Методичка для курсовой вечерники
.docМинистерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО
«Санкт-Петербургская Государственная Академия ветеринарной медицины»
Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению
КУРСОВОГО ПРОЕКТА РАСЧЁТНОГО ТИПА
ПО ЗООГИГИЕНЕ
для студентов ветеринарного факультета
вечернего отделения
Утверждено учебно-методической комиссией академии
Составители: доц. Сафронов Е.Н., доц. Нечаев А.Ю.,
Ст.преп. Белопольский А.Е.
Санкт-Петербург 2013
Индивидуальное задание:
-
Номер задания:____________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
-
Исходные данные:_______________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«Санкт-Петербургская Государственная Академия Ветеринарной медицины»
Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии
Курсовой проект
Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании______________________________________________________
(вид животных, половозрастная группа)
на____________________________________________________________
(название фермы)
_______________________________________________________________
(регион)
Работа выполнена студент___
____курса ____группы
Ф.И.О._________________________
Руководитель работы:
Должность, ф.и.о.__________________
Санкт-Петербург 2013
Ветеринарные врачи руководят и принимают участие в мероприятиях по обеспечению оптимальных условий содержания сельскохозяйственных животных. Для квалифицированного решения указанных вопросов необходимо глубокое знание типового проектирования животноводческих построек, зоогигиенических нормативов и требований при эксплуатации.
Пользуясь материалами, изложенными в учебниках и практикумах по зоогигиене, нормами технологического проектирования животноводческих и птицеводческих ферм, справочной литературой и табличными данными, приложенными в конце данного руководства, студент должен дать расчёт основных ветеринарно-гигиенических требований, которым и должно отвечать проектируемое животноводческое помещение.
Название темы курсового проекта – «Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка зоогигиенических мероприятий по созданию оптимального микроклимата в ……. для…….». Титульный лист, в зависимости от полученной на кафедре темы задания следует уточнить, указав в ней конкретное название помещения, вид, возраст и число животных. Задание на проектирование составляется по форме (см. задание на проектирование)
Порядок и методика выполнения курсового проекта
Курсовой проект студент выполняет самостоятельно, поэтапно под руководством преподавателя-консультанта, назначенного заведующим кафедрой.
Первый этап. Получение задания и его изучение. Задание выдаёт преподаватель. Каждый студент выполняет отдельное задание.
Второй этап. Работа в библиотеке по подбору и изучению необходимой литературы, справочных материалов, повторение методики расчётов. Для подготовки проекта мероприятий, составленного на уровне современных требований производства, студентам надлежит найти и проработать новейшую специальную литературу по влиянию параметров микроклимата на организм животных, а также по основным фактором формирования качественной воздушной среды в помещениях (климат, вентиляция, технология и пр.) Следует уделить особое внимание методикам расчётов, которые начались на лабораторно-практических занятиях и приступить к сбору необходимых справочных материалов.
Литературу следует использовать за последние 10 лет (учебники, монографии, периодика). По каждой просмотренной работе следует составить краткий реферат (изложение сучшности вопроса) или выписать (перечертить, зарисовать) в тетрадь необходимые материалы, не портя книг и журналов. Одновременно следует записать сведения о литературном источнике (см. оформление списка литературы).
Третий этап. Решение задачи. Используя методики из учебных занятий и справочные материалы, студент приступает к расчётам. Определяет объем и кратность воздухообмена, общую площадь сечения и количество вытяжных и приточных каналов, их размеры (см. план работы).
Четвёртый этап. Анализ материалов расчётной работы. На данном этапе студенту нужно проанализировать выполненные расчёты, сравнивая их с нормативными требованиями. Определить общие, наиболее целесообразные пути улучшения условий содержания животных.
Пятый этап. Литературное оформление работы. Проведя необходимые расчёты и разобрав обоснованные пути оптимизации микроклимата, студент преступает к литературному оформлению курсового проекта. (см. план выполняемого курсового проекта)
Общий объем работы не должен быть меньше 15-20 стандартных страниц рукописного текста. Курсовой проект необходимо иллюстрировать хорошей графикой: план участка и помещений, схемами размещения окон, ламп, приточных каналов и вытяжных шахт, схемой навозоудаления и другие детали внутреннего оборудования помещений – станки, стойла и т.д.
Во введении необходимо указать задачи и значение ветеринарной гигиены и санитарии в предупреждении заболеваемости, увеличении продуктивности животноводства и улучшении условий труда обслуживающего персонала. В тексте следует дать полные расчёты: промежуточные и конечные данные.
Утверждаю:
(должность, Ф.И.О. преподавателя)
_______________________________
«____»___________________201__ г.
Задание
На проектирование (реконструкцию)__________________________________________________
__________________________________________________________________________________
(наименование объекта)
в хозяйстве________________________________________________________________________
(название хозяйства, район, область)
__________________________________________________________________________________
его направление и специализация_____________________________________________________
__________________________________________________________________________________
Режим работы хозяйства_____________________________________________________________
(круглогодовой, сезонный и т.д.)
Характеристика производства________________________________________________________
(наименование продукции, мощность)
Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность_______________________
__________________________________________________________________________________
Способ содержания животных________________________________________________________
Краткая характеристика природных условий района (климат, почва, рельеф, водоисточник, сейсмичность, радиационный фон, направление господствующих ветров и др.)______________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Месторасположение фермы (расстояние от других ферм, населённого пункта, дороги, ветеринарных построек, пастбищ и др.)________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Характеристика участка фермы (площадь, почва, рельеф, уровень грунтовых вод, наличие геопатогенной зоны и др.)____________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Организация пастбищного, пастбищно-лагерного или стойлово-лагерного содержания животных_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Размер санитарно-защитной зоны хозяйства, фермы______________________________________
Размер помещения__________________________________________________________________
(площадь, кубатура)
Строительный материал для ограждающих конструкций помещения________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
(пол, стены, потолок и т.д.)
Размер и площадь стойла (станка, бокса, клетки и др.)____________________________________
__________________________________________________________________________________
Фронт кормления, типы и размеры кормушек___________________________________________ __________________________________________________________________________________ Потребность в кормах_______________________________________________________________ (на сутки, месяц, год)
Ориентировочная водопотребность (м3/сут)____________________________________________
Система вентиляции ________________________________________________________________ (естественная, принудительная с механическим побуждением, комбинированная)
Обогрев___________________________________________________________________________
(общий, локальный, ИК-облучение)
Искусственное ультрафиолетовое облучение___________________________________________
Аэроионизация____________________________________________________________________
Система удаления навоза_____________________________________________________________ (вручную, мобильная, стационарная, гидросмыв, канализация и др.)
Способ хранения, обеззараживания и утилизации навоза_________________________________
__________________________________________________________________________________
Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
План
выполнения курсового проекта
-
Введение
-
Задание на проектирование (реконструкцию) помещения фермы, утверждённое преподавателем
-
Ветеринарно-гигиенические и ветеринарно-санитарные требования при строительстве реконструкции и эксплуатации помещения для животных.
-
Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы
-
Генеральный план и основные требования к нему (схема)
-
Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы
-
Внутреннее оборудование помещения (схема помещения и размещения
-
животных, оборудования в нём и пояснения к схеме с условными обозначениями)
-
Системы и способы содержания животных
-
Ветеринарно-гигиеническое обоснование микроклимата:
а) температура
б) влажность
в) подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров
г) пылевая и микробная загрязнённость
д) аэроионизация
е) вреднодействующие газы
ж) шум и звукоизоляция
3.7. Обоснование естественной и искусственной освещённости. Расчёт светового коэффициента, количество и расположение оконных проёмов, электроламп (схема). Источники и режимы УФ- и ИК-облучения.
3.8. Назначение вентиляции. Обоснование и расчёт объёма воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода), схема расположения и расчёт размеров и количества вытяжных труб и приточных каналов
3.9. Обоснование и расчёт теплового баланса не отапливаемого помещения
3.10. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расчёт и схема).
3.11. Наличие ветеринарно-санитарных объектов
3.12. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанП и Н), гигиена поения. Расчёты потребности в воде.
3.13. Потребность животных в кормах (суточная, на месяц, стойловый период и пастбищный периоды, год) Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов.
3.14. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия
3.15. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы
4. Заключение
5. Список использованной литературы
В конце курсовой работы студент ставит подпись и дату
Пояснения к плану:
3.1. Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы.
- выбор участка под строительство помещения; санитарно-защитные зоны.
3.2. Генеральный план и основные требования к нему.
- зонирование животноводческой фермы (схема)
- выбор строительных материалов и требования к ним
3.3. Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы
3.4. Внутреннее оборудование помещения
3.5. Системы и способы содержания животных
3.6. Ветеринарно-гигиеническое обоснование показателей микроклимата в животноводческом помещении:
а) температура:
- гигиено-физиологическое обоснование температурного режима для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);
- способы создания и обеспечения требуемого температурного режима для данной группы животных;
- приборы для измерения температуры воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.
б) влажность:
- гигиено-физиологическое обоснование влажностного режима для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);
- способы создания и обеспечения влажностного режима для данной группы животных;
- приборы для измерения относительной влажности воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.
в) подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров
- гигиено-физиологическое обоснование подвижности и охлаждающей способности воздуха для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);
- способы обеспечения оптимальной подвижности и охлаждающей способности воздуха в помещении для данной группы животных;
- приборы для измерения подвижности и охлаждающей способности воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.
- роза ветров и её зоогигиеническое значение
г) пылевая и микробная загрязнённость
- гигиено-физиологическое и санитарное обоснование пылевой и микробной загрязнённости для данной группы животных (согласно индивидуальному заданию);
- способы снижения пылевой и микробной загрязнённости в помещении для данной группы животных;
- приборы для определения степени пылевой и бактериальной загрязнённости воздуха, правила замера и нормативы для данной группы животных.
д) аэроионизация
- гигиено-физиологическое обоснование влияния аэроионов на организм данной группы животных;
- рекомендуемые концентрации лёгких отрицательных ионов воздухе помещений и оптимальный режим ионизации для данной группы животных
- приборы для измерения концентрации аэроионов в воздухе помещений
е) вреднодействующие газы:
- гигиено-физиологическое обоснование концентрации газов в помещении данной группы животных (механизмы действия вреднодействующих газов: диоксида углерода, аммиака, сероводорода и оксида водорода на организм );
- способы снижения концентрации указанных газов в помещении
- методы и приборы для измерения концентрации газов в воздухе, приборы, привила измерения и нормативы для данной группы животных
ж) шум и звукоизоляция:
- гигиено-физиологическое обоснование шума в помещении для данной группы животных;
- способы обеспечения оптимального уровня шума в помещении для данной группы животных;
- приборы для измерения величины уровня шума, правила измерения и норматив для данной группы животных.
3.7. Обоснование естественной и искусственной освещённости. Расчёт светового коэффициента, количество и расположение оконных проёмов, электроламп (схема). Источники и режимы УФ- и ИК-облучения при содержании животных
- гигиено-физиологическое обоснование естественной освещённости на орагнизм данной группы животных;
- способы обеспечения искусственной освещённости в помещении для данной группы животных;
- приборы для измерения естественной и искусственной освещённости; правила измерения и норматив для данной группы животных.
- расчёты СК и КЕО в помещении для данной группы животных;
- гигиено-физиологическое обоснования применения ИК-облучателей для данной группы животных;
- источник(и) ИК-излучения и режим облучения для данной группы животных;
- гигиено-физиологическое обоснования применения УФ-облучателей для данной группы животных;
- источник(и) УФ-излучения и режим облучения для данной группы животных;
3.8. Назначение вентиляции. Обоснование и расчёт объёма воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода), схема расположения и расчёт размеров и количества вытяжных труб и приточных каналов:
- вентиляция в животноводческом помещении;
- провести расчёт уровня воздухообмена по влажности воздуха;
- общая площадь вентиляционных шахт и приточных каналов, их количество и размещение;
3.9. Обоснование и расчёт теплового баланса животноводческого помещения:
- расчёт теплового баланса конкретного неотапливаемого помещения.
3.10. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расчёт и схема).:
- способ навозоудаления из помещения (схема);
- навозохранилище и обеззараживание навоза;
- расчёт выхода навоза от данной группы животных;
- использование навоза как удобрения.
3.11. Наличие ветеринарно-санитарных объектов.
3.12. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанП и Н), гигиена поения. Расчёты потребности в воде.
Водоснабжение.
- организация водоснабжения в животноводческом помещении;
- устройства для поения животных;
- режим поения животных;
- контроль за качеством воды, подаваемой в животноводческое помещение (нормативы СанПиН);
- расчёт количества воды для животных в помещении
3.13. Потребность животных в кормах (суточная, на месяц, стойловый период и пастбищный периоды, год) Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов.
Гигиена кормов и кормления животных в помещении:
- оценка качества и сертификация кормов;
- безвредность и безопасность кормов;
- подготовка кормов к скармливанию данной группе животных;
- рацион кормления данной группы животных;
- правила кормления животных;
- контроль за качеством кормов.
3.14. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия
- предотвращение возможности заноса инфекционных болезней на ферму и в конкретное животноводческое помещение;
- борьба с грызунами и насекомыми, а также накожными паразитами как вероятными переносчиками инфекции на ферме и конкретном животноводческом помещении;
- проведение медицинского обследования работников животноводческой фермы;
- личная гигиена работников конкретного животноводческого помещения.
3.15. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы
Организация защиты окружающей природной среды на животноводческой ферме:
- озеленение территории животноводческой фермы;
- транспортировка, обработка, обеззараживание и использование отходов животноводческой фермы;
- соблюдение правил подбора участков для навозохранилищ и организация хранения навоза;
- чистота помещений и территории фермы в целом;
- предотвращение попадания отходов животноводческой фермы в поверхностные водоёмы.
Необходимая площадь навозохранилища на одно животное составляет за стойловый период: для коров 1,5 м2, для молодняка крупного рогатого скота – 1,0 – 1,25м2, для свиней – 0,4-0,5 м2, для лошадей – 1,4-1,75 м2, для овец – 0,2-0,3 м2.
Площадь навозохранилища рассчитывается по формуле:
F = m · g · n
h · j , где
F - площадь навозохранилища, м2
m - число животных в помещении,
g - количество навоза в сутки от одного животного, кг
n - число суток хранения навоза,
h - высота укладки навоза, м (открытые навозохранилища высотой 2,0…2,5 м)
j - объёмная масса навоза, кг/м3
Исследуемый материал |
Объёмная масса, кг/м3 |
Влажность, % |
Экскременты |
1010 - 1100 |
83-85 |
Навоз свежий, соломистый |
400 - 500 |
|
Навоз слежавшийся* |
700 - 1200 |
75 |
Торфяной навоз с содержанием подстилки,% |
|
|
9 |
970 |
83 - 84 |
10 |
590 |
80 - 81 |
15 |
440 |
80 |
Торфокрошка |
450 - 600 |
|
*Объёмная масса уплотнённого навоза от крупного рогатого скота после 2…5 месяцев хранения составляет примерно 700 – 800 кг/м3
Примерное количество навоза, получаемое от животных за год, стойловый период, определяют по формулам:
Q ст. = Д · m · qk
Q год = Д · m (qк +qm +qв)
Q год = Д · m (qк +qm +П), где
Q ст. – выход навоза за стойловый период, кг
Q год – выход навоза за год, кг
Д – количество суток накопления
qk – среднесуточное выделение навоза одним животным, кг
m – количество животных
qm – среднесуточное выделение мочи одним животным, кг
qв – количество воды используемой при уборке помещений, кг
П – суточная норма подстилки на одно животное, кг
Пример расчёта количества окон:
В коровнике площадь пола составляет 1000 м2
Световой коэффициент 1:10. В данном случае – 1000:10 =100 м2 – площадь остекления всех окон. Размер одного окна 1,5 х 2,0 м = 3,0 м2
100:3 ~ 32 окна по 16 окон в 2-х продольных стенах.
Пример расчёта искусственной освещённости.
В коровнике площадь пола составляет 1000 м2
Лампы накаливания по 100 Вт каждая. Нормы освещённости в коровнике для ламп накаливания 30 Лк. Коэффициент пересчёта из люкс в ваты в данном случае 2,5.
30 : 2,5 = 12 Вт/м2
G = n · N , где
S
G – удельная мощность электроосвещения Вт /м2
n – количество электроламп, шт
N – мощность одной электролампы, Вт
S – площадь пола, м2
12= n·100 =120
1000
Коэффициенты перевода ватт (Вт) в люксы (Лк)
Мощность ламп, Вт |
Для ламп накаливания |
Для люминесцентных ламп |
до 100 |
2 |
6,5 |
100 и более |
2,5 |
8,0 |