Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и прибыли

2.1. Краткая характеристика исследуемого объекта

Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество «Кафе Mint».

Место нахождения и почтовый адрес: 420012, Российская Федерация, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Пушкина 8

Основной целью ОАО «Кафе Mint» является получение прибыли.

Основными видами деятельности предприятия являются:

- организация работы объектов общественного питания;

- организация оптовой, розничной и коммерческой торговли;

- организация грузовых перевозок;

- торгово-закупочная и коммерческо-посредническая деятельность;

- производство и реализация продуктов питания, кулинарии, потребительских товаров.

Масштабы деятельности предприятия характеризуют такие показатели, как его выручка (106221 тысяч рублей в 2011 году), (84766 тысяч рублей в 2010 году) и численность работающих (30 человек).

Основными сферами деятельности предприятия при достижении приоритетных направлений являются:

- производство,

- финансы,

- кадры,

- управление.

Высокая ставка в приоритетах Общества сделана на качестве и высоких потребительских свойствах продукции ОАО «Кафе Mint».

ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»

2.2. Анализ динамики и структуры финансовых результатов

На величину прибыли и уровень рентабельности оказывают влияние многие факторы. Прибыль и рентабельность ОАО «Кафе Mint» являются обобщающими показателями интенсификации производственной и маркетинговой деятельности.

Для углубленного анализа прибыли целесообразно группировать факторы, влияющие на ее размер.

Основные показатели финансового состояния ОАО «Кафе Mint» за 2009 – 2011 года

Показатели	2009	2010 г.	2011 г.	Темп роста, %		Темп прироста, %
				2010	2011	2010	2011
Выручка от продажи товаров, услуг, тыс.руб.	67077	84766	106221	126,0	126,0	26,0	26,0
Себестоимость проданных товаров, услуг, тыс.руб.	31146	41225	57351	132,0	140,0	32,0	40,0
Валовая прибыль, тыс.руб.	35931	43541	48870	121,2	112,2	21,2	12,2
Коммерческие расходы, тыс.руб.	(35720)	(39148)	(47224)	109,6	120,6	9,6	20,6
Затраты на 1 рубль выручки	46,5	48,6	54	104,5	112	4,5	12
Прибыль от продаж, тыс.руб.	211	4393	1646	20,8	0,38	(79,2)	(99,62)
Рентабельность продаж, %	0,31	0,12	0,09	-	-	-	-
Прочие доходы, тыс.руб.	1231	1256	1778	102,0	141,6	2,0	41,6
Прочие расходы, тыс.руб.	(3964)	(5449)	(2586)	137,5	47,5	37,5	(52,5)
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	(2522)	200	838		419	-	319
Численность персонала, чел.	250	233	230	93,2	98,7	(6,8)	(1,3)
Средняя заработная плата, руб./месс.	6702	8670	9797	129,4	113,0	29,4	13,0
Производительность труда в мес., тыс.руб./чел.	22	30,3	38,4	137,7	126,7	37,7	26,7
Чистая прибыль, тыс.руб.	(3161)	200	838	-	419	-	319

Анализируя данную таблицу, можно сделать следующие выводы.

Выручка от продажи товаров, услуг в 2011 г. составила 106221 тыс.руб., что на 26 % выше по сравнению с 20010 годом. Такой рост обусловлен увеличением объемов реализации.

Валовой доход от реализации продукции за 2011 год составил 48870 тыс. руб. и увеличился на 5329 тыс. руб. (на 12,2%). Издержки обращения составили -47224 тыс. руб., увеличились на 8076 тыс. руб. (на 20,6%).

ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»

Чистая прибыль за 2011г. составила 838 тыс. руб., что выше уровня прошлого года на 608 тыс. руб. (или на 319%).

Среднемесячная зарплата 1 работника списочного состава за 2011 год 9797 руб., рост по сравнению с 2010 годом составил 113%.

В целом можно сделать один вывод, предприятие работает прибыльно и рентабельно, но есть, скорее всего, лишние статьи расходов, которые необходимо исключать или стремиться минимизировать их для получения большего эффекта от своей деятельности. Масштабы деятельности предприятия характеризуют такие показатели, как его выручка (106221 тысяч рублей в 2011 году), (84766 тысяч рублей в 2010 году) и численность работающих (30 человек).

ГАОУ СПО «Казанский торгово-экономический техникум»