Основная часть

В теоретической части работы на основе изучения необходимых литературных источников, законодательного и методического материала раскрывается содержание рассматриваемой темы, излагаются ключевые вопросы и имеющиеся в литературе точки зрения. Дается самостоятельная оценка изученного теоретического материала, и обосновываются необходимые теоретические подходы и практические методы и приемы.

В практической (экспериментальной) части работы студент должен показать умение применить теоретические зна­ния в решении практических задач. В качестве материала для выполнения практической части курсовой работы рекомендуется использовать: данные о качестве продукции в отраслях производства; материалы контрольных проверок; исследования показателей качества отдельных видов товаров с целью разработки объективных методов их оценки, рациональных режимов эксплуатации и хранения. Во второй главе проводится подробный анализ предмета исследования, описываются его основные параметры и характеристики и предлагаются варианты решения проблемы.

В заключении последовательно излагаются теоретические и практические выводы по всем главам работы и предложения, отражающие степень раскрытия темы, достижения цели и поставленных задач. Они должны быть краткими и четкими, дающими полное представление о содержании, значимости и обоснованности предложений. Выводы пишутся в виде тезисов (по пунктам) и должны отражать основное содержание по теории вопроса, анализа и практической ситуации.

Список литературыдолжен содержать все использованные в работе источники с указанием авторов (если есть) и выходных данных в соответствии с ГОСТ. Общее количество литературных источников должно быть не менее 25.

Примерная структура основной части курсовой работы

Тема: Факторы, формирующие качество продовольственных товаров

Глава 1. Теоретическое исследование факторов, формирующих качество продовольственных товаров

1. Сущность, содержание и показатели качества продовольственных товаров

2. Сырье как фактор, формирующий качество продовольственных товаров

1.3. Технологические возможности в формировании качества и потребительских свойств продовольственных товаров

Глава 2. Исследование факторов, формирующих качество колбасных изделий

2.1. Анализ актуальных проблем качества и безопасности колбасных изделий

2.2. Оценка сырьевых компонентов рецептуры на пищевую ценность и безопасность колбасных изделий.

2.3. Исследование современных технологий производства колбасных изделий и их влияние на формирование качества

Тема: Маркировка товаров, её значимость и пути улучшения

Глава 1. Теоретическое исследование роли маркировки товаров на современном этапе

3. Маркировка как элемент информации о товаре

4. Виды и носители маркировки товаров

1.3. Нормативно-правовые документы в области регулирования требований к маркировке товаров

Глава 2. Исследование маркировки молочных товаров

2.1. Анализ рынка молочных товаров в Алтайском крае

2.2. Исследование требований к маркировке молочных товаров

2.3. Анализ соответствия маркировки молочных товаров требованиям технического регламента

Тема: Фальсификация товаров

Глава 1. Теоретические исследования деятельности таможенных органов в пресечении ввоза фальсифицированной продукции

1. Фальсификация товаров ввозимых продовольственных и непродовольственных товаров

2. Международное и отечественное законодательство в области пресечения фальсификации товаров

3. Правомочия таможенных органов в пресечении ввоза фальсифицированной продукции

Глава 2. Анализ деятельности Алтайской таможни в обнаружении и пресечении ввоза фальсифицированных товаров

2.1. Анализ деятельности Алтайской таможни в пресечении ввоза на территорию Алтайского края фальсифицированной продукции

2.2. Исследование проблем ввоза фальсифицированных алкогольных напитков на территорию Алтайского края

2.3. Исследование средств и методов обнаружения фальсификации алкогольных напитков

Тема: Таможенная экспертиза и экспертная деятельность при осуществлении

таможенного контроля

Глава 1. Методологические основы таможенной экспертизы при осуществлении таможенного контроля

1. Сущность и содержание таможенной экспертизы

2. Производство таможенной экспертизы

3. Эксперты и система экспертных учреждений таможенной службы РФ

Глава 2. Исследование деятельности экспертных учреждений ФТС РФ при осуществлении таможенного контроля

2.1. Характеристика структуры экспертных учреждений ФТС РФ

2.2. Исследование эффективности экспертной деятельности таможенными органами РФ

2.3. Исследование оснований для назначения материаловедческой экспертизы и особенности ее проведения

5. Сбор, анализ и обобщение материалов исследования

Подбор информационных материалов для написания курсовой работы следует рассматривать как начало необходимого и постоянного в дальнейшей работе  процесса накопления информации. Сбор, анализ и обобщение материалов по теме один из самых сложных и трудоемких этапов деятельности студента, т.к. необходимо ознакомиться не только с нормативно-правовым материалом, но и с большим количеством литературы, различными подходами и взглядами авторов, многообразием путей решения исследуемых вопросов. Основными источниками являются: нормативно-технические и законодательные документы учебные пособия; монографии и аналогичные издания по вопросам товароведения, стандартизации и экспертизы товаров; торговые справочники, конъюнктурные обзоры производства и торговли товарами народного потребления; статистические ежегодники; журналы «Стандарты и качество», «Современная торговля». «Молочная промышленность».

В первую очередь следует подбирать литературу за последние 3-5 лет, поскольку в ней отражены последние научные достижения по данной проблеме, современное законодательство и практическая деятельность. Использование литературных и других источников десяти, двадцати или даже тридцатилетней давности должно быть скорректировано применительно к современным концепциям учёных и специалистов.

Поиск статей в научных журналах следует осуществлять просмотром последнего номера соответствующего журнала за определённый год, так как в нем, как правило, помещается указатель всех статей, опубликованных в данном журнале за год.

Основными целями и задачами написания учебно-научных работ являются не только расширение, углубление и контроль знаний студента, но и формирование умения анализировать теоретический и практический материал логично, после­довательно, ясно, кратко и в то же время ёмко излагать свои мысли в письменном виде.

Курсовая работа должна быть написана научным языком, т.е. с соблюдением общих норм лите­ратурного языка, правил грамматики и с учетом особенностей научной речи. В современной научной литературе не употребляются личные ме­стоимения «я» и «мы». Например, вместо фразы «я предполагаю...» следует написать «предполагается, что...» и т.д.