Глава 2. Процесс формирования имиджа конкурса.

Итак, мы разобрались с ключевыми ошибками создания имиджа, видимо пришло время раскрыть основную тему работы. Создание положительной репутации конкурса по флэйрингу.

Для начала раскрою тему конкурса. Конкурс проводится на базе барного симпозиума “N”. И представляет собой спортивно-развлекательное соревнования среди барменов в номинации флэйринг (анг. Flairing – от fly – летать, ring – круг, дословно летать по кругу). В сущности флэйринг это цирковые номера и жонглирование барным инвентарем и бутылками. Оцениваются соревнования по большому счету, так же как и фигурное катание. Жюри оценивают четкость исполнения, артистизм, сложность и плавность трюков, а так же прочие тонкости.

Как и любая фирма, конкурс так же вырабатывает имидж, так как в перспективе это даст возможность сделать соревнования более престижными. Привлечь большее количество спонсоров. Что собственно и является конечной целью любого события подобного плана.

Соответственно необходимо вырабатывать образ предприятия (имидж). Помимо всего прочего, положительный имидж облегчает распознавание товаров и услуг данной фирмы.

Имидж конкурса можно сравнить с имиджем предприятия.

Потребители могут осознать не весь сконструированный специалистами образ. В ходе кампании по продвижению образа потребители могут наделить фирму характеристиками, которые не были предусмотрены специалистами. Если привнесённые потребителями черты положительны для фирмы – не беда. Главное – это негативное искажение сконструированного специалистами образа фирмы, и это искажение усилиями этих же специалистов следует свести к нулю.

В конечном счете, имидж (образ) фирмы – это отражение в сознании потенциальных потребителей коммерчески важных реальных и привнесённых как фирмой, так и самими потребителями характеристик фирмы.

Основное правило «положительного имиджа фирмы»: фирма должна стремиться к тому, чтобы её образ в сознании потребителей как можно больше соответствовал образу, сконструированному специалистами фирмы.

1. Сконструированный специалистами образ должен основываться на реальных достоинствах, а привнесённые самими специалистами характеристики должны вытекать из реальных достоинств фирмы. Понятно, что фирма, плохо выполняющая свои обязанности и обязательства перед клиентами, может потерять не только имидж заботящегося о своих клиентах, партнёра и чрезвычайно надёжной фирмы, но и утерять какое-либо доверие вообще.

2. Имидж должен иметь точный адрес, т. е. привлекать определённые группы потребителей.

3. Имидж должен быть оригинальным, т. е. отличаться от образов других фирм и легко распознаваться.

4. Имидж должен быть простым и понятным, не перегруженным информацией, чтобы легко запоминаться и свести к минимуму возможность его искажения.

5. Имидж должен быть пластичным. Он должен, оставаясь неизменным в восприятии потребителей и легко узнаваемым, оперативно изменяться в ответ на изменение экономической, социальной, психологической ситуации, моды, а также под воздействием восприятия его потребителями.

Образ фирмы, который существует в сознании сотрудников - это ее внутренний имидж. Образ фирмы в сознании клиентов, конкурентов, партнеров, то есть людей, не входящих в число сотрудников, - это внешний имидж фирмы

Суть дела.

Как бы это было не странно, но с барными конкурсами все обстоит куда легче, чем с любым другим видом бизнеса. Связанно это с тем что все бармены постоянно стремятся узнать, увидеть или научится чему-то новому. Чуть сложнее обстоит дело с алкогольными компаниями. Ибо потенциальными спонсорами таких мероприятий являются именно они. Как следствие мы имеем огромную аудиторию готовую на любые членские взносы, лишь бы принять участие в очередном конкурсе, мастер-классе, а о том чтобы поработать на симпозиумах вообще мечтает каждый, получают эту возможность далеко не все.

Основные моменты.

1. Высочайший уровень судейства. Это очень важный момент. Связанно это с тем что абсолютно все барные конкурсы делаются исключительно для профессионалов своего дела(того или иного рода) простому обывателю совершенно не важно как и что ты делаешь, его интересует исключительно конечный продукт. Ему совершенно не интересны техники приготовления напитка, способы айрации бокала, ему важно в конце получить свой коктейль и как можно быстрее. Следовательно все ваши старания направлены как правило на поражение воображения своих коллег, а не как не своих гостей.

2. Чемпионат должен быть международного уровня – связанно это с тем что между собой в одном городе бармены и так знают кто «круче крутит бутылки».

3. Обязательное приглашение звезд барной индустрии, опять же связанно с тем что все бармены хотят учится. Опять же здесь очень важно спонсорство крупных алкогольных компаний, это связанно с тем что все «звезды» как правило являются представителями того или иного бренда.

4. Внушительный призовой фонд. Разумеется приз, играет очень важную роль для здоровой конкуренции в соревновании. Также это очень важно для зрелищности состязаний, а чем зрелищней будет мероприятие тем больше оно сможет собрать зрителей, а зрители в свою очередь смогут принести больше денег заведению на базе которого проходит конкурс. Так например в Las Vegas проходит конкурс Legend of Bartending с самым большим денежным призом в размере 150 000 $UK, приэтом выручка в баре отеля в котором он проходил в 2013 году составила 1 500 000 $UK.

5. Грамотная и гармоничная реклама. Что касается рекламы, здесь можно говорить до бесконечности. Правильная рекламная кампания, выполненная в правильном времени и месте, даст безграничный результат. Так же не стоит забывать о том что бы реклама была гармоничной, т.е. соразмерной продукту.

6. Высочайший уровень проведения всего конкурса в целом. Тут важно все, и ведущий, и гости, и атрибутика, и показательные выступления. Все играет роль. Если быть честным соревнование проводится не столько для барменов сколько для того что бы порадовать спонсоров, получить чек большего размера. Очень важно с большой ответственностью подойти к спонсорскуму пакету. Ибо стоит все это очень и очень дорого.

Предлагаю вашему вниманию ЧАСТИЧНУЮ смету на конкурс titans world open 2012

Цель	Сумма в $ USA
Аренда площадки	23 600
Подготовка рекламного ролика	4 720
Дизайн проекта	5 900
Рекламные объявления в СМИ 4шт	1 180
Афиши, листовки	2 360
Атрибутика мероприятия	2 891
Размещение рекламы на сторонних сайтах	3 540
Ведущий	5 310
Жюри	25 960
Оформление экспозиции	11 800
Затраты на привлеченную рабочую силу	1 180
Призовой фонд	23 600
Изготовление кубков	2065
Видео съемка события	5 900
Фото съемка события	826
Прочие расходы	11 800
After party	5 900
Итого	137 352

В том числе НДС 24 723,36$ USA

7. Очень важно правильно закончить мероприятие, обязательно подготовить публику к тому, что это было не в последний раз, что бы следили за тенденциями, новостями. Ждали следующего конкурса.

Заключеие.

Важно понимать что одно мероприятие в год, это достаточно мало, соответственно необходимо отслеживать и проводить мастер-классы, малкие конкурсы, симпозиумы и прочие события.

Цель должна быть довести конкурс до уровня WCC (world cup competition) международный конкурс, спонсируют 75% всех всемирно известных брендов алкоголя.

Присвоить ему статус “grand slam”. На сегодняшний день конкурсов с подобным статусом порядка 5 шт.

Подведем итоги:

• Мы разобрались что такое имидж

• Для чего он нужен

• Какие ключевые ошибки допускаются при его создании

• Аспекты имиджа барных конкурсов

Этого должно быть вполне достаточно для успешной реализации амбиции фирмы, придав ее некий экзотический оттенок.

Список литературы

1. Джо Витале как ввести покупателя в транс(Пер. с англ.). — 2010

2. Тейси Д. Менеджмент с точки зрения здравого смысла (Пер. с англ.). — 1993

3. www.beautynet.ru/stylearticles/181.html

4. http://dikari.crimea.ua

5. http://mbs.pir.ru/ru

6. www.sentence.ru

7. http://tourlib.net/books_tourism/zorin08.htm

8. www.tours.ru/common/articles.asp?id_ext_parts=6&id_ext_sections=7&id..