1. Снижают энергию активации химической реакции

2. Повышают энергию активации химической реакции

3. Увеличивают сродство субстрата к продукту

4. Высоко специфичны по отношению к их субстрату

5. Не обладают избирательностью действия

45. Укажите фактор окружающей среды, не являющийся оптимальным для большинства тканевых ферментов организма человека:

t^o = 100^оС

46. Укажите витамин, входящий в состав кофермента НАД:

Витамин В₁

46. Укажите витамин, входящий в состав флавинзависимых дегидрогеназ:

Витамин В₂

48. Укажите витамин, участвующий в образовании структуры ферментов класса оксидоредуктазы:

Витамин В₁₂

49. Укажите витамин, участвующий в образовании структуры ферментов класса оксидоредуктазы:

Никотинамид

50. Укажите катион металла, неспособный выполнить функцию кофактора фермента организма человека:

A. Pb²⁺

B. Na⁺

C. Ca²⁺

D. Zn²⁺

E. Mg²⁺

51. Укажите катион металла, неспособный выполнить функцию кофактора фермента организма человека:

Hg²⁺

52. Аминокислоты, содержащие в боковом радикале гидроксильную группу, часто входят в состав активного центра ферментов. Назовите одну из них:

Серин

53. Выберите правильное продолжение фразы: «Витаминные кофакторы обычно находятся в ...»:

Каталитической части активного центра фермента

54. Укажите фактор окружающей среды, влияющий на заряд функциональных групп в активном центре фермента:

рН среды

55. Укажите температуру окружающей среды, вызывающую денатурацию ферментов организма человека:

100 ^оС

56. Оптимум рН действия пепсина желудочного сока имеет низкие значения (1,5-2,5), так как он является кислым белком. Укажите аминокислотные остатки первичной структуры пепсина, определяющие его кислые свойства:

Глу, Асп

57. Выберите правильное продолжение фразы: «Аллостерический центр фермента состоит из…»:

Фермент-субстратного комплекса

58. Укажите субстрат, разрушение которого осуществляет класс ферментов – гидролазы:

Белки

59. Укажите субстрат для амилазы слюны:

Крахмал

60. Ферменты класса лиазы способны катализировать тип реакции:

Декарбоксилирование

61. Амилаза слюны способна последовательно разрушать α-1,4-гликозидные связи в полисахариде крахмале и продуктах его неполного гидролиза. Назовите тип специфичности амилазы слюны:

Относительный групповой

62. Фермент уреаза способен разрушать только структуру мочевины. Поэтому он обладает типом специфичности:

Абсолютным

63. D-оксидаза аланина способна дезаминировать только D-аланин, но не разрушает структуру L-аланина. Укажите тип специфичности D-оксидазы аланина:

Стереохимический

64. Укажите верную запись общего уравнения ферментативного катализа необратимой реакции:

E + S ↔ ES → ES* → EP → Е + P

65. Укажите ингибитор амилазы слюны:

Сульфат меди

66. Укажите активатор амилазы слюны:

Хлорид натрия

67. Укажите признак, положенный в основу классификации ферментов:

Тип катализируемой реакции

68. Амилаза слюны катализирует разрушение структуры крахмала до олигосахаридов и глюкозы. Укажите класс этого фермента:

Гидролазы

69. Укажите метод исследований, с помощью которого раствор фермента можно освободить от низкомолекулярных примесей:

Диализ

70. Укажите метод исследований, с помощью которого можно изучить пространственную структуру фермента:

Рентгеноструктурный анализ

71. Дайте полное название сложному ферменту, в котором полипептидные цепи присоединяются к небелковой части:

Холофермент

72. Кофакторную функцию могут выполнять короткие пептиды. Назовите один из них:

Глутатион

73. Укажите название фрагмента структуры фермента, в котором осуществляется превращение субстрата в продукт реакции:

Каталитический участок активного центра

74. У лактатдегидрогеназы известны 5 изоферментных форм. Укажите структурный фрагмент идентичный во всех изоформах этого фермента:

Активный центр

75. Выберите фамилию ученого, изучавшего кинетику ферментативных реакций:

М. Ментен

76. Укажите фамилию ученого, предложившего гипотезу «индуцированного соответствия»:

В. Д. Кошленд