra della Castagna

Праздник каштанов в Мангоне

Базеличе (провинция Беневенто, область Кампания)

6 ноября

Sagra della Castagna

Праздник каштанов в Базеличе

Савиньо (провинция Болоньи, область Эмилия Романья)

6 – 20 ноября

Sagra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato

Национальный праздник белого трюфеля в Савиньо

Санта-Маргерита-Ди-Стаффора (провинция Павии, область Ломбардия)

8 ноября

Le cantine della Via del Sole

Погреба Вия дель Соле

Фабро (провинция Терни, область Умбрия)

9-11 ноября 2012

Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Fabro Национальная выставка-ярмарка трюфеля в Фабро

Сан-Гавино-Монреале (провинция Медио Кампидано, область Сардиния)

9- 11 ноября

Sagra dello Zafferano Праздник шафрана в Сан-Гавино-Монреале

Ангияри (провинция Ареццо, область Тоскана)

10-11 ноября

Festa dei Bringoli e di San Martino Праздник спагетти «бринголи» и Святого Мартина в Ангияри

Понте-а-Эгола (провинция Пизы, область Тоскана)

10-11 ноября

Festa della Castagna e del Vin Novo Праздник каштанов и молодого вина в Понте-а-Эгола

Сеттимо Торинезе (провинция Турина, область Пьемонт)

10-11 ноября

Fiera del Cavolo Праздник капусты в Сеттимо Торинезе

Читта-ди-Кастелло (провинция Перуджи, область Умбрия)

10-11 ноября

Mostra del Tartufo Bianco e Prodotti Agroalimentari Выставка белого трюфеля и сельскохозяйственных продуктов в Читта-ди-Кастелло

Кьянни (провинция Пизы, область Тоскана)

10-11 ноября

Sagra del Cinghiale Праздник кабана в Кьянни

CioccolaTо

Турин

Конец ноября

Название фестиваля — CioccolaTò это производное от слова шоколад («cioccolato») и названия итальянского города Турин («Torino»), в котором, начиная с 2003 года, он ежегодно проводиться. Это не единственный (тут же в Италии проводятся еще два — во Флоренции и Перуджи), и даже, не самый большой праздник шоколада в мире, но, пожалуй, самый увлекательный.

Организаторы не стали ограничиваться банальной выставкой достижений шоколадного хозяйства, а устроили настоящий праздник с множеством интересных событий: спектаклями, играми, дегустациями и показами невероятных произведений из шоколада.

В 2008 году, например, для каждого дня фестиваля была выбрана своя тема: День Специй, Темный День, День Молока и Сливочный День.

Единственная и неизменная, пока еще, традиция — последнее воскресенье праздника на улицах города разворачивается настоящая охота за сокровищами, участие в которой принимает до 30 команд.

Уникальность этого фестиваля еще и в том, что главные участники — десятки маленьких производителей, шоколад производимый ими вы нигде в мире не попробуете.

Альба (провинция Кунео, область Пьемонт)

6 октября – 18 ноября 

Всемирный трюфельный рынок и Ярмарка белого трюфеля в Альбе уже превратились в обязательную встречу для гурманов всего мира и в главную рекламную акцию для драгоценного белого сокровища района Ланге и Роэро: Tuber magnatum Pico. Всемирный рынок белого трюфеля в Альбе объединяет собирателей и продавцов трюфелей, которые уделяют основное внимание их качеству и сертификации. Качество выставляемых на продажу в Альбе белых трюфелей проверяется и гарантируется, а их потребители защищены, благодаря работе членов Наблюдательного Совета, основанной на правилах Хартии качества белых трюфелей, которая была составлена Национальным центром изучения трюфелей - высшим управляющим органом, занимающимся исследованием и продвижением этого ценного продукта.

Венцом ярмарки становится Мировой аукцион белых трюфелей, который проходит с 1999 г. Аукцион проводится в «Зале Масок» (Hall of Masks) в замке Гринцане-Кавур (Castle of Grinzane Cavour), из которого обеспечивается спутниковая связь с двумя другими местами за границей. (В последние годы в аукционе принимают участие Гонконг, Москва, Лас Вегас, Лондон, Токио, Нью Йорк и Лос Анджелес)

Сант-Анджело ин Вадо(регион Марке, провинция Пезаро-э-Урбино)

12 октября - 3 ноября

Национальная выставка белого трюфеля Сант-Анжело-ин-Вадо

Губбио (провинция Перуджи, область Умбрия)

31 октября - 4 ноября

Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco

Национальная выставка-вернисаж белого трюфеля в Губбио

Читта-ди-Кастелло  регион Умбрия, провинция Перуджа)

31 октября - 3 ноября

Выставка-ярмарка белого трюфеля.  На эти четыре дня старинный умбрийский городок заполнили прилавки и витрины, предлагающие трюфели на любой вкус и кошелек, продавцы которых готовы со знанием дела рассказать обо всех особенностях разных типов трюфелей и объяснить разницу между ними. В богатых известняком почвах Умбрии также произрастает «королевский гриб».

Помимо продажи трюфелей, в рамках ярмарки организованы выставки и краткие кулинарные курсы по обучению использования в кулинарии этого ценного гриба. Раздел ярмарки «Ароматы и вкусы территории» позволит гостям мероприятия попробовать типичные местные блюда, а во второй половине дня субботы впервые пройдет конкурс «Tartufo Master Chef», где повара и просто любители трюфелей будут соревноваться в искусстве их приготовления перед компетентным жюри, состоящим из шеф-поваров и журналистов, прибывших со всей Италии.

Фестиваль вина в Мерано - MERANO

С 7 по 9 ноября

 О винах тех краев можно писать долго и восторженно, ибо заслуживают самых лучших эпитетов. Но лучше, конечно же, не писать, а дегустировать. Лаграйн, Траминер, Мюллер Тургау, Теролдего, Гевюрцтраминнер. Исторические погреба и новые суперсовременные. Но винный фестиваль в Мерано это еще и уникальная атмосфера, так как проходит он в самый красочный сезон - деревья и виноградники одеты в яркие цвета, а по утрам окутаны инеем, под ногами шуршит опавшая листва, воздух уже зимний, чистый, в общем, самое время дегустировать вино, согреваясь после прогулок по виноградникам и погребам.

Сан-Миниато (провинция Пиза, регион Тоскана)

14 ноября

Итальянский город Сан-Миниато часто называют «Городом белых трюфелей». Ежегодно в ноябре здесь проходит традиционный праздник, посвященный этим замечательным грибам, – Фестиваль белых трюфелей. Он проходит по субботам и воскресеньям в течении всего ноября, начиная со второй субботы месяца, привлекая гурманов со всего мира. Белый трюфель – гордость Италии, а белые трюфели из этого района называют «Королем еды» (Tuber Magnatum Pico), их считают самыми ценными грибами. Именно здесь был найден самый большой в мире белый трюфель, вес которого составил 2,5 кг. Местные грибы славятся не только своими размерами, но и качеством. Белые трюфели из Сан-Миниато подают в лучших ресторанах мира. Они встречаются намного реже и обладают гораздо более глубоким запахом, чем черные трюфели из Франции, и считаются вкуснее французских, а цена их порой превышает две тысячи евро за килограмм. Brillat Savarin писал: «Трюфели делают женщин более нежными, а мужчин более любвеобильными». 

Праздник осени в Монтефортино

Монтефортино (провинция Фермо, область Марке)

18 ноября

Sagra d'autunno

Праздник осени в Монтефортино

Монтефортино (провинция Фермо, область Марке)

Festa dell'olio

Праздник оливкового масла в Монтепескали

Монтепескали (провинция Гроссето, область Тоскана)

19 - 20 ноября

Валлерано (провинция Витербо, область Лаций)

13 октября - 5 ноября

Sagra della Castagna

Праздник каштанов в Валлерано