4.Технологічні аспекти вирощування розсади однорічників та килимових.

Однорічні квіткові рослини – це ті, що проходять всі стадії розвитку (від насіння до насіння) протягом одного вегетаційного сезону. В умовах середньої кліматичної смуги, в якості однорічних культивують рослини тропічного клімату, які часто використовують як килимові культури.

Є два способи вирощування однорічників: розсадний та безрозсадний. Розсаду можна виростити в теплицях та парниках. Для отримання квітучих рослин в горщиках насіння висівають в терміни, які забезпечать отримання квітучих рослин в квітні-травні місяці. Терміни висіву залежать від біологічних особливостей розвитку рослини, так сальвія зацвітає через 8-9 тижнів від дня посіву в грунт, а тагетис через 6-7 тижнів.

Ранніх посівів ( на початку лютого) вимагають бегонія, цинерарія, сальвія, петунія, агератум, бальзамін, пеларгонія. В березні висівають тагетіс, вербену, антиринум, алісум, кларкію. В квітні, можна в парники слід висіяти калістефус, тагетис, сальвію, агератум - ці рослини зацвітуть значно пізніше попередніх, але їх використовують для закладки пізніх квітників після відцвітання дворічників. Використання парників значно здешевить собівартість садивного матеріалу.

При вирощуванні килимових часто використовують вегетативний спосіб розмноження. Тому слід передбачити місце в теплиці для підрощування маточників. В такий спосіб вирощують іпезіне, альтернатеру, гнафаліум, сеткреазію, фітонію та ін.

Слід передбачити і те, що для отримання квітучої розсади рослини вимагають декількох перевалок в контейнери більшого розміру та відповідного розміщення на стелажах. На перших етапах вирощування можна використовувати палети.

Другий модуль

Лекція 1. Розрахунок виробничих площ під вирощування культур.

План лекції:

1. Розрахунок виробничих площ під вирощування квіткової розсади.

2. Розрахунок виробничих площ для вирощування тропічних та субтропічних в контейнерній культурі.

3. Розрахунок виробничих площ під вирощування культур на зріз.

1. Розрахунок виробничих площ під вирощування квіткової розсади.

Починаючи розрахунок необхідно виходити з того, яку площу квітників необхідно зайняти однорічниками, яка схема посадки розсади на квітниках, відповідно визначити площу живлення кожної рослини, загальну площу зайняту культурою та на підставі цього визначити необхідну кількість розсади.

Другим етапом розрахунків буде визначення необхідної кількості насіння для отримання необхідної розсади. Для цього нам необхідні дані про кількість насінин в 1 грамі насіння, його господарську цінність, схожість.

Після розрахунку кількості насіння розраховують яку кількість ящиків треба для висіву насіння та відповідно яку площу вони займуть на стелажах. Потім відповідно скільки яшиків чи палет необхідно для пікіровки відповідної кількості рослин, та яку площу вони займуть. При пересадці в контейнери необхідно передбачити їх розміщення за схемою, що забезпечить вільний розвиток рослин до їх зацвітання.

В один ящик пікірують по 300 штук бегонії та цинерарії, а решту видів по 150 штук

При вирощуванні килимових розсадою в ящик, або на стелажі рослини висаджують якомога густіше (3х3; 5х5см), а після вкорінення висаджують в горщики діаметром 9см.

2. Розрахунок виробничих площ для вирощування тропічних та субтропічних в контейнерній культурі.

При вирощуванні теплолюбних рослин живці можна висаджувати безпосередньо в горщик, величина якого до 15см в діаметрі.

Для тих, які розмножують поділом куща горщики підбирають відповідно до розмірів кореневої системи.

Вирощують горшечні від 2 до 4 років. При вирощуванні крупно мірних рослин передбачають відповідні схеми культурообігу.

3. Розрахунок виробничих площ під вирощування культур на зріз.

Розрахунки ведуть враховуючи вихід готової продукції з метра квадратного та доведених планових завдань.

В залежності від культури обирають схему посадки на грядці чи розміщення контейнерів на стелажі.

Лекція 2. Складові частини тепличних комплексів та добір асортименту для них.

План лекції:

1. Складові частини закритого та відкритого грунту.

2. Допоміжні приміщення та будівлі.

3. Принцип добору асортименту.

1. Складові частини закритого та відкритого грунту.

Вирощування рослин в теплицях завжди вимагає певних площ і у відкритому грунті. Це зумовлено перш за все технологією вирощування культур. Так, наприклад, при вирощуванні хризантеми теплиці необхідні для вкорінення живців та на період пізнього цвітіння. Решта часу рослини вирощують у відкритому грунті.

Відкритий грунт використовують для вирощування дворічників та багаторічників, а також для вирощування пізньої розсади однорічних культур.

Площі відкритого та закритого грунтів в тепличних господарствах обумовлюються видами вирощуваних культур. Якщо господарство спеціалізується на вирощуванні зрізу то територія відкритого грунту зазвичай невелика. Коли ж господарство різнопланове, то відповідні площі відкритого грунту є не від’ємними для нього.

На території як відкритого так і закритого грунту поділяють на функціональні зони. В теплицях окрім виробничих територій виділяють приміщення для встановлення необхідного обладнання (атоматики,електрики, опалювання), побутові приміщення, територію для складування субстратів на зимовий період.

Що до відкритого грунту то на його території розміщують парники, шкілки першого, другого, третього років, маточники для розмноження, поля для цибулинних та красиво квітучих кущів. Невід’ємними є дороги, що оточують територію та забезпечують під’їзд до об’єктів.

Площі відділень (закритого та відкритого грунтів) залежать від планів по вирощуванню культур в господарстві і можуть змінюватись щорічно.

2. Допоміжні приміщення та будівлі.

Але одних суто виробничих прощ для успішної роботи господарства недостатньо. Адже є періоди коли рослини необхідно зберігати у відповідних умовах, готувати їм субстрат, посуд для посадки та інше. Тому в кожному тепличному господарстві передбачають відповідні споруди: холодильні камери, погреб, сухі сховища, склади для збереження хімікатів, майданчики для приготування субстратів, склад для збереження контейнерів, ящиків.

Окремо будують ангари та криті майданчики для стоянки техніки, механізмів та обладнання, котельні для опалювання теплиць, адміністративний корпус.

При плануванні території тепличного комплексу керуються наступними критеріями:

• якщо загальна територія господарства не перевищує 1га то площа допоміжних споруд, будівель та доріг має складати до 10% від загальної;

• якщо загальна територія господарства більше 1га то площа допоміжних споруд, будівель та доріг може складати до 25% від загальної.

3. Принцип добору асортименту.

Основним завданням тепличного господарства є отримання максимального прибутку з одиниці площі. Саме тому всі дії фахівців спрямовані на зменшення енерго та праце затрат перш за все у закритому грунті.

Раціонального використання площ закритого грунту можна досягти за рахунок вузької спеціалізації, або ж за рахунок вибору асортименту, який забезпечує ідеальний обіг рослин в закритому грунті. Тому перш чим скласти цей асортимент проводять порівняльну характеристику технологічних карт по вирощуванню рослин і вибирають такі, які забезпечать максимальне використання площ закритого грунту. Зайнятість відкритого грунту підпорядкована діяльності теплиць. При наявності зайвих виробничих площ у відкритому грунті їх легко можна включити в виробництво, зайнявши їх багаторічниками, або красиво квітучими кущами.

Існує два варіанти підбору асортименту рослин:

1 – коли задають площі закритого грунту і під них обирають асортимент;

2 – коли обирають асортимент і саме під нього розраховують площі

теплиць.

Лабораторні роботи

Перший модуль

Лабораторна робота 1. Вирощування квітучих рослин тропічного та субтропічного клімату.

Завдання: означити технологічні аспекти вирощування горшечних

квітково-декоративних культур.

Виконання: 1. На підставі представленого живого матеріалу означити основні морфолого-біологічні ознаки, які є основою добору красиво квітучих рослин для вирощування в закритому грунті.

2.Скласти список рослин для вирощування та занести його в таблицю.

3.Згрупувати культури, за спорідненими технологіями вирощуваннями та перерахувати технологічні дії за порядком їх виконання.

Таблиця 1. Асортимент красиво-квітучих горшечних культур для

вирощування в умовах закритого грунту.

Латинська назва	Українська назва	Колір квіток	Висота рослини	Схема розміщ.	Термін вирощування
					Закрит. грунті	Відкр. грунті

Лабораторна робота 2. Вирощування декоративно-листяних рослин тропічного та субтропічного клімату.

Завдання: означити технологічні аспекти вирощування горшечних

декоративно-листяних культур.

Виконання: 1. На підставі представленого живого матеріалу означити основні морфолого-біологічні ознаки, які є основою добору декоративно-листяних вічнозелених та ампельних рослин для вирощування в закритому грунті.

2. Скласти список рослин для вирощування та занести його в таблицю.

3. Згрупувати культури, за спорідненими технологіями вирощуваннями та перерахувати технологічні дії за порядком їх виконання

Таблиця 2. Асортимент декоративно-листяних горшечних культур для

вирощування в умовах закритого грунту.

Латинська назва	Українська назва	Колір квіток	Висота рослини	Схема розміщ.	Термін вирощування
					Закрит. грунті	Відер. грунті

Лабораторна робота 3. Вирощування на зріз квітів троянд.

Завдання: означити технологічні аспекти вирощування квітів троянд на

зріз.

Виконання:

1. Розробити асортимент для конкретного господарства із різних груп троянд для отримання зрізу квітів в умовах тепличного комплексу, занести його в таблицю.

Таблиця 3.

Латинська назва сорту

Українська назва

Схема посадки

Висота рослини

Період цвітіння

Колір квіток

Вихід продукції з 1 кв. м.

2. Описати стандарти на продукцію ( зріз троянд). Державний стандарт.

Другий модуль

Лабораторна робота 1.Вирощування кореневищних рослин на зріз

Особливості вирощування гвоздики та альстромерії в умовах тепличного комплексу на зріз. Розробити схему посадки під кореневищні з врахуванням їх біологічних особливостей розвитку та визначити оптимальні розміри теплиці. Записи занести в таблицю. (2 год.)

Таблиця 4

Латинська назва сорту

Українська назва

Схема посадки в грунт

Субстрат

Період цвітіння

Особливості розвитку кореневої системи

Вихід продукції з одиниці площі

Лабораторна робота 2.Вирощування епіфітів.

Особливості вирощування на зріз красиво квітучих епіфітів тропічних регіонів (антуріум, обхідні, бромелієві) в умовах тепличного комплексу Культура гідропоніки в вирощуванні епіфітних рослин. (2 год.)

1. Описати технологію вирощування антуріуму Андре, орхідних та бромелієвих. (звернути увагу на типи субстратів відповідно цим культурам).

2. Провести порівняльну характеристику кореневої системи даних культур по періодам вирощування. Дані записати в таблицю.

Таблиця 5

Латинська назва сорту

Українська назва

Схема Розміщення

Субстрат

Період цвітіння

Особливості розвитку кореневої системи

Вихід продукції з одиниці

3. Відмітити особливості розвитку кореневої системи при вирощуванні культур способом гідропоніки.

Оцінки ECTS

Оцінка національна	Оцінка ECTS	З дисципліни
“Відмінно”	А	>= 90
“Добре”	В	>= 82
	С	>= 75
“Задовільно”	D	>= 66
	E	>= 60
“Незадовільно”	FX	>= 35
	F	0

Критерії оцінювання за модулями

Вид діяльності

Кількість балів

З урахуванням ваги модуля

Модуль 1. Розробка асортименту рослин для тепличного комплексу(30%)

Навчальна робота
Лабораторна робота №1 " Визначення основних морфолого-біологічних ознак, які є основою добору красивоквітучих рослин для вирощування в закритому грунті . Скласти список та внести його в таблицю " (методичні вказівки)	10	3
Лабораторна робота №2 " Визначення морфолого-біологічних ознак, що є основою добору декоративно-листяних, вічнозелених та ампельних рослин тропічного та субтропічного клімату. Скласти список та занести його в таблицю" (методичні вказівки)	10	3
Лаборатона робота №3 " Вирощування квітів на зріз Розробка асортименту троянд для вирощування в умовах тепличного комплексу на зріз. Розробка схеми посадки троянд в теплицях з врахуванням особливостей росту та розвитку різних груп. Скласти список сортів троянд рекомендованих на вигонку та занести його в таблицю." (методичні вказівки)	10	3
Самостійна робота
Завдання 1 – робота в групах по 5 чоловік. «Розробити календар робіт в тепличному господарстві на 1-6 місяці»	40	12
Модульний контроль
Модульний тест	30	9
Всього за модуль 1	100	30

Модуль 2.

Навчальна робот а
Лабораторна робота №1«Вирощування кореневищних рослин на зріз». Особливості вирощування гвоздики та альстромеріїї в умовах тепличного комплексу на зріз. Розробити схему посадки під кореневищні з врахуванням їх біологічних особливостей розвитку та визначити оптимальні розміри теплиці. Записи занести в таблицю.	10	4
Лабораторна робота №2 «Вирощування епіфітів. Особливості вирощування на зріз красиво квітучих епіфітів тропічних регіонів в умовах тепличного комплексу Способи їх посадки, культура гідропоніки в вирощуванні епіфіт них рослин»	10	4
Самостійна робота	10	4
Завдання 2 (робота у групах по 5) «Розробити календар робіт в тепличному господарстві на 7-12 місяці»	40	16
Модульний контроль
Модульний тест	30	12
Всього за модуль 2	100	40

Підсумкова атестація (30%)

Підсумковий тест

100

30

Всього з дисципліни

300

100

Для отримання заліку потрібно набрати 60 балів з можливих 100.

Завдання на курсовий проект

Курсовий проект передбачає розрахунок виробничих площ для вирощування різного плану квіткової продукції, виходячи з доведених об’ємів робіт по закладці квітників та отриманню зрізі та горшечних рослин.

В наведеній нижче таблиці приведені об’єми робіт за варіантами, згідно яких необхідно розрахувати виробничі площі закритого та відкритого грунту та розробити план території господарства з виділенням основних та допоміжних територій. Курсовий проект складається з пояснювальної записки, в яку включають розрахунки та описові матеріали та плану тепличного господарства з відповідним розміщенням культур.

Магістр вибрає варіант номер якого відповідає номеру у журналі.

Таблиця А. Варіанти завдань до курсового проекту.

№ п/п	Види робіт	Номери варіантів
		1	2	3	4	5	6	7	8	9
І	Вирощування розсади на площу квітників в га
1	Однорічників	0,64	0.50	0.35	0.70	0.66	0.45	0.25	0.40	0.30
2	Дворічників	0.12	0.15	0.13	0.17	0.22	0.10	0.08	0.16	1.18
3	Багаторічників	1.0	0.55	0.44	0.60	0.90	1.10	1.15	0.75	0.80
4	Канни	0.20	0.30	0.40	0.50	0.25	0.35	0.45	0.60	0.16
5	килимових	0.03	0.05	0.07	0.09	0.11	0.14	0.04	0.05	0.20
ІІ	Вирощування гошечних в тис.штук
1	Цикламен	20				10	30			12
2	Примула		20					22
3	Бегонія клубн.			25		10			24
4	Пеларгонія				15				12
5	Гортензія		10				20			15
6	Амариліс			10				17
7	Папороті	10			15
8	Аспарагус		5			10			15
9	Кротон			10				22		17
10	Фікус	5			15		10
ІІІ	Вирощування культур на зріз в тис.штук
1	Тюльпан		200				100
2	Троянда	100				200			100
3	Зантедексія			10			50			30
4	Антуріум				10			20
5	Лілея			5		20			50
6	Лізіантус	100			50					40
7	Хризантема		50					100

1	2	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
І
1	0,64	0.50	0.35	0.70	0.66	0.45	0.25	0.40	0.30	0.25	0.40	0.30
2	0.12	0.15	0.13	0.17	0.22	0.10	0.08	0.16	1.18	0.08	0.16	1.18
3	1.0	0.55	0.44	0.60	0.90	1.10	1.15	0.75	0.80	1.15	0.75	0.80
4	0.20	0.30	0.40	0.50	0.25	0.35	0.45	0.60	0.16	0.45	0.60	0.16
5	0.03	0.05	0.07	0.09	0.11	0.14	0.04	0.05	0.20	0.04	0.05	0.20
ІІ
1	10	30			12	20				10	30
2			22				20					22
3	10			24				25		10
4				12					15
5		20			15		10				20
6			17					10				17
7						10			15
8	10			15			5			10
9			22		17			10				22
10		10				5			15		10
ІІІ
1		100					200				100
2	200			100		100				200
3		50			30			10			50
4			20						10			20
5	20			50				5		20
6					40	100			50
7			100				50					100