Выращивание рассады

Стадия гаметофита. Контроль за температурным режимом начинается с момента выхода из спорангиев и длится около 15-20 дней. Для нормального прохождения всех стадий гаметофита температура требуется от 10 до 16 °С, а оптимальная – 12-15 °С. При температуре ниже 7-5 °С (до 0°) и выше 18 °С (до 23 °С) зооспоры сохраняются живыми, однако, развитие и образование проростковой трубочки мужских и женских гаметофитов происходит крайне медленно, поэтому процессов оплодотворения не бывает.

При температуре 12 °С процесс оплодотворения завершается в основном за 10 дней с образованием молодых спорофитов.

Контроль за освещенностью. На стадии гаметофита мощность потока света в течение первой недели должна быть равной 1500-2000 лк, с начала второй недели увеличивается до 4000 лк, и эта освещенность поддерживается до конца недели, после чего (на третьей неделе) доводится до конечных нормативных значений – 6000 лк. Эти режимы освещенности являются оптимальными для роста гаметофита, однако, в море невозможно создать стабильные значения освещенности, поэтому оспоренные поводцы помещают на глубину 2-4 м, где освещенность в осенний период равна в среднем около 2000 лк.

Стадия раннего спорофита. Контроль за температурным режимом. Стадия раннего спорофита начинается с момента деления зиготы и образования первых вегетативных клеток до получения рассады длиной в среднем 1 см. В период выращивания спорофита температуру воды содержат в пределах 12-15 °С. В этом интервале наиболее благоприятными являются те значения, которые близки к 12 °С, и при таком температурном режиме рассада достигает 1 см за 20-30 дней. Однако, в море в течение ноября - декабря ее значения ни­же 12 °С, подвержены резким колебаниям, и поэтому рассада достигает длины 1 см за более длительный период - 50-70 дней.

Контроль за освещенностью. В течение всего периода выращивания спорофита стандартная освещенность держится на уровне 6000 лк.

Характеристика гидрохимических показателей. Все побережье При­морья является ареалом ламинарии японской, поэтому гидрохимические показатели на участках культивирования, как правило, близки к норме. В зависимости от конкретных условий года бывает сдвиг в ту или другую сторону таких важных гидрохимических и гидрологических показателей, как температура, соленость, освещенность, количество биогенов. Для правильного планирования и осуществления биотехнических мероприятий необходимо ежедневное измерение температуры на всех горизонтах куль­тивирования и ежедекадное измерение солености, освещенности, коли­чества биогенов.

Контроль за темпом роста. Одновременно с привязкой оспоренных поводцов к канатам привязываются контрольные стекла из каждой партии оспоривания, по которым ведется наблюдение за темпом роста и разви­тия гаметофитов и ранних спорофитов. По достижении спорофитами I см (декабрь-январь) начинают ежемесячно измерять безвыборочно по 50-100 спорофитов из каждой партии оспоривания.

Пересадка рассады. При качественном оспоривании поводцов и благоприятном температурном режиме (плавное понижение температуры в осенне-зимний период) рассада начинает появляться в декабре-январе. При резких перепадах температуры в период прорастания гаметофита появление рассады следует ожидать в более поздние сроки - январе-феврале.

При хорошем оспоривании прорастание рассады очень густое, до 3-4 тыс. проростков на одном поводце. В густых посадках рост спорофи­тов затормаживается, а также подвержена различным заболеваниям: появление гнилостных пятен, позеленение и др. В связи с этим необходимо проводить прореживание - снятие с поводцов лишних растений и пересадку на новые поводцы – в марте-апреле - первой половине мая. При прореживании на одном поводце необходимо оставлять не более 150 экз., распределяя их равномерно по всей длине поводца, в пучках по 4-5 спорофитов через 15-20 см.

Рассаду, снятую с поводцов в результате прореживания, укладыва­ют в чистые деревянные ящики ризоидами в одну сторону, покрывают влажным тентом (мешковиной, брезентом) и транспортируют на берег, в помещения для пересадки. Весь процесс осуществляют при температуре возду­ха от 2 до 10 °С. В это время идет активный и быстрый рост ризоидов и пересаженные растения крепко охватывают субстрат. Пересадку прово­дят на новые поводцы, вставляя по 3-4 растения в пряди поводца и оставляя между пучками расстояние 10-12 см. Всего пересаживают не более 150 слоевищ на 1 поводец. Одновременно привязывают грузики.

Поводцы с пересаженной рассадой складывают в ящики, поливают морской водой, накрывает влажным тентом (мешковиной, брезентом) и транспортируют на плантацию, где подвязывают к горизонтальным канатам.

После пересадки развитие спорофитов хорошо проходит на глубине 4-5 м (глубина расположения горизонтального каната), где температура воды в период развития ризоидов - апрель-май - относительно невысокая, порядка 4-10 °С. На 12-15-й день высадки спорофитов в море ризоиды успевают охватить субстраты. Выживаемость рассады в летнее время сос­тавляет около 60-80 % в зависимости от районов культивирования; отход в процессе выживания товарной ламинарии до 40 %.

Выращивание товарной ламинарии.

Встряхивание. В процессе роста ламинарии на плантации на слоевищах, поводцах и горизонтальных канатах оседают личинки сопутствую­щих видов животных, зооспоры растений, которые развиваясь, превраща­лся во взрослые растения и покрывают слоевища, уменьшают их и умень­шают доступ питательных веществ. Прямые вредители - морские ежи, эферия и др. пожирают слоевища. Для уменьшения влияния сопутствующих ви­дов и очищения слоевищ от взвесей их необходимо периодически, не реже одного раза в месяц, поднимать к поверхности и энергично встряхивать. Видимых животных (эферию, спирорбиса) и растения (костарию) очищают и вывозят на берег для дальнейшей утилизации.

Регулирование плавучести. С осенним охлаждением воды слоевища принимаются энергично расти и опускаться на глубину, притапливая горизонтальный канат. В связи с этим наплава, закрепленные на горизонтальных канатах первоначально на расстоянии 15 м друг от друга, уже не могут удерживать канаты в устойчивом положении на заданной глубине. Поэтому во второй половине февраля - начале марта устанавливают допол­нительные наплава - по одному диаметром 240 мм по середине между старыми 300 мм наплавами, т.е. на расстоянии 7,5 м от каждого из них.

В апреле длина слоевищ достигает в среднем 3,5 м, ширина 11-12 см и масса до 400 г, действующие до сих пор плавучести становятся недостаточными, чтобы обеспечить при дальнейшем выращивании ламинарии устойчивое положение горизонтальных канатов на заданной глубине, поэ­тому проводит очередное регулирование плавучестей - устанавливают дополнительные наплава диаметром 300 и 240 мм (последовательно) и расстояние между ними доводят до 5 м вместо 7,5 м. Затем в мае и июне также проводят дополнительную подвязку.

Регулирование глубины. В целях улучшения условий освещенности и обеспеченности питательными солями всегда, когда позволяют температурные условия, необходимо постепенно поднимать слоевища ламинарии как можно выше к поверхности. В феврале первого года выращивания рас­саду ламинарии необходимо с глубины 2 м поднять на глубину 0-0,5 м. В апреле, после пересадки, для предотвращения побеления слоевищ и разрушения от высоких температур в летний период горизонтальные кана­ты опускают на глубину 4-5 м.

После осеннего снижения температур до 14-12 °С (октябрь-ноябрь) горизонтальные канаты опять поднимают на глубину 2 м, а затем, в феврале - на глубину 0-0,5 м, где они находятся до уборки урожая. В результате подъема к поверхности не только увеличиваются освещенность и приток питательных веществ к слоевищам, но и происходит омывание слоевищ от взвесей и вредных сопутствующих видов животных, что дополнительно улучшает темпы роста ламинарии.

Сбор урожая. Выборочный сбор урожая в южном Приморье можно начинать в апреле, отбирая наиболее крупные слоевища. Допускается срезание всего поводца (через один) для создания хорошей освещенности оставшимся поводцам.

Основной урожай снимают в период с мая по август, в зависимости от района выращивания. В эти сроки ламинария имеет хорошие морфометрические показатели и довольно высокую биомассу: средняя масса одного товарного слоевища ламинарии достигает 0,35-0,7 кг. Масса товарных слоевищ на одном поводце, в зависимости от района расположения плантации, колеблется от 20 до 50 кг (не­товарные слоевища в расчет не принимаются). Урожайность 1 га плантации может составлять от 50 до 110 т.

При сборе урожая в более поздние сроки (август - сентябрь) наблю­даются большие потери в связи с тем, что с прогревом воды в августе начинаются интенсивные процессы разрушения и слоевища укорачиваются, на них оседают и развиваются животные организмы: гидроиды, спирорбус, мшанки и др., в результате чего слоевища становятся непригодным для изготовления пищевой продукции.

В настоящее время промышленное культивирование ламинарии ведется в хозяйствах двух типов:

1. Хозяйства с полным двухгодичным циклом выращивания.

2. Хозяйства с полным одногодичным (форсированным) циклом выращивания (табл.1).

Таблица 1. Схема культивирования ламинарии японской

Технологические процессы	В двухгодичном цикле	В одногодичном цикле
1. Стимулирование роста маточных слоевищ и спороносной ткани	февраль - июнь
2. Стимулирование созрева­ния спорангиев и полу­чение спор	сентябрь - октябрь	10 июля - 10 августа
3. Выращивание рассады в бассейнах	-	20 июля -15 сентября
4. Выращивание рассады в море	октябрь - март
5. Пересадка, прореживание рассады, перевозка для выращивания в море	март - май	15 сентября -10 октября
6. Обслуживание планта­ций, выращивание товар­ной продукции	май - июль след. года	октябрь - март
7. Сбор урожая	май - июль	июль

В отличие от двухгодичного культивирования, повторяющего естественный цикл развития ламинарии, одногодичное культивирование основано на ряде принципиальных изменений в ее жизненном цикле.

При таком выращивании необходимо получать зооспоры в более ранние сроки, что достигается отбором наиболее крупных с короткими черешками слоевищ. Способные к раннему спорообразованию растения выращивают в специальном режиме с освещением и подкармливанием слоями азота и фосфора, с тем чтобы обеспечить накопление необходимого количества аминокислот, способствующих развитию репродуктивной ткани. При форсированном выращивании развитие всех стадий гаметофитов протекает 15 сут, видимые глазом спорофиты образуются за 1,5 мес., в то время как в природных условиях это происходит за 3-4 мес. В октябре проростки спорофитов выставляют в море. В сентябре следующего года, т.е. в возрасте 11 мес., они достигают длины 3-4 м и массы 0.4-0.9 кг, урожай 80-100 т/га сырой массы. Выращенные однолетние слоевища пригодны как для использования в пищу, так и для получения альгинатов.