Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
госы 93 - 102.docx
Скачиваний:
19
Добавлен:
03.05.2015
Размер:
235.52 Кб
Скачать

99. Технология производства квашеных овощных полуфабрикатов. Изменения, происходящие при квашении. Условия и сроки хранения полуфабрикатов.