
- •Яков Исидорович Перельман Для юных физиков. Опыты и развлечения
- •Предисловие
- •ДЛЯ ЮНЫХ ФИЗИКОВ Опыты и развлечения
- •1. Искуснее Колумба
- •2. Центробежная сила
- •3. Пятнадцать вертушек
- •4. Удар
- •5. Яйцо в стакане
- •6. Необычайная поломка
- •7. Наподобие подводной лодки
- •8. Бездонный стакан
- •9. Плавучая игла
- •10. Водолазный колокол
- •11. Тяжелая газета
- •12. Почему не выливается?
- •13. Сухим из воды
- •14. Парашют
- •15. Змея и бабочки
- •16. Лед в бутылке
- •17. Огонь с помощью льда
- •18. Прорезать лед, оставив его целым
- •19. Передача звука
- •20. Колокол
- •21. Измерить силу света
- •22. Вниз головой
- •23. Биение пульса
- •24. Обманы зрения. Что длиннее?
- •25. Вкривь и вкось
- •26. Вращающиеся круги
- •27. Перевернутая булавка
- •28. Странные портреты
- •29. Магнитная игла
- •30. Магнитный театр
- •32. Послушное яйцо
- •33. Притяжение жидкостей
- •34. Взаимодействие
- •35. Электрическое отталкивание
- •37. Электрическая пляска
- •38. Громоотвод
- •40. Одна из особенностей электричества
- •HE ВЕРЬ СВОИМ ГЛАЗАМ!
- •РАЗВЛЕЧЕНИЯ СО СПИЧКАМИ
- •1. Маленькая палата мер
- •2. Спичечные задачи
- •3. Спичечные игры
- •4. Немного арифметики на спичках
- •5. Немного геометрии на спичках
- •6. Немного физики на спичках
- •7. Игрушки из спичек
- •8. «Рисование» спичками
- •Яков Перельман: штрихи к портрету

12. Почему не выливается?
Описываемый далее опыт – один из самых легких для исполнения. Это первый физический опыт, который я проделал в дни моей юности. Наполните стакан водой, покройте его почтовой карточкой или бумажкой и, слегка придерживая карточку пальцами, переверните стакан вверх дном. Теперь можете руку убрать: бумажка не отпадет, вода не выльется, – если только бумажка в горизонтальном положении.
Вы думаете, бумажка просто
прилипла к краям стакана? Нет; если проделаете тот же опыт с пустым стаканом, края которого смочены, то убедитесь, что бумажка держаться не будет. В вашем же опыте на нее еще давит сверху вес полного стакана воды, т. е. около полуфунта, и всетаки она держится.
В таком виде вы можете смело переносить стакан с места на место, даже, пожалуй, с большим удобством, чем при обычных условиях. При случае вам нетрудно будет изумить ваших знакомых, принеся – в ответ на просьбу дать напиться – воду в опрокинутом стакане…
Что же удерживает карточку от
падения, преодолевая вес стоящей над ней воды? Давление воздуха: оно давит на карточку снаружи с силою, которая, как легко рассчитать, гораздо больше, чем полфунта [6] .
Это объяснение я узнал в школе от учителя. Он указал также на одно необходимое условие успешности опыта: вода должна наполнять стакан весь, от дна до краев. Если она занимает часть стакана, а остальное занято воздухом, то опыт не удастся: воздух внутри стакана будет давить на бумажку, уравновешивая давление наружного воздуха, и, следовательно, она должна отпасть.

Придя домой, я решил тотчас же проделать опыт с неполным стаканом, чтобы увидеть, как бумажка отпадет. Представьте же мое удивление, когда я увидел, что она и тогда не отпадает! Повторив опыт несколько раз, я убедился, что карточка держится так же хорошо, как и при полном стакане.
Это послужило для меня наглядным уроком того, как следует изучать явления природы. Высшим, непререкаемым судьей в естествознании должен быть опыт. Каждую теорию, какой бы ясной и правдоподобной она ни представлялась нашему уму, следует проверять опытом. «Поверяя и
проверяя» – таково было правило первых исследователей природы (флорентийских академиков) в XVII веке, таков он и для физика XX века. И если при поверке теории окажется, что опыт ее не подтверждает, то надо доискаться, в чем именно теория погрешает.
В нашем случае нетрудно найти ошибку в рассуждении, на первый взгляд таком убедительном и ясном. Отогнем осторожно один угол бумажки в тот момент, когда она закрывает отверстие опрокинутого стакана, только частью занятого водой. Мы увидим, что через воду пройдет воздушный пузырь. Что это показывает? Конечно, то, что воздух
в стакане более разрежен, чем воздух снаружи: иначе наружный воздух не устремлялся бы в пространство над водой. В этом и вся разгадка: в стакане хотя и остается воздух, но меньшей плотности, чем наружный, и, следовательно, давящий слабее него. Очевидно, при опрокидывании стакана вода, опускаясь вниз, вытесняет из него часть воздуха; оставшаяся часть, распространяясь в прежнем объеме, разрежается и давит слабее.
Вы видите, что даже простейшие физические опыты, при внимательном к ним отношении, могут навести на серьезные размышления. Это те малые вещи,
которые поучают великому.