2. Расчет количества массы каждого типа товара

, где

- цена (средняя) i-го вида товаров руб/кг

- дневной товарооборот i-го вида товаров, руб.

1) = 138900:450= 308,67 кг

2) = 146100:200= 730,50 кг

3) = 126000:650 = 193,85 кг

4) = 33000:200= 165,00кг

5) = 88500:210 = 421,43 кг

6) = 48300:200= 241,50кг

7) = 139800:500 = 279,60 кг

8) = 2400:100= 24,00кг

9) = 75300:250 = 301,20 кг

10) = 80400:300= 268,00 кг

11) = 94500:350 = 270,00 кг

12) = 180900:950 = 190,42кг

13) = 46200:300 = 154,00 кг

14) = 51000:350= 145,71кг

15) = 184800:60 = 3080,00 кг

16) = 170400:200 = 852,00 кг

17) = 147000:300 = 490,00кг

18) = 24000:250= 96,00 кг

19) = 153000:500 = 306,00 кг

20) = 58200:350= 166,29 кг

21) = 15800:2050 = 74,05 кг

22) = 75600:350 = 216,00кг

23) = 108000:80 = 1350,00кг

24) = 109500:350 = 312,86кг

25) = 90000:300= 300,00кг

26) = 105900:80 = 1323,75 кг

27) = 39600:140 = 282,86кг

28) = 186900:350 = 534,00 кг

29) = 64500:100 = 645,00 кг

30) = 66300:120 = 552,50кг

14275,18 кг

3. Расчет и выбор весоизмерительного оборудования.

Взвешиванию в моем предприятии подлежат следующие группы товаров:

• Мясо охлажденное = 308,67 кг

• Птица охлажденная = 730,50кг

• Рыба охлажденная = 193,85 кг

• Мясо глубокой заморозки = 301,20кг

• Рыба глубокой заморозки = 268,00кг

• Гастрономия (колбасы, сосиски и т.д.) = 190,42кг

• Рыба соленая = 154кг

• Рыба копченая = 145,71 кг

• Сыры = 306,00кг

• Свежие фрукты и овощи = 534,00 кг

Расчет произведем по формуле:

(шт), где

- количество весов, шт

- масса i-го вида товара, кг

- количество часов работы предприятия, час = 12 час

- эксплуатационная производительность, кг/ч.

1. Для зоны приемки:

Техническая производительность для товарных весов:

П_т=2000…4000 кг/ч

= П_т, кг/ч, где

П_т - техническая производительность весов

- коэффициент использования машины во времени = 0.8

1) П_э = 0.8*4000 = 3200 кг/ч

2) G_i = 308,67+730,50+193,85+301,20+268,00+190,42+154,00+145,71+306,00+534,00 = 3132,35 кг

3) Nв = 3132,35/(3200*12) = 0,081 – 1 штука

2. Для зоны товарной обработки и зала:

Техническая производительность для настольных весов:

П_т= 100...200 кг/ч.

= П_т, кг/ч, где

П_т - техническая производительность весов

- коэффициент использования машины во времени = 0.5

1) Пэ= 0.5*200 =100 кг/ч

2) Gi= 3132,35*20% = 628,47кг

3)Nво= 628,47/(100*12) = 0,52 – 1штука

3. Весы для реализации товара в зале:

Техническая производительность для настольных весов:

П_т = 100...200 кг/ч.

= П_т, кг/ч, где

П_т- техническая производительность весов

- коэффициент использования машины во времени = 0.5

1) Пэ= 0.5*200 = 100 кг/ч

2) Gi= 3132,35*20% = 628,47 кг

3)Nво= 628,47/(100*12) = 0,52 – 1штука

Итого весов с термопечатающим устройством нам потребуется 3штук

4. Расчет и выбор механического оборудования

где:

- количество i-го вида оборудования;

- масса i-го вида товара, кг;

- количество часов работы предприятия в сутки, ч;

- эксплуатационная производительность машин кг/ч.

1. Ленточные пилы:

Марка	Страна	Производительность, кг/ч	Напряжение,B	Мощность,кВт	Габаритные размеры,мм
SE-18 1550	Италия	200	380	3,3	450x450x800

Пэ= 200 кг/ч,Кt= 0.7

1) Gi= 308,67+301,20=609,84кг*50% = 304,92 кг

2) Пэ= 200*0.7= 140

3) Ni= 304,92/(140*12)=0.18 шт – 1 ленточная пила

Итого по расчетам на предприятие понадобится ленточная пила в количестве 1 штуки.

2. Слайсеры полуавтоматические:

П э=50 кг/ч,Кt=0.4

Марка	Страна	Диаметр ножа, мм	Напряжение, Вт	Толщина среза, мм	Габариты слайсера, мм	евес, кг
FAР 250	Италия	250	220	0,5- 16	450х560х400	14.5

Для товарной обработки

1) Gi= 190,42+306,00=496,42 кг*20%= 99,284 кг

2) Пэ= 50*0.4=20 кг/ч

3) Ni= 99,284/ (20*12)=0,41 – 1 штука

Для торгового зала

1) Gi = 496,42*15% = 74,463 кг

2) Пэ=20 кг/ч

3) Ni = 74,463/(20*12)= 0.31 - 1 штука

Итого по расчетам нам на предприятие понадобится 2 слайсера

3. Мясорубки:

Мясорубка Fimar 22/TЕ/3

Модель	Страна	Производительность, кг/ч	Мощность, кВт	Напряжение, В
Fimar 22/TЕ/3	Италия	300	1,1	400

1) Gi=308,67+730,50=1039,17*10%=109,917 кг

2) Пэ= 300*0.4=120

3) Ni= 109,917/(120*12)=0.076 – 1штук

Итого по расчетам нам на предприятие понадобится мясорубка в количестве 1 штуки.

4. Рыбочистки

Электрическая рыбочистка

Марка	Напряжение, В	Мощность, кВт	Вес, кг	Габаритные размеры, мм
КТ-S	220	0,1	9	190x240x230

1) Gi= 193,85*20% = 38,77 кг

2) Пэ= 50*0.5 = 25 кг/ч

3) Ni= 38,77/(25*12)=0.129 – 1 рыбочистка.

Итого по расчетам нам на предприятие понадобится рыбочистка в количестве 1 штуки.