Заключение

Современное состояние перерабатывающего подкомплекса АПК Казахстана можно оценить как стабильное и имеющее значительный потенциал для роста производства. Проведенный анализ показал, что на предприятиях пищевой промышленности за последние 3-4 года отмечается стабильный, на уровне 10-12 % ежегодно, рост производства продукции

Для решения проблем отраслей пищевой промышленности необходимо реализовать следующие мероприятия:

– стимулирование объединения мелких товаропроизводителей в средне- и крупнотоварные хозяйства;

– разработка и реализация мер по стимулированию производства качественной продукции, организация специализированных пунктов по заготовке, хранению и первичной обработке сырья;

– внесение изменений в налоговое законодательство с целью снижения налоговой нагрузки по НДС;

– увеличение объемов финансирования бюджетных программ субсидирования ставки вознаграждения банков второго уровня по кредитам, выдаваемым предприятиям пищевой промышленности, и организации лизинга оборудования;

– активизация институтов развития в вопросах инвестирования отраслей пищевой промышленности;

– разработка мер по увеличению объемов и ассортимента производства тароупаковочных материалов;

– создание межрегиональных центров по подготовке и переподготовке кадров управленческого звена, технического и обслуживающего персонала для пищевой отрасли; обновление учебных программ по пищевым специальностя; расширение государственного заказа на инженеров-технологов, специалистов среднего звена и классификатора специальностей с целью увеличения специальностей для пищевой отрасли;

– ускорение работ по гармонизации национальных стандартов; разработка мер по стимулированию перехода на системы менеджмента качества, предусмотренных международными стандартами ИСО и ХАССП;

– субсидирование затрат на перевозки сельскохозяйственного сырья из сельских населенных пунктов, расположенных на расстоянии 100 км и более от перерабатывающих предприятий;

– модернизация материально-технической базы лабораторий качества и безопасности молока и продуктов его переработки;

– организация оптовых рынков сельскохозяйственной продукции;

– улучшение информационного обеспечения товаропроизводителей, в том числе по анализу рынка, маркетингу и новым технологиям; активизация работы сельских информационно-консультационных центров;

– совершенствование методов статистических наблюдений с целью обеспечения их полноты и достоверности.

Решение проблем, стоящих перед пищевой промышленностью страны, позволит стабилизировать выпуск отечественной конкурентоспособной продукции в необходимом количестве и ассортименте высокого качества на уровне международных стандартов.

Литература

1. Уразова Р. С. Эффективность пищевой промышленности // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -2005. № 3. С. 4-5.

2. Апсалямов Н. Тенденции развития пищевой промышленности в Республике Казахстан // Транзитная экономика. 2004 № 5 (44). С. 39-46.

3. Кайгородцев А. А. Развитие пищевой промышленности Казахстана на принципах маркетинга // АльПари. 2004. № 1. С. 111-113.

4. Жельдибаев А., Бельгибаев Ж., Курмангалиев С. Обеспечение продовольственной безопасности и направления развития пищевой промышленности Казахстана // Транзитная экономика. 2003. № 4. С. 130-136.

5. Сельское, лесное и рыбное хозяйство Казахстана // Статистический сборник. Алматы. 2001 г.

6. Уразова Р. Итоги развития пищевой и перерабатывающей промышленности за 2003 год и перспективы на 2004 год // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2004. № 1. С. 4-5.

7. Курмангалиев С. Г., Искендирова Г. К., Джаманкулова Д. М. Биотехнология - одно из основных производств в решении обеспечения населения продовольственной продукцией // Стратегия развития пищевой и легкой промышленности: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 4 июня 2004 г. – Алматы: АТУ. 2004. Ч. 1. С. 188-190.

8. Жапаров К. Ж., Чашин В. К. Продовольственная безопасность республики Казахстан // Пищевая промышленность. 2004. С. 56-57.

9. Рахимбеков Т. С. О перспективах развития отраслей переработки сельхозпродукции и пищевой промышленности // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2005. № 1. С. 6-7.

10. Алимарданова М. К. Технологические аспекты производства казахских национальных молочных продуктов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003. № 3. С. 15-16.

11. Адилова Г. Б. Состояние молочной промышленности в Республике Казахстан и перспективы ее развития // Пищевая технология и сервис. 2004. № 2. С. 139-144.

12. Ельцова О. П. Производство и переработка мяса, молока, кожи и шерсти. Проблемы отрасли // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003. № 4. С. 33-37.

13. Курмангалиев С. Г., Джаманкулова Д. М. Проблемы и развитие мясо-молочной промышленности Казахстана // Пищевая технология и сервис. 2003. № 4. С. 115-122.

14. Ахметова Б. Исследование обеспеченности населения молочными продуктами в Республике Казахстан // Қаржы-қаражат – Финансы Казахстана. 2005. № 3. С. 64-66.

15. Казахстан в цифрах // Статистический сборник. Алматы. 2003. 397 с.

16. Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К. Мясная промышленность Республики Казахстан: проблемы и перспективы // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 2004. № 5. С. 6-9.

17. Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К. Мясная промышленность Республики Казахстан: проблемы и перспективы // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 2004. № 6. С. 16-20.

18. Есполов А. Т. Проблемы конкурентоспособности мясной промышленности Казахстана // АльПари. 2004. № 1. С. 113-115.

19. Состояние производства мяса в отдельных странах и континентах // Аналитический обзор. М.: ВНИИМП им. В.М. Горбатова. 2002. 193 с.

20. Рогов И.А. Некоторые итоги развития мясной отрасли РФ в 1994-2003 годах // Каталог Междунар. форума «Мясная индустрия». М.: КДЦ "Гостиный двор", 3-6 февраля 2004 г. 2004. С. 96-115.

21. Статистическое обозрение Казахстана. 2004. № 2. С. 12-14.

22. Курмангалиев С. Г., Джаманкулова Д. М. Мясо-молочная промышленность Казахстана // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003. № 6. С. 36-40.

23. Ромазанова Н. Производство и переработка животноводческой продукции в АПК Казахстана // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003 г.№ 4. С. 6-8.

24 Продовольственный рынок Казахстана. Пособие для предпринимателей, преподавателей, студентов. Под ред. Ельцовой О. П. - Алматы, 1999. С. 108-126.

25. Шевчик П.П. Экономические проблемы формирования и развития зернопродуктового подкомплекса Казахстана в условиях перехода к рыночным отношениям. Автореф. докт. дис. - Алма-Ата, 1996. - 42 с.

26. Абиров Ж.А. Стабильность и перспективы развития зернового рынка Казахстана // Проблемы агрорынка. 2001. № 1. С.44-47.

27. Ажиханов Б. Современное состояние зернового хозяйства и рынокзерна в Казахстане // Проблемы агрорынка. 1997. № 4. С.6.

28. Стратегия развития национального продовольственного рынка. Алматы: КазНИИ ЭО АПК. 2001. 122 с.

29. Госсен Э. Концептуальная программа и стратегия развития зернового комплекса Казахстана // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1996. № 4. С.4-9.

30. Есенгазиев Б. К. Регулятивное управление производством пищевых продуктов (на материалах предприятий хлебопродуктов и птицеводства) // Дис. к.э.н. 2002. 143 с.

31. О государственной агропродовольственной программе РК на 2003-2005 годы // Указ Президента РК № 889 от 5.06.2002 г.

32. Нурмуханбетов А. Т. Инфраструктура рынка зерна и зернопродуктов // Системный анализ социального развития современной эпрохи: Матер. Междунар науч. конф., посвящ. 10-летию ун-та «Туран», г. Алматы, 27 сент. 2002 г. Алматы: Ун-т «Туран», 2002. Ч. 2. С. 212-215.

33 Жаксыбергенов А.Г., Рахметчин С. Развитие мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в системе агропромышленного комплекса Казахстана. Аналитический обзор. - Алма-Ата: КазНИИНТИ. 1987. 48 с.

34. Бабаев С.А. Проблемы зернопродуктового комплекса Казахстан. Алматы: Кайнар, 1995. 224 с.

35. Кисаева Г. Г., Голдобина В. В. Контроль за безопасностью продуктов. // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2002. № 3. С. 30.

36. Налеев О.Н., Росляков М.Г. Проблемы обеспечения сохранности зерна в условиях перехода к рынку // Пищевая технология и сервис. 1998. № 1. С.З-6.

37. Цыплаков А. Тенденции развития отрасли // Хлебопродукты. 2000. № 10. С. З.

38. Джилкишинова М. И вырастить, и переработать // Казахстанская правда от 28.06.2002 г.

39. Миназбекова С. К. Проблемы развития экономики мукомольной промышленности Казахстана // Исследования, результаты. 2005. № 2. С. 127-131.

40. Тинасилов Б. Т., Самурзаков Р. М. Экономические тенденции развития мукомольно-крупяной промышленности и ее влияние на конкурентоспособность национальной экономики // Пищевая технология и сервис. 2004. № 4/2. С. 104-109.

41. Социально-экономическое развитие Республики Казахстан за январь-декабрь 2003 года. Алматы: Агентство РК по статистике. 2003. С. 13.

42. Сельское, лесное и рыбное хозяйство Казахстана. Алматы. 2000. С. 74-75.

43. Налеев О. Н. Проблемы повышения эффективности зерноперерабатывающей промышленности // Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности. 2003. № 1. С. 8-10.

44. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации: Матер. майского Пленума ЦК КПСС 1982 г. - М.: Правда, 1982. 111 с.

45. Смаилова А.А. Внешняя торговля и совместное предпринимательство Республики Казахстан. Алматы: Агентство РК по статистике. 2001. С. 72-73.

46. Концептуальная программа развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 1993-1995 годы и до 2000 года. // Под ред. Калиева Г.А. - Алматы: Казахская Академия сельскохоз. наук. 1994. 314 с.

47. Пищевая промышленность Казахстана. Под ред. Петухова P.M. - Алма-Ата: Наука. 1963.174 с.

48. Промышленность Казахстана и его регионов за 1998-2001 гг.: Стат. сб. Алматы: Агентство РК по статистике, 2002. C. 74-79.

49. Промышленность, сельское хозяйство и строительство Казахстана за 1920-2000 гг.: Стат. сб. Алматы: Агентство РК по статистике, 2001. С. 17-18.

50. Кондитерская промышленность Казахстана: тенденции и проблемы развития // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2002. № 4. С. 8-10.

51. Кожантаева У. // Пищевая индустрия и упаковка. 2000. № 6. С. 26-27.

52. Алматинская кондитерская фабрика – 60 лет на рынке сладостей // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2002. № 1. С. 4-31.

53. Экономика Казахстана за 60 лет (становление и развитие). – Алма-Ата: Наука. – 1977. – С. 191.

54. Исаева М. Г. и др. Продовольственный комплекс: формирование и развитие (региональный аспект) – М.: Агропромиздат. – 1987. 206 с.

55. Ахметжанова С. Б. Конкурентоспособность пищевой промышленности Казахстана (теория, проблемы, пути повышения) // Дис. …д.э.н. 2002. 294 с.

56. Положение о Комитете по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства энергетики, индустрии и торговли Республики Казахстан (Госстандарт) // САПП РК. - 2000. № 2. С. 18.

57. Абатурова Н. А., Хаустова Т. Н., Смагулова З. Т., Шайхина А. В., Искакова Е. Л., Жумажанова А. М. Конструирование молочных продуктов нового поколения // Пища. Экология. Качество: Матер. 2-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Краснообск, 10-11 июня 2002 г. Новосибирск: Сиб. НИиПТИ переработки с.-х. продукции СО РАСХН, 2002. С. 140-141.

58. Таракбаева Р. Е., Чоманов У. Ч., Тултабаева Т. Ч. Кисломолочные напитки из верблюжьего молока с использованием растительного сырья // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 132-133.

59. Алимарданова М. К. Технологические аспекты производства казахских национальных молочных продуктов //Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003. N 3. С. 15-16.

60. Тултабаева Т. Ч., Чоманов У. Ч., Омаралиева А. М. Комбинированные молочные продукты из верблюжьего молока // Проблемы научного обеспечения сельского хозяйства Республики Казахстан, Сибири и Монголии: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Улан-Батор, 9-10 июля 2001 г. Алматы: Бастау, 2001. С. 379-380.

61. Гаврилова Н. Б., Квочкина Е. В. Применение пищевых добавок и витаминов в производстве сыра в экологически неблагоприятных регионах // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2000. N 4. С. 18-19.

62. Смаилова Ж. Ж. и др. Разработка технологии комбинированных сыров с растительными компонентами // Пищевая технология и сервис. 1998. N 2. С. 9-10.

63. Тултабаева Т. Ч., Мухтарханова Р. Б. Лечебно-профилактические свойства козьего молока // Научное обеспечение Государственной аропродовольственной программы Республики Казахстан на 2003-2005 гг.: Матер. Междунар. конф., г. Астана, 24-25 апр. 2003 г. Алматы: НИИ экономики АПК и развития сельских территорий, 2003. С. 307-308.

64. Абатурова Н. А. и др. Основные принципы разработки комбинированных продуктов направленного действия // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. N 8. С. 39-40.

65. Абатурова Н. А. и др. Создание продуктов нового поколения для питания детерминированных групп населения // Проблемы экологии АПК и охрана окружающей среды: Матер. 4-й Междунар. науч. конф., г. Щучинск. 2002. С. 282-283.

66. Гаврилова Н. Б., Жунусова Г. С. Разработка технологии комбинированного желейного продукта // Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы: Матер. 3-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 25-27 сентября 2001. С. 201-202.

67. Гаврилова Н. Б., Мусина Ф. Х. Исследование влияния отрубей пшеничных на физико-химические показатели молочного десерта // Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы: Матер. 3-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 25-27 сентября, 2001. С. 297-299.

68. Мухтарханова Р. Б., Чоманов У. Ч., Тултабаева Т. Ч. Повышение биологической ценности мягких сыров // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 131.

69. Сеитов З. С., Сыман К. Ж., Мирзабеков С. Ш. Верблюжье молоко и экология // Исследования, результаты. 2003. Внеоч. вып. С. 263-265.

70. Сеитов З. С. Состав и свойства целебных кумысных концентратов // Исследования, результаты. 2003. Внеоч. вып. С. 271-275 .

71. Еркебаев М. Ж., Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н. Колбасные изделия из сайгачины // Пищевая технология и сервис. 2003. № 1. С. 21-23.

72. Джаманкулова Д. М., Досова Н. К. Мясная промышленность как приоритетная отрасль развития АПК республики Казахстан // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 127-130.

73. Кутепова Г. Г., Климова Н. И., Кириченко Н. Н. Использование натуральных биокорректоров в рецептурах лечебно-профилактических мясных продуктов для детей // Пища. Экология. Качество: Матер. 2-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Краснообск, 10-11 июня 2002 г. - Новосибирск: Сиб. НИиПТИ переработки с.-х. продукции СО РАСХН, 2002. С. 196-197.

74. Узакова Я. М. Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К. Мясная промышленность Республики Казахстан: проблемы и перспективы // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2004. С. 6-9.

75. Шаихова М. К. Влияние топинамбура на физико-химические и структурно-механические показатели формованного мясного продукта // Пищевая технология и сервис. 2004. № 2. С. 68-71.

76. Таева А. М. Разработка технологии мясопродуктов диетического назначения // Пищевая технология и сервис. 2004. № 2. С. 28-30.

77. Кожибаева Г. Т. Оптимизация рецептуры белкового комплекса и вареной колбасы 1 с «Илекская» методом математического моделирования // Пищевая технология и сервис. 2004. № 1. С. 45-47.

78. Гаптар Л. С. Влияние компонентов лекарственных растений на ароматообразование и хранимоспособность мясопродуктов // Новости науки Казахстана: Науч.-техн. сб. Алматы: КазГОСИНТИ, 2004. Вып. 4. С. 87-91.

79. Какимов А. К., Тулеуов Е. Т., Еренгалиев А. Е., Абдильманов Т. Р., Ибрагимов Н. К. // Стратегия развития пищевой и легкой промышленности: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 4 июня 2004 г. Алматы: АТУ. 2004. Ч. 1. С. 238-239.

80. Налеев О. Н., Тастамбеков С. Т. Проблемы хранения зерна // Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса республики Казахстан, Сибири, Монголии и республики Беларусь: Матер. 5-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Абакан (республика Хакасия), 9-10 июля 2002 г. Алматы: Бастау, 2002. С. 290-291.

81. Баймуханова Д. Б. Новое в подготовке зерна к помолу // Пища. Экология. Качество: Матер. 2-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Краснообск, 10-11 июня 2002 г. - Новосибирск: Сиб. НИиПТИ переработки с.-х. продукции СО РАСХН, 2002. С. 371-373.

82. Шаншарова Д. А., Усембаева Ж. К. Эффективность предварительной обработки зерна могара // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 48-49.

83. Абдели Д. Ж., Матеев Е. Ж., Бедельбаева И. К. Перспективы расширения ассортимента муки // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 69-70.

84. Оспанов А. А., Омаров К. К., Рахимова А. К. Перспективы расширения номенклатуры сортов муки с повышенной пищевой и биологической ценностью в Республике Казахстан // Акмолинский ЦНТИ: Обзорная информация. Астана, 2004. 94 с.

85. Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А., Жакаева Н. Т. Полезные свойства хлеба // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 49-51.

86. Джерембаева Н. Е., Рахимова А. К. Научное обеспечение устойчивого развития АПК Казахстана, Кыргызстана, Монголии, России и Узбекистана: Матер. 6-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Павлодар, 9-10 июля 2003 г. Алматы: Бастау, 2003. С. 154-155.

87. Умиралиева Л. Б., Изтаев А. И., Витавская А. В. Перспективы развития производства хлебобулочных изделий из тритикале // Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке: Матер. 4-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 апр. 2003 г. Алматы: АТУ, 2003. С. 81-82.

88.Усембаева Ж. К. Состояние и перспективы развития современной хлебопекарной промышленности // Стратегия развития пищевой и легкой промышленности: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 4 июня 2004 г. – Алматы: АТУ, 2004. Ч. 1. С. 166-175.

89. Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А. Использование мучных композитных смесей для приготовления хлеба // Стратегия развития пищевой и легкой промышленности: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 4 июня 2004 г. Алматы: АТУ, 2004. Ч. 1. С. 95-95.

90. Байысбаева М. П. Исследование нутовой муки на качество и количество клейковины и на физические свойства теста // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана 2004. № 7. С. 54-55.

91. Искакова Г. К., Изтаев А. И., Мулдабекова Б. Ж. Производство хлебобулочных изделий повышенной пищевой и биологической ценности на основе продуктов переработки зерновых культур // Пищевая технология и сервис. 2004. № 3. С. 30-34.

92. Абдели Д. Ж., Рахимова А. К., Матеев Е. З., Абишева А. Е. Расширение ассортимента хлеба лечебно-профилактического назначения // Пищевая технология и сервис. 2004. № 4/2. С. 29-31.

93. Кужим И. В., Касенов А. Л., Туменов С. Н. Проблемы совершенствования техники и технологии производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы // Стратегия развития пищевой и легкой промышленности: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 4 июня 2004 г. Алматы: АТУ, 2004. Ч. 1. С. 129-133.

94. Витавская А. В. Экологическая безопасность хлеба // Актуальные проблемы современного хлебопечения: Матер. науч.-практ. конф., г .Алматы, 2004 г. Алматы: Аксай-нан, 2004. С. 31-34.

95. Витавская А. В., Баймаганбетова Г. Б., Хасиев Х. Х., Кужукеева М. Б. О новом «живом» питании Ш-го тысячелетия // Пищевая технология и сервис. 2005. № 2. С. 10-11.

96. Дайрашева С. Т. Сульфитированное капустное пюре - нетрадиционное сырье в производстве мучных кондитерских изделий // Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы: Матер. 3-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 25-27 сентября 2001 г. Алматы: АТУ, 2001. С. 81-82.

97. Дайрашева С. Т. Применение овощного пюре в производстве мучных кондитерских изделий // Состояние, проблемы и перспективы развития пищевых технологий в условиях реформирования экономики Казахстана: Тез. докл. респ. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 окт. 1998 г. Алматы: АТИ, 1998. С. 46-47.

98. Дайрашева С. Т., Гмырина Е. С. Разработка нового сорта сахарного печенья с применением нетрадиционного сырья // Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы: Матер. 3-й Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 25-27 сентября 2001 г. Алматы: АТУ, 2001. С. 83-84.

99. Умирзакова С. Х. Приготовление крекера ускоренным способом // Состояние, проблемы и перспективы развития пищевых технологий в условиях реформирования экономики Казахстана: Тез. докл. респ. науч.-практ. конф., г. Алматы, 15-16 окт. 1998 г. Алматы: АТИ, 1998. С. 16-17.

100. Жумабекова З. Ж. Технология использования муки сорго при производстве пряников // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 17-21 июля 2000 г. Алматы: "Бастау", 2000. С. 356-357.

101. Жумабекова З. Ж., Изтаев А. И. Использование нетрадиционного сырья при производстве сырцовых пряников // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., г. Алматы, 17-21 июля 2000 г. Алматы: "Бастау", 2000. С. 358-359.

102. Жумабекова З. Ж., Кузембаев К. К., Налеев О. Н. Сырье для производства мучных кондитерских изделий // Пищевая технология и сервис. 2000. № 2. С. 5-9.

103. Пономарева Н. И., Витавская А. В., Изатуллаев Е. А. Облепиха – ценное сырье для производства лечебно-профилактических продуктов // Пищевая технология и сервис. 2005. № 1. С. 17-23.

104. Пономарева Н. И. Научные разработки - кондитерской отрасли // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 1999. № 1. С. 22-23.

105. Пономарева Н. И., Изатуллаев И. А., Тулемисова К. А., Бояркина Л. А., Воротиленко Н. Д. Мармелад профилактического действия // Пищевая технология и сервис. 1997. № 2. С. 6-10.

106. Пономарева Н. И., Бояркина Л. А., Воротиленко Н. Д., Оглоблина И. Ю., Тулемисова К. А., Чоманов У. Ч. Способ производства халвы: Предпатент РК № 10722 - № 2000/0396.1; Заявл. 13.04.2000; Опубл. 15.10.2001, Бюл. № 10.

107. Хильчук Н. М. Диеталық тәттiлер // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2001. № 1. С. 22-23.

108. Умирзакова С. Х., Солтыбаева Б. Е. Применение нетрадиционного местного сырья толокна тары в производстве карамели // Пищевая технология и сервис. 2002. № 4. С. 3-5.