О сервировке и застольном этикете в то время говорить сложно, поскольку, ели исключительно руками без соблюдения каких- либо правил

Пиры в раннее средневековье длились по многу часов

На них обсуждались дела, разрешались споры, исполнялись песни, происходил обмен ценностями, поднимались кубки в честь короля, успешного завершения военных походов, какого-либо именитого гостя и т. д.

Пиры в раннее средневековье

Во время пира хозяин восседал на возвышении во главе трапезы, раздавал милости приближенным, вручал подарки, часто подчеркивая пренебрежение к собственному имуществу

Застольный этикет в XI – XIII веках

Пировали за вытянутым столом, во главе которого сидел хозяин, или чаще за столами в форме букв Т или П, где маленький «главный» стол предназначался для хозяина и особо почетных гостей

Индивидуальных столовых приборов не было, мужчины и женщины сидели попарно, скатерти и салфетки были

Изменения застольных манер в XVI – XIV веках

Этикет в феодальном обществе. Рыцарский

кодексВозникшая в XI веке общественная система рыцарства распространилась по всей Европе, оказывая огромное влияние на европейский этикет и создавая вокруг феодальной аристократии бесчисленное множество новых церемоний и ритуалов

Требования к рыцарю

Основными добродетелями рыцаря являлись храбрость, честность, великодушие, щедрость, гостеприимство, учтивость, стремление к славе

Представления об учтивости

Стремясь к первенству при дворе, на турнире или на поле брани, рыцари соревновались друг с другом в учтивости

Куртуазная любовь и культ дамы

Рыцарь должен был избрать себе объект поклонения и служить избранной даме как своему сеньору, даже если его чувство никогда не было вознаграждено