9.2. Рациональная планировка рабочих мест

Рациональная планировка рабочих мест будет обеспечена в том случае, если при их проектировании придерживаться следующих условий:

1. Все предметы, которыми пользуется рабочий должны распо­лагаться:

а) в нормальной или не далее, чем в максимальной рабочей зоне;

б) по обе стороны от рабочего;

в) на постоянных для них местах;

г) в порядке последовательности их применения;

д) тем ближе, чем чаще ими пользуется рабочий;

е) так, чтобы более тяжёлые находились ближе к исполнителю.

2. На рабочем месте не должно быть предметов, не участвующих в производственном процессе.

3. При работе в положении "сидя":

а) конструкция рабочего стола должна отвечать характеру тру­дового процесса;

б) конструкция стола должна обеспечивать безопасность испол­нителя, не допускать неправильной рабочей позы.

4. При работе в положении "стоя":

а) покрытие пола должно обеспечивать устойчивое положение ног;

б) работа должна выполнятся с легким наклоном вперёд, угол наклона не больше 10-15°;

в) должно быть сидение для кратковременного отдыха.

5. Рабочие места в цехе должны быть расположены так, чтобы работающие не стесняли и не мешали друг другу, чтобы не было боязни получить травму или нанести её своему коллеге.

Оснащение рабочего места включает:

• основное оборудование (машины, аппараты, станки и т.д.);

• вспомогательное оборудование (подъемные устройства, транспортеры, контрольные приборы);

• технологическую оснастку (инструмент, приспособления);

• организационную оснастку (производственная мебель, производст­венная тара для сырья, полуфабрикатов, отходов и готовой про­дукции);

• средства сигнализации, связи;

• оградительные устройства;

• техническую документацию.

Оснащение рабочего места должно способствовать экономии трудовых затрат, облегчать труд работника, быть удобным и безопасным. Совершенствование оснащения рабочих мест предполагает наличие устройств, которые создают удобства в работе и облегчают труд.

9.3. Обслуживание рабочих мест

Обслуживание - это обеспечение рабочего места средствами, предметами труда и услугами, необходимыми для осуществления тру­дового процесса.

На предприятиях пищевой промышленности обслуживание рабочих мест состоит из следующих функций:

1. Энергетическая - состоит в обеспечении всеми видами энергии -паром, горячей водой, холодной водой, электрической энергией;

2. Наладочная - наладка и подналадка машин, аппаратов, механиз­мов;

3. Ремонтно-профилактическая - осмотры, устранение неисправно­стей, проведение текущего и капитального ремонтов;

4. Транспортно-складская - доставка на рабочее место сырья и ма­териалов, вывоз готовой продукции, приемка, учет и выдача ма­териалов и инструментов;

5. Контрольная - проверка поступающего сырья. материалов, качества продукции и работы;

6. Ремонтно-строительная - текущий ремонт производственных поме­щений;

7. Хозяйственно-бытовая - уборка производственных помещений, тер­ритории, санитарно-гигиеническое и культурно-бытовое обслужи­вание.

В зависимости от степени централизации различают централизова­нную, децентрализованную и смешанную системы обслуживания рабочих мест:

• централизованная система - обслуживание осуществляется едиными функциональными службами предприятия;

• децентрализованная система-обслуживание выполняется произво­дственными либо обслуживающими рабочими данных подразделе­ний (линии, участка, цеха);

• смешанная система - одни функции выполняются централизованно, другие - децентрализованно.

На предприятиях наиболее распространена смешанная система об­служивания.

Обслуживание рабочих мест бывает дежурным и планово-предупре­дительным;

• дежурное - наладчики, транспортные и ремонтные рабочие вызы­ваются на рабочее место по необходимости;

• планово – предупредительное - все работы осуществляются по ка­лендарным планам и графикам.

Совершенствование организации обслуживания рабочих мест пред­полагает устранение недостатков на основе изучения их с помощью фотографии и хронометража.

Для оценки уровня обслуживания рабочих мест применяют коэффи­циент обслуживания рабочих мест:

, ( 9.1)

где Тв.п. - суммарное время потерь рабочего времени в течении

данного периода в ре­зультате плохого обслуживания

исследуемых рабочих мест;

Тсм - суммарное сменное время работы на этих же рабочих местах

за этот же период.