МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Российской федерации

(минобрнауки россии)

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный политехнический университет»

(ФГБОУ ВПО «Спбгпу»)

факультет экономики и менеджмента

кафедра «Стратегический менеджмент»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Тема: Разработка миссии и стратегии предприятия ОАО «Каравай»

по дисциплине: Стратегический менеджмент

Выполнил

студент гр. 5075/20 Алина В.В.

Руководитель

Старший руководитель Синявина М.П.

Санкт-Петербург

2012

Санкт-Петербург

2012 Содержание

Содержание 2

Введение 3

1. Анализ рынка 4

1.2. Анализ ближней внешней среды 5

1.3. Сведенья о покупателях 5

1.4. Оценка существующих конкурентов 6

Интернет-магазин «ЗЕЛЁНАЯ ФЕРМА» 6

Интернет-магазин «LAVKALAVKA ПЕТЕРБУРГ» 6

Интернет-магазин «SPB FERMA» 7

1.5. Оценка потенциальных конкурентов 8

По таблице 1 можно сделать вывод, что наибольшее влияние на компанию « Your Lovely Farmer» («Ваш Любимый Фермер») оказывают экономические и социальные факторы. Это объяснимо тем, что иёнтернет-магазин приближен к потребителю и ориентирован на максимальную прибыль с продаж своей продукции. Политические и технологические факторы так же оказывают влияние, но в меньшей степени. 9

1.6. Наличие и оценка влияния товаров-заменителей 9

1.7. Конкурентная сила поставщиков 10

1.8. Основные тенденции в отрасли 11

1.9. Выводы по итогам анализа 12

Введение

Важнейшая проблема для любой организации, действующей в условиях рынка - это проблема выживаемости и обеспечения непрерывности развития. В зависимости от складывающихся условий и обстоятельств эта проблема решается различными организациями по своему, но в основе ее лежит кропотливая и трудоемкая работа по созданию и реализации конкурентных преимуществ.

Все компании в условиях жесткой конкуренции, быстро меняющейся ситуации должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел в компании, но и вырабатывать стратегию долгосрочного выживания, которая позволяла бы им поспевать за изменениями, происходящими в их окружении.

Определение стратегии для фирмы принципиально зависит от конкретной ситуации, в которой находится фирма. Однако существуют некоторые общие подходы к формулированию стратегии и некоторые общие рамки, в которые вписываются стратегии.

Цель курсового проекта – систематизация и углубление теоретических знаний по дисциплине «Стратегический менеджмент», приобретение практических навыков разработки стратегии предприятия, формирование стратегического маркетингового мышления, понимания функционирования предприятия как сложной открытой рыночной системы.

Курсовая работа разрабатывается для нового предприятия – интернет-магазина по продаже экологически чистых и фермерских продуктов « YourLovelyFarmer» («Ваш Любимый Фермер»).

Основные источники информации:

• экономические обзоры, различные рекламные материалы (проспекты, каталоги);

• внутренняя информация: данные об аналогичных предприятиях (дата основания и характер развития), территориальное расположение, принадлежность к отрасли, специализация, положение на рынке, масштабы деятельности, организационно-правовая форма; данные статистического и аналитического учета;

• данные о развитии отрасли, тенденциях и прогнозах, опубликованных в периодической печати, отраслевых и специальных изданиях.

1. Анализ рынка

1.1. Характеристика интернет-магазина по продаже экологически чистых и фермерских продуктов « Your Lovely Farmer» («Ваш Любимый Фермер»).

В качестве объекта исследования было выбрано новое предприятие - интернет-магазин по продаже экологически чистых и фермерских продуктов « Your Lovely Farmer» («Ваш Любимый Фермер»), относящееся к пищевой промышленности, основной вид деятельности которого является доставка экологически чистых и фермерских продуктов.

В настоящее время в супермаркетах редко можно встретить натуральный качественный продукт без вредных добавок, и даже на рынке очень сложно найти хорошие продукты. Единственным решением проблемы стал выход непосредственно на производителей - фермеров, огородников, рыбаков. А потом оказалось, что существует большое количество горожан, которым небезразлично, что класть себе в рот. Полученные знания и опыт было решено использовать не только себе во благо, но и чтобы вернуть людям забытый вкус настоящих продуктов. В Санкт-Петербурге существует несколько аналогичных интернет-магазинов, однако спрос на фермерскую продукцию по прежнему превышает предложение.

Натуральные экологически чистые продукты – это прежде всего очень вкусно.

Кроме того, массовое производство продуктов невозможно без гормонов, антибиотиков, пестицидов. То есть вместе с фактически любым продуктом, приобретенным в супермаркете, мы получаем и эти препараты, разрушающие нашу печень, желудок и другие органы. А еще консерванты, красители, вкусовые добавки оказывают негативное воздействие на здоровье.

Натуральные продукты – это еще и полезно, это основа здорового питания.

Произведенные на маленьких семейных фермах, «по старинке», в Европе такие продукты называют «органическими» (organic food) и стоят они существенно дороже обычных.

Подобные фермы есть и в России, но расположены они вдали от больших городов, и добраться до них непросто. Поэтому возникла создания проекта нового интернет-магазина по продаже экологически чистых и фермерских продуктов.

Основной целью деятельности интернет-магазина « Your Lovely Farmer» является получение прибыли, при этом основными видами его деятельности являются продажа и доставка экологически чистых и фермерских продуктов.