Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Spisok_literatury_myaso

.doc
Скачиваний:
25
Добавлен:
17.05.2015
Размер:
26.11 Кб
Скачать

Список литературы, рекомендованной студентам 4 курса 4 группы ИТФ для работы над курсовым проектом по дисциплине «Технологическое оборудование мясной промышленности»

  1. Курс лекций «Технологическое оборудование мясной промышленности», составил Раицкий Г. Е., Гродно, 2010-2011г. База данных кафедры ТОПиППЖ.

  2. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки. – М.: Колос, 2001. – 552с.: ил.

  3. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности: Учебное пособие: в 2 частях / Ивашов, В.И. Часть 2. Оборудование для переработки мяса. СПб.: ГИОРД, 2007. – 464 с.: ил.

  4. Рогов И.А. и др. Общая технология мяса и мясопродуктов. – М.: Колос, 2000. – 367с.: ил.

5. Бредихин С. А. и др. Технологическое оборудование мясокомбинатов. 2-е изд., испр. – М.: Колос, 2000. – 392с.: ил.. - М.: Колос, 2001, - 400 с.

6. Антипова Л.В. и др. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР – М.: КолосС, 2003. – 320с.: ил.

7. Курочкин А.А. Зимняков В.М. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств. М.: КолосС, 2006 – 320с.

8. Машины и аппараты пищевых производств. Учебник для вузов в 3-х кн., под редакц. Панфилова. Минск, БГАТУ, 2008.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]