Федеральное агентство по образованию
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ
(образован в 1953 году)
________________________________________________________________________________
Кафедра пищевых машин
Ю.М. Березовский, Н.Д. Педь
Метрология, стандартизация и
сертификация
Рабочая программа, методические указания и задания на контрольную и курсовую работы для студентов 3 курса сокращенной формы обучения и 5 курса полной формы обучения специальностей 260601 (1706), 220301 (2102), 140401 (0702), 230102 (2202), 260602 (2713).
www.mgutm.ru
Москва – 2010.
УДК 621: 317.08
Б 48
© Березовский Ю.М., Педь Н.Д. Метрология, стандартизация и сертификация. Рабочая программа, методические указания и задания на контрольную и курсовую работы. – М.: МГУТУ, 2010.
Методические указания и рабочая программа доц. Березовского Ю.М. и доц. Педь Н.Д. могут служить руководящими материалами для студентов факультета «Управления и информатизации», изучающих дисциплину «Метрология, стандартизация и сертификация». Кроме того, приведенные задания на контрольную работу для студентов спец. 220301 (2102), 140401 (0702), 230102 (2202) и задания на курсовую работу для студентов спец. 260601 (1706) и 260602 (2713) позволяют студенту изучить и практически использовать материалы расчетного характера.
Методические указания предназначены для студентов факультета «Управления и информатизации» специальностей: 260601 (1706), 220301 (2102), 140401 (0702), 230102 (2202), 260602 (2713) сокращенной и полной форм обучения.
Авторы: к.т.н., доц. Березовский Юрий Михайлович,
доц. Педь Нелли Дмитриевна
Рецензент: профессор кафедры «Физика» МГУТУ,
проф. Самойленко П.И.
Редактор: Коновалова Л.Ф.
© Московский государственный университет технологий и управления, 2010 109004, Москва, Земляной вал, 73
Содержание
Введение ………………………………………………………………………..5
1. Цель и задачи дисциплины.............................................................................5
2. Рабочая программа дисциплины....................................................................6
Тема 1. Метрология, стандартизация и сертификация — единство и
специфика целей и задач курса………………………………………………..6
Тема 2. Общие положения метрологии……………………………….…….7
Тема 3. Государственная система стандартизации………………….….……7
Тема 4. Измерения и средства измерений. Классификация измерительных
процедур. Виды измерительных средств, метрологические и
технико-эксплуатационные характеристики измерительных средств………..….7
Тема 5. Погрешности измерений…………………………………………...….8
Тема 6. Измерение температуры и давления в производстве и
хранении пищевых продуктов…………………………………………………8
Тема 7. Измерение расходов и уровня жидкостей и сыпучих материалов…9
Тема 8. Измерение влажности, массы, плотности и т.д………………...…..10
Тема 9 . Измерение параметров и характеристик холодильных систем…..10
Тема 10. Взаимозаменяемость и измерения в машиностроении и при
ремонте машин и аппаратов пищевых производств…………………….……….11
Тема 11. Стандартизация и сертификация продукции, производства, систем качества. Закон РФ «О техническом регулировании». Технический регламент и стандарт, их соотношение.…..............................................................12
3. Методические рекомендации по самостоятельному
изучению дисциплины…......…........................................................................13
4. Практические занятия ……………………………………………………..13
5. Лабораторные занятия……………………………………………………..14
6. Тематические планы очных занятий со студентами ................................14
7. Задания на контрольную работу..................................................................26
8. Методические указания по выполнению и оформлению
контрольной работы…………………………………………………………..28
9. Задания на курсовую работу…………………………………………….29
10. Методические указания по выполнению и оформлению
курсовой работы………………………………………….…………………33
11. Контроль качества усвоения дисциплины.……………………………...34
12. Список литературы.....................................................................................34
Приложения …………………………………………………………………..36