
- •Федеральное агентство по образованию
- •Содержание
- •Введение
- •1. Цель и задачи дисциплины
- •2. Рабочая программа дисциплины
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 6. Измерение температуры и давления в производстве и хранении пищевых продуктов.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 7. Измерение расходов и уровня жидкостей и сыпучих материалов.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 8. Измерение влажности, массы, плотности и т.Д.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 9. Измерение параметров и характеристик холодильных систем.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 10. Взаимозаменяемость и измерения в машиностроении и при ремонте машин и аппаратов пищевых производств.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Тема 11. Стандартизации и сертификация продукции, производства, систем качества. Закон рф «о техническом регулировании». Технический регламент и стандарт, их соотношение.
- •Вопросы для самопроверки:
- •Организационно-методические данные по дисциплине
- •3. Методические рекомендации по самостоятельному изучению дисциплины.
- •4. Практические занятия
- •5. Лабораторные занятия Тематический план лабораторных работ.
- •6. Тематические планы очных занятий со студентами. Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •3 Сокращенного и 4 полного курсов заочной формы обучения специальности 220301 (2102).
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •3 Сокращенного и 4 полного курсов заочной формы обучения специальности 140401 (0702)
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •2 Сокращенного и 3 полного курсов очной формы обучения
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •2 Сокращенного и 3 полного курсов очной формы обучения специальности 260601 (1706)
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •2 Сокращенного курса очной формы обучения специальности 220301 (2102).
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •2 Сокращенного курса очной формы обучения специальности 140401 (0702).
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •2 Сокращенного и 3 полного курсов очной формы обучения специальности 230102 (2202)
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •3 Сокращенного и 4 полного курсов заочной формы обучения
- •Тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов
- •3 Сокращенного и 3 полного курсов очно-заочной формы обучения специальности 230102 (2202)
- •7. Задания на контрольную работу.
- •8. Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы.
- •9. Задания на курсовую работу.
- •10. Методические указания по выполнению и оформлению курсовой работы.
- •11. Контроль качества усвоения дисциплины.
- •12. Список литературы
- •1. Радкевич я.М., Схиртладзе а.Г., Лактионов б.И. Метрология, стандартизация и сертификация.- м.: «Высшая школа».- 2007.- 668 с.
- •Приложения
- •Поля допусков и посадки гладких изделий (есдп сэв 144-75)
- •Рекомендуемые поля допусков для посадок подшипников
- •Значения коэффициента к2
- •Московский Государственный Университет
- •Вступительные экзамены
- •Адрес университета
- •Метрология, стандартизация и сертификация
Вопросы для самопроверки:
1-что такое— погрешность измерения?;
2-в чём заключается обработка результатов измерений?;
3-виды погрешностей и их источники;
4-систематические погрешности измерений и пути их уменьшения;
5-случайные погрешности измерений, законы распределения;
6-математическое ожидание и дисперсия результатов измерения;
7-нормальный и равномерный законы распределения случайных величин.
8-оценка точности измерений;
9-доверительный интервал оценки математического ожидания для малых выборок;
10-вычисление суммарных погрешностей измерений.
Тема 6. Измерение температуры и давления в производстве и хранении пищевых продуктов.
Термометры. Жидкостные измерительные преобразователи температуры. Дилатометрические и биметаллические измерительные преобразователи температуры. Манометрические измерительные преобразователи температуры. Датчики термо-э.д.с. Датчики температуры на основе термосопротивлений. Новейшие методы термометрии. Основные задачи и методы измерения температур в производстве пищевых продуктов и, в частности в холодильных системах.
Преобразователи давления: жидкостные, с упругими чувствительными элементами. Дифференциальные измерительные преобразователи давления. Основные задачи и методы измерений давления в производстве пищевых продуктов и, в частности, в холодильных системах. Некоторые справочные сведения об измерительных преобразователях давления, используемых на предприятиях пищевой, перерабатывающей и мясомолочной промышленностей.
Литература: [4, с.91-156,157-214-, 7, с. 59-290,с. 347-431].
Вопросы для самопроверки:
1-приведите примеры измерения (контроля) температуры в производстве и хранении пищевых продуктов;
2-жидкостные измерительные преобразователи температуры;
3-дилатометрические и биметаллические измерительные преобразователи температуры;
4-манометрические измерительные преобразователи температуры;
5-датчики термо-э.д.с. и термосопротивления.
6-приведите примеры измерений давления в производстве и хранении пищевых продуктов;
7-жидкостные измерительные преобразователи давления;
8-измерительные преобразователи давления с упругими чувствительными элементами;
9-дифференциальные измерительные преобразователи давления;
10-как определить точность показаний пружинного манометра?
Тема 7. Измерение расходов и уровня жидкостей и сыпучих материалов.
Физические основы методов измерения расходов жидкостей и газов. Ротаметры. Измерительные преобразователи расхода на основе сужающих устройств и напорных трубок.
Тахометрические измерительные преобразователи расхода. Основные задачи и методы измерения расходов жидкостей и газов в производстве пищевых продуктов (в том числе и для холодильных систем). Справочные сведения об измерительных преобразователях расхода жидкостей и газов, используемых в производстве и хранении пищевых продуктов.
Физические основы методов измерения уровня жидкости в производственных сосудах. Указатели уровня: поплавковые, тепловые и электронные датчики уровня. Основные задачи и методы измерения уровня жидкостей. Справочные сведения об измерительных преобразователях уровня, используемых в производстве и хранении пищевых продуктов.
Литература: [4, с. 215-251,252-275; 7, с.433-519,530-562; 8, с. 158-161,7, с. 148-157].