- •Содержание
- •1. Общие положения
- •1.1. Организация и проведение итоговой государственной аттестации студентов
- •1.2. Аттестационные испытания
- •1.3. Функции и структура государственных аттестационных комиссий
- •2. Требования к междисциплинарному государственному экзамену для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» специализация «Туризм»
- •2.1. Общие положения итогового междисциплинарного экзамена по специальности
- •2.2. Содержание итогового междисциплинарного экзамена
- •2.3. Порядок проведения итогового междисциплинарного экзамена
- •3. Фонд оценочных средств для итогового междисциплинарного экзамена
- •4. Фонд оценочных средств для выпускной квалификационной работы
- •12. Сущность и специфика делового этикета.
- •13. Автоматизация предприятий сферы сервиса и туризма.
- •14. Инновационные процессы в туризме
- •15. Управление инновационным проектом
- •16. Страхование и риски в туризме
- •3. Комплекс маркетинга предприятий сферы сервиса и туризма
- •4. Политика цен на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.
- •5. Целевой маркетинг услуг социально-культурного сервиса и туризма.
- •11. Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций.
- •1. Классификация средств размещения.
- •1. Основы экскурсоведения: сущность и функции экскурсий
- •2. Экскурсоведение: история и классификация
- •1. Сущность религиозного туризма.
- •2. Специфика организации делового туризма.
- •1. Аутгоинг как вид коммерческой деятельности на туристическом рынке.
- •1. Ведущие российские туроператоры по внутреннему туризму: анализ деятельности, география приема, динамика развития (по выбору студента).
- •4. Характеристика субъекта рф, входящего в состав рекреационного района «Север России» (на выбор студента).
- •5. Характеристика субъекта рф, входящего в состав рекреационного района «Центр России».
- •6. Характеристика субъекта рф, входящего в состав рекреационного района «Юг России».
- •1. Эволюция въездного туризма в России.
- •2. Государственное и правовое регулирование въездного туризма.
- •1. Международные и российские туристские организации
- •2.Специфика паспортных формальностей.
- •3. Иные документы, удостоверяющие личность в международных поездках.
- •4. Визовые формальности в международных путешествиях.
- •6.Таможенные формальности.
- •7. Санитарно-эпидемиологические правила в международных путешествиях.
- •8. Порядок провоза культурных ценностей, образцов флоры и фауны, домашних животных.
- •Примерный перечень заданий практической части междисциплинарного государственного экзамена и методические рекомендации по их выполнение
- •Заявка на тур
- •20. Когда начинается действие договора перевозки: в момент приобретения билета или в тот момент, когда пассажир вошёл в салон автотранспортного средства?
- •21. В аэропорту прибывших туристов не встретили. Туристы волнуются. Какие действия предпринимает руководитель туристской фирмы?
- •22. Составьте оптимальную минимизированную по цене и расстоянию схему перелётов из вашего города в Канаду, Индию, Австралию (по выбору студента).
- •24. Между двумя подчиненными (коллегами) возник конфликт, который мешает им успешно работать. Каждый из них в отдельности обращался к вам с просьбой разобраться и поддержать его позицию.
- •25. Подчиненный игнорирует ваши советы и указания, делает все по своему, не обращая внимания на замечания, не исправляя того, на что вы ему указываете.
- •26. В трудовой коллектив, где существует конфликт между двумя группами по поводу внедрения нового стиля руководства, пришел новый руководитель, приглашенный со стороны.
- •28. Однажды вы оказались участником дискуссии нескольких руководителей о том, как лучше строить отношения с подчиненными. Одна из точек зрения вам понравилась больше всего.
- •Форма протокола заседания государственной аттестационной комиссии по рассмотрению выпускной квалификационной работы
- •Протокол №
- •Форма протокола заседания государственной экзаменационной комиссии
- •Протокол № заседания государственной экзаменационной комиссии
1. Классификация средств размещения.
Понятие «средство размещения». Коллективные средства размещения: предприятия гостиничного типа, специализированные предприятия. Индивидуальные средства размещения. Анализ ГОСТ РФ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения: общие требования».
2. Классификация гостиниц.
Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта: система звезд, система букв, система корон или ключей и др. Классификация гостиничных предприятий по размерам (вместимости); по функциональному назначению (по сегменту рынка); по месторасположению; по продолжительности работы; по обеспечению питанием; по уровню цен на номера; по форме собственности
3. Классификация гостиничных номеров.
Понятие «номерной фонд», «номер», «койко-место». Категории номеров установленных в РФ: сюит, апартамент, люкс, студия, номер первой категории, номер второй категории, номер третьей категории, номер четвёртой категории, номер пятой категории. Европейский стандарт классификации номеров: double, twin, extra bed (king size), triple, single, unior suite, de luxe, suite, business, family studio.
4. Организационная структура гостиничного предприятия. Основные службы гостиницы.
Понятие «организационная структура гостиничного предприятия». Основные службы гостиничного предприятия: служба приема и размещения, служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг, служба питания и др. Вспомогательные и дополнительные службы (инжинерно-технические, сервисные, ремонта и др.)
5. Гостиничные услуги в структуре туристского обслуживания.
Понятие «услуга». Виды услуг: материальная и социально-культурная. Характеристика услуги. Гостиничный продукт. Характеристика гостиничного продукта. Свойства гостиничного продукта. Гостиничный продукт как комплекс услуг.
Литература:
Аванесова Г. А. Сервисная деятельность. М.: Аспект-Пресс, 2006. – 320 с.
ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
Квалификационные требования (профессиональные стандарты» к основным должностям работников туристской индустрии, утверждённые постановлением министерства и социального развития РФ 07.051990 № 8.
Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М.: Изд. Дом «Форум», 2008. – 256 с.
Экскурсоведение (3 вопроса)
1. Основы экскурсоведения: сущность и функции экскурсий
Понятие «экскурсия». Экскурсия как процесс познания. Экскурсия как вид деятельности. Экскурсия как форма общения. Различные аспекты экскурсии. Функции экскурсии (научной пропаганды, информации, организации культурного досуга, расширения культурно-технического кругозора, формирования интересов человека). Общие и специфические признаки экскурсии.
2. Экскурсоведение: история и классификация
История становления и развития экскурсоведения как науки. Классификация экскурсий: по содержанию (обзорные и тематические) экскурсии. Особенности обзорных экскурсий. Отличия тематических экскурсий от обзорных и их тематика: исторические, природоведческие (экологические), искусствоведческие, литературные, архитектурно-градостроительные, экскурсии на религиозные темы. Классификация экскурсий по составу и количеству участников; по месту проведения; по способу передвижения; по продолжительности; по форме проведения.
3. Экскурсионная методика
Классификация методических приемов. Основные приемы показа и рассказа. Технология подготовки новой экскурсии. Схема экскурсии: вступление, основная часть, заключение. Составление маршрута экскурсии. Основные варианты построения маршрутов: хронологический, тематический и тематико-хронологический. Техника ведения экскурсии Профессиональное мастерство экскурсовода.
Литература:
Емельянов Б.В.Основы экскурсоведения. М., 1985.
Емельянов Б.В. Организация экскурсионной работы: Методика, опыт – М.,1984.
Виды и тенденции развития туризма (6 вопросов)