3. Фонд оценочных средств для итогового междисциплинарного экзамена

Итоговый государственный междисциплинарный экзамен определяет уровень усвоения выпускником учебной программы. На государственном экзамене проверя­ется умение студента рассуждать, соотносить главное и второстепенное, понимать задаваемые членами ГАК дополнительные вопросы и участво­вать в диалоге с экзаменаторами. Студент должен ориентироваться в на­учной проблематике избранной специальности, знать содержание основ­ной научной и учебной литературы.

Критерии оценки устного ответа на государственном междисциплинарном экзамене представлены в оценочном листе результатов сдачи ИГЭ (см. приложение 3).

В результате подготовки к итоговому государственному экзамену студент может претендовать на следующее:

- оценка «отлично» выставляется студентам, успешно сдавшим экзамен и показавшим свободное владение теоретическим материалом, грамотность речи, умение выстроить логичный ответ, знание профессиональной терминологии, умение обосновать эффективность предлагаемых рекомендаций в процессе решения управленческих задач, полно и подробно ответившим на вопросы билета и вопросы членов экзаменационной комиссии.

- оценка «хорошо» выставляется студентам, сдавшим экзамен с незначительными замечаниями, показавшим глубокое знание теоретических вопросов, знание профессиональной терминологии, умение обосновать эффективность предлагаемых рекомендаций в процессе решения управленческих задач, полностью ответившим на вопросы билета и вопросы членов экзаменационной комиссии, но допустившим при ответах незначительные ошибки, указывающие на наличие несистематичности в знаниях.

- оценка «удовлетворительно» выставляется студентам, сдавшим экзамен со значительными замечаниями, не умеющим грамотно излагать свои мысли показавшим знание основных положений теории при наличии существенных пробелов в деталях, а именно в знании профессиональной терминологии, испытывающим затруднения при обосновании эффективности предлагаемых рекомендаций в процессе решения управленческих задач, допустившим существенные ошибки при ответе на вопросы билетов и вопросы членов экзаменационной комиссии.

- оценка «неудовлетворительно» выставляется, если студент не умеет грамотно излагать свои мысли при этом нарушает логичность построения ответа, показал низкий уровень знания профессиональной терминологии, а также существенные пробелы в знаниях основных положений теории, не умеет применять теоретические знания на практике, не ответил на вопросы билета или членов экзаменационной комиссии.

4. Фонд оценочных средств для выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа студента является заключительным этапом подготовки специалиста и имеет своей целью:

• выявить у выпускника умение осуществлять систематизацию, закрепление и расширение теоретических знаний и практических умений и навыков по специальности (направлению подготовки), при­менение их при решении конкретных научных, технических, эконо­мических, педагогических, методических и производственных задач;

• развитие навыков у выпускников проведения самостоятельного научного исследования по теме, достаточно глубокой разработки конкретной проблемы.

Выпускная квалификационная работа должна иметь высокий на­учно-теоретический уровень и практическую направленность, пока­зать умение студента систематизировать и анализировать данные, полученные из результатов эксперимента, из научных статей, отчет­ных материалов, периодической и специальной литературы. В вы­пускной квалификационной работе студент должен показать резуль­таты проведенного исследования по теме, обобщить комплекс зна­ний, полученных за время обучения в вузе.

Согласно ГОС ВПО специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм к дипломной работе предъявляются следующие общие требования: актуальность, конкретность, реальность, практическое применение, обоснование эффективности предлагаемых решений⁵, критерии оценки которых, представлены в оценочном листе результатов защиты ВКР (см. приложение 3).

В результате написания и защиты выпускной квалификационной работы студент может претендовать на следующее:

- оценка «отлично» выставляется за квалификационную работу, которая носит исследовательский характер, имеет грамотно изложенную теоретическую часть, глубокий анализ, критический разбор практической деятельности, логичное, последовательное изложение материала с соответствующими выводами и обоснованными предложениями. Она имеет положительные отзывы научного руководителя и рецензента. При ее защите студент-выпускник показывает глубокое знание вопросов темы, свободно оперирует данными исследования, вносит обоснованные предложения, а во время доклада использует наглядные пособия (таблицы, схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, легко отвечает на поставленные вопросы.

- оценка «хорошо» выставляется за квалификационную работу, которая носит исследовательский характер, имеет грамотно изложенную теоретическую часть, в ней представлены достаточно подробный анализ и критический разбор практической деятельности, последовательное изложение материала с соответствующими выводами, однако с не вполне обоснованными предложениями. Она имеет положительный отзыв научного руководителя и рецензента. При ее защите студент-выпускник показывает знание вопросов темы, оперирует данными исследования, вносит предложения по теме исследования, во время доклада использует наглядные пособия (таблицы, схемы, графики и т.п.) или раздаточный материал, без особых затруднений отвечает на поставленные вопросы.

- оценка «удовлетворительно» выставляется за квалификационную работу, которая носит исследовательский характер, имеет теоретическую часть, базируется на практическом материале, но имеет поверхностный анализ и недостаточно критический разбор, в ней просматривается непоследовательность изложения материала, представлены необоснованные предложения. В отзывах рецензентов имеются замечания по содержанию работы и методике анализа. При ее защите студент-выпускник проявляет неуверенность, показывает слабое знание вопросов темы, не всегда дает исчерпывающие аргументированные ответы на заданные вопросы.

- оценка «неудовлетворительно» выставляется за квалификационную работу, которая не носит исследовательского характера, не имеет анализа, не отвечает требованиям, изложенным в методических указаниях кафедры. В работе нет выводов либо они носят декларативный характер. В отзывах научного руководителя и рецензента имеются критические замечания. При защите квалификационной работы студент-выпускник затрудняется отвечать на поставленные вопросы по ее теме, не знает теории вопроса, при ответе допускает существенные ошибки. К защите не подготовлены наглядные пособия и раздаточный материал.

В процессе сдачи итогового междисциплинарного экзамена и защиты ВКР секретарь заполняет необходимые методические материалы, определяющие процедуру итоговой государственной аттестации (см. приложение 5, 6).

Приложение 1.

Перечень вопросов итогового междисциплинарного экзамена для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» специализация «Туризм»

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме (20 вопросов)

1. Предприятия индустрии туризма в условиях рыночной экономики, основные признаки организации.

Понятия: «организация», «предприятия», «фирма». Основные признаки организации. Внешняя и внутренняя среда предприятия. Жизненный цикл организации. Организационно-правовые формы предприятий в индустрии туризма. Специфика туризма как объекта управления. Черты, характерные для управления любым туристским предприятием.

2. Особенности организации туроперейтинга в РФ.

Понятие «туроператор», «туроператорская деятельность» Нормативно-правовая база туроперейтинга. Понятие финансового обеспечения. Участники формирования финансового обеспечения. Способы оформления финансового обеспечения. Размер ставки финансового обеспечения для въездного, выездного и внутреннего туризма. Срок действия финансового обеспечения. Понятие и назначение Единого Федерального Реестра туроператоров. Понятия аутгоинга, икаминга.

3. Особенности организации турагентской деятельности.

Понятие «турагент», «турагентская деятельность». Нормативно-правовая база турагентской деятельности. Основные функции туристского агентства. Смешение турагентских и туроператорских функций: условия и возможности осуществления. Характеристика Постановления Правительства РФ № 452 от 18.07.2007 «Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта».

4. Особенности сетевого бизнеса в индустрии туризма.

Предпринимательская сеть в туризме. Каналы сбыта: прямые и косвенные. Виды агентской сети туроператора. Преимущества разветвлённой агентской сети для туроператора / турагента. Агентское соглашение. Участники оформления агентского соглашения. Виды агентского соглашения. Комиссионное вознаграждение. Крупнейшие туристские сети РФ.

5. Функции менеджмента предприятий сервиса и туризма.

Понятие «менеджмент». Различия в понятиях «управление» и «менеджмент». Понятие и классификация функций управления. Функция планирования, виды планов. Организационная функция. Мотивация как функция управления. Функция координации. Функция контроля, виды контоля. Взаимосвязь функций менеджмента.

6. Мотивация поведения в процессе трудовой деятельности.

Стимулирование трудовой деятельности. Виды стимулирования: материальное, нематериальное, моральное стимулирование. Стимулирование и мотивация поведения. Содержательные мотивационные теории (А. Маслоу, Д. Мак-Клелланд). Процессуальные теории мотивации (В. Врум, Э. Лок).Теория мотивационного комплекса трудовой дятельности.

7. Методы управления на предприятиях туризма.

Понятие, сущность и классификация методов управления. Специфические (частные) методы менеджмента. Административные (организационно-распорядительные) методы управления. Социально-психологические методы управления. Экономические методы управления в менеджменте.

8. Стили управления в туризме.

Управленческие стили: сущность понятия. Одномерные стили управления: авторитарный (директивный, диктаторский), демократический, либерально-попустительский, бюрократический. Теории «Х» и «Y» Дугласа Мак-Грегора. Многомерные стили управления. «Решетка менеджмента» (управленческая решётка) Р. Блейка и Д. Моутона. Критерии и методы выбора эффективного стиля управления.

9. Власть, лидерство и авторитет в менеджменте.

Понятие власти. Формальная и реальная власть. Основы власти в организации. Понятие лидерства. Подходы к определению эффективности лидерства. Понятие авторитета (статуса). Псевдоавторитет. Баланс власти. Делегирование полномочий. Централизация и децентрализация власти.

10. Способы организации туристского продукта.

Понятие «турпродукт». Виды туопродукта: пэкидж-тур, инклюзив-тур, ол-инклюзив- тур. Структура турпродукта. Понятие потребительских свойств тура: маршрут и пакет услуг. Технология формирования турпродукта: генерирование идей, разработка концепции тура, собственно формирование, позиционирование, выбор стратегии продвижения, пробный маркетинг, коммерциализация нового турпродукта. Понятие диверсификации. Способы диверсификации: наращивание и насыщения.

11. Этика специалиста социально-культурной сферы и туризма.

Происхождение терминов этика, мораль, нравственность. Основные категории этики как науки. Содержание понятия «мораль» (нравственность). Факторы, под влиянием которых складывается комплекс этических норм и представлений каждого человека. Факторы, определяющие суть морали в государстве. Понятие профессиональной этики. Этические принципы и нормы деловых отношений. Этические нормы партнерских отношений в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Культура общения, как основа профессиональной этики специалиста социально-культурной сферы и туризма.