- •Тема № 25 методика расчета энерготрат человека и его потребностей в пищевых веществах
- •1.Учебная цель:
- •2. Исходные знания и умения.
- •3. Вопросы для самоподготовки.
- •4. Задание для самоподготовки.
- •5. Структура и содержание занятия.
- •6. Рекомендованная литература.
- •7. Оснащение занятия
- •Методы определения энерготрат организма
- •Расчет потребностей в пищевых веществах
- •Уравнения для расчета основного обмена (на основании массы тела и роста)
- •Коэффициенты физической активности при разных видах деятельности
- •Группы работоспособного населения в зависимости от физической активности
Группы работоспособного населения в зависимости от физической активности
Группы физической активности |
КФА |
Ориентировочный перечень специальностей | |
I |
работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность, энерготраты 1800-2450 ккал |
1,4 |
научные работники, педагоги, студенты гуманитарной профессии, операторы ЭВМ, контролеры, диспетчеры, работники пультов управления и тому подобное |
ІІ |
работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность, энерготраты 2100-2800 ккал |
1,6
|
водители трамваев, троллейбусов, рабочие конвееров, грузчики, швейники, упаковщики, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и тому подобное |
ІІІ |
Работники труда средней тяжести, средняя физическая активность, энерготраты 2500 -3300 ккал |
1,9
|
врачи-хирурги, слесари, наладчики, станочники, водители экскаваторов, бульдозеров, автобусов, текстильщики, сапожники, работники химических заводов, водители угольных комбайнов, продавцы продтоваров, аппаратчики, железнодорожники, водники и др. |
ІV |
Работники тяжелого и очень тяжелого физического труда, высокая и очень высокая физическая активность, энерготраты 2850-3900 ккал |
2,3 (мужчины) 2,2 (женщины) |
строители, помощники буровиков, проходчики, основная масса работников сельского хозяйства, в том числе в период посевной и сбора урожая, механизаторы, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлурги, литейщики, доменщики, вальщики леса, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда и тому подобное |
*Примечание. По классическим рекомендациям Фойта и Рубнера белков в рационе должно быть 18%.