Содержание

Тема 1. Предприятие: характеристика, функции и организация деятельности 3

1.1. Основные понятия управления предприятием 3

1.2. Организационно-правовая форма предприятий 7

1.3. Структура предприятия: производственная и организационная 7

Тема 2. Анализ внешней и внутренней среды организации с целью разработки бизнес-идеи 11

2.1. Характеристика и основные особенности внутренней и внешней среды 11

11

2.2. Взаимосвязь отдельных элементов предпринимательской среды 12

12

2.3. Разработка бизнес-идеи 12

Тема 3. Управление деятельностью предприятия 13

Тема 4. Производственный процесс и типы производств 20

4.1. Производственный процесс и принципы его организации 20

4.2. Производственный цикл и его структура 21

4.3. Планы предприятия и их виды. Формирование плана производства продукции 22

4.4. Особенности разработки оперативно-календарных планов 23

Тема 5. Организация технологического, материального, трудового обеспечения производства 27

5.1. Бюджетирование деятельности предприятия и формирование его производственной программы 27

5.2. Производственная мощность предприятия 31

5.3. Организация материально-технического снабжения предприятия 32

5.4. Нормирование труда и определение потребности в персонале 33

Тема 6. Издержки производства и сбыта продукции 36

6.1. Основные понятия себестоимости продукции 36

6.2. Методы учета затрат на производство и калькулированиясебестоимости продукции 38

Тема 7. Установление цены на продукцию 40

7.1. Роль цен в управлении предприятием и их классификация 40

7.2. Ценовая политика предприятия 42

7.3. Методы ценообразования 44

7.4. Ценовая стратегия предприятия 44

Тема 8. Сбыт продукции: распределение и продвижение товаров 44

8.1. Понятие сбытовой политики 44

8.2. Виды посредников в товародвижении 45

8.3. Формы распределения товаров 46

8.4. Система продвижения товара 47

Тема 9. Управление финансами предприятия в условиях нестабильного рынка 48

9.1. Понятие прибыли и рентабельности 48

9.2. Учетная информация и виды прибыли 49

Тема 1. Предприятие: характеристика, функции и организация деятельности

1. Основные понятия управления предприятием.

2. Организационно-правовая форма предприятий.

3. Структура предприятия: производственная и организационная.

1.1. Основные понятия управления предприятием

В самом широком смысле управление представляет собой целенаправленное воздействие на определенный объект с целью стабилизации или изменения его состояния таким образом, чтобы достичь поставленной цели. Необходимость в управлении возникла с развитием специализации производства, увеличения его масштабов. Оно позволяет упорядочить и согласовать деятельность многих людей, занятых в производстве.

Цель управления заключается в эффективном использовании рабочей силы и ограниченных ресурсов для достижения желаемого и возможного состояния производства.

Управление предприятием призвано решать две основных задачи:

1. Поддерживать нормальный ход производства, обеспечивать его цикличность и стабильность;

2. Обеспечивать развитие производства, совершенствование продукции, введение технических и технологических новшеств.

Предприятие как система состоит из двух подсистем: управляемой подсистемы – объекта управления и управляющей подсистемы – субъекта управления (рис. 1.1.).

Рис. 1.1. Схема управления предприятием

Объектомуправления предприятия является его коллектив в процессе производственно-хозяйственной деятельности, заключающейся в изготовлении продукции и оказании услуг.

Субъектом управления предприятия выступает административно-управленческий персонал, который посредством взаимосвязанных методов управления обеспечивает эффективную деятельность предприятия.

Управляемая и управляющие подсистемы взаимосвязаны каналами передачи информации, т.к. воздействие субъекта на объект управления, т.е. сам процесс управления, может осуществляться только при условии циркулирования определенной информации между управляющей и управляемой подсистемами.

Управление предполагает наличие знаний и данных о состоянии производства. Оно представляет собой совокупность информационных процессов и воздействий на поведение персонала предприятия, порядок выполнения которых регламентируется определенными правилами и инструкциями. На основе анализа информации вырабатываются управленческие решения о переводе производства в новое, заранее определенное состояние.

Суть управления заключается в следующем:

1. Сбор, хранение, обработка и передача информации.

2. Разработка и принятие управленческих решений.

3. Выработка управляющих воздействий и выдача их объекту управления.

4. Контроль исполнения принятых решений.

Это можно представить следующей формулой:

Управление = Информация + Решение + Воздействие + Контроль.

Труд управленцев заключается в том, чтобы собирать, хранить и обрабатывать информацию; вырабатывать и принимать управленческие решения; выдавать воздействия на объект управления; контролировать исполнение управленческих решений.

При рассмотрении понятия управления можно выделить три основных аспекта: содержание, организация и технология управления.

1. Содержание управления заключается в выявлении и разработке основных закономерностей управления, его принципов, методов и путей, позволяющих наилучшим образом достигать поставленных целей.

Содержание управления зависит от целей, задач и конкретных особенностей производства. От принятой технологии производства. От взаимосвязей производственных подразделений. От характера основных и оборотных фондов. От рабочей силы и всей системы производственных отношений.

2. Организация управления характеризуется построением рациональной системы управления путем выделения взаимосвязанных уровней, функций и стадий управления.

Разрабатывается иерархическая структура органов управления, которые специализируются на выполнении определенных управленческих функций и наделяются правами и полномочиями для их выполнения.

3. Технология управления представляет процесс, который включает процедуры и действия, связанные с выполнением основных управленческих операций.

Технологические процедуры управления можно разделить на формализуемые, которые можно выполнять по установленным правилам (алгоритмам) на компьютере, и на творческие, которые выполняются людьми (управленцами). Увязка всех элементов технологии управления обеспечивается с помощью автоматизированной системы управления.

Все три аспекта управления должны комплексно использоваться в зависимости от конкретных особенностей управления.

Согласно В.И. Далю термин «предприятие» происходит от слова «предпринимать» - затевать, решаться исполнить какое-либо новое дело, приступать к совершению чего-либо значительного. Предприятие – то, что предпринимается, само дело. Согласно современному толкованию, предприятие – это производственное учреждение.

В Гражданском кодексе РФ предприятием признается имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности, что равнозначно понятию «организация».

Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный в порядке, установленном законодательством, для изготовления продукции и оказания услугв целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Предприятие осуществляет самостоятельную деятельность, в силу этого имеет собственное название, товарный знак (марку), самостоятельный баланс, расчетный счет в банке. Оно несет имущественную ответственность по своим обязательствам, т.е. является юридическим лицом.

Предприятия можно классифицировать по различным количественным и качественным параметрам:

1. По формам собственности

Форма собственности устанавливается в соответствии с Классификатором форм собственности (КФС):

• государственная собственность включает:

а) федеральную собственность,

б) собственность субъектов Федерации;

• муниципальная собственность;

• собственность общественных объединений (организаций)включает объекты, принадлежащие общественным объединениям, благотворительным и иным общественным фондам, религиозным организациям. Отличительным признаком таких организаций является то, что их деятельность не носит коммерческий характер и не ставит в качестве главной цели извлечение прибыли;

• частная собственность включает:

а) собственность граждан,индивидуальных предпринимателей, включая имущество личных подсобных хозяйств, транспортные средства и недвижимое имущество;

б)собственность объединений граждан (хозяйствующих товариществ);

в)собственность производственных кооперативов, обществ с ограниченной ответственностью, акционерных обществ, собственность арендных предприятий;

г)собственность предпринимательских объединений (концернов, холдингов, ассоциаций, союзов и пр.);

д)смешанную собственность граждан и юридических лиц.

• смешанная российская собственность (без иностранного участия)образуется как комбинация различных типов собственности (частной и коллективной, частной и государственной и т. д.);

• иностранная собственность;

• совместную собственность с российским и иностранным участием.

2. По численности персонала

Международная Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), в которую входят экономически высокоразвитые страны, классифицирует предприятия следующим образом:

Весьма малые – предприятия с численностью работников до 19 чел.

Малыепредприятия, в которых численность работников не превышает 99 чел.

Средние предприятия со средней списочной численностью работающихот 99 до 499 чел.

Крупные предприятия со средней списочной численностью работающихсвыше 500 чел.

3. По характеру технологических процессов:

Добывающие - извлекают из недр земли минерально-сырьевые ресурсы (руду, нефть, газ, каменный уголь, соль и др.).

Обрабатывающие –производят обработку и переработку продуктов промышленного, сельского, лесного и рыбного хозяйства вготовые продукты для производственного и личного потребления.

4. В зависимости от последовательности обработки сырья и полуфабрикатов:

Последовательные – производства, у которых конечный продукт образуется путем последовательного прохождения и обработки сырья через несколько переделов (фаз), как в металлургическом, кирпичном, текстильном и других производствах. Например, в металлургии, как правило, выделяются три передела: выплавка чугуна, выплавка стали и прокатный передел. В кирпичном производстве – четыре передела: приготовление смеси, формовка и сушка сырца, обжиг кирпича (черепицы, гончарных труб);

Параллельные – производства, в которых сначала изготавливается множество разных видов деталей, а затем из них собирают крупные узлы изделия и готовые (законченные) изделия, как в машиностроении, приборостроении, судостроении и других подобных производствах.

5. По периодичности выпуска и повторяемости изделий:

Индивидуальныепроизводства – производства, вырабатывающие единичные экземпляры продукции (кораблестроение, производство электрических и газовых турбин).

Серийное производство(партионное) – производство отдельных партий (серий) однородных изделий в определенных количествах экземпляров.По величине серий различают мелкосерийные и крупносерийные производства. К серийным производствам относятся авиационное и автомобильное производства, ряд приборостроительных, пивоварениеи других производств.

Массовое производство (поточное) – производство в течение длительного периода одного и того же вида продукции, опирающееся на поточный принцип производства (кирпичное, хлебопекарное и другие производства).