1. Этерификация

2. Окисление

3. *Гидрогенизация

4. Восстановление

5. Омыление

134. Природные высшие жирные карбоновые кислоты имеют цис-конфигурацию. Укажите одну из таких кислот.

1. Пировиноградная

2. Малоновая

3. *Олеиновая

4. Пальмитиновая

5. Лауриновая

135. Мыла − важные соединения, которые используются в повседневной жизни, получают по реакции омыления. Укажите вещество, с которым должен прореагировать жир, чтобы получилось мыло:

1. Уксусная кислота

2. *Щелочь

3. Лимонная кислота

4. Этанол

5. Нитроглицерин

136. Жиры являются производными двух химических соединений. Укажите эти соединения:

1. *Глицерин и высшие жирные кислоты

2. Этанол и высшая жирная кислота

3. Фосфорная кислота и гидроксид натрия

4. Фосфорная кислота и ментол

5. Холевая кислота и глицерин.

137 Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных. Укажите, какой витамин относится к жирорастворимым:

1. Аскорбиновая кислота;

2. Витамин РР;

3. *Витамин Е

4. Витамин В₆;

5. Витамин В₁₂.

138. Ментол оказывает антисептическое, успокаивающее и болеутоляющее действие. Укажите, к каким неомыляемым липидам он относится:

1. *Терпены

2. Каротиноиды

3. Стероиды

4. Стерины

5. Желчные кислоты.

139. Холестерин участвует в образовании желчных кислот, витамина D, синтезе половых гормонов. Укажите, какое соединение является ядром данного липида.

1. Циклопропан.

2. Жирная карбоновая кислота.

3. Изопрен.

4. *Стеран.

5. Фенантрен.

Тема:»Строение и химические свойства окси, оксокислот».

1 41. Доказано,что L-яблочная кислота снижает опасное воздействие противораковых лекарств на эритроциты. Укажите структурную формулу данного стереоизомера:

А.

В.

С.*

D .

Е.

142. Воспользовавшись структурной формулой, рассчитайте и укажите количество D- и L-изомеров для приведенного соединения:

1. *2

2. 4

3. 6

4. 8

5. 10

143. Приведенная гидроксикислота обладает наркотическим действием, а ее соль используется как средство для неингаляционной анестезии:

Укажите название данной кислоты:

1. *α-гидроксимаслянная;

2. β-гидроксимаслянная;

3. γ-гидроксимаслянная;

4. α-гидроксипропионовая;

5. β-гидроксипропионовая.

144. Для гидроксикислот характерны специфические реакции, обусловленные взаимным расположением функциональных групп. Укажите, при нагревании какой из нижепреведенных кислот конечным продуктом будет пятичленный циклический сложный эфир – лактон:

А.

В.

С.

D.

Е.*

145.Расположение гидроксильной группы в молекуле оксикислоты определяет химические превращения, которые происходят с ней при нагревании. Укажите продукт, образующийся при нагревании β-гидроксимаслянной кислоты:

A.

B.

C.

D.*

E .

146. В организме животных и растений осуществляется ферментативное декарбоксилирование пировиноградной кислоты. Укажите название вещества, которое при этом образуется:

1. *Уксусный альдегид;

2. Пропионовый альдегид;

3. Ацетон;

4. Бутанон;

5. Муравьиная

147. Салициловая кислота и ее производные: сложные эфиры, соли, амиды применяются как лекарственные препараты. Принадлежность к одной фармакологической группе обусловлена общностью их химического строения. Укажите группу препаратов, к которым относятся данные соединения:

1. Сосудосуживающие;

2. Антидепрессанты;

3. Мочегонные;

4. *Жаропонижающие;

5. Транквилизаторы

148. Ацетоуксусная кислота накапливается в организме у больных диабетом. Укажите, какая из нижеприведенных формул отвечает данной кислоте:

A.*

B.

C.

D.

E.

149. Укажите соединение, какое образовывается при нагревании -гидроксимаслянной кислоты:

A.*

B.

C.

D.

E.

150. -оксимасляная кислота (ГОМК) применяется в психиатрической практике как снотворное средство. Укажите формулу этой кислоты:

А.

В.

С.

D.

Е.

151.D-винная кислота содержится в винограде, рябине. Укажите ее формулу:

A. *

B.

C.

D.

E.

152. При сахарном диабете образуется избыточное количество ацетоуксусной кислоты, которая подвергается декарбоксилированию. Укажите, какой продукт образуется при декарбоксилировании данной кислоты:

1. Уксусный альдегид

2. Пропановая кислота

3. *Ацетон

4. Пропанол-2

5. Бутанол-1

153. Щавелевоуксусная кислота одновременно относится к α- и к β-оксокислотам. Укажите вещество, образующееся вследствие восстановления данной кислоты:

1. Лимонная кислота

2. Винная кислота

3. Молочная кислота

4. *Яблочная кислота

5. β-гидроксимаслянная кислота

154. Расположение гидроксильной группы в молекуле оксикислоты определяет химические превращения, которые происходят с ней при нагревании. Укажите название оксикислоты, которая в реакции дегидратации образует приведенное соединение:

1. β-гидроксимаслянная

2. *Молочная

3. γ-гидроксимаслянная

4. Гликолевая

5. β-гидроксипропановая

155. -оксимаслянная кислота и ее производные применяются в качестве лекарственных средств в клинической практике. Укажите продукт взаимодействия данной кислоты с NaOH, применяемый как снотворное средство:

1. Сложный эфир

2. *Соль

3. Простой эфир

4. Амид

5. Кетон

156. При нагревании α, β и γ- гидроксикислоты ведут себя по-разному, что обусловленно взаимным расположением функциональных групп. Укажите, при нагревании какой из нижеприведенных кислот конечным продуктом будет шестичленный циклический сложный эфир – лактид:

А.

В.*

С.

D.

Е.

157. Оксокислоты – гетерофункциональные соединения, содержащие в своей структуре две функциональные группы: карбонильную и карбоксильную. Укажите название приведенной кетокислоты:

1. Пировиноградная

2. Ацетоускусная

3. Молочная

4. Щавелевоуксусная

5. *β-гидроксимасляная

158. β-оксимасляная кислота проявляет свойства как карбоновой кислоты, так и одноатомного спирта. Укажите класс соединения, образующегося при нагревании данной кислоты с NH₃:

1. Сложный эфир

2. Соль

3. Простой эфир

4. *Амид

5. Кетон

160. Расположение гидроксильной группы в молекуле оксикислоты определяет химические превращения, которые происходят с ней в результате нагревания. Укажите продукт, образующийся при нагревании молочной кислоты:

A.*

B.

C.

D.

E.

161. Салициловая кислота используется для синтеза ряда фармацевтических препаратов. Укажите медицинское действие данной кислоты:

1. Лечение нервно-психических заболеваний

2. Снотворное средство

3. *Обладает антибактериальной активностью

4. Применяются как отхаркивающее средство

5. Жаропонижающее средство

162. Гликолевая кислота в определенных условиях претерпевает декарбоксилирование. Укажите продукт, образующийся в результате реакции:

A.

B.

C.

D.* CH₃–OH

E. СН₃–СН₂–OH

163. Винная кислота содержится во многих растениях (виноград, рябина и др.). Укажите количество стереоизомеров, которые может образовывать данная кислота:

1. один

2. два

3. *три

4. четыре

5. пять

164. .Пировиноградная кислота является промежуточным продуктом превращения глюкозы в организме. Укажите продукт восстановления данной кислоты в тканях организма человека: