Ф изика термодинамика бля лекции и вопросы / OF3_8_Zhidkoe_sostoyanie_veschestva_mini

3.8.Жидкое состояние веществаества

3.8.1.Общие свойства и строение жидкостей; тепловое движение и явления переноса в жидкостях

3.8.2.Внутреннее трение

3.8.3.Поверхностные свойства жидкостей

3.8.4.Давление над изогнутой поверхностью

3.8.5.Явления на границе жидкости и твёрдого тела

3.8.6.Капиллярные явления

3.8.7.Жидкие кристаллы

3.8.1. Общие свойства и строение жидкостейдкостей;; тепловое движение и явления переносаеноса вв жидкостях

Общими свойствами жидкостей являются:

•способность сохранять собственный объём;

•способность в поле силы тяжести принимать форму сосуда, в который заключена жидкость;

•наличие у жидкостей свободной поверхности;

•текучесть жидкостей.

Ктеории Френкеля. ‹E› – средняя энергия колебаний молекулы

Советский физик-теоретик Яков Ильич Фрéнкель

(10.02.1894-23.01.1952)

3.8.2. Внутреннее трениеие

При ламинарном течении среды вязкость проявляется в том, что при сдвиге соседних слоёв среды относительно друг друга возникает напряжение сдвига, которое для обычных сред пропорционально скорости относительного сдвига слоёв (гипотеза Ньютона). Жидкости, для которых справедлива гипотеза Ньютона, называют

ньютоновскими жидкостями.

Для многих веществ (растворы полимеров, дисперсные системы и др.) гипотеза Ньютона несправедлива, их сопротивление ламинарному течению характеризуется эффективной вязкостью. Такие жидкости называют

неньютоновскими.

Вязкость ньютоновских жидкостей при нормальных условиях колеблется от 10–3 Па·с до единиц Па·с.

Формула Бачинского

Вязкость большинства жидкостей при постоянной температуре увеличивается с ростом давления (у воды при температуре ниже 25 ° С с ростом давления вязкость сначала падает и проходит через минимум).

Простые жидкости достаточно хорошо описываются

формулой Бачинского:

несжимаемый объём 1 моля.

Формула Френкеля

Для динамической вязкости опытным путём установлена её зависимость от величины действующей внешней силы. Однако при не очень больших силах эта зависимость несущественна, и тогда динамическая вязкость хорошо описывается с помощью формулы Френкеля:

η= Aexp Ea

kT

где A – постоянная, определяемая из двух значений вязкости среды; Ea – энергия активации частиц.

3.8.3. Поверхностные свойствайства жидкостей

Наличие у жидкостей свободной поверхности обусловливает существование особых явлений, называемых поверхностными явлениями. Они возникают в связи с тем, что молекулы в объёме жидкости и на её поверхности находятся в неодинаковых условиях.

К поверхностным явлениям

К поверхностным явлениям