• Разработка вербальной модели тура

Согласно ГОСТ (государственный стандарт) «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг» проектирование тура предусматривает согласование возможностей предприятия, осуществляющего это проектирование, с запросами туристов.

проектная документация должна содержать требования безопасности, обеспечивающие в соответствии с Федеральным законом «О защите прав потребителей» (от 9 января 1996 г.) безопасность жизни, здоровья и имущества туристов, охрану окружающей среды.

Основой для проектирования услуги является ее вербальная модель (или краткое описание) - набор требований, выявленных в результате исследования рынка услуг, согласованных с заказчиком, и учитывающих возможности исполнителя услуг.

Характеристики услуги должны быть не ниже требований государственного стандарта на соответствующий вид услуги.

Документация, отражающая требования к любому виду обслуживания туристов, должна содержать:

• описание процессов, форм и методов обслуживания туристов;

• характеристики процессов обслуживания туристов;

• требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования;

• необходимое количество персонала и уровень его профессиональной подготовки;

• договорное обеспечение обслуживания;

• гарантии обслуживания туристов;

• согласования с собственниками рекреационных ресурсов, органами санитарно-эпидемиологического контроля, пожарного надзора и др.

• анализ реальных затрат на разработку и реализацию предполагаемого к продаже турпродукта;

• оценка экономической эффективности и целесообразности разработки турпродукта на основе данных о его предполагаемых доходах и расходах.

Эффективность в общем понятии означает получение какого-то определенного эффекта, т.е. действенность результата.

Экономическая эффективность - это результат который выражается определенной выгодой, достигнутый при определенных денежных затратах, материальных, информационных ресурсов и рабочей силы.

При разработке нового туристского продукта (экскур­сий, маршрутов, туров) важно определить, насколько экономически эффективными они окажутся. Любая туристская фирма, занимающаяся операторской деятельностью, имеет в своем распоряжении буклеты, альбомы, проспекты и справочники, в которых имеются все необходимые сведения по условиям и стоимости проживания в различных гостиницах и отелях, стоимости различных систем питания, трансфера, экскурсий и т. д.

Определение экономической эффективности туристского продукта предполагает расчет различных экономических показателей: затраты на производство, реализацию тур продукта, доход от реализации турпродукта, прибыль, налоги.

Процесс определения экономической эффективности турпродукта ведется в 3 этапа:

• расчет себестоимости турпродукта;

• расчет цены турпродукта и дохода от его реализации;

• оценку экономической эффективности турпродукта.

Оценить экономическую эффективность разработанного турпродукта можно с помощью показателей прибыльности и рентабельности продукции. Все основные данные, полученные в ходе расчетов, сводятся в единую таблицу и делаются выводы.

Процессы разработки и внедрения туристского продукта в практику.

Оптимизация туров.

При организации тура, в заключение договоров с поставщиками услуг следует рационально подходить к составу услуг на туре.

Оптимизация туров - это оптимальный состав услуг, соответствующий типу маршрута и потребностям клиентов. Это, также, учет конъюнктуры рынка туристических услуг. Изучение стадий жизненного цикла продуктов позволяет соответствующим образом оптимизировать структуру предлагаемых на рынок туристских продуктов. Такая структура строго индивидуальна для каждого туристского предприятия и постоянно меняется в зависимости от ситуации на рынке. Следует заботиться о недопущении крайностей. Так, одностороннее стремление к разработке продуктов-новинок или, наоборот, излишняя приверженность к «старым» продуктам вряд ли принесет желаемый результат. Здесь необходима оптимизация и определенная сбалансированность структуры продуктов с тем, чтобы общий объем продаж мало зависел от стадий жизненного цикла каждого из них.

Другими словами, в любой сфере деятельности продавец сталкивается с тем, что не все товары реализуются в том объеме, который у него имеется. Корень проблемы может заключаться в неправильном балансе продукции, когда одной части товаров не хватает, а другая не продается в полной мере, либо причина может быть в самом товаре, не отражающем потребности покупателей. Отсюда и возникает вопрос оптимизации ассортимента. По сути, оптимизировать – это значит подстроить ассортимент и каждый в отдельности товар под потребности туристов, ситуацию на рынке и под экономику конкретного производителя. Важность оптимизации структуры ассортимента выпускаемой продукции в том, что это один из способов повысить эффективность работы компании. Между тем определение рационального ассортимента не является простой задачей.

С одной стороны, кажется очевидным, что необходимо строить ассортимент таким образом, чтобы тур, нужный гостю, всегда был в наличии. С другой стороны, достаточно трудно угадать пожелания гостей и угодить всем. Критериями оптимизации являются экономические показатели, такие как рентабельность, цена продукции, маржинальный доход и другие.