8. Перечислите основные свойства грибов. Чем отличаются грибы от лишайников?

Природа создала уникальный продукт: ни растение, но с корнями, ни животное, но размножающееся с помощью половых клеток (гамет). Человек всегда удивлялся той внезапности, с которой гриб вдруг появлялся из-под земли. Грибам ввиду их необычности приписывалась магическая сила. Когда-то появление гриба связывали с ударом молнии, испарениями органических остатков. Грибам приписывалось и божественное и дьявольское происхождение.

Сказать по правде, грибы не изучены. Не изучены их свойства. Мы, как покорители природы, считаем, что знаем о ней все, а она преподносит нам все новые и новые загадки. Мы грибы едим, порой грибы едят нас, но стоит, наконец, определиться: что такое гриб?

Если подойти с нетрадиционной точки зрения, вспомнить, что критерий, по которому человек издревле судит о грибах – его ядовитость/неядовитость. Если взять за основу именно этот критерий, то грибы нужно отнести к лекарственным средствам.

Фунготерапия – лечение грибами – известно человечеству около 2 тыс. лет. Япония, где наука о грибах, развита больше, чем в других странах, считает фунготерапию одним из направлений медицины, а целебные свойства грибов японцы ценят выше, чем лекарственных растений.

Антибиотические свойства грибов. Помимо известных антибиотиков, многие известные грибы – масленок обыкновенный, шампиньон луговой, трутовик березовый и другие,  выделяют антибиотические вещества: брозофиллин агроцибин, немотин, полипорин, биформин.

С этими антибиотическими свойствами грибов связана их способность подавлять раневую микрофлору подобно пенициллину. В разных видах грибов содержатся разные антибиотические вещества. К примеру, в обыкновенной говорушке (Clitocybe)  обнаружены вещества, аналогичные левомицетину, стрептомицину биомицину. В говорушке гигантской обнаружен даже антибиотик клитоцибин, способный тормозить рост и развитие возбудителя туберкулеза.

Противоопухолевые свойства грибов.

Кальвациевая кислота, которая выделяется некоторыми видами дождевиков, подавляет развитие бактерий и грибков, обладает противоопухолевым действием. С помощью химического синтеза получены производные кальвациевой кислоты, обладающие антибиотическим действием. Антибиотик муцидин получен из оудемансиеллы слизистой. Препарат мудицермин, содержащий данный антибиотик, используется при лечении грибковых заболеваниях человека.

Психотропные свойства грибов.

Грибы рода psilocibe содержат лекарственные вещества,  обладающие психотропным действием. Выделенный из грибов активный псилоцибиниспользуется в медицине при лечении психических заболеваний, для восстановления памяти.

Сегодня каждый второй антибиотик, синтезированный из вещества грибов, имеет негативные свойства. Зато натуральные биоактивные препараты из грибов отрицательных свойств лишены — они безвредны, не дают отрицательных эффектов, и обладают колоссальной целительной силой.

Грибы от алкоголизма.

Знахари давно использовали грибы от порока русского человека – пьянства. В грибе навознике обнаружено токсичное вещество, которое не растворяется в воде, а лишь в спирте. При употреблении съедобного гриба навозника с алкоголем возникают отравления. Таким образом больного лечат от алкоголизма. Человеку подсыпают порошок гриба навозника в пищу, он, отравляясь, получает стойкое отвращение к спиртному. Гриб навозник -  весьма вкусный гриб, если не с рюмкой водки.

Грибы — средство от рака! Это не мечты, а подтвержденные опыты. Полисахариды Грибов обладают мощными противоопухолевыми свойствами, аналогов которым нет в мире. Грибные полисахариды поражают макрофаги, организм начинает выделять перфорин, который борется с мутированными клетками.

Каждый гриб — это аптека со своими свойствами, набором  веществ. Каждый набор веществ  в них только со строго определенным заболеванием.

Россия — грибная страна. Мы любим грибы, но лечиться ими не умеем — забыли! Фунготерапию — грибную терапию почитали на Руси наравне с фитотерапией, всякий порядочный знахарь знал не только все лечебные травы, но и все целительные грибы.

Отличаются они тем, что в них не идет фотосинтез, то есть не образуется хлорофилл.