Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

.doc

Скачиваний:

Добавлен:

30.04.2015

Размер:

320 Кб

Скачать

☆

1 / 21 2 > Следующая >>>

1.Экономическая природа цены. Функции цен.

Сег ц- сумма денег, кот пок-ль готов заплатить за т-р и за кот продавец готов продать на р-ке. След разв-тие ц- работы Кейнса, Оукена, Эрхарда. В з-не «О цен. обр» Ц – ден выраж-ие ст-ти т-ра. Ф-ции ц.: 1. балансир. (форм-ие макроэк пропорций в эк-ке, м-у спросом и предл-ем, пр-вом и потр-ем, потр-ем и сбер-ем) 2. планово-учетная. (учет потребит р-сов на пр-во т-ра) Ц- центр Эл-т любого плана и прогноза. 3. распределит –перераспред. (распр-ие доходов по отраслям и отд пр-вам, перераспр-ие связано с наличием косв налогов, с пом кот часть цены напр-ся в бюджет и перераспр-ся в соотв с ф-циями г-ва) 4. информац. 5. стимулир (повыш-ие цен- стим инвестиц, пониж цен- стим потр-ия) . Факторы : Внешние: полит стаб-ть, зак-во, налог пол-ка, общеэк сит-ция, Ур-нь жизни нас, % ставка, антимон пол-ка. Внутр : кач-во т-ра, технологии пр-ва, сервис и имижд, с-ма т-родвиж-ия, обесп-ть р-сами, усл-ия гарантии, реклама.

или

Цены выполняют следующие функции:

1. Учетно-измерительная функция цены заключается в объективном и точном отражение в ценах уровней и динамики общественно необходимых затрат труда на производство и реализацию с учетом сопоставления потребительных свойств различных видов продукции.

2. Регулирующая (балансирование спроса и предложения) функция цены заключается в том что цена проявляет себя как инструмент регулирования экономических процессов – уравновешивает спрос и предложение, увязывает их с денежной – платежной способностью производителя и потребителя.

3. Распределительная (перераспределительная) функция цены заключается в том, что по средствам цен осуществляется распределение и перераспределение национального дохода.

4. Способствующая рациональному размещению производства функция цены заключается в том, что с помощью механизма формирования цен происходит перелив сектора экономики в другой.

5. Стимулирующая функция цены заключается в том что по средствам системы цен реализуются экономические интересы всех участников процесса воспроизводства и общества в целом.

6. Социальная функция цены заключается в том, что с помощью цен регулируется объем потребления товаров и услуг, происходит перераспределение национального дохода между фондами накопления и потребления, различными социальными группами населения.

2. Эволюция экономических взглядов на цену.

Теории рассмотрения цены как эк кат-рии: 1. Труд ст-ти (Смит. рикардо) В усл-ях немассового пр-ва была высока доля з-т на ОТР в цене т-ра, но Ур-нь ОТР низкий. При этом цена- не кол-во часов работы, а ден выраж-ие з-т труда при участии рын ф-ров. Исключения: К. Маркс разр-л его теорию ст-ти, рассм-ет цену вне р-ка. Ц. – сумма з-т живого и овещ труда. 19 век- эта теория в работах Милля, кот сформ-ла теорию издержек. Все теории труд ст-ти рассм-ся в адм-ком и централиз с-ме ц.обр-ия. Сейчас эта теория не спос-на объяснить колебания цен на р-ке- она не исп-ся. 2. Ц.-кат-рия пред полезности. (сер 19 в, Австрийская шк. Джеванс, Менгер, Вальрас, Бен-Баверк, Парето) Маржин теория ст-ти. 3. Теория неоклассич синтеза (Самуэльсон) В нач 20 в. Пол-ла разв-ие модель равновесной цены Маршала. Сегодня ц- сумма денег, кот пок-ль готов заплатить за т-р и за кот продавец готов продать на р-ке. След разв-тие ц- работы Кейнса, Оукена, Эрхарда. В з-не «О цен. обр» Ц – ден выраж-ие ст-ти т-ра.

9. Сущность и структура механизма ценообразования в условиях переходной экономики.

В механизме ценообразования выделяются механизмы государственно-общественного управления ценообразованием и рыночного самоуправления и саморегулирования ценовых процессов.

Суть государственно-общественного управления ценообразованием состоит в целенаправленном воздействии общества и государства с помощью различных экономических и организационных рычагов на уровни и соотношения разных видов и типов цен, а через них - на интересы производителей и потребителей товаров с целью приведения структуры и эффективности общественного производства в соответствие с общественными потребностями: Объект регулирования в этом механизме — фиксированные и предельные цены.

Государственно-общественное управление ценообразованием предполагает реализацию таких управленческих функций, как планирование, регулирование, контроль и организация.

Сущность рыночного механизма, самоуправления и саморегулирования цен состоит в том, что технология формирования цен и ответственность за нее переносится в сферу экономических отношений. Объектом регулирования в данном механизме являются свободные цены.

Механизм ценообразования в условиях рыночной экономики гибко реагирует на изменение параметров, определяющих денежное выражение общественной стоимости и ее движение: налогов, доходов, процентных ставок. При их относительной стабильности цены изменяются незначительно. При росте доходов закономерен рост цен, обесценивание денег, инфляция.

Между ценой и инфляцией существует двухсторонняя связь. Инфляция вызывает рост цен. Цены, в свою очередь, влияют на инфляцию, они могут ее сдерживать, но могут и ускорять. Экономически обоснованная система цен является одним из условий предупреждения и замедления инфляции. Инфляция возникает в тех случаях, когда рост доходов в обществе превышает возможности их материального обеспечения.

Неотъемлемой частью процесса создания рыночного механизма является либерализация цен.

6. Характеристика этапов ценообразования.

Процесс ценообразования предполагает определенную последовательность действий. Прежде всего 1. предприятие должно определиться с целями, которых оно стремиться достичь с помощью производства и продажи конкретного товара. Другими словами, необходимо поставить задачи ценообразования. 2. затем проводят анализ спроса на производимый товар, 3. оценивают необходимые издержки производства, 4. анализируют предложения и цены конкурентов, 5. после чего необходимо выбрать метод, на основании которого предприятие будет рассчитывать цену, 6. и провести расчет окончательной цены.

В ценовой политике выделяют три главные цели: 1. обеспечение сбыта; 2. максимизация прибыли; 3. удержание своей доли рынка.

Спрос – это желание и возможность потребителя купить товар или услугу в определенное время и в определенном месте.. Определяя спрос на свой товар, предприятие должно произвести его оценку при различных ценах. На величину спроса влияет потребность в товаре, отсутствие в замене, платежеспособность покупателей, покупательские привычки. Объем спроса определяет верхний уровень цены.

Анализ издержек производства. Фирма определяет переменные издержки, растущие с ростом объема производна, и постоянные издержки. Сумма всех издержек составляет полные валовые издержки. Затем определяются издержки на единицу товара, что составляет его себестоимость. Себестоимость – это низший уровень цены.

Если рынок конкурентный, то фирма не может устанавливать цену без цен конкурентов. Фирма делает сравнительные покупки, в результате чего она сравнивает цены и качество товара и позиционируется себя на рынке среди товаров конкурентов.

Выбор метода, на основании которого предприятие будет рассчитывать цену, может осуществляться:

1. с ориентацией на издержки (затратные методы ценообразования): 1) на базе полных издержек 2) на базе переменных издержек 3) средние издержки плюс целевая прибыль 4) метод «дохода на капитал»

2. с помощью рыночных методов: 1) с ориентацией на спрос (или «на основе ощущаемой ценности товара») 2) с ориентацией на конкурента (1. на уровне текущих цен. Фирма устанавливает цена как у конкурента 2. на уровне лидера или чуть ниже 3. тендерное ценообразование - «метод запечатанного конверта»)

3. параметрические методы ценообразования. Параметрическими принято называть те методы ценообразования, при которых новая цена рассчитывается на основе старой с учетом лишь тех затрат, которые необходимы для изменения рассматриваемого параметра..

Окончательной цены не существует, она все время корректируется. Она меняется с учетом изменчивости конъюнктуры рынка.

4. Состав и структура цены.

Цена = Себест(Сс)+ прибыль+ налоги. Сс- сумма эк-ки обоснованных затрат на пр-во и реализацию т-ра. Сс- осн стр-ный Эл-т отп цены. Прибыль вкл-ся в отп цену с пом норматива рент-ти(=прибыль/Сс*100), кот опр-ся произ-лями самост-но, кроме сл-в, предусм зак-вом. Норматив регул-ся для: произв-лей соц-значимых т-ров и дл монополистов, => пред норматив рент-ти. Норматив рент-ти = 20-40% к Сс. Косв налоги- акцизы, отч-ия в цел фонды 3%(поддержка с/х пр-лей и разв-ия с/х науки и польз-лей автодорог), НДС(18%, 10%, 0%). РОЗН ЦЕНА= отп цена произв-ля без НДС + опт надбавка + торг надбавка + НДС+ налог с продаж. Величина опт надбавки для ТНП не может превышать 20% к цене произв-ля или первого имп-ра незав-мо от кол-ва поср-ков(кроме сл предусм зак-вом). Розн торг надбавка не может превышать 30% к цене произв-ля или 1-го имп-ра незав от кол-ва уч-щих поср-ков. На соц-значимые т-ры, внесенных в перечень, утв-ый мин эк-ки, уст-ны пределы размера ТН Мингорисполкомом и Облисполкомом 10-20%. На товары(тов группы), отраж-ые в приложении № 6 «Положения о порядке форм-ия и прим-ия цен и тарифов» розн цена = ТН+п+н и учет кон-ры рынка (авто, икра, роскошь, нат кожа, меха, часы, Ковры ) Налог с продаж 5% на т-ры отеч пр-ва и 15% на т-ры имп пр-ва.

Или

Цена включает в себя несколько элементов.

При этом состав цены — это ее составные элементы, выраженные абсолютными показателями. Структура цены -это ее отдельные элементы, выраженные в процентах. Структура цены отражает удельный вес каждого элемента в общей сумме цены товара. В качестве основных элементов цены обычно выделяют следующие. 1. Себестоимость — это затраты на производство и реализацию товаров, выраженные в денежной форме. 2. Прибыль — показатель эффективности хозяйственной деятельности, выраженный в денежной форме. В количественном эквиваленте - это разница между ценой и затратами на производство и (или) реализацию товара. Предприятие-изготовитель устанавливает изначальную цену на свою продукцию. Эта величина цены существенно изменяется в процессе движения товара от производителя к конечному потребителю: она возрастает. Сумма себестоимости изготовления и прибыли производителя представляет собой цену производителя товара. Она еще называется оптовой ценой предприятия без НДС.

3. Акцизы и НДС. Акцизы устанавливаются по подакцизным товарам и включаются в состав цены производителя. Сумма себестоимости изготовления товара, прибыли изготовителя, акциза и НДС представляет собой оптово-отпускную цену предприятия.

На пути следования товара от производителя до потребителя важными звеньями являются оптовые и розничные торговые организации. Они включают в состав цены свою надбавку, за счет которой они и функционируют. Величина данной надбавки зависит от множества факторов: вида товара, спроса на товар, срока годности товара, удаленности изготовителя и т.д

5. Этапы формирования цены.

1.Выбор цели. Любая фирма должна определить, какую цель она преследует, выпуская конкретный товар. Если четко определить цели и положение товара на рынке, то проще и легче установить цену и положение товара на рынке, то проще и легче установить цену.

2.Определение спроса. Чем выше цена, тем ниже спрос. На величину спроса влияют разные факторы, среди которых выделяют потребность в товаре, отсутствие замены или конкурентов, платежеспособность потенциальных покупателей, покупательские привычки и предпочтения.

3.Анализ издержек. Спрос на товар определяет верхний уровень цены, устанавливаемый фирмой. Валовые издержки производства определяют минимальную величину цены. Это важно учитывать при снижении цены.

4.Анализ цен конкурентов. Каждая фирма должна знать цены на продукцию конкурентов и отличительные черты их товаров.

5.Выбор метода ценообразования и установление окончательной цены. Оптимально возможная цена должна полностью возмещать все издержки на производство, распределение и сбыт товара.

6.Установление окончательной цены. Предприятия-изготовители продукции исходят из условий конкуренции, устанавливая цену на товар.

3. Место цены в экономических процессах.

Цена играет центральную роль в системе рыночного механизма и является объективной экономической категорией, т.е. инструментом, функционирующим только на основе экономических законов. В любом обществе цена отражает действующую модель управления экономикой, являясь ее производной.

В условиях рынка преобладает децентрализованное ценообразование. Рыночной модели соответствуют цены, формируемые на основе спроса и предложения. В этом случае полностью отсутствует директивное сквозное планирование. Основным регулятором цен является рынок, утверждение цен отсутствует. Базой для цен становятся мировые цены.

Формирование цен осуществляется на уровне предприятия (фирмы)-изготовителя, а согласование их с заказчиком (потребителем) осуществляется в момент заключения с ним прямого договора или в момент акта купли-продажи. При свободных ценах избыток (недостаток) доходов сразу отражается на уровне цен, происходит перераспределение доходов, изменяются направления инвестиций и таким образом восстанавливается равновесие в экономике.

11. Подходы и механизмы ценообразования.

Механизм ценообр-ия-приемы формир-я, измен-ия и регул-ия цен, позвол-ие орг-ии успешно функц-ть на р-ке : 1)Затратный –основан на предпол-ии, что формир-е цены должно основ-ся на расчете затрат на изгот-е тов-а. Послед-ть решений: а)Продукт(какой продукт, какие его св-ва…); б)Технологии (каким обр.произв-ть товар, какое сырье); в)Затраты; г)Цена (затраты+прибыль+налоги); д)Ценность; е)Покупатель.Его недостаток- Затраты на единицу прод-ии=∑ затрат/ V продаж, где V продаж-неизвестн. 2) Ценностный –основан на предпол-ии, что в основе формир-ия цены лежит ценность, к-ую товар должен нести д/покуп-я. Послед-ть решений: а)Покупатель; б)Ценность; в)Цена; г)Затраты( исходя из цены и необх-й прибыли); д)Технология( исходя из max-й величины затрат); е)Товар. 3)Комбиниров-й – содержит эл-ты первых 2-х механ-в(обратные методы калькулир-я цен).

7. Система цен, взаимосвязь между различными видами цен.

Система цен- многообразие действующих цен в эк-ке. Она хар-ет пказ-лями: 1. Ур-нь цен- абс выраж-ие цены в ден ед-цах. 2. Дин-ка цен – изм-ия Ур-ня цен. 3. стр-ра цен – соотн-ие Эл-тов цены. Виды цен. 1. Цены на матер блага (закупочн – на с\х продукцию, отпускные цены- тнп, формир-мые произв-лями, оптовые- на прод-ю мат-технич назн-ия, розничные- для населения)2. на услуги (тарифы) 3. В зав от гос регул: своб (договорные), регулир (форм с учетом ограничений гос-ва), частный случай- фиксир цены. 4. В зав от стадий т-родвижения: отп цены предприн-лей, цены оптовых орг-ции, розн цены. 5. В зав от вкл-ия в цену трансп расходов: отп цены на усл-ях франко склад изг-ля, отп цены на ул франко станция отправления (до станции отправления ЖД – франко станция вагон отправления), отп цены на усл франко станции назн-ия(доставка груза до жд станции назн-ия и выгрузка т-ра).

или.

Под системой цен поним. совокупность различ. видов цен на разные виды (группы) товаров и услуг. Система сост. из отдельных блоков взаимодейств. и ваимосвяз. цен. Основными блоками единой системы цен явл.: 1) оптовые цены, 2) закупоч. цены, 3) розничные цены, 4) тарифы на услуги транспорта. Также цены могут классифицир. в зависимости от их признаков: 1) оптовые цены на промышлен. прод-цию (оптовая цена предприятия (отпускная цена), оптовая цена промышленности, биржевая, трансфертная цена), 2) цены на стоит. продукцию (сметная прейс-курантная, договорная цена), 3) закупоч. цены на с/х продукцию, 4) тарифы грузового и пассажир. транспорта, 5) розничные цены, 6) тарифы на коммунальные и бытовые услуги, 7) цены, обслужив. внешнеторговый оборот (экспорт. и импорт. цены).

8.Система ценообразующих факторов различного уровня и ее влияние на формирование цены

В рыночной экономике цена находится под влиянием множества разнообразных факторов, причем эти факторы действуют с разной силой в различных

направлениях и в различные периоды времени. Учесть действие всех факторов практически невозможно, поэтому определить точно, какова будет рыночная цена на конкретный товар, весьма затруднительно. Можно определить лишь ориентировочную (базовую) цену на товар.

Конкретные цены на товары и их динамика являются результатом комплексного и одновременного влияния всей совокупности факторов. В настоящее время в практике сложилась следующая укрупненная классификация групп факторов, воздействующих на цену:

1. экономические;

2. технические;

3. технологические;

4. политические;

5. психологические.

Ценообразующие факторы оказывают далеко не равнозначное воздействие на процесс формирования цен. К наиболее существенным факторам ценообразования относятся:

V государственное регулирование ценообразования;

V потребители;

V издержки предприятия;

V конкуренция;

V участники каналов товародвижения.

Фактор "издержки предприятия" рассматривается в разделе "Методы ценообразования". Государственное регулирование ценообразования имеет существенное значение для формирования цен. В основном государство влияет на процесс ценообразования административными мерами: “замораживание” рыночных свободных цен, фиксирование монопольных цен, установление предельного уровня цен, запрет на демпинг, на недоброкачественную ценовую рекламу.

Потребители. Ценовые решения основываются на анализе потребительского поведения, который предполагает изучение следующих составляющих: ценовой эластичности спроса и сегментации потребителей.

10. Информация, необходимая для принятия решений по ценам.

Решая вопрос о цене товара, фирма должна собрать достоверную информация. Данные надо собирать, будучи уверенным, что они являются потенциальным источником информации. Компании собирают информацию по следующим основным направлениям: рынок товара (тип конкуренции), отрасль промышленности, в которой действует фирма, конкурирующие отрасли, правительственная деятельность. Фирме-производителю необходима информация о конкурентах, конкурирующих товарах, производстве и затратах, соотношении между выручкой от реализации товара и прибылью, о политике правительства в области предпринимательства, налоговой политике. Собирая и обрабатывая информацию по ценам,

фирма должна изучить:

• рынок, на котором она продает свои товары; • все потенциальные возможности производимого товара; • свою и смежные отрасли для выявления существующих и потенциальных конкурентов;

• решения правительства. Для принятия верного и обоснованного решения по ценам необходимо иметь следующий перечень информации: Рынок и товар

• сегменты рынка, в которых реализуется товар;

• требование, предъявляемое покупателем к товару;

• географическое положение;

• новизна товара; • емкость рынка; • качество товара по сравнению с товаром конкурентов; • основные конкуренты; • соответствие товаров товарам конкурентов по ценам; • перспективы роста объема продаж; • способность удовлетворять потребности покупателя, • конъюнктура рынка в течение двух лет;

• необходимость модификации, в том числе в соответствии с требованиями покупателей;

• восприятие цены товара покупателем. Конкуренция па рынке. Политика правительства влияние на рынок политики правительства;

• конкурирующие товары в продаже; • доля рынка конкурентов; • влияние на отдельные фирмы; • возможности изменения цен; • финансовое положение конкурентов; • предполагаемые действия конкурентов в случае изменения условий рынка; • официальные данные о прибылях и убытках.

Производство и затраты. Выручка от реализации и прибыль • соотношение между выручкой от продажи, прибылью и затратами по различным товарам, выпускаемым фирмой; • затраты, соответствующие данному уровню складских запасов;

• влияние объемов производства на выручку от продажи и прибыль; • влияние на затраты изменения объемов производства и складских запасов; • затраты, имеющие отношение к принятию решения по вопросам цен. Фирма должна принимать все меры для получения приведенной информации. Если она не сможет собрать и проанализировать информацию собственными силами, то необходимо обратиться к услугам фирм, специализирующихся на аналогичных исследованиях.

12. Принципы и технология обоснования цены.

Принципы ценообразования - это постоянно действующие основные положения, характерные для всей системы цен и лежащие в ее основе.

1.Принцип научности обоснования цен состоит в необходимости познания и учета в ценообразовании объективных экономических законов развития рыночной экономики и закона стоимости, законов спроса и предложения.

2.Принцип целевой направленности цен состоит в четком определении приоритетных экономических и социальных проблем, которые должны решаться с помощью цен.

3.Принцип непрерывности процесса ценообразования проявляется в своем движении от сырья до готового изделия, где продукция проходит ряд этапов, на каждом из которых она имеет свою цену и в действующих ценах постоянно вносящие изменения и дополнения в связи со снятием с производства устаревших товаров и освоением новых.

4.Прицип единства процесса ценообразования и контроля за соблюдением цен состоит в государственном регулировании цен на продукцию и услуги отраслей и предприятий-монополистов в сфере транспорта, связи, газа и т.д. В случае нарушения дисциплины цен на предприятии или в организации на виновников налагаются административные и экономические санкции.

21.Взаимодействие спроса и предложения и возможность их использования в ценообразовании.

Ц подвергаются изменениям на рынке под воздействием спроса и предложения. Спрос – платежеспособная пот-ть.

З-н спроса: сущ-ет обратная связь между ценой товара и величиной спроса на данный товар на любом конкурентном рынке; не имеет абсолютного характера

Предложение - готовность фирм и предприятий, изготовителей и продавцов товаров представить на рынок опр.кол-во товаров по данной цене.

Закон предложения: чем выше цена на рынке, тем выше заинтересованность производителей поставлять больше продукции для реализации (чем выше цена, тем больше объем пр-ва)

Функция сбалансирования спроса и предложения выражается в том, что через цены осуществляется связь между производством и потреблением, предложением и спросом.. В условиях рыночных отношений цена как бы выполняет роль стихийного регулятора общественного производства: сокращается производство товаров, не пользующихся спросом, а материальные и денежные ресурсы направляются на увеличение выпуска товаров, необходимых для рынка и пользующихся спросом. Спрос выражает потребность в товаре со стороны покупателя с учетом имеющихся у него возможностей купить товар. Чем выше цена, тем меньше товаров будет куплено покупателем, следовательно, объем проданных товаров снизится. Спрос на товары увеличивается с уменьшением цены. Предложение характеризуется прямой зависимостью между ценой и количеством товаров, представленных на рынке. При повышении цен растет объем товаров, предлагаемых к продаже, и наоборот. Уравновешивающую функцию между спросом и предложением выполняет цена, стимулирующая увеличение предложения при нехватке товаров и понижающая спрос при избытке товаров.

14.Тактика высоких, низких и рыночных цен, особенности формирования и возможности применения в торговле.

Цен.тактика-краткоср.изм.цены тов с уч.колебаний конъюнкт.рынка.

3 вида:

1.Выс.цен: кратковр.повыш.цен для увелич.дох-в,если это не вызовет снижение V продаж.

2.Низ.цен:кратковр.сниж.цен,с целью сущ.увелич.Vпродаж.

3.Рын.цен:кратковр.изм.цен в отв.на кратковр.изм цен на рынке.

Стратегия высоких цен предусматривает продажу товара по высоким ценам в самом начале освоения рынка, и затем их последовательное снижение по мере насыщения рынка данным товаром. Данная стратегия применяется для товаров-новинок, защищенных патентами на стадии внедрения, когда фирма вначале выпускает дорогой товар, а затем начинает привлекать все новые сегменты рынка, предлагая покупателям различных сегментов более простые и дешевые модели. Такая стратегия оказывается возможной, если товар новый, обладает высоким качеством или специфическими особенностями, , или же если товар заранее ориентирован на достаточно обеспеченных людей, для которых высокая цена является показателем престижности товара.

Стратегия высоких цен применяется когда:

- потребители не чувствительны к цене;

- на рынке отсутствуют конкуренты, способные предложить аналогичный товар по такой же высокой цене;

- высокая цена товара ассоциируется у потребителей с его высоким качеством;

Стратегия низких цен предусматривает первоначальную продажу товара по низким ценам с целью стимулирования спроса. Это д курентной борьбе, вытеснить конкурирующие товары и завоевать массовый рынок либо существенную долю рынка. После того как фирма добивается успеха на рынке, она повышает цены на свой товар. В настоящее время такую стратегию ценообразования использовать крайне сложно, поскольку трудно завоевать монопольное положение на рынке. Стратегия низких цен применяется в следующих случаях:

— при необходимости в кратчайшие сроки прорваться на рынок и занять там определенную нишу или сегмент.

— при выпуске товара большими партиями данная стратегия обеспечивает снижение себестоимости и сбытовых издержек

— фирма находится на грани банкротства, возможность ее выживания зависит от умения оперативно управлять ценами;

— рынок непривлекателен для конкурентов именно из-за низкой цены товара, возможно конкуренты делают ставку на престиж и качество продукции.

В основе стратегии средних цен лежит долгосрочная перспектива получения неизменного объема прибыли. В результате данный рынок не привлекает внимания новых конкурентов, а уже имеющиеся не проводят на рынке агрессивную ценовую политику.

15.Теория эластичности в ценообразовании.

Количественно измерить чувствительность спроса и предложения к изменению факторов, их определяющих, позволяет эластичность. Эластичность – это мера реагирования одной переменной величины на изменение др величины. Иными словами, эластичность есть число, кот-е показывает, на сколько процентов изменится одна переменная в результате изменения другой переменной на 1%. Особую важность представляет эластичность спроса от цен, или ценовая эластичность, кот-я показывает реакцию величины спроса в ответ на изменение цены и определяет, на сколько процентов изменится величина спроса при изменении цены на 1%. Ценовая эластичность определяет чувствительность покупателей к изменению цен, с точки зрения кол-ва товаров, кот-е они приобретают.

В зависимости от величины коэф-та различают: неэластичный спрос, при Эс<1, спрос единичной эластичности, при Эс=1, эластичный спрос, при Эс>1. В случае абсолютной неэластичности Эс=0 кривая спроса представляет собой линию, параллельную вертикальной оси, т.е. небольшое повышение цены ведет к бесконечно большому сокращению величины спроса и наоборот. В случае абсолютной эластичности при Эс→∞ кривая спроса параллельна горизонтальной оси и расположена выше ее (так как Р>0). Отсюда при абсолютно эластичном спросе никакое изменение цены не влияет на величину спроса.

В случае если рынок хар-ся условиями монополистической кон-и оптим. цена т. мб определена как: (перем-ые затраты* Кэл)/1+Кэл.Кэл - берётся отрицательный. Высокий Кэл характерен для товаров и фирм с низкой рыночной силой.В условиях сущ-я предпочтений со стороны потребителя к марке или товару цена может значительно отклонятся от величины переменных затрат.

Виды эластичности: 1). точечная = ((Q1-Q2)/Q0)/((P1-P2)/P0)- опред-ет изменение спроса в зависимости от изменения цен при конкретной цене; 2) дуговая = ((Q1-Q2)/(Q1+Q2))/((P1-P2)/(P1+P2))- оперд-ет зависимость изменения спроса и цены в неком ценовом диапазоне.

Ограничения использования Кэл: Эластичность опред-ет поведение покупателя при покупке товара и опред-ся за прошедший период, а её прогнозная ценность зависит от стабильности условий;Эластичность нельзя использовать при форм-ии цен на новые товары; Эластичность яв-ся подвижной величиной соот-но организация не только должна знать величину ценовой чувствительности но и как на неё воздействовать; Эластичность влияет на изменение спроса при некотором V сложившихся покупок, но не позволяет учесть такие хар-ки как готовность к испытанию товара, субъективную оценку затрат на переключение, оценку эксклюзивности товара покупателями; Очень трудно добиться точных расчётов Кэл.

16. Чувствительность покупателей к изменению розничных.

Эластичность предполагает изменение одного фактора при изменении другого. Кэл мера такого изменения. Спрос по цене бывает: абсолютно эл-ый, единично эл-ый , неэл-ый, с пол-ой эл-ю.

Чувствительность покупателей к изменению цен и эластичность спроса по цене схожие величины, но не идентичные. Эластичность спроса по цене опред-ся для рынка в целом, чувствительность для опред-ных покупателей и товара. Любой покупатель яв-ся чувст-ым к измен-ю цены на те или иные товары.

.Факторы, влияющие на чувствительность покупателей к изменению цен на

товары: 1.эф-т уникальной цен-сти т.2.э-т трудности сравнения,3.э-т осведомлённости об аналогах, 4.эф-т суммарных затрат, пок. менее чу-ны к изменению цен если цена такого т. составляет небольшую часть их дохода.5.эффект конечной пользы, пок. менее чув-ны к цене если она занимает незначительный размер в общих расходах получения конечного результата (покупки в период туристической поездки и д.р.)6.эф-тт распределения затрат 7. эф-т связи цены и качества, пок. менее чув-ны к цене в случае если воспринимают цену как показатель качества9.эф-т запаса, пок. менее чув-ны к цене если у них нет возможности создать запас такого товара.10.эф-т справедливости цены, пок. менее чув-ны к изменению цены если это изменение он считает справедливым.11.эф-т различного восприятия выгод и потерь, покупатель существенно воспринимает изменения цен на товар если считает это прямой потерей. Реакции потребителей на изменение цен. Увеличение или снижение цены, конечно, затронет клиентов, конкурентов, дистрибьюторов и поставщиков, а также может заинтересовать государственные органы.

Потребители не всегда адекватно понимают изменение цен. Понижение цен они могут истолковать следующим образом:

· модель товара устарела;

· товар имеет определенные изъяны;

· фирма испытывает финансовые затруднения;

· в скором времени цена снова снизится, поэтому с покупкой следует подождать;

· качество товара снизилось.

В противовес этому увеличение цены может быть воспринято покупателями и как положительное явление:

· товар стал пользоваться спросом и следует побыстрее купить его, пока он не стал дефицитным;

· товар имеет особую ценностную значимость;

· продавец, пользуясь этим, будет стремиться получить цену, какую только сможет выдержать рынок.

18. Факторы, содействующие росту и снижению розничных цен.

При выборе ценовой стратегии фирма должна выявить и проанализировать все факторы, которые могут оказать влияние на цены. Таких факторов достаточно много, в большей степени это факторы, не контролируемые фирмой (рисунок). Одни из них способствуют снижению цен, другие вызывают рост последних.

36.Основные способы ценового регулирования, используемые в РБ.

принята концепция ценообр-ия. В соот. с ней гос-во вып-ет ф-ции по рег-ию цен. При этом вып-ся след. принципы: 1) сочет-ие свободн. и рег. цены 2) разграничение полномочий суб-тов цен-ния 3) обеспеч-ие регулируемыми ценами полного покрытия затрат орг-ции и получ-ияф необх. приб. и расшир –го воспр-ва. 4) обесп-ние кон-ля за ценами. Меры гос рег-ия цен: 1)устан-ие фикс. цен на прод-цию естест. монополий. 2)устан-ие предель. рент-ти для доминир-щих предпр-ий 3) минималь. экспортные цены 4)min индикативные экспортн. цены 5) предель. отпускн цены. 6) огр-ние опт. и торг. надбавок 7) устан-ие наценок на прод-цию общ. пит 8) устан-ие фиксир. розн. цен 9) устан-ие надб-ок пре реэкспорте 9)обязат декларир-ие цен для некотор пр-лей 10) введение обязат эк. обоснов-ия 11) предель. опт. надюавок импортеров прод-ции ряда тов-ов (слож-тех и др) 12) другие

В Концепции приведены также способы регулирования цен, к

которым относится установление:

- фиксированных и предельных цен (тарифов);

- предельных торговых надбавок (скидок) к ценам;

- предельных нормативов рентабельности;

- порядка определения и применения цен (тарифов);

- декларирования цен (тарифов).

19. Формирование ценовой политики, тактики, стратегии в торговле.

Ценовая политика фирмы представляет собой важный элемент общей стратегии фирмы, непосредственно входит в такой крупный ее раздел, как рыночная стратегия и сочетает в себе как стратегические, так и тактические аспекты. В наиболее общем виде ценовая политика предприятия может быть определена как деятельность его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на производимые товары, деятельность, осуществляемая в русле общей стратегии фирмы и направленная на достижение целей и задач последней.

Стратегические аспекты ценовой политики содержат в себе договорные мероприятия по установлению и изменению цен. Эти мероприятия направлены на регулирование деятельности всей производственной и товаропроизводящей сети фирмы и на поддержание конкурентоспособности производимых товаров и услуг в соответствии с целями и задачами общей стратегии фирмы.

Тактические аспекты ценовой политики включают в себя мероприятия краткосрочного и разового характера. Они направлены на устранение деформации, которая возникает в деятельности производственных подразделений и товаропроизводящей сети вследствие непредвиденных изменений цен на рынке и (или) поведения конкурентов, ошибок управленческого персонала, и могут иногда идти вразрез со стратегическими целями фирмы.

Ценовая стратегия служит основой принятия решения в отношении цены продажи и каждой конкретной сделки.

Стратегические цели ценообразования рассчитаны на долгосрочную перспективу. Они позволяют определить объемы прибылей и долю на рынке в расчете на перспективу, иметь определенный финансовый и временной резерв для долгосрочного воздействия на конъюнктуру рынка. В совокупности с другими факторами стратегия ценообразования может оказывать решающее влияние на уровень спроса и продаж и тем самым, на объем получаемой прибыли и эффективность всей производственно-сбытовой системы. Слишком высокие цены, с одной стороны, увеличивают прибыль на единицу продукции, но, с другой стороны, ведут к сужению круга потенциальных покупателей. И наоборот, заниженные цены ведут к сокращению прибыли от единицы продаваемого товара, но благодаря увеличению объема продаж могут принести рост общей величины прибыли и, следовательно, общей эффективности предприятия.

20.Ценовая политика торговой организации: виды и порядок формирования.

22. Верхний и нижний пределы цены

Предельная цена – это регулируемая цена, устанавливаемая по верхнему или нижнему пределу либо в виде интервальных цен.

Политика «ценового потолка» (ограничение максимума цен, выше нельзя) применяются для регулирования деятельности монополистов, для защиты малообеспеченных слоев населения.

Они формируют так называемый рынок продавца, диктующего свои условия покупателям, ведут к образованию дефицита продукции на рынке (Q₂>Q₁). Размер потребления на таком рынке оказывается ниже того уровня, который был бы в условиях равновесия (Q₁< Q₀). В таких условиях государство часто вынуждено поддерживать производства, выпускающие продукцию по низким ценам путем выделения различных дотаций, субсидий, что в конечном счете ведет к усилению разбалансированности экономики, появлению новых проблем. Практика использования политики "ценового потолка" в экономике республики, кроме указанных последствий, порождала и такие явления, как очереди, черный рынок, коррупция на государственных предприятиях.

Политика «ценового пола», как показывает мировой опыт, используется обычно в интересах мелких фирм с целью недопущения монополизации рынка и поддержания определенного уровня конкуренции. Чаще всего она применяется на рынке сельскохозяйственной продукции по отношению к фермерским хозяйствам. Однако установление минимальных цен также влечет за собой негативные последствия. Они заключаются в том, что в отличие от описанной выше ситуации формируется рынок покупателя.

На таком рынке образуются излишки продукции (Q₂>Q₁), которые государство вынуждено скупать и каким-то образом затем ими распоряжаться (образовывать запасы, реализовывать на внешнем рынке и т.п.). Уровень потребления в условиях проведения политики "ценового пола" тоже оказывается ниже, чем в условиях равновесного рынка (Q₁<Q₂).

Политика «коридора цен» заключается в том, что устанавливаются два предела цен: верхний и нижний. Цены таким образом одновременно ограничены максимальным и минимальным уровнями, что не позволяет им существенно отклоняться от положения равновесной цены.

23.Скидки с цены и условия их применения в торговле.

В качестве вознаграждения покупателей за определенные действия многие фирмы изменяют исходные цены на свои товары. Существует несколько видов скидок, применяемых для вознаграждения покупателей.

Скидки за оплату наличными предоставляются тем покупателям, которые расплачиваются наличными деньгами. Такие скидки помогают улучшить финансовое положение и состояние ликвидности продавца, сократить расходы в связи с взысканием безнадежных долгов. В нашей стране имеет место дефицит наличности.

Скидка за количество покупаемого товара означает понижение цены для потребителей, покупающих большие партии товара. Эти скидки предлагаются всем покупателям и не превышают суммы экономии издержек продавца в связи с реализацией больших партий товара. Экономия складывается за счет снижения издержек по продаже, хранению запасов и транспортировке товара. Названные скидки стимулируют потребителя делать закупки у одного продавца.

Функциональные скидки фирмы предоставляют службам товародвижения, выполняющим определенные функции по реализации товара, его хранению и т.д. Фирма может предлагать различные торговые скидки разным торговым каналам, так как они оказывают ей разные по характеру услуги. Но она обязана предоставлять единую скидку всем службам, входящим в состав каждого отдельного канала.

Сезонные скидки есть снижение цены для покупателей, осуществляющих внесезонные закупки товаров или услуг. Они позволяют фирме обеспечивать стабильный уровень производства в течение всего года.

Зачеты – это особые виды скидок с цены. Например, товарообменный зачет – понижение цены нового товара при сдаче старого или выплаты, или скидки с цены в качестве вознаграждения дилеров за участие в рекламе и поддержание сбыта товаров.

24. Выбор стратегии ценообразования как основа ценовой политики торговой организации. Одним из наиболее значимых аспектов поведения фирмы в рыночной среде является формирование стратегии ценообразования. Ее можно определить как обоснованный выбор из нескольких вариантов цены (или перечня цен), направленный на достижение максимальной (нормативной) прибыли для организации в рамках планируемого периода.

Стратегии ценообразования, по Джерарду Дж.Тэллису, подразделяются в зависимости от разнообразия покупателей, конкурентоспособности фирмы или продуктового набора в три большие группы:

1) дифференцированное ценообразование, когда один и тот же товар продается покупателям по разным ценам;

2) конкурентное ценообразование, когда цены определяются на основе конкурентоспособности;

3) ассортиментное ценообразование, когда зависимые товары продаются по ценам, в которых эта зависимость отражена.

Такая классификация определяет цель ценообразования организации. При выборе стратегии следует учитывать различия в интересах покупателей. Некоторые покупатели должны иметь поисковые затраты, так как не все они знают точно, какая организация продает нужный им товар. Для некоторых из них затраты времени могут превышать выгоду от поиска, поэтому они готовы покупать товар при отсутствии полной информации. Некоторые покупатели оценивают товар недостаточно высоко. Они либо чувствительны к уровню цены, либо у них нет необходимости покупать товар по столь высокой цене. У всех покупателей есть не только поисковые, но и другие затраты по сделке: транспортные расходы, инвестиционный риск (риск вложения денег), денежные затраты или затраты, возникающие при замене. Каждой из стратегий ценообразования присущи свои условия применения.

25. Стратегия цен в системе стратегии организации.

Ценовая стратегия служит основой принятия решения в отношении цены продажи и каждой конкретной сделки. Стратегические цели ценообразования рассчитаны на долгосрочную перспективу. Они позволяют определить объемы прибылей и долю на рынке в расчете на перспективу, иметь определенный финансовый и временной резерв для долгосрочного воздействия на конъюнктуру рынка. В совокупности с другими факторами стратегия ценообразования может оказывать решающее влияние на уровень спроса и продаж и тем самым, на объем получаемой прибыли и эффективность всей производственно-сбытовой системы. Слишком высокие цены, с одной стороны, увеличивают прибыль на единицу продукции, но, с другой стороны, ведут к сужению круга потенциальных покупателей. И наоборот, заниженные цены ведут к сокращению прибыли от единицы продаваемого товара, но благодаря увеличению объема продаж могут принести рост общей величины прибыли и, следовательно, общей эффективности предприятия.

Ценовая стратегия разрабатывается по следующим направлениям:

• определение уровня цены единицы товара;

• анализ динамики цен в зависимости от фазы жизненного цикла товара;

• анализ соотношения цен товаров фирмы, различных по степени новизны и ассортименту;

• сопоставление цен фирмы с уровнем цен конкурирующих фирм на определенном сегменте рынка;

• наличие и степень жесткости ценовой и неценовой конкуренции;

• наличие и степень функциональной и фирменной конкуренции;

26. Стратегия ассортиментного ценообразования. Условия их применения в торговле.

Стратегии ассортиментного ценообразования применимы, когда у организации имеется набор сопряженных продуктов. К группе стратегий ассортиментного ценообразования относятся:

1) стратегия ценообразования на наборы; 2) стратегия установления цен выше «номинала»; 3) стратегия имидж-ценообразования; 4) стратегия комплектного ценообразования.

Во всех случаях использования ассортиментных стратегий организация стремится максимизировать доход, устанавливая цену на свои товары в зависимости от потребительского спроса. В каждой из этих стратегий характер как спроса, так и взаимного влияния цен различен для разных товаров фирмы.

Стратегия ценообразования на наборы используется, когда организация встречается с неравномерностью спроса на невзаимозаменимые, подверженные порче продукты. Эта стратегия называется стратегией «смешанных наборов» цен его элементов.

Примерами данной стратегии служат сезонные билеты, комплексные обеды, наборы стереоаппаратуры и комплектующих деталей для автомобилей.

Стратегия установления цен «выше номинала» применяется, когда организация сталкивается с неравномерностью спроса на заменяемые продукты и когда она может получить дополнительную прибыль за счет роста масштабов производства.

Стратегия «имидж-ценообразования» используется, когда покупатели ориентируются на качество исходя из цен на взаимозаменяемые модели.

Стратегия комплектного ценообразования (включающая цены «с приманкой», «двухсоставныё» цены и цены «лидерства при потерях») возможна при различной оценке покупателями сделки относительно одного или нескольких товаров фирмы.

Хорошо известны такие примеры цен «с приманкой», как станок бритвы и лезвий, камера и плёнка, автомобили и запчасти, видео и кассеты.

37. Прямое и косвенное регулирование цен.

Государство в своей политике использует 2 метода или подхода гос регулирования цен -прямые –косвенные. Прямое государственное регулирование представляет собой административное вмешательство государственных органов в установление цен и определенных правил ценообразования. К прямому государственному регулированию цен относиться : -общее замораживание цен – замораживание цен на отдельные товары – установление фиксированных цен и товаров – установление предела роста цены - установление норматива рентабельности – установление предела снабженческих и торговых надбавок – декларирование цен – установление рекомендательных цен – установление паритетных цен. Косвенное государственное регулирование цен представляет собой регулирование не самих цен, а факторов влияющих на цены. Гос органы осуществляют косвенное регулирование с помощью : гос закупок – установление налогов и налоговых ставок – установление дотаций и льгот – регулирование денежного обращения и кредитов – гос инвестиция – регулирование валютного курса – установление экспортно импортных пошлин – установление норм амортизации – регулирование го расходов. Пределы роста цены заключается в установлении как максимального , так и минимально значения.

27. Стратегия дифферинцированного ценообразования в торговле.

Стратегия дифференцированных цен применяется фирмами, устанавливающими определенную шкалу возможных скидок и надбавок к среднему уровню цен для различных видов рынков, их сегментов и покупателей: с учетом разновидностей покупателей, расположения рынка и его характеристик, времени покупки, вариантов товаров и их модификаций. Стратегия дифференцированных цен предусматривает сезонные скидки, скидки за количество, скидки постоянным партнерам и т. д. Кроме того, предусматривается установление разного уровня

цен и их соотношения по различным товарам в общей номенклатуре выпускаемых изделий, а также по каждой их модификации. Все это требует весьма сложной и кропотливой работы по согласованию общей товарной, рыночной и ценовой стратегии.

Стратегия дифференцированных цен используется в следующих случаях:

• рынок легко поддается сегментации;

• невозможность продажи товаров по низким ценам на тех сегментах рынка, где он уже продается по высоким ценам;

• возможность возмещения издержек проведения стратегии дифференцированного ценообразования за счет дополнительных поступлений в результате ее проведения;

• возможность учета благоприятного и неблагоприятного восприятия потребителями дифференцированных цен.

Стратегия дифференцированных цен позволяет стимулировать или, наоборот, сдерживать продажи различных товаров на различных сегментах рынка. Разновидностями этой стратегии можно считать стратегию льготных цен и стратегию дискриминационных цен.

Стратегия льготных цен используется для ценообразования на товары для покупателей, в которых фирма имеет определенную заинтересованность. Следуя стратегии дискриминационных цен, фирма, наоборот, устанавливает максимальную цену на товар в определенном сегменте рынка.

45. Методика установления розничных цен.

Розничные цены — цены, по которым товары реализуются в розничной торговой сети населению, предприятиям и организациям, они являются конечными; по этим ценам товары выбывают из сферы обращения и потребляются в домашнем хозяйстве или в производстве. Состав розничной цены характеризуется следующими экономическими элементами, ее образующими: оптовой ценой промышленности, НДС и торговой надбавкой или торговой скидкой. Торговая надбавка состоит из издержек торговых организаций и их прибыли для продолжения их деятельности. Торговая надбавка устанавливается предприятиями розничной торговли в процентах к ценам приобретения товаров (с НДС). Следует подчеркнуть, что на каждой стадии реализации товара в цену дополнительно включается налог на добавленную стоимость, а также акциз (по подакцизным товарам), который уплачивается в бюджет предприятием — изготовителем товара.

47. Особенности формирования розничных цен.

Цена – денежное выражение стоимости товаров (оказание выполненных работ, услуг). Розничные цены – цены по которым товар реализуется розничной торговой сети населения предприятия и организациям. Они являются конечными; По этим ценам товары выбывают из сферы обращения и потребляются в домашнем хозяйстве или производстве. Состав розничной цены характеризуется следующими экономическими элементами, ее образующими: оптовой ценой промышленности, НДС, торговая надбавка или торговая скидка, а также налог с продаж. Торговая надбавка состоит из издержек торговых организаций и прибыли для продолжения их деятельности. Торговая надбавка устанавливается предприятиями розничной торговли в процентах к ценам приобретения товаров (с НДС). Структура розничной цены это есть соотношение отдельных элементов цены выраженная в процентах или удельный вес этих элементов в цене товаров. Разновидностью розничной цены является аукционная цена и продажная цена. Продажная цена – цена, установленная на товар при продаже его на свободном рынке. Аукционная цена - цена товаров проданная на аукционе она может существенно отличатся от рыночной (продажной цены) поскольку отражает уникальные и редкие свойства и признаки товаров и в значительной степени зависит от уровня профессионализма лица проводящего аукцион.

28.Стратегия конкурентного ценообразования в торговле.

Стратегия конкурентных цен связана с проведением агрессивной ценовой стратегии фирм конкурентов по снижению цен. Стратегия предполагает для данной фирмы возможность проведения двух видов ценовых стратегий в целях укрепления монопольного положения на рынке и расширения своей доли рынка. Кроме того, стратегия конкурентных цен позволяет поддерживать уровень нормы прибыли от продаж.

• Продавец проводит ценовую атаку на своих конкурентов и снижает цену ниже уровня, сложившегося на рынке. Это приемлемо для рынков с высокой эластичностью спроса или для рынков, на которых потеря определенной доли может негативно сказаться на деятельности фирмы. Основой для снижения цены является контроль за издержками и регулярные мероприятия по их снижению.

• Фирма-продавец не меняет цены, несмотря на то что другие фирмы-конкуренты это уже сделали. В результате возможно сохранение объемов прибыли, получаемых от продажи товара, но одновременно реальна потеря доли рынка. Эта стратегия приемлема на рынках с низкой эластичностью спроса. Резко отрицательая реакция потребителей в отношении сохранения стабильного уровня цен не наблюдается. Возможно у фирмы нет достаточных финансовых средств для расширения производственных мощностей, поэтому для нее недоступно снижение цены, которое приведет к значительной потере прибыли. Кроме того, товар, который продает фирма, может быть отнесен к престижному спросу, и падение на него цены может быть воспринято покупателями как переход его в группу менее престижных или, что еще хуже, менее качественных товаров.

34.Качество и ценность в ценообразовании.

Сигналы качества: внутренние - неотъемлемы и. внешние – связанные с т-ом но не яв-ся его неотъемлемой частью. 3 осн-ые сигнала для потреб-ля : (внешние) цена; торговая марка ; реклама.

Внешние сигналы исп-ся как показатели когда потреб-ль действует в условиях недостатка инф-ции о внутренних хар-ках товара. Это возможно в случаях:Отсутствия опыта покупки такого товара;В случае отсут-я времени или заинтересованности в оценке внутренних хар-к;Кода отсутствует сама возм-ть оценки внутренних хар-к

4-осн-ых подхода для опред-я ценности товара потреб-ем: ценность-это низкая цена; ценность- то что потреб-ль получает от товара; ценность-это кач-ва которые получает потреб-ль за ту цену которую он платит за товар; ценность-это то что потре-ль получает за то что потреб-ль отдаёт

В связи с этим выделяют след-ие стратегии потреб-го выбора тов-ра в рамках соот-я цена и кач-во: бросовая цена- выбирается товар с наименьшей ценой с целью миним-ии тек-их затрат;искомая цена- приоб-ся товар с макс-ой ценой с целью макс-ии ожидаемого- потреб-ю кач-ва;наилучшая ст-ть- выбор товара с наимен-ей ценой ожид-го кач-ва.

38. Ценообразующие и контролирующие органы.

Поскольку существует государственное регулирование цен, должен осуществляться и государственный контроль за ценами. Он имеет важное значение, так как нарушение дисциплины цен ведет к необоснованному получению прибыли.

Контроль за соблюдением действующего порядка формирования и применения цен в соответствии с п. 1.4 Положения № 43 [46] осуществляется Комитетов государственного контроля, органами ценообразования, министерствами, другими республиканскими органами государственного управления, подчиненными правительству Республики Беларусь.

В систему органов ценообразования входят Департамент ценовой политики Министерства экономики, управления ценовой политики облисполкомов и Минского горисполкома, инспекторы по контролю за ценами в городах, районах и районах городов.

Государственный контроль над ценообразованием осуществляется в тесном взаимодействии с Комитетом государственного контроля. Прокуратурой, Государственным налоговым комитетом и Министерством финансов.

Может осуществляться также общественный контроль за соблюдением прав потребителя в сфере торгового, бытового и иных видов обслуживания потребителей со стороны общественных объединений потребителей.

29. Методы ценообразования с учетом спроса и уровня конкуренции.

Самостоятельную группу представляют методы определения исходной цены с учетом спроса на товар и уровня конкуренции на рынке. Эти методы характерны для развитых, конкурентных рынков. В их число входит получивший довольно широкое распространение в республике метод торгов (биржевых, аукционных, тендерных).

В ходе тендерных торгов покупатель объявляет конкурс для продавцов на товар с определенными технико-экономическими характеристиками. Товаром при этом могут выступать государственные и военные заказы, партии сырья, уникальное оборудование, строительство объектов производственного или непроизводственного назначения.

В результате торгов контракт получает та фирма или предприятие, которое предложит минимальную цену, обеспечит требуемое качество и короткие сроки исполнения заказа.

На рынках многих товаров, где спрос характеризуется относительно низкой эластичностью, отсутствует острая конкуренция, довольно успешно применяется метод следования за лидером. Суть его сводится к тому, что предприятия, фирмы при назначении своих цен ориентируются в первую очередь на цены конкурентов.

При использовании метода ощущаемой ценности товара цена учитывает в первую очередь спрос, т.е. то, сколько покупатель готов заплатить за предлагаемый товар с определенными потребительскими свойствами. Высокая цена устанавливается тогда, когда спрос относительно велик, а низкая — когда спрос снижается. Затраты при этом имеют второстепенное значение и рассматриваются лишь как ограничительный параметр снижения цены.

Этот метод ценообразования соответствует маркетинговому подходу и предусматривает учет в цене наличия в товаре выгод, которые ищет потребитель, а также его готовность платить за эти выгоды. В основе метода лежит субъективная оценка покупателем ценности товара или услуги.

30. Методы ценообразования, ориентированные на качество и потребительские свойства товаров.

Во многих случаях, когда в цене важно учесть качественные параметры продукции, прибегают к другой группе методов, которые часто называют параметрическими. Всех их объединяет один принцип: чем лучше качество, тем выше цена.

2.1.Удельных пок-лей. Если цена тов. опр. 1м кач. пок-лем, имеющ. колич. выраж. Цена нов.т = Цена тов-аналога / п-ль кач-ва тов-аналога * П-ль кач-ва нов.тов.

2.2 Некоторые потребительские свойства изделий не поддаются непосредственному количественному измерению и не имеют определенных показателей качества. К ним можно отнести, например, вкусовые, эстетические свойства, дизайн, соответствие направлениям моды. Учесть в ценах такие показатели качества позволяет балловый метод. Он применяется при обосновании цен на такую продукцию, как продовольственные товары, швейные, парфюмерно-косметические, табачные изделия, часы, оптико-механические приборы и другую продукцию.

Балльных оценок. Исп.на тов,цена кот.зав от неск.п-лей кач-ва.Собир экспертн.комиссия,иссл.тов-конкуренты,выбир.наиб.соспоставимый аналог,опр.перечень п-лей кач-ва, кот.оцениваются,опр.цена: Цена нов.тов=Цена тов-анал./Срвзвеш.сум.баллов аналога* Срвзвеш.сум.баллов нов.тов.(срвзвеш.сум.баллов=Сум.баллов*соотв.коэф.)

Недостатки:не учит.движ.цен;невозм.учета конъюнктуры рынка;учет конк.тов-анал.без учета тов-заменит.;возм.неправ.выбор тов-аналога;возм.несогл.мнений экспертов.

2.3 Установить зависимость цены от нескольких качественных параметров продукции и выразить ее в виде эмпирической формулы позволяет также метод корреляционно-регрессионного анализа. Его применение дает возможность определять цену как на новую продукцию, так и на аналогичные конкурирующие изделия.

31. Методы ценообразования, основанные на учете издержек (расходов).

Одним из наиболее распространенных методов ценообразования, ориентированных на издержки производства, в отечественной практике является затратный метод. Суть его заключается в том, что к рассчитанной себестоимости единицы продукции добавляется заданный размер прибыли, а также косвенные налоги и неналоговые платежи, непосредственно увеличивающие цену:

Ц = С + П + Н,

где С — себестоимость единицы товара; П — прибыль в расчете на единицу товара; Н — косвенные налоги и неналоговые платежи в цене товара.

Затратный метод является достаточно популярным не только в отечественной, но и в зарубежной практике ценообразования. Это связано с рядом причин. Во-первых, производители всегда лучше осведомлены о своих затратах, чем о потребительском спросе, поэтому затратный метод считается достаточно простым. Во-вторых по мнению специалистов этот метод является наиболее справедливым как по отношению к продавцам, так и к покупателям. При достаточно высоком спросе продавцы не наживаются за счет покупателей и вместе с тем имеют возможность получить необходимую прибыль для нормальной деятельности. Наряду с достоинствами затратный метод имеет и недостатки, связанные с невозможностью учета в цене потребительских свойств товаров, конъюнктуры рынка.

Агрегатный метод применяется по товарам, состоящим из сочетаний отдельных изделий (мебельные гарнитуры, столовые сервизы), а также продукции, собранной из унифицированных элементов, узлов, деталей (станки, оборудование определенного типа, семейства автомобилей, тракторов). Цена, рассчитанная этим методом, представляет собой сумму цен отдельных конструктивных элементов или изделий, которые уже ранее были определен

Метод структурной аналогии эффективен в производствах и сферах с широкой номенклатурой выпускаемых однотипных изделий, услуг или работ (ремонтные услуги, детали различных типоразмеров). Для того чтобы установить цену на новый вариант изделия, определяют структурную формулу цены по ее аналогы с добавлением затрат на их сборку или компоновку.

32. Затратный и ценностный подходы к ценообразованию. Достоинства и недостатки.

1)Затратный –основан на предпол-ии, что формир-е цены должно основ-ся на расчете затрат на изгот-е тов-а. Послед-ть решений: а)Продукт(какой продукт, какие его св-ва…); б)Технологии (каким обр.произв-ть товар, какое сырье); в)Затраты; г)Цена (затраты+прибыль+налоги); д)Ценность; е)Покупатель.Его недостаток- Затраты на единицу прод-ии=∑ затрат/ V продаж, где V продаж-неизвестн. 2) Ценностный –основан на предпол-ии, что в основе формир-ия цены лежит ценность, к-ую товар должен нести д/покуп-я. Послед-ть решений: а)Покупатель; б)Ценность; в)Цена; г)Затраты( исходя из цены и необх-й прибыли); д)Технология( исходя из max-й величины затрат); е)Товар. 3)Комбиниров-й – содержит эл-ты первых 2-х механ-в(обратные методы калькулир-я цен).

В ценностном подходе в ценовой политике фирмы основным фактором при ценообразовании являются не издержки производства, а покупательское восприятие. Данный метод ценообразования дает наибольшую доходность, но сложен в исполнении, требуется очень высокий профессионализм маркетологов. Ценность – это денежная оценка полезности товара, которую покупатель может заплатить. Для этого маркетолог должен оценить товар, найти сегмент рынка, где покупателю может быть навязана ценность товара. Для этого использую маркетинговые приемы: реклама, личное ведение торговли, поиск покупателя для пробы продукта, умение использовать «эффект подражания», «эффект снобизма», брэнд. Реакция покупателей на цену (спрос) определяется путем эксперимента (способ «метание стрел» - выход в разные сектора рынка), изучение конкретной ситуации в разных сегментах рынка, с помощью регрессионного анализа различных факторов, влияющих на спрос. Все эти способы недостаточно надежны в связи с изменчивостью факторов на спрос, тем не менее, они позволяют ориентироваться в ситуации. Главным недостатком этих методов является высочайший риск, а главным преимуществом в случае удачи – максимальная прибыль.

33. Издержки (расходы) и прибыль. Их роль в формировании цен.

Издержки производства – это денежное выражение затрат, необходимых для обеспечения процесса производства данного товара. Учет издержек производства играет важную роль в процессе определения предприятием цены на свою продукцию. Для любого производителя главным и иногда единственным источником увеличения прибыли становится сокращение издержек.

Предприниматель производит товары с целью получения прибыли, более того, он пытается максимизировать соотношение между прибылью и затратами. Однако возможности конкретного продавца в установлении цены на рынке ограничены типом рыночной системы, и, кроме того, уровень цен складывается под воздействием целого ряда факторов. Поэтому для любого производителя главным, а иногда и единственным источником увеличения прибыли становится снижение издержек. Отсюда следует и основная цель рыночного анализа затрат – выявить оптимальное соотношение между издержками и доходами, что является важнейшим условием выживания и благополучия фирмы.

издержки производства принято подразделять на два

вида: постоянные и переменные.

Постоянные издержки

(их еще называют накладными расходами) не зависят от объема выпуска продукции в краткосрочном периоде.. К ним относятся расходы на содержание зданий, помещений, арендная плата, страховка, амортизационные отчисления и т. п. При увеличении или сокращении производства этот вид издержек остается неизменным.

Переменные издержки меняются вместе с объемом выпуска продукции, и, как правило, определяются объемом производства. Экономическая природа переменных издержек—затраты на осуществление той деятельности, ради которой создано предприятие. К переменным издержкам относятся затраты на сырье, топливо, энергоносители, расходы на оплату труда.

35. Цена как показатель качества товара.

Для использования цены как показателя качества необходимо соблюдение трех условий:

1) для покупателей информация о ценах должна быть более доступной, чем информация о качестве;

2) желание получить товар высокого качества должно быть достаточным для того, чтобы рисковать, покупая дорогой товар без уверенности в его высоком качестве;

3) необходимо значительное число информированных покупателей, которые могут определить качество и будут платить высокую цену только за высокое качество. Третье условие обеспечивает достаточно позитивную связь между ценой и качеством, в результате чего те неинформированные покупатели, которые используют цену вместо показателя качества, в среднем будут довольны полученным результатом.

Ценообразование при наличии различий в качестве и асимметричности информированности покупателей типично для товаров длительного пользования, по которым качество является важным атрибутом, хотя информированность покупателей о качестве слаба из-за трудностей определения качества при осмотре товара, большого количества различных марок и высокого уровня обновляемости ассортимента относительно времени повторной покупки.

В результате возможно, что покупатели будут использовать цену как показатель качества. Сигнализирование ценами, вероятно, наиболее характерно, для новых или неопытных покупателей на рынке, которые не осведомлены о качестве конкурентных товаров, но считают качество важным. Хороший пример — покупка дорогого вина случайным покупателем. Пример того, что потребители покупают или случайно, или считают, что цена отражает качество, — успех некоторых дорогих, но низкокачественных товаров.

39. Контроль за соблюдением законодательства о ценообразовании.

44.Учет косвенных налогов при обосновании отпускных цен.

косвенные, к ним относятся налоги на товары и услуги уплачиваемые в цене

товара:

- НДС

- Акцизы

- Налог с продаж

- Таможенные пошлины

В настоящее время упор сделан на косвенные налоги Каск основа налоговой системы, но они ложатся на потребителя и их считают не справедливыми, т.к. регрессивны по отношению к доходу.

Косвенные налоги способствуют росту цен и не стимулируют спрос. Во многих случаях цены благодаря косвенным налогам не доступны для большинства населения.

Косвенные налоги сдерживают производство, не стимулируют предприятие т.к. они устанавливаются на сырье, материалы, полуфабрикаты, что увеличивает себестоимость изготовления товаров.

Акциз является косвенным налогом. Он вводится на товары, не являющиеся предметами первой необходимости. Акцизами облагается реализация винно-водочных изделий, пива, икры осетровой и лососевой рыб, готовой деликатесной продукции из ценных видов рыб и морепродуктов, легковых автомобилей, шоколада, ювелирных изделий, других предметов роскоши. Ставки акцизов по вышеуказанным товарам неодинаковы и колеблются в пределах от 13 до 19% к отпускной цене.

49. Методика расчета цен на продукцию общественного питания. Товарооборот общественного питания можно подразделить на оборот по собственной продукции и оборот по покупным товарам, а также на розничный и оптовый товарооборот. Согласно п. 3.8 Положения о порядке формирования и применения цен и тарифов предусмотрены два метода формирования цен на продукцию общественного питания: на основе применения наценок и на основе калькулирования себестоимости и рентабельности.

Второй метод применяется редко. При калькулировании продажных цен на основе себестоимости сырье включается в калькуляцию по ценам приобретения.

При применении первого метода формирования цен на основе наценок в качестве источников валового дохода организаций общественного питания выступают торговая надбавка и наценка. Они образуют валовой доход организаций общественного питания, который предназначен для покрытия расходов общественного питания, уплаты всех видов косвенных налогов и платежей и формирования прибыли. Особенностью исчисления затрат в организациях торговли и общественного питания является включение дополнительных затрат: нормируемых отходов, образующихся при подготовке к розничной продаже всех видов колбас, мясо-копченостей; потерь, связанных с зачисткой сливочного масла, крошением карамели обсыпной и сахара-рафинада согласно нормам товарных потерь. Формулу валового дохода в общественно питании можно представить следующим образом:

И + П + СЦФ.

43. .Порядок формирования отпускных цен на продукцию, производимую в Республике Беларусь.

Порядок форм-ния отпуск. цен на прод-цию, произв. в РБ. В соот-вии с закон-вом РБ: Цена-с/с+Прибыль+Налоги Производст. с/с включ.: Сырье и матер-лы;Вспомогат. матер-лы;Покупные полуфабр-ты и запасные части; Топливо и электроэн. на произ. Нужды;Транспорт.-заготов; Расходы (доставка сырья и матер-ла на пр-во); Осн. З/п осн. произ. рабочих(сумма выплат по сдельным и повременным окладам осн. произ. рабочих + премия не< 30%); Допол. осн. З/п осн. произ. рабочих(отпуск, компенсации); Отч. в ФСЗП-35%; ФЗ и ЧАЭС-4%;Накладн. Расходы

На малом предп-тии накл. расх. разд-ся на 1 статью. На крупном- на 3: a) общецеховые расх.( З/п начальника цеха) b) Общепроиз.(обслуж-ние пр-ва, не связ. с цехом)- выгрузка, погрузка. c)Общехоз(З/п бухгалтера) Произ. с/с не включ.: Возвратн. отходы(допущен. брак, кот. не идет в реал-цию, а на порераб.) Сопутствующая прод-ция(выпуск из отходов пр-ва допол. прод-ции). Полная с/с= произ. с/с + коммерч. расх.Коммерч. расх= произ. с/с* % коммерч. расх /100%-% коммерч. расхКоммерч. расх опред-ся в % к полной с/с. Включение затрат в с/с пр-ва и реал-ции тов. осущ-ся в соот-вии с осн. положениями по составу затрат, вкл. с/с прод-ции, работ, услуг. Отп. цена б/НДС= Полная с/с+Прибыль+Акциз+Отч. в местн. и республик. фонды 3%.Прибыль=Полная с/с * %Прибыли.Акциз - это косвенный налог, кот. выплач-ют по фиксиров. ставкам или адвалорным(т.е.%).

42. Запрещение установления монопольных цен и антиконкурентных ценовых соглашений.

Выявление и пресечение установления монопольных цен. К злоупотреблениям доминирующим положением на рынке относятся установление монопольных цен и заключение антиконкурентных ценовых соглашений. Под монопольной ценой при этом понимается цена, которая устойчиво отклоняется от ее возможного уровня на конкурентном рынке и устанавливается доминирующим на рынке хозяйствующим субъектом или вступившими в сговор предприятиями в целях реализации своих экономических интересов за счет злоупотребления монопольной властью. Различают несколько видов монопольных цен:

монопольно высокой является цена, которая устанавливается с целью получения сверхприбыли.

монопольно низкой считается цена, которая при устойчивом спросе за счет преднамеренного снижения доходов (прибыли) в краткосрочном периоде затрудняет доступ на рынок другим предприятиям и тем самым ограничивает конкуренцию на рынке определенного товара;

монопсонически низкой является цена, устанавливаемая предприятием, доминирующим на рынке определенного товара в качестве покупателя, в целях получения сверхприбыли и (или) компенсации необоснованных затрат за счет поставщика.

При установлении факта монопольно высокой цены в результате проведенного анализа антимонопольные органы могут выдавать предписания или требования на снижение (повышение) цены до уровня конкурентной, увеличение объемов производства (при необоснованном его сокращении и при наличии потребности в продукции); реализации излишков продукции; снижение расходов на заработную плату или увеличение объемов производства в соответствии с численностью работающих.

Запрещение антиконкурентных ценовых соглашений. К ограничению конкуренции на рынке могут привести различные ценовые соглашения, которые в республике запрещены. Выявление и пересечение антиконкурентных соглашений (согласованных действий) о ценах осуществляется в соответствии с разработанной антимонопольными органами инструкцией.

Антиконкурентные ценовые соглашения можно условно разделить на два вида: горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные соглашения заключаются в любой форме и имеют целью или результатом необоснованное повышение, снижение или поддержание определенного уровня цен, в том числе на аукционах и торгах. Такие соглашения могут быть направлены на поддержание чрезмерно высоких или чрезмерно низких цен.

Вертикальные соглашения между предприятиями представляют собой соглашения неконкурирующих хозяйствующих субъектов, один из которых занимает доминирующее положение, а другой является его поставщиком или покупателем. Поставщик при этом применяет метод поддержания перепродажной цены, суть которого состоит в установлении минимальной цены, по которой продукция должна быть реализована потребителям.

51. Согласование, обозначение, указание и изменение розничных цен.

Изменение розничных цен в торговле может производиться путем переоценки (уценки или дооценки).

Уценка товаров может осуществляться в связи со: снижением спроса на данный товар, частичной потерей потребительских качеств товара, истечением сроков реализации, использованием товара в качестве образца витрины и т.п.

По товарам с истекающими сроками реализации за месяц до окончания срока реализации производится снижение цен до цен возможной реализации. Снижение цен осуществляется за счет уменьшения или полной отмены торговой надбавки, если в договоре между организацией торговли и поставщиком не предусмотрен иной порядок.

Дооценка товаров может носить обязательный характер (дооценка до законодательно установленных цен) или добровольный (дооценка до цен последнего приобретения).

Торговые организации должны обеспечить наглядное ознакомление покупателей с ценами на реализуемые товары. На ценнике на образцах товаров должны быть указаны наименование товара, его сорт, цена за единицу массы или единицу товара. Ценник подписывается на обороте должностным лицом (заведующим отделом, секцией или директором магазина), указывается дата его оформления, ставится штамп или печать торговой организации.

На весовые товары на ценнике обозначается цена за 1 кг или 100 г. Если товар расфасован в торговой организации, то на упаковке должны быть указаны наименование товара, сорт, цена за единицу массы, масса нетто, стоимость отвеса, стоимость упаковки, срок годности, дата фасовки, номер и фамилия фасовщика.

Обозначение розничных цен на ярлыках или ценниках производится только в белорусских рублях. Если субъекту хозяйствования разрешена Национальным банком розничная торговля за иностранную валюту, то на ценнике указываются цены как в белорусских рублях, так и в иностранной валюте.

46. Торговые надбавки и торговые скидки: сущность и методика расчета.

Особенности формирования торговых наценок. Торговая наценка является элементом розничной цены и представляет собой цену услуги за реализацию товара оптовыми, розничными и другими посредническими и торгово-закупочными организациями и фирмами.

Торговые наценки (как оптовые, так и розничные) в стоимостном выражении определяются на основе торговых надбавок или скидок в процентах. Их сумма за реализацию всех товаров торгового предприятия формирует его валовой доход. Торговые надбавки, которые преимущественно используются в практике торговых организаций республики, устанавливаются в процентах к отпускной цене товара (или цене импортера, который ввез товар на внутренний рынок), не включающей налог на добавленную стоимость. По товарам, реализация которых освобождена от уплаты НДС, оптовые и торговые надбавки установлены к отпускным ценам, содержащим НДС в материальных затратах.

Торговые скидки определяются в процентах к розничной цене. Следует заметить, что торговые скидки больше соответствуют рыночным условиям, поскольку характеризуют долю конечной рыночной цены, определяемой конъюнктурой рынка, остающуюся торговой фирме. Поэтому за рубежом в основном используются торговые скидки. В отечественной практике они применяются лишь в случаях, когда государственные органы устанавливают на те или иные товары фиксированные цены, или изготовители согласовывают с покупателями конечную розничную цену.

Размер торговой надбавки можно определить исходя их торговой скидки, и наоборот:

Нт = Ст / (100 - Ст) • 100; Ст = Нт / (100 + Нт) • 100,

где Нт — торговая надбавка, %;

Ст — торговая скидка, %.

Обоснование размеров торговых надбавок (скидок) представляет определенные сложности. Завышение их размеров может, с одной стороны, привести к трудностям с реализацией товара из-за высоких цен, к снижению оборачиваемости средств, недополучению прибыли. С другой стороны, следствием их занижения может стать низкая рентабельность или убыточность торговых услуг.

52. Ценовые приемы в торговле: сущность, особенности применения.

Установление цен для стимулирования сбыта. При определенных условиях фирмы временно устанавливают на свои товары цены ниже рыночных, а иногда даже ниже издержек. Существуют различные формы таких цен.

1. На некоторые товары фирмы могут устанавливать цены как на «убыточных лидеров» – для привлечения покупателей в надежде на то, что они заодно купят и другие товары по обычной цене.

2. Чтобы привлечь большее число клиентов в определенные периоды времени, продавцы используют цены для таких случаев как, например, зимние распродажи.

3. Скидка потребителям, приобретающим товар у дилеров в определенный отрезок времени. Это гибкое средство уменьшения товарных запасов в периоды, когда затруднен сбыт без понижения прейскурантных цен.

4. Скидки с цен для привлечения большего количества покупателей.

Установление дискриминационных цен. Применяя дискриминационные цены, фирма реализует товар или услугу по разным ценам без учета различий в издержках. Применение дискриминационных цен может осуществляться в нескольких формах:

1. Разные покупатели могут приобретать один и тот же товар или услугу по различным ценам; пример – сниженная цена для посещения музея студентами, пенсионерами.

2. Разные варианты товара реализуются по различным ценам, но без учета разницы в издержках их выпуска.

3. Товар продается по разным ценам в различных местностях, хотя издержки его производства в этих местностях одинаковы.

4. Цены изменяются в зависимости от сезона, дня недели или времени суток.

5. Цены устанавливаются с учетом лучшего обслуживания.

Чтобы ценовая дискриминация имела эффект, необходимо наличие определенных условий:

1. Рынок должен поддаваться сегментированию, а сегменты должны различаться друг от друга интенсивностью спроса.

2. Члены сегмента, в котором товар реализуется по низкой цене, не должны иметь возможности перепродать его в том сегменте, где он продается фирмой по высокой цене.

3. Конкуренты не должны располагать возможностью реализовать товар дешевле в сегменте, где фирма продает его по высокой цене.

4. Издержки, связанные с сегментированием рынка и наблюдением за ним, не должны быть выше суммы дополнительных поступлений, образующихся от ценовой дискриминации.

5. Применение дискриминационных цен не должно вызывать недовольство потребителей.

6. Конкретная форма ценовой дискриминации не должна быть противоправной с точки зрения закона и должна защищать права потребителя.

48. Скидки, используемые в розничной торговле: назначение, виды.

41. Рег-ние цен на продукцию орг-ций, занимающих доминирующее положение на рынках РБ.

Регул. цен на эту прод-ию на рынке осущ-ся в соотв. с законом “ о противодействии монополистич. д-сти и конкуренции”. Естеств. монополия (ЕМ)-отрасль пр-ва, в кот. min затраты на ед-цу прод-ции достиг-ся при условии сосредоточения пр-ва на 1 предпр-ии. В РБ обязат. контроль за деят-ю ЕМ. цены на из прод-цию устан-ют органы гос упр-ия (Совмин, мин.эк., Департамент по антимонополь. и ценовой политике при мин.эк-ки). В РБ осущ-ся регул-ние орг-ций, доминир-щих на рынке.

Признаки ограничения конкуренции: 1) отсут-вие конкур-ов на рынке 2) способ-ть навязывать свои условия покупателю, не являясь единственным произв-лем 3) способ-ть сокращать поставки для получения 1сторонних выгод и др. В РБ сущ-ет Реестр суб-тов хоз-ния, занимающ доминир полож на рынке. Там ведется учет монополистов на локаль и нац рынках. Он состоит из 2 разделов: 1) монополисты, которые устан-ют цены сами, но с учетом предель норматива рентаб-сти. 2) монополисты, не имеющие право на самостоят устан-ие цен.

. Как и в большинстве стран с рыночной экономикой, в Республике Беларусь осуществляется регулирование цен на продукцию организаций-монополистов. Утвержден ряд нормативных документов по антимонопольному регулированию: Инструкция по выявлению монопольных цен, Инструкция по выявлению и пресечению антиконкурентных ценовых соглашений (согласованных действий) о ценах, Инструкция по определению доминирующего положения хозяйствующих субъектов на товарных рынках Республики Беларусь, Положение о Государственном реестре хозяйствующих субъектов, занимающих доминирующее положение на товарных рынках Республики Беларусь, Положение о Государственном peecmpe субъектов естественных монополий.

Доминирующее положение на товарном рынке — это исключительное положение хозяйствующего субъекта или нескольких хозяйствующих субъектов на рынке товара, не имеющего заменителей, либо взаимозаменяемых товаров, дающее ему (им) возможность оказывать решающее влияние на общие условия обращения товара на соответствующем товарном рынке или затруднять доступ на товарный рынок другим хозяйствующим субъектам. Основным критерием определения доминирующего положения на рынке, т.е. отнесения к монополистам, является доля хозяйствующего субъекта на рынке, превышающая предельную величину, устанавливаемую нормативными документами.

50. Порядок калькулирования цен на продукцию собственного производства в общественном питании.

. Калькулирование цен на обеденную и прочую собственную продукцию производится путем составления калькуляционных карточек. Основой их обоснования являются сборники рецептур блюд.

В данном сборнике на каждое блюдо или кулинарное изделие указаны рецептура, норма вложения продуктов массой брутто, -норма вложения продуктов массой нетто, выход отдельных полуфабрикатов, готовых компонентов и блюда в целом. Нормы даны по первым блюдам в расчете на выход 1000 г (по гарнирам). Закладка сметаны в рецептурах горячих супов не указана* ее рекомендуется включать дополнительно из расчета 10 — 30 г ко всем супам, холодным супам — 10 — 50 г на порцию.

Для калькулирования применяются нормы вложения продуктов по массе брутто. Рецептуры салатов, винегретов, супов, соусов, сладких блюд, не требующих индивидуального приготовления и оформления, показаны в сборнике на 1 кг или 1 л. Выход порции можно определять с учетом спроса потребителей.

Специи и соль в рецептурах не указываются, но их следует включать в калькуляцию исходя из рекомендаций по соответствующим группам блюд, приведенных в сборнике.

В типовой форме калькуляционной карточки указываются:

• порядковый номер карточки;

• наименование блюда;

• номер рецептуры, колонки и название Сборника, из которого взята рецептура;

• количество продуктов в кг на 10 (100) порций блюд или 10 кг продукции;

• розничная цена продуктов с НДС за кг;

• стоимость набора сырья в розничных ценах на 10(100) порций или 10 кг;

• наценка в процентах к стоимости набора сырья;

• продажная стоимость набора сырья на 10 (100) порций или 10 кг

• продажная цена 1 порции блюд или 1 кг изделия;

• выход готовой продукции в граммах.

Калькуляционные карточки обязательно подписываются заведующим производством и бухгалтером и утверждаются руководителем организации. Они регистрируются в специальном журнале.

1 / 21 2 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
08.09.201964.23 Кб19Финансы все темы.docx
#
26.09.2019127.8 Кб42Финансы ГОСы.docx
#
30.04.20151.09 Mб85финансы.doc
#
30.04.201544.54 Кб19ХПраво.Зачет.doc
#
16.04.20191.42 Mб30Ценообразование.doc
#
30.04.2015320 Кб58ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ.doc
#
30.04.201522.27 Mб17Цены на потребительском рынке в РБ, 2014.pdf
#
30.04.20151.46 Mб10Цены производителей в РБ, 2014.pdf
#
26.09.2019196.1 Кб6шпорки.doc
#
30.04.2015263.52 Кб58шпорки.docx
#
07.11.20192.38 Mб16шпоры по статистике 1.doc