Программа второй производственной практики

для студентов очной формы обучения

IV курса гр.СДМ-454, СДМ-456;

заочной формы обучения

V курса гр.СЗМ-530

Специальность 100103.65

«Социально-культурный сервис и туризм»

Филиал ФГБОУ ВПО «ЮУрГУ» (НИУ)

в г. Миассе

1. Общие положения.

Производственная практика проводится в соответствии с ГОС ВПО по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

2. Цель практики.

Моделирование профессиональной деятельности в условиях работы сервисных и туристских предприятий

3. Задачи практики:

1. Сформировать у студента комплексное представление о специфике работы специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

2. Довести качество профессиональных умений и навыков до уровня, позволяющего самостоятельно решать практические задачи, связанные с деятельностью туристских и сервисных организаций.

3. Содействовать формированию профессионально-значимых качеств личности, обусловливающих устойчивый интерес, активное и творческое отношение к работе специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

4. Содержание практики:теоретическая и практическая части

4.1. Разделы практики

№ п/п	Наименование тем	Теоретическая	Практическая	Сроки выполнения (недели)
1.	Маркетинговые исследования в сервисе и туризме	8	32	1 – 2
2.	Технологии организации и обслуживания клиентов предприятий сервиса и туризма	10	30	3
3.	Реклама в сервисе и туризме	10	30	3
4.	Составление отчета по производственной практике	6	34	1-4

4.1.1. Темы и их краткое содержание

Тема 1. Маркетинговые исследования в сервисе и туризме

Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма: понятие сущности маркетинга, система маркетинга, ее особенности, исследование рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинговый контроль. Маркетинговые исследования – объективный сбор, учет и анализ всех данных, касающихся проблем продажи и перемещения продукции к потребителю, анализ факторов, влияющих на маркетинг товаров и услуг.

Потребности населения в товарах и услугах предприятия. Сегментирование рынка потребителей предприятия. Концепция маркетинга предприятия. Маркетинговые коммуникации. Особенности товаров и услуг предприятия, основные методы стимулирования продаж.

Практическая работа:

- Проанализировать потребности населения в товарах и услугах предприятия (анкетирование потребителей услуг).

- Проанализировать сегмента рынка предприятия, основных конкурентов (указать их преимущества и недостатки) - оформить в SWOT– анализ.

- Изучить маркетинговые концепции, используемые в процессе деятельности предприятия.

- Проанализировать ассортимент оказываемых услуг, динамику объемов продаж, методов стимулирования продаж, используемых на предприятии.

- Изучить процесс и методы ценообразования применяемым предприятием, проанализировать соотношения цен данного предприятия и его основных конкурентов.

- Изучить каналы распространения товаров и услуг, используемых в практике работы предприятия.