2.3. Анализ структуры затрат ооо «Прайм-Продукт» по различным элементам и калькуляционным статьям

Рассмотрим затраты ООО Прайм-Продукт», которые сгруппированы по экономическим элементам. Анализ затрат на производство продукции по экономическим элементам заключается в их сравнении с предыдущим годом, в изучении структуры затрат, т.е. удельного веса каждого элемента в общей сумме затрат. Анализ затрат по экономическим элементам отражает отношение затрат к созданию стоимости. Он позволяет отделить затраты овеществленного труда от затрат живого труда, исчислить вновь созданную стоимость. Структура затрат по экономическим элементам отражает материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость производства.

Таблица 2.4.

Структура и динамика затрат по экономическим элементам

за 2009-2011 гг. [19]

Показатель/ Период	2009 г., тыс. грн.	Удельный вес в 2009 г., %	2011 г., тыс. грн.	Удельный вес в 2011 г., %	Абсолютное изменение, тыс. грн.	Темп роста, %	Темп прироста, %
Материальные затраты	70074	79,76	89486	81,32	19412	127,70	27,70
Затраты на оплату труда	3733	4,25	5129	4,66	1396	137,40	37,40
Отчисления на социальные мероприятия	1202	1,37	1673	1,52	471	139,18	39,18
Амортизация основных фондов	2829	3,22	3842	3,49	1013	135,81	35,81
Прочие затраты	10023	11,41	9915	9,01	-108	98,92	-1,08
Итого	87861	100,00	110045	100,00	22184	125,25	25,25

Таблица 2.4. свидетельствует о том, что продукция выпускаемая предприятием является материалоемкой, т. к. удельный вес материальных затрат в себестоимости составлял 81,32 % в 2011 г. Материалоемкость продукции на предприятии постоянно увеличивается, так в 2011 г. по сравнению с 2009 г. материальные затраты возросли на 27,7 %. Необходимо отметить, что росту удельного веса материальных затрат способствовало увеличение цен сырье.

Рис. 3.1. Структура затрат по экономическим элементам в 2011 г. [19]

Затраты на оплату труда (рис. 3.1.) в этот период также увеличились, что связано с повышением уровня тарифных ставок; незначительно повысилась и доля амортизационных отчислений, что говорит о частичном снижении фондоотдачи на предприятии.

Рис 3.2. Динамика изменения уровня затрат на предприятии в 2002-2011 гг. [19]

В целом на предприятии наблюдается прогрессивный рост затрат, о чем свидетельствует рис. 3.2.

Резервом снижения себестоимости продукции является сокращение затрат прежде всего по статье расходов – материальные затраты, за счет конкретных инновационных мероприятий: использование достижений НТП, установка нового оборудования, которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

Вычислим затраты на 1 грн. товарной продукции (З_1т.п.) на предприятии, которые исчисляются отношением общей суммы себестоимости на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах. При его уровне ниже единицы производство продукции является рентабельным, при уровне выше единицы – убыточным:

З_{1т.п 2002 г.} = 9774,95 / 11888,98 = 0,82 (грн.);

З_{1т.п 2005 г.} = 48874,75 / 59444,92 = 0,82 (грн.);

З_{1т.п 2007 г.} = 53124,73 / 72493,81 = 0,73 (грн.);

З_{1т.п 2009 г.} = 68405,91 / 90617,26 = 0,75 (грн.);

З_{1т.п 2011 г.} = 78124,6 / 106608,54 0,73 (грн.).

В анализируемом периоде затраты на 1 грн. товарной продукции ниже единицы, следовательно производство продукции является рентабельным, однако уровень затрат достаточно высок. Вследствие усовершенствования оборудования, которое происходило в 2005 г. уровень затрат на 1 грн. в 2007 г. сократился на 0,09 грн. (или на 12,33 %). В 2009 г. данный показатель увеличился на 0,02 грн., снизив рентабельность продаж. В 2011 г. он достиг уровня 2007 г. Незначительные изменения анализируемого параметра свидетельствуют о стабильной системе управления затратами предприятия и о наличии единственной стратегии относительно себестоимости продукции.

Охарактеризуем себестоимость продукции предприятия по включаемому в неё сырью и таре на примере трех видов майонезов.

Таблица 2.5.