5.3. Организация материально-технического снабжения предприятия

Запасы - это материальные ценности, выключенные на не­которое время из процесса непосредственного потребления.

Для производственных предприятий целесообразно пользоваться термином «про­изводственные запасы».

Производственные запасы - материальные ресурсы, находящиеся у потребителя, и не вступившие в процесс производственной переработки.

Производственные запасы делятся на две группы:

• сырье и материалы,

• незавершенное производство, полуфабрикаты и готовая продукция.

Цель создания запасов - образование определенного буфера ме­жду последовательными поставками материалов и исключение необходимости непрерывных поставок.

Таким образом, материальные запасы выполняют несколько функций:

• накопления,

• защиты от изменения инфляции и цен,

• управления запасами с изменением величины заказа.

Рассмотрим некоторые стратегии управления запасами.

Первая стратегия предусматривает "постоянный объем производства при постоянной численности персонала", т.е. постоянный объем выпуска продукции независимо от колебаний спроса. Это позволяет в опреде­ленное время накапливать материальные запасы на предприятии и при увеличении спроса на продукцию их использовать, что обеспечивает нормальный ритм производства. Такой принцип наиболее часто используют в капиталоемких производствах с относительно низкими удельными затратами на хранение готовой продукции или соз­дание портфеля отложенных заказов.

Вторая стратегия предусматривает "переменный объем выпуска при постоянной численности персонала". Объем выпуска меняется в зависимости от спроса, но численность рабочей силы остается постоянной. Расхож­дение между объемом производства и численностью рабочей силы регулируют путем организации сверхурочной работы, предоставления отпуска в периоды, когда нет работы, передачи части объема работ субподрядчикам. Этот принцип применяется в трудоемких отраслях, где требуется высококвалифицированная рабочая сила, и создание запаса готовой продукции не представляется возможным или обходится слишком дорого.

Третья стратегия "переменный объем выпуска при переменной численности рабочей силы" предусматривает наем и увольнение рабочих в со­ответствии с изменениями объема производства. Такая стратегия проводится в трудоемких производствах, не требующих квалифицированного труда, а также в случаях, когда рабочие предпочитают работать сезонно.

Обобщая потребность в материалах в натуральном и стоимостном выражении, получают бюджет потребности в материалах (табл. 5.6).

Таблица 5.6

Бюджет потребности в материалах

Материал	Потребность на расход, кг	Запас материала на конец периода, кг	Итого потребность в материале, кг	Запас материала на начало периода, кг	Объем закупок, кг	Цена за 1 кг, руб.	Стоимость закупок, тыс. руб.
X
Y
Z
Итого