Вопросы для самопроверки:

1-цель и методы измерения расходов жидкостей в производстве пищевых продуктов и в холодильных системах;

2-ротаметры, принцип работы и оценка точности показаний;

3-измерительные преобразователи расхода на основе сужающих устройств и напорных трубок;

4-тахометрические измерительные преобразователи расхода;

5- методы поверки тахометрических расходомеров.

6-указатели уровня жидкостей, примеры применения;

7-методы измерения уровня жидкостей (принцип действия).

8-указатели уровня поплавковые, тепловые и электронные.

Тема 8. Измерение влажности, массы, плотности и т.Д.

Физические основы измерения влажности. Измерительные преобразователи влажности воздуха: психрометры, конденсационные, сорбционно- резистивные, электролитические, пьезосорбционные, кулонометрические. Измерение влажности других материалов. Измерение физико-механических параметров пищевых сред.

Литература: [4, с.252-263, 5, с.23-38]

Вопросы для самопроверки:

1-величины, характеризующие влажность воздуха (по М.А. Берлинеру);

2-принцип действия психрометрического гигрометра;

3-принцип действия конденсационных и сорбционно-резистивных гигрометров;

4-принцип действия электролитических подогревных гигрометров;

5-принцип действия пьезосорбционных и кулонометрических гигрометров.

Тема 9. Измерение параметров и характеристик холодильных систем.

Измерение коэффициентов теплопередачи для испарителей и конденсаторов. Измерение мощности холодильного компрессора. Измерение холодопроизводительности компрессора. Датчики обнаружения (измерения концентрации) паров хладоагентов.

Литература: [4, с.56-88, 7, с. 165-190,6, с.526-529,622-646].

Вопросы для самопроверки:

1-цель и методы измерения физико-химических параметров воздуха в производстве и в хранилищах пищевых продуктов;

2-измерительные преобразователи влажности воздуха;

3-цель и методы измерения параметров и характеристик холодильных систем;

4-методы и средства измерения коэффициентов теплопередачи для испарителей и конденсаторов холодильных систем;

5-методы измерения мощности промышленных машин;

6-измерение холодопроизводительности компрессора холодильной машины;

7-датчики обнаружения (измерения концентрации) паров хладоагентов.

Тема 10. Взаимозаменяемость и измерения в машиностроении и при ремонте машин и аппаратов пищевых производств.

Измерение геометрических параметров деталей и шероховатости. Отклонения поверхностей. Гладкие цилиндрические, резьбовые, шпоночные и шлицевые соединения. Методы контроля. Размерные цепи. Методы расчёта и оптимизации. Передачи зубчатые и червячные. Методы и средства контроля точности передач.

Литература: [2, с. 286-578; 3, с.4-22, с. 109-120, с. 171-264, с.275-339].

Вопросы для самопроверки:

1-что такое полная и неполная, внутренняя и внешняя взаимозаменяемость?

2-что называется системой допусков?

3-приведите примеры условных обозначений отклонений и посадок на чертежах;

4-приведите примеры применения посадок с зазором, с натягом, переходных;

5-что называется размерной цепью?

6-поясните метод расчета допусков звеньев размерной цепи при обеспечении полной взаимозаменяемости;

7-теоретико-вероятностный метод расчета размерных цепей;

8-какие эксплуатационные требования предъявляются к резьбовым соединениям различного служебного назначения?

9-как обозначается метрическая резьба на чертежах?

10-какие эксплуатационные требования предъявляются к основным типам зубчатых передач?

11-какие нормы зубчатых колёс установлены стандартом, что они определяют и какими основными показателями они характеризуются?

12-как обозначаются допуски и посадки шлицевых сопряжении на чертежах?

13-какие допуски и посадки приняты для шпоночных призматических сопряжении?