7. Охорона навколишнього середовища

При виробництві L- глутамінової кислоти, в навколишнє середовище в складі конденсату і викидів з ферментера потрапляють: бутиловий спирт, метилбутиловий кетон, фенол, крезол, піридин, циклогексиламін, ізомасляна кислота, пропіонова кислота та інші речовини.

Технологічні стоки і промивні води, що включають клітини продуцента, амінокислоти та інші компоненти культуральної рідини, а також слідові кількості глутамінової кислоти, об'єднують, упарюють і сушать з наповнювачем до залишкової вологості 10 %. Отримують препарат, який використовують як кормовий продукт, він містить до 40% білкових речовин [3].

ВИСНОВКИ

В даному курсовому проекті спроектовано виробництво глютамінової кислоти, розглянуті етапи одержання цільового продукту та апарати, що використовуються на стадіях виділення обробки культуральної рідини.

Була вибрана конструкція фільтра для відділення біомаси клітин від розчину з цільовим продуктом, а саме нутч-фільтр, - та наведено опис апарата, який підлягає розробленню, його ескіз, конструктивні особливості апарата та його конструктивних елементів, відповідність конструкції апарата технологічній операції, що в ньому протікає, недоліки та переваги вибраної конструкції у порівнянні з існуючими.

Було вирішено на виробництві використовувати нутч-фільтр з діаметром 1400 мм та площею фільтрування 1,5 м². Встановлено, що при витратах культуральної рідини, що іде на освітлення, 10 м³/год необхідно влаштувати 8 нутч-фільтрів вибраної конструкції.

Перелік посилань

1. Денщиков. М.Т. Отходы пищевой промышленности и их использование. Изд. 2-ое, перераб. и доп. - М.: Пищепромиздат., 1963, – 616 с.

2. Жушман А.И. Производство и применение глютаминовой кислоты и глютамата натрия. – М.: Пищепром, 1965, - 44 с.

3. Красноштанова А.А. Основы биотехнологии: Учеб. Пособие / Красноштанова А.А., Крылов И.А., Бабусенко Е.С. – ЗЧТУ им. Д.И. Менделеева. – М., 2001. – 84 с.

4. Бекер М.Е. Введение в биотехнологию. Пер. с латышского (Рига, 1974): «Пищевая промышленность», 1978. – 232 с.

5. Бирюков В.В. Основы промышленной биотехнологии . – М.: КолосС, 2004. – 296 с.

6. Державна Фармакопея України / Державне підприємство «Український науковий фармакопейний центр якості лікарських засобів». — 1-е вид. — Доповнення 4. — Харків: Державне підприємство «Український науковий фармакопейний центр якості лікарських засобів». 2011. — 540 с.

7. Грачева И.М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров / Грачева И.М., Гаврилова Н.Н., Иванова Л.А. – М.: Пищевая пром-сть, 1980. – 448 с.

8. Мосичев М.С. Общая технология микробиологических производств / Мосичев М.С., Складнев А.А., Котов В.Б. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. – 264с.

9. Никитин Г.А. Биохимические основы микробиологических производств / Никитин Г.А. – К.: Вища шк., 1992. – 319с.

10. Біотехнологія: Підручник / В.Г. Герасименко, М.О. Герасименко, М.І. Цвіліховський та ін.; Під общ. Ред.. В.Г. Герасименка. – К.: Фірма «ІНКОС», 2006. – 647 с.

11. Безбородов А.М. Биохимические основы микробиологического синтеза. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 304 с.

12. Жужиков В. А. Фильтрование: Теория и практика разделения суспензий. – 4-е изд., и доп. – М.: Химия, 1980. – 400 с.

13. Малиновская Т. А. Разделение суспензий в химической промышленности / Малиновская Т. А., Кобринский И. А., Кирсанов О. С., Рейнфарт В. В. – М: Химия, 1983. – 264 с.

14. Основные процессы и аппараты химической технологи: Пособие по проектированию / Борисов Г. С., Брыков В. П., Дытнерский Ю. И. и др. Под ред. Дытнерского Ю. И., 2-е изд., перераб. и дополн. – М.: Химия, 1991. – 296 с.

15. Федосеев К. Г. Процессы и аппараты биотехнологии в химико-фармацевтической промышленности. – М.: Изд-во «Медицина», 1969. – 200 с.

16. Иоффе И. Л. Проектирование процес сов и аппаратов химической технологи: Учебник для техникумов. – Л.: Химия, 1991. – 352 с.

17. Горбатюк В. И. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Колос, 1999. – 335 с.

18. Методичні вказівки та контрольні завдання для самостійної ро-боти з дисципліни "Процеси та апарати хімічних виробництв (частина 1)" / укладачі: Я.Е. Михайловський, М.П. Юхименко. – Суми: Вид-во СумДУ, 2010. – 61 с.

19. Стабников В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва, "Агропромиздат", 1985. - 503с.

20. Емкостное оборудование. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.ompspb.ru/products/tmkostnoe-oborudovanie/sborniki-nakopiteli-otstoiniki/

21. Вакуум-выпарные аппараты NORMIT. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://normit.ru/otrasli/katalog-oborudovaniia/527

22. Принцип работы вакуум-выпарного апарата. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.sms-vt.com/ru/tekhnologii/vakuum-vyparnoi-apparat/princip-raboty.html

23. Емкостное оборудование NORMIT (производство емкостного оборудования, емкостное оборудование из нержавеющей стали). [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.ompspb.ru/products/tmkostnoe-oborudovanie/sborniki-nakopiteli-otstoiniki/

24. Вакуум-выпарной апарат. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.agro-mash.ru/0811_SER_vakuum_vypar_ap.html

25. Вакуумный кристаллизатор DTB. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.ecoplanning.fi/index.php/vakuumnyj-kristallizator-dtb.html

26. Горизонтальные центрифуги с ножевой выгрузкой осадка. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://macp.web.tstu.ru/04/04_013_03.html

27. Вальцовая вакуум-сушилка. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://macp.web.tstu.ru/11/11_1022_03_00.html

28. Вакуумные фильтры периодического действия. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.pro-vacuum.ru/vakuumnye-filtry/vakuumnye-filtry-periodicheskogo-deistviia.html

29. Нутч-фильтры. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.syntchem. ru/vydelenie-i-ochistka/nutch-filtr

30. Фильтр. Електронний ресурс] – Режим доступу: http://www.armatech.ru/ pdf/43.pdf

31. Нутч-фильтр. [Електронний ресурс] – Режим доступу: http://promvit.com.ua/ nutch-filtr/

32.

40